Питомник Волковых

Абрикос до мороза

Полвека агрономической практики, казалось бы, позволяют все знать и уметь, никаких проблем в выращивании любой культуры уже и быть не может. Не тут-то было. Для агронома идеальная ситуация, когда зимой – зима, весной – весна, летом – лето. Однако в последние годы все происходит как-то наоборот. Зимой температура поднимается до 20-24 градусов тепла, весна начинается тоже с жары. Зацветают кизил, абрикос, алыча и другие культуры, а ведь только первая половина марта. Это очень рано. До лета далеко и, какой бы жаркой ни была погода, к 1 Мая персики не поспеют.

Абрикос после мороза

Многолетние наблюдения показали, что ранняя весна не приносит щедрого урожая. Цветущие растения попадают под заморозки. Вот и от МЧС пришло штормовое предупреждение, что 16, 17, 18 марта ожидаются заморозки до -7 градусов. МЧС ошибся – градусов сегодня было больше восьми, зато солнце с утра светит ярко, интенсивно нагревает замерзшие ткани,  вследствие чего цветки  и завязи выглядят вареными, к вечеру почернеют и отомрут. А в двадцатых числах апреля у нас обычно тоже бывает поздний возврат холодов, который добивает то, что выжило сегодня. Это реалии сельского хозяйства и судьба агронома: тянешь из себя жилы весь год, но пришел мороз, и ничего нет. Тем не менее, уход за садом никто не отменял – запустишь плантацию, не получишь урожая в следующем году, пусть теоретически он будет самым щедрым из всех.

Персик после обрезки

Ранневесеннее опрыскивание

Пришлось остановить обрезку деревьев. Особенно чувствительны персики. При детальной обрезке срезается 90% однолетних побегов, на которых располагаются цветочные почки. Оставшиеся почки в разреженной и легко продуваемой кроне беззащитны перед низкими температурами, но самые сильные повреждения, как сказано выше, они получают от солнечных ожогов. Яркое солнце в чистом морозном небе обжигает замерзшую древесину; после заморозка день обычно очень солнечный. Для частичной защиты мы стараемся персики и другие косточковые культуры обильно опрыснуть 1% купроксатом. Для этой цели подходят и бордоская жидкость, и хлорокись меди в любом виде. Кора осветляется, нагревается не так сильно, да и грибковые болезни после такой обработки не развиваются.

Семена кизила после стратификации

Во время обрезки винограда заготавливаем черенки для укоренения. Перед посадкой замачиваем в стимуляторах корнеобразования. Отделяем отводки крыжовника, высаживаем  на доращивание во второе поле питомника. Высеваем прошедшие стратификацию семена горького миндаля, жердели (дикого абрикоса), антипки (дикой вишни), хурмы, зизифуса, кизила и т.д.  – за лето из них вырастут подвои, которые в августе будут окулированы сортовыми глазками.

Влаги в текущем сезоне очень мало, приходится все делать аккуратно. Пришлось включить полив – за все время своей профессиональной деятельности поливать питомник в начале марта еще не приходилось. Срезаем на глазок окулянты, которые прививали в августе – до осени из них вырастут полноценные саженцы. Срезы закрашиваем, что защищает растения от подсыхания и проникновения инфекции. Собираем и вывозим чурпу – срезанные побеги, культивируем междурядья. Сорнякам всегда хватает тепла и влаги, морозов они тоже не боятся, чуть отвлекся – получи сплошной ковер, поэтому стараемся все делать вовремя. По-другому хороших саженцев не вырастить.

Все мы любим поярче. Интенсивно окрашенные плоды, которые издалека бросаются в глаза, всегда пользовались повышенным спросом, и в настоящее время эта тенденция только усиливается. В выборе сорта внешний вид важен не менее других составляющих, таких, как урожайность, лежкость, морозостойкость или транспортабельность. В самом деле, не все ли равно потребителю, сколько раз вы яблоню поливали, где и сколько яблоки хранили и как их везли; его интересует красивый, вкусный и полезный плод.

Яблоки Моди

Всем этим критериям соответствует недавно дошедшее до нас яблоко Моди. Сорт выведен в Италии в 1982 году от скрещивания широко известных Гала и Либерти. Районирован в США, Европе, Индии, Южной Америке, Австралии – практически, по всему миру. Считается одним из самых экологичных сортов яблони, поскольку имеет повышенную устойчивость к вредителям и болезням и не требует многократных опрыскиваний химпрепаратами. Вдобавок хорошо хранится, не нуждаясь в применении консервантов.

Дерево имеет ширококоническую форму кроны, ветви, в основном, располагаются под прямым углом к штамбу, поэтому не обламываются при нагрузке большим урожаем. Листья крупные, темно-зеленые, слегка удлиненные, побеги коричневые, с заметными чечевичками. Цветочные почки закладываются на кольчатках, двухлетнем приросте и на концах однолетних побегов – плодовых прутиках, что обеспечивает ежегодный высокий урожай.

Плоды выше среднего или крупного размера, диаметром семь-восемь сантиметров и весом 170-200 граммов, округло-конической формы. Кожица гладкая, глянцевая, не слишком толстая. Основная окраска желто-зеленая, но ее практически не видно под ярко-красным покровным румянцем, разлитым по всей поверхности яблока. Мякоть светло-кремовая, плотная, хрустящая, очень сочная, с хорошо выраженным яблочным ароматом. Вкус гармоничный, сладкий, с приятной кислинкой.

Яблоня в цвету…

К достоинствам можно отнести позднее цветение, в большой мере позволяющее избегать повреждения возвратом весенних холодов, устойчивость к заморозкам, что очень важно в наших условиях: участок расположен в горной местности и подобные неприятности случаются часто. В совокупности все эти факторы вывели сорт Моди в лидеры среди яблонь по урожайности и качеству плодов. Даже мы на своем коллекционном участке перепривили два из десяти рядов этим сортом, и получаем с них яблок больше, чем с оставшихся восьми.

В производстве Моди тоже очень удобен. В питомнике приживаемость глазков при окулировке процентов на пятнадцать выше остальных сортов, в саду ежегодно приносит щедрый товарный урожай, отличаясь простотой агротехники, и на всех фазах развития дерево обладает комплексной устойчивостью к неблагоприятным природным явлениям. Посадить такого красавца на своем участке – лучшее, что может пожелать садовод для своего как материального, так и морального удовлетворения – что вкус, что вид, что польза будут радовать вас долго. А с хорошим настроением и жить веселей.

В текущем году зимы в наших краях не было – не считать же за таковую несколько серий по три-четыре морозных дня подряд. Температура, в основном, позволяла работать в питомнике, мешали только дожди, которых было не так уж много. Однако и отдыхать  когда-то нужно. А что такое отдых? Смена обстановки. Когда дома снег и мороз, туман и слякоть, свинцовые тучи и ледяной ветер, хочется тепла и солнца, ласковой волны и яркой зелени. Поэтому мы каждый год после Крещения (в это время у нас обычно самая зимняя погода) выбираемся в теплые края, где море, солнце, обилие фруктов и морепродуктов.

Отель Амарин

В этот раз отправились во Вьетнам, на остров Фукуок. Страна расположена в юго-восточной Азии, омывается Южно-Китайским морем. Остров Фукуок находится в Сиамском заливе, чуть ниже Камбоджи. Условия, по нашим понятиям, летние: воздух днем около тридцати, ночью двадцать пять, и вода круглые сутки двадцать семь градусов. Красота! Наш отель расположен на берегу моря, от корпуса до воды метров сто. На этой территории расположен бассейн с шезлонгами, санузел с душевой и бар с напитками и ресторанным питанием – все это в обрамлении зеленого газона, цветущих растений и кокосовых пальм.

Закат над морем

Сам пляж – шириной метров пятьдесят. Протяженность его не поддается измерению – в обе стороны, сколько видно, волны набегают на песчаный берег. Дно углубляется плавно, вода кристально чистая. На территории соседних отелей над лежаками установлены зонтики, мы же наслаждаемся тенью под широкими листьями пальм. Сюда солнце заглядывает утром до семи и вечером после шести часов, в остальное время тень почти сплошная. По утрам стоит легкая дымка, как у нас на южном берегу в бархатный сезон, но уже к девяти часам она рассеивается. А вечером – потрясающие закаты, причем каждый вечер выглядят совершенно по-разному: за две недели не было и пары одинаковых.

Утренний улов

Жизнь на пляже кипит достаточно энергично. Купаются взрослые, носятся дети, местные жители предлагают фрукты и здесь же делают из них сок, рыбаки ловят крабов, креветку  и рыбу. А почему нет? Море теплое и спокойное, дождей нет, веет легкий ветерок и ярко светит солнце. Пик сезона, райские дни.

Время на четыре часа раньше московского, но мы, сельские жители, привыкли подниматься с рассветом, благо, ресторан открывается в семь часов. Завтрак включен; шведский стол позволяет выбирать меню на свой вкус. Присутствует как общеевропейская кухня с омлетом, беконом, тостами и снеками, так и местные блюда со специфическими соусами и приправами. Следует отметить, что, в отличие от тайской, индийской и прочей южной кухни, вьетнамская отличается весьма сдержанным отношением к острым специям: здесь, откусив кусочек, не ощущаешь во рту пожара и хрипеть, как в Таиланде или Чили, «ноу спайси!!!» не приходится. Ну, а местные фрукты – это отдельная песня.

После завтрака идем на пляж. Народу вокруг бассейна немало, дети и взрослые резвятся в воде и загорают на лежаках, но мы считаем, что в бассейн и дома можно сходить, даже с морской водой найти нетрудно – для этого незачем лететь за тридевять земель. Обедаем в кафе через дорогу, ужинаем там же, причем налегаем на свежайшие и разнообразные морепродукты – крабы, креветки, кальмары, всякая рыба и соки-фреш не успевают надоесть за недолгое время отпуска.

Раковины жемчужниц

Песок и ласковое море – это хорошо, однако долго лежать на одном боку скучновато. На Фукуоке немало интересного, что можно посмотреть – когда еще получится сюда попасть? Поэтому после пары пляжных дней – вперед, к достопримечательностям! Побывали на жемчужной ферме, где местные специалисты выращивают лучший в мире жемчуг. Он считается искусственным, так как песчинка, зародыш жемчужины, попадает в раковину не случайно – ее помещают туда люди. В остальном процесс идее естественным путем, и жемчуг растет по законам природы. В магазине при фабрике, при желании, можно было достаточно недорого купить изысканные украшения.

Как и в Таиланде, можно купить матрацы, подушки, одеяла и другие постельные принадлежности из натурального латекса – гевею выращивают здесь же, на острове. И при перелете вес этой покупки даже не будет учитываться, как подлежащий оплате груз. Вот такие преференции для покупателей.

В кокосовой тюрьме

Отдельная экскурсия – в «кокосовую» тюрьму, где во время вьетнамской войны  южане содержали пленных из армии Хо Ши Мина. Скульптурные группы наглядно показывают издевательства, которым подвергались узники, жестокость надсмотрщиков и мучения их пленников. Волосы поднимаются дыбом, когда представишь себе эти события. Вдобавок американцы залили всю страну химикатами и рассчитывали, что остаток населения через десять лет погибнет сам от голода и болезней. Но победившие северяне смогли объединить страну; они выработали программу оздоровления нации, заключили договора с корейскими корпорациями на поставку натуральных лекарственных средств, и в настоящее время по продолжительности жизни Вьетнам занимает второе место в мире после японцев.

Под канатной дорогой

Но самая впечатляющая поездка – на канатную дорогу и острова. Гордость Фукуока – канатная дорога длиной почти в восемь километров; до круглой цифры не хватило всего ста метров. Она построена на южных островах и проносится над ними на высоте в восемьдесят метров. За неполные полчаса пересекаем несметное количество островов и островков. Внизу отели и дома, корабли и лодки, зеленые заросли и просторные пляжи. Кабины фуникулера рассчитаны на тридцать человек каждая. Но, поскольку никто не следит за количеством вошедших, едем без сутолоки; в нашей кабине не более двенадцати человек. Комфортные сиденья позволяют расположиться со всеми удобствами, панорама отлично просматривается вниз, вверх и на все триста шестьдесят градусов.

На острове

Конечная остановка на одном из лучших пляжей. Здесь купаемся и загораем чуть больше часа, затем на скоростном катере переезжаем на следующий остров, где организован обед. Здесь только обедаем. На том же катере перебираемся на следующий остров, где пляж, рыбалка, сноркинг. Через стекло маски любуемся кораллами со всем разнообразием растительного и животного мира – природный аквариум с изумительными ракушками, разноцветными рыбками, шустрыми крабами и неописуемой растительностью. Глаза разбегаются. Погода изумительная, прозрачная вода, белый коралловый песок и кокосовые пальмы с внушительными плодами. Эдем, иначе и не скажешь.

Стоит отметить, что цены здесь примерно втрое ниже российских. Это просто ловушка для наших мужчин. Бутылка рома, например, стоит в пересчете около тридцати рублей. Как тут устоишь? Притом продается алкоголь без ограничений и везде, даже в аптеках. Лечись – не хочу. И многие вполне себе интенсивно «лечатся», так что при отъезде, бывает, удивляются: «Что, тут и море есть?»

Отпуск окончен, пора собираться. За многие годы выработан алгоритм выбора гостинцев. Везем фрукты и что-либо, самое характерное для данного региона. Из Аргентины мы привезли хамон: лучшего мяса в мире просто нет. Из Новой Зеландии – пару свитеров из местной шерсти; из Таиланда подушки натурального латекса, а из Вьетнама – бальзам «Золотая звезда». Как говорится, в те времена мы все лечились «звездочкой», а потом ее как-то не стало. И сейчас купить ее, во всяком случае, у нас в Крыму, достаточно непросто. Вот и будет для всех сувенир из нашей молодости; хоть мы и не думаем, что это панацея от всех болезней, но вместе с ностальгией друзья извлекут из подарка и несомненную пользу.

А дома тоже нет зимы, цветут подснежники и фундук, сияет солнце и зеленеет травка. Но купаться в Черном море можно будет не раньше конца мая, так что далекий Сиамский залив будем вспоминать с теплом и благодарностью.

Отдых закончился, пора засучить рукава. В сельском хозяйстве такого периода, чтоб не было работы, не случается. Время не ждет!

Талгарская красавица

Стройная, с хорошей фигурой, ярким румянцем и полная божественным соком –  такая груша так и просится в рот. Талгарская красавица, гордость нашего сада, приносит крупные плоды весом в 180-200 граммов, изящных очертаний, правильной грушевидной формы со слегка скошенной вершиной. Светло-желтая кожица не оржавлена, с солнечной стороны украшена размытым алым румянцем, вся остальная поверхность усеяна розовыми точками. Мякоть кремовая, средне-плотная, насыщенного сладкого вкуса, причем настолько сочная, что даже после длительного хранения, в конце мая, при надкусывании буквально брызжет ароматным соком.

Слаборослая груша на айве

Груша осеннего срока созревания, выведена в Казахстане автором Кацейко А.Н. За свои выдающиеся свойства получила широкое распространение в Ставрополье, на Кубани, на Украине и даже в Европе. Основные достоинства – высокая урожайность, прекрасное качество плодов. Убранная в сентябре,  при соответствующем хранении не теряет свойств до весны; повышенная морозо- и зимостойкость, устойчивость к основным вредителям и болезням позволяет значительно сократить количество химобработок, снижая пестицидную нагрузку на сад. И, самое главное, полностью совместима с айвой. На этом слаборослом подвое культура с легкостью выдерживает загущенную посадку, и формировать ее можно невысоким деревом с компактной кроной.

Саженцы груши перед посадкой

Плодоносит стабильно и щедро, зачастую плоды завязываются гроздями. Ярко выраженный перекрестник – для стабильного плодоношения необходимо сажать рядом другие сорта груш. Подходят Любимица Клаппа, Вильямс летний, Бере Боск. При посадке нужно копать ямку глубиной до полуметра. На дно насыпаем холмик плодородной земли (из верхнего слоя). Равномерно распределяем корни по холмику, присыпаем оставшимся грунтом, тщательно притаптываем и обильно поливаем. Следим, чтобы место прививки оставалось выше уровня почвы – его должно быть видно на протяжении всей жизни дерева.

Крона формируется по разреженно-ярусной системе – пять-шесть основных и скелетных ветвей. В первые годы  проводим самую минимальную обрезку, стараясь больше отгибать ветки – вертикальный побег растет, горизонтальный плодоносит. Нагрузившись урожаем, дерево перестает интенсивно расти, образует много плодовой древесины и уже на третий-четвертый год после посадки приносит значительный урожай.

В наших условиях Талгарская красавица практически не болеет – паршой, ржавчиной, монилиозом она не поражается; не страдает от таких вредителей как грушевая тля-медяница, цветоед, листовертки и различные виды плодожорок. Но, поскольку Талгарка не занимает отдельного участка, профилактические обработкам она подвергается вместе со всем садом.

Талгарка в питомнике

Саженцы вырастают здоровыми и красивыми. Отсутствие повреждений от вредителей и болезней позволяет и деревьям долгое время сохранять продуктивность, приносить обильные урожаи вкуснейших плодов. Даже сейчас, в конце февраля, принесенные из холодильника фрукты подвергаются придирчивому осмотру: дети выбирают сначала Талгарскую красавицу, а потом уже остальные яблоки и груши, хотя все плоды выглядят вполне привлекательно и аппетитно.

Красиво жить не запретишь!

Сияет солнце, светятся нежные бутоны подснежников, золотятся сережки фундука  – за окном настоящая весна.  За более чем тридцать лет, что мы живем в Донском, случались разные зимы. Не меньше двух раз за десять лет температуры опускаются ниже тридцати градусов мороза; так, в 2006 году три дня подряд держалось тридцать семь при штормовом ветре. Срок вроде и небольшой, но этого хватило, чтобы у многих культур погибли не только цветочные почки, но и побеги. Земля в наших условиях обычно промерзает на 30-50 см, однако в 1979 году в селе замерз водопровод, расположенный на глубине в полтора метра. Не весь Крым помещается в Ялту, как это представляется многим за его пределами, и зимы на остальной территории очень разнообразны.

По долгу службы, в свое время приходилось частенько ездить в Киев, через всю Украину, за тысячу километров –  с  юга  почти на самый север. На протяжении всего пути наблюдаешь удивительную картину: в Крыму грецкий орех вымерз начисто, зеленые побеги начинают отрастать практически к середине лета, а в Киеве деревья, что называется, ломятся под щедрым урожаем. Да и в Запорожье, Херсон, Николаев весна приходит чуть ли не на две недели раньше, чем к нам, что особенно заметно по срокам цветения плодовых и декоративных культур. На северном склоне Крымских гор, где расположен наш питомник, климат более экстремальный, чем в остальной части полуострова и, тем более, на побережье Черного и Азовского морей, но основные погодные условия более или менее совпадают.

Ранневесеннее опрыскивание

Цветет фундук

На данный момент, середину февраля, подмерзания плодовых культур и винограда не обнаружено. И, судя по долгосрочному прогнозу, не ожидается, что совсем не означает, будто для садоводов наступили беззаботные деньки. Отсутствие сильных холодов позволило сохраниться и вредителям, и болезням плодовых культур. Наступившие февральские окна – прекрасная возможность позаботиться о своих питомцах. Неплохо бы провести искореняющее опрыскивание ДНОКом. При его отсутствии, с интервалом в две-три недели,  –  фунгицидами: хлорокись меди, бордоская жидкость, скор, хорус и т.п. Учитывая раннюю весну и недостаток влаги в почве, следует поторопиться с посадкой и подсадкой многолетних насаждений, не забывая тщательно уплотнить почву и обильно полить каждый саженец.

Персик после обрезки

Необычайно мягкая зима  способствовала сохранности цветочных почек, поэтому обрезку плодовых деревьев лучше провести детальную. Правильная нагрузка позволит не только получить обильный и качественный урожай, но и сохранить и сформировать деревья наилучшим образом. В дальнейшем внимательный уход, своевременная химзащита и грамотный полив позволят долго сохранить сад в продуктивном состоянии и постоянно увеличивать его практическую отдачу.

Молодой кизиловый сад

К нам постоянно обращаются садоводы, как любители, так и промышленники – и за саженцами, и за консультациями, и за рекомендациями. Мы всегда готовы поделиться с коллегами своими знаниями и опытом, помочь вырастить прекрасный сад, который  отблагодарит за хлопоты щедрым урожаем. Счастлив тот, кто видит прекрасные плоды своих трудов.

Дни продолжают укорачиваться, солнце ходит все ниже, тучи наползают все чаще, но дождя по-прежнему нет. Уже и морозы пожаловали, хоть и небольшие, пора сажать и сеять, однако почва сухая, как порох. Начинать массовый посев и посадку в такую сушь нет смысла, отделять отводки кустарников и вегетативных подвоев тоже не получается. Чтобы подогнать работы и успеть все сделать вовремя, пришлось впервые за всю свою агрономическую практику укладывать ленту капельного полива В КОНЦЕ НОЯБРЯ!   Все сеянцы  –  вишни-антипки, алычи, груши, абрикоса  – любят раннюю посадку; для полноценного развития семенных подвоев сроки очень важны.

Виноградные черенки в опилках

До рождественских и крещенских морозов нужно заготовить черенки хурмы, зизифуса, инжира, граната, винограда и других южных культур, которые мы собираемся размножать в следующем сезоне. Чтобы после праздников не рваться на части, приходится торопиться сейчас, чтобы заготовить все до Нового года, т.к. качество подмерзших черенков теряется и хороших саженцев из них уже не получится. Храним их под открытым небом, с «головой» засыпанными хвойными опилками

Опрыскивание

Поскольку зима у нас нестабильная, и морозные периоды чередуются с длительными оттепелями, которые способствуют размножению грибков, после листопада сад необходимо опрыснуть медьсодержащими препаратами. Делать бордоскую жидкость достаточно хлопотно, поэтому используем готовые препараты, ее заменяющие: чемпион, купроксат, хлорокись меди и другие, которые можно купить в магазине. Такой прием позволяет уберечь деревья от развития всех разновидностей ложномучнистой росы –  парши, монилиоза, мильдью, коккомикоза и т.п.

Куст граната перед укрывкой

После опрыскивания, при среднесуточной температуре ниже +5⁰, укрываем неморозостойкие культуры – инжир, гранат, некоторые сорта винограда, пригибая их к земле и засыпая землей, как можно выше окучиваем хурму и розы. Обрезку начнем чуть позже, когда управимся с неотложными работами. Продолжается реализация саженцев, сейчас как раз наступило оптимальное время для их посадки. Днем раньше отгрузили партию саженцев кизила – целая фура повезла наших питомцев в Дагестан. Там они присоединятся к своим братьям, посаженным в прошлом году.

Калина красная

Бонус осени – сбор поздеосенних плодов. Урожай в текущем сезоне колоссальный. Хурмы не только много – она необыкновенно вкусна, на рынке такой не купишь. Под тяжестью рубиновых ягод гнется калина, обещая спасение от гриппа и простуд, здесь же алыми яблочками светится боярышник, наш «сердечный доктор». Обильно усыпана плодами мушмула; под действием недавних морозцев она уже потеряла терпкость, и теперь ее можно есть прямо с дерева, не дожидаясь, пока плоды «улежатся».

Зима близко, но работы не заканчиваются. В питомнике скучать не приходится в любое время года

Длинное-длинное лето все не кончается. Обычно в наших краях осень приходит первого сентября – дождь, морось, туман и холодрыга встречают школьников в День знаний. Это ненадолго, на неделю-полторы. Потом бывает одно, другое, третье бабье лето, которые перемежаются недлинными ненастными днями; последний теплый период обычно приходится на 10-20 ноября, а за ним начинается осеннее зимняя погода – то снег, то дождь, то гололед. В текущем сезоне непогожих «вставок» практически не было.

К реализации готовы

Однако природа все равно расслабиться не дает. В начале ноября случился небольшой заморозок. Тем не менее, после него осыпался лист с саженцев зизифуса, хурмы, винограда, шелковицы, граната, инжира и других южных теплолюбивых культур. Через неделю заморозок повторился, но это уже был полноценный мороз в шесть градусов. Теперь начал опадать лист и с яблони, груши, вишни и остальных плодовых культур. Только кизил невозмутимо шелестит своим зеленым убранством, разве что в окраске добавилось багровых тонов. Однако днем и сегодня температура поднимается до +25⁰С.

На выкопке

Поздняя осень в питомнике – это жатва. Дел невпроворот. Выкопка и реализация саженцев, подготовка участков под новые посадки. Это понятие включает в себя выравнивание поверхности после работы экскаватора на выкопке, внесение удобрений, вспашку, фрезеровку, нарезку борозд. В эти борозды сажают вегетативные подвои для летней окулировки, черенки кустарников, отводки вегетативно размножаемых культур, сеют и заделывают семена для выращивания сеянцев – семенных подвоев плодовых культур.  Это все – задел под будущий урожай.

Но есть у этого времени и более приятное и, так сказать, более наглядное в плане сиюминутной отдачи занятие – сбор урожая поздних плодов. Мы выращиваем несколько сортов хурмы: Виргинская обыкновенная, Виргинская крупная, Русская, Бордовая, Кара-Даг. В текущем году урожай получили необыкновенный, ветви ломаются в буквальном смысле. Конечно, сказалась предыдущая теплая зима, запредельно жаркое лето, так подошедшее по своим параметрам этим южанкам, да и возраст деревьев, вошедших в пик плодоношения – им всем за двадцать лет.

После сильного заморозка листья опали, плоды полностью окрасились и начали размягчаться, их нужно собирать. Уборка хурмы – не самое простое дело, плод не снимешь с ветки, как яблоко или персик. Прочную деревянистую плодоножку с ветки можно срезать только секатором. Плоды снимают в технической спелости, когда они полностью окрасились, но еще не размягчились. Их укладывают в ящики в два слоя, нижний плодоножками вниз, верхний плодоножками вверх, чтобы они не ранили друг друга.

В холодильнике хурма хранится несколько месяцев. При комнатной температуре быстро дозаривается и становится восхитительно вкусной, намного превосходя всю импортную. И заготовки из нее вкусны необыкновенно: варенья, повидло, джемы, цукаты и очень похожие на них сухофрукты, и т.п. Поэтому к выращиванию этой культуры мы относимся очень внимательно

Плоды для получения семян

Все эти свойства относятся к культурным сортам. Виргинскую обыкновенную мы собираем для получения семян.После сбора она дозаривается (размягчается) в мешках, после чего семена отмываются от мякоти и стратифицируются три-четыре месяца. Весной их сеем;  получая сеянцы; но у хурмы виргинской, которая по своим свойствам является самым подходящим подвоем в наших условиях, сеянцы за один год под окулировку не подходят. Их, чтобы привить культурные сорта, приходится доращивать еще сезон. Однако оно того стоит – результат получается вкусный и долговечный – хурма плодоносит сотню лет, так что даже внуки правнуков вспомнят вас добрым словом.

Нынешнее лето получилось длинным. Осень никак не торопилась его сменить – до конца октября было жарко и сухо, и только в последнюю неделю прошли небольшие дожди. Но время не ждет, выкопку саженцев все равно нужно было начинать во второй декаде октября. Земля – как камень; понадобилось обильно полить участки, с которых начинали эту работу. И, поскольку листья падать не собирались, пришлось на некоторых культурах устраивать «листопад вручную».

На яблоне лист еще зеленый

С тех пор прошел месяц. Теплый месяц. За все время случился только один заморозок, да и тот небольшой. Однако день становится короче, солнце ходит ниже, и растительность чувствует приближение зимы. Окрасились в разные цвета листья на деревьях и кустах: кизил стал багровым, хурма желтой, вишня пурпурной, абрикос золотым, а яблоня,груша, слива, черешня до последнего момента так и остались зелеными. Однако позавчерашний заморозок в шесть градусов уравнял всех – в теплый солнечный день, что последовал за морозной ночью, листья дружно посыпались на землю, цветные и зеленые вперемешку.

Плоды мушмулы

В саду остались самые поздние плоды. Дозревает хурма: на Виргинской крупноплодной половина плодов уже мягкие и съедобные, Русская, Бордовая и Чатыр-даг полностью окрасились, но пока терпкие, боярышник Геракл начинает осыпаться, нужно срочно собирать, а мушмула ждет более серьезных холодов. Деревья зизифуса потеряли лист, и стали видны отдельные плоды, оставшиеся после уборки. Полностью сбросил лист виноград, но кисти Молдовы так и красуются на лозах – в нашем саду всегда найдется, чем угоститься.

Саженец винограда

Засуха в текущем году неимоверная. С апреля и по август практически не капнуло; в конце августа пробрызгали небольшие дождики и снова два месяца нет осадков. Поливали круглосуточно, но солнце и ветер высушили все. Однако под теми саженцами, что осыпали листья после первого заморозка, земля сохранила влагу, их можно копать. Вот и начали с винограда. А что значит – выкопать виноград? Проводится апробация, т.е. уточняется расположение сортов, удаляется лист – он, хоть и подмерз, но осыпался не весь. Затем снимается черная мульчирующая пленка, сматывается лента капельного орошения; впрочем, лента сматывается со всей площади, на которой расположены саженцы. При выкопке посадочный материал сортируем, вяжем в пучки, прикапываем по сортам в отдельном месте, которое так и называется – прикоп, обильно поливаем. На зиму виноград «с головой» засыпаем хвойными опилками, чтобы не подмерз, предварительно разложив отравленные приманки для мышей. А вот под яблоней влаги нет, но систему орошения тоже убрали. Придется ждать дождей; интернет обещает, что они скоро придут, но это, как говорится, будем посмотреть.

Температура опустилась ниже двадцати градусов, ночью шесть-восемь; для посадки деревьев и кустов это самые оптимальные условия. Главное – хорошо уплотнить грунт под саженцем и обильно полить. Остальное сделает природа. Осенняя посадка, особенно в южных регионах, это наиболее удачный вариант для закладки сада. За зиму все приживется, нарастут всасывающие корешки, и мартовские суховеи молодые посадки встретят во всеоружии.

К реализации готовы

Хотя питомник Волковых выращивает саженцы по договорам с крупными предприятиями, мы реализуем посадочный материал всем желающим и занимаемся  рассылкой по территории России.  Проданные саженцы пакуем в полиэтиленовые пакеты, при пересылке добавляем влажные опилки и упаковываем герметично, что позволяет растениям  доехать хоть до Калининграда или Владивостока – и такие заказы случаются.

Как всем известно, цыплят по осени считают. Вот и для нас это время подведения итогов, когда становятся очевидными успехи и упущения, когда радуешься удачному завершению сезона и строишь планы на будущее. Осень – красивая и щедрая пора, и ее день тоже год кормит, как и любой другой день в питомнике. Трудиться приходится много, но и радости при виде молодых садов испытываешь немало. Особо ценишь благодарность своих клиентов: когда люди говорят, что несколько лет назад посадили на усадьбе наши саженцы, и теперь даже проезжающие останавливаются полюбоваться плодами, что красуются в саду, душа радуется безмерно.

Зреют  в наших садах яблоки и груши, абрикосы и персики, виноград и даже инжир. А хурму все любят, но покупают на рынке; никто и представить не может, что такой изысканный плод может вырасти на собственном подворье. Однако еще в студенческие годы, почти пятьдесят лет назад, наш учитель Черняев В.П. поделился опытом выращивания хурмы в условиях степного и предгорного Крыма. Мы робко начали культивировать «яблоко Востока» в своем саду. За многие годы пришли к выводу, что успех в этом деле обеспечит правильный подбор сорто-подвойных комбинаций.

Из подвоев самым морозостойким и нечувствительным к избытку в почве карбонатов оказалась хурма виргинская. Конечно, с ней работать сложно: растет медленно, за год под окулировку подойти не успевает, корень – морковка-морковкой, разветвлений почти не имеет, что не слишком нравится клиентам. Но на этом подвое деревья прекрасно переносят большие морозы (в 2006 году после крещенских морозов в  -37 градусов подмерзаний не обнаружено); как уже было сказано, не страдает от избытка извести в почве и при этом гарантированно дает обильный и регулярный урожай экзотических плодов.

Плоды в условиях крымского предгорья созревают достаточно поздно – в конце октября или начале ноября, но, в отличие от импортных, они натуральные. Хурмы у нас пока выращивается немного, болезни и вредители отсутствуют, поэтому проводить химобработки не требуется. Вдобавок ко всему, продукцию везти далеко не нужно, и, в отличие от заморских фруктов, никто их в измененной газовой среде не хранит и консервантами перед продажей не поливает.

Местная хурма изумительно вкусна, в ней нет того привкуса водянистости, что отличает привозную, хотя несколько проигрывает в плане размера плодов. В полной спелости мякоть приобретает консистенцию густого джема, хоть на хлеб намазывай, а вкус и аромат не сравнимы ни с чем. Деревья плодоносят регулярно и обильно – чуть прозевал, и ветви обломились. Нормирование урожая здесь является насущной необходимостью.

Испытав на своем участке немалое количество сортов, на данный момент мы остановились на четырех, наиболее подходящих к нашему непростому климату.

Виргинская крупная

Виргинская крупная – несмотря на такое завлекательное название, плоды у нее среднего размера, 30-60г, но зато это самый морозостойкий сорт из всех известных на сегодняшний момент. Дерево красивое, компактное, с крупными светло-зелеными листьями. Плоды желто-оранжевого цвета, очень сладкие и ароматные. Плодоносит обильно и ежегодно; как и другие сорта хурмы, может быть убрана, не дожидаясь полного созревания и размягчения; в этом случае хранится очень долго, тем более в холодильнике.

Русская

Русская – один из клонов Россиянки. Плоды среднего размера, 40-70г, чаще всего бессемянные, вкусные, сладкие, нежного светло-желтого цвета, в полной спелости имеют шоколадный привкус и аромат. Дерево очень урожайное, морозостойкое, не болеет. Сортовой особенностью является состояние листьев, которые во второй половине лета теряют блеск и кажутся привядшими. Это пугает садоводов, но дерево отлично себя чувствует и никаких мер принимать не надо.

Бордовая

Бордовая – дочь Россиянки. Плоды среднего или крупного размера, 70-120г, очень яркие, темно-желтые, почти полностью покрыты темно-красным румянцем.  Мякоть темно-желтого цвета, вкусная, сладкая, с тонким ароматом и джемообразной консистенцией. Дерево компактное, с крупными темно-зелеными глянцевыми листьями, плодоносит обильно и регулярно. При достижении полного размера и сортовой окраски может быть собрана для длительного  хранения.

Чатыр-Даг

Чатыр-Даг – плоды крупные, 140-200г, светло-желтые, ширококонической формы, преимущественно без семян. Созревает ближе к концу октября, пригодна к возделыванию в приморской полосе Крыма и юга России. Может так же, как и предыдущие сорта, долго хранится при условии сбора в технической спелости.  Мякоть светло-желтая, вкусная, сладкая, ароматная. Дерево среднего размера, с блестящими глянцевыми листьями, обильно и ежегодно плодоносит, радуя садовода.

Саженцы хурмы

Мы выращиваем посадочный материал всех этих сортов. Саженцы получаются некрупные, ухода требуют более внимательного, чем яблоня, но результат того стоит. Дерево радует не только изысканным вкусом щедрого урожая, но и доставляет немалое эстетическое удовольствие. В начале осени золотые фонарики плодов ярко светятся на фоне темно-зеленых листьев, а после листопада они в опустевшем саду горят, как неоновые огни рекламы, привлекая внимание всех проходящих и проезжающих и вызывая зависть у соседей, не потрудившихся посадить это чудо на своей усадьбе.

Субтропики в своем саду – это прекрасно!

У каждого народа на нашей планете есть вещи и понятия, которые считаются национальным достоянием. Финская сауна, японские нэцкэ, итальянские макароны, шотландское виски, русская тройка, индийский чай. Сюда же входят национальные костюмы, песни и танцы, сказки и легенды; живопись, литература, архитектура, научно-технические достижения и самое главное достояние любого народа – родной язык. В сознании землян прочно закрепились русская березка, канадский клен, американская секвойя или африканский баобаб.

Белый синап

Точно так же к национальному достоянию принадлежат аборигенные сорта плодовых культур – в каждой местности они свои, неповторимые и уникальные.  Но вот какая странность. Чтобы сохранить Ласточкино гнездо или Ливадийский дворец, расходуется несметное количество сил и средств; чтобы не исчез крымско-татарский или чувашский язык, строятся национальные школы, но плодовые растения, в свое время прославившие родные края, как-то мало кого интересуют.

Сегодня в Крыму имеется немало учреждений садовой науки: это Академия биоресурсов и природоведения, Государственный Никитский ботанический сад со своими тремя отделениями, Ботанический сад университета имени Вернадского, Крымская опытная станция садоводства и т.п. Однако аборигенными сортами плодовых культур практически никто не занимается. Почему так происходит, совершенно непонятно.

Кандиль синап

Вкус крымских фруктов Европа оценила в 1891 году, когда на Международной сельскохозяйственной выставке в Париже российская экспозиция получила Большую золотую медаль. Яблоки и груши для выставки великий русский плодовод Л.П. Симиренко  доставил из Крыма. Он же описал более шестидесяти сортов груши и столько же сортов яблони, произрастающих на полуострове. В обеих столицах и больших российских городах одно яблоко Кандиль синапа продавалось от трех до пяти рублей, тогда как польские уходили по полтора рубля за пуд.

Сары синап

В нашем питомнике имеется неплохая коллекция  аборигенных крымских сортов;   выращиваются промышленные партии посадочного материала трех синапов: Кандиль синапа, Белого синапа и Сары синапа. Чтобы пополнить коллекцию, разыскиваем чаирные сады, где еще сохранились старинные сорта, размножаем на современных подвоях и изучаем их поведение  при агротехнике сегодняшнего дня. Всегда хочется найти что-то необыкновенное, лучшее из лучших. На наш взгляд, при всей изысканности вкуса, крымским синапам не хватает яркости – сейчас в моде броская окраска плодов, всем подай красное яблоко, которое заметно издалека.

Синап без имен

При свободном опылении из сортотипа синапов  удалось выделить такую форму в своем саду. Плоды, как у всех синапов, овально-удлиненной формы, крупные, ярко-полосатые,  с характерным «синапским» ароматом и утонченно-гармоничным вкусом. Урожай обильный и регулярный, яблоки прекрасно хранятся в домашних условиях, в холодильнике  – до нового урожая. Не «пухнут», не горчат, не чернеют, не вянут.

Мы уверены, что крымские синапы заслуживают всяческого внимания и выращивания плодов в промышленных масштабах, в том числе и новое яблоко, которое пока даже не имеет названия. Многочисленные туристы с удовольствием попробуют местный деликатес, да и на всей территории нашей страны крымские фрукты без внимания не останутся.

Зизифус, он же унаби, ююба, жжоба, китайский финик и т. п., появился в Крыму сравнительно недавно и знают его немногие. А жаль. Для поддержания здоровья и увеличения продолжительности человеческой жизни это самое эффективное и экологичное средство. По присущим ему уникальным свойствам этому растению нет равных.

Уборка перед выкопкой

Однако, хоть и медленно, но популярность унаби растет. Гораздо чаще, чем пару-тройку лет назад, садоводы стали интересоваться как саженцами, так и плодами. В этом нет ничего удивительного, потому что это самое скороплодное плодовое дерево из всех существующих: в мае культурный черенок прививаем на сеянец, а в октябре, перед выкопкой саженцев,   собираем с него плоды. И даже сеянцы, в отличие от остальных пород, начинают плодоносить в однолетнем возрасте.

Ветви гнутся

Листья и плоды после сушки

Взрослые растения в саду плодоносят обильно и регулярно. Несмотря на свое субтропическое происхождение, или, возможно, благодаря ему, зизифус спит зимой так крепко, что морозы и в 30⁰С даже не замечает; любит жару, не страдает от недостатка влаги, в наших условиях не поражается болезнями и вредителями, что позволяет обходиться без химобработок и получать экологически чистый продукт. Лекарственным сырьем служат все части: листья, плоды, побеги, кора и корни  растения. В препаратах унаби содержатся органические соединения, которые очищают сосуды от холестерина, поэтому их можно использовать как при высоком, так и при  низком давлении.

Зизифус лечит множество болезней, являясь противовоспалительным, антимикробным, анестезирующим, отхаркивающим, противокашлевым, мочегонным, антисклеротическим средством, регулирует обмен веществ в организме, оказывает общеукрепляющее действие. Его используют при лечении болезней желудка, печени, почек и мочевыводящих путей,  гнойных ран, абсцессов, при туберкулезе, язвенном стоматите, гипертонии, малокровии, бронхите, одышке, коклюше, головокружении, а также при токсикозе у беременных женщин и как молокогонное средство у кормящих матерей.

Вдобавок ко всему, ученые недавно обнаружили, что в зизифусе содержатся вещества, уничтожающие раковые клетки, так что постоянное употребление его в виде различных продуктов и препаратов способствует защите от страшного заболевания и увеличению продолжительности  продуктивной жизни человека.

Та-ян-цзао

Плоды культурных сортов крупные, 20-40 граммов, при полной спелости красновато-коричневые, с блестящей, будто лакированной кожицей, вкусные, сладкие, гармоничные. Их можно употреблять в свежем виде, сушить, мариновать, варить варенья и джемы, готовить из них цукаты и пастилу, компоты, отвары, настои и множество других продуктов. Такое разнообразие позволяет готовить вкуснейшие лечебные блюда и поддерживать здоровье круглый год, употребляя их с пользой и удовольствием.

Цветение

Листья и зеленые побеги окрашены очень ярко, украшая сад все лето; осенью к ним присоединяются блестящие плоды, зимой причудливо изломанные ветви притягивают взгляд своими необычными очертаниями и синевато-серой, ярко блестящей корой. Цветет зизифус в июле-августе, когда других цветов практически нет. И хоть цветки мелковаты и не особо яркие, их несметное количество привлекает массу пчел – каждое дерево в летний день гудит, как телеграфный столб.  Это растение не только полезно, но и красиво. Посадив его в своем саду, вы получите не только материальное, физическое, но и эстетическое удовольствие: положительные эмоции тоже укрепляют наше здоровье и удлиняют жизнь.

Осень оказалась сухой и знойной. Обычного похолодания в первых числах сентября не случилось, жара и ветер высушили почву, даже круглосуточный полив не спасал положения. Но природа потихоньку берет свое. В первой декаде октября температура упала и просеялся мелкий дождик, хотя ветер по-прежнему гнет деревья. Листья неохотно меняют цвет с зеленого на желтый и оранжевый, солнце ходит гораздо ниже, чем летом, и день заметно сократился. Заканчивается уборка урожая на маточниках: яблоки, груши, сливы, орехи, виноград, кизил, зизифус помещаются на хранение в холодильник,  малину реализуем, что называется, с куста –  длительному хранению  она не подлежит. На очереди хурма, боярышник, гранат, инжир и другие поздно созревающие культуры,  их время тоже подходит.

Выкопка саженцев черешни

Листопад вручную на саженцах персика

Урожай на саженцах зизифус

Срочно заливаем второе поле питомника, потому что из сухой земли целые корни не выкопать.  Проводим последнюю ревизию и апробацию посадок, чтобы избежать пересортицы. Обрываем листья на тех саженцах, с которых начинаем выкопку – это называется «листопад вручную». Через неделю-другую листья осыплются сами, но ведь людям невтерпеж: каждый день приезжает масса народа и  требует саженцы. Оказывается, всем срочно нужно посадить сад, а мы никак этого не понимаем. Вот и приходится торопиться, не дожидаясь естественного листопада, да вдобавок еще и собирать плоды с саженцев зизифуса, чтобы совсем их не уморить.

Быстренько создадим небольшой запас и начнем принимать нетерпеливых клиентов. Выкопка продлится достаточно долго, особенно если разгуляется непогода, но все приходится делать одновременно. А иначе нам удачи не видать

Садоводством мы занимаемся более полувека; за это время накоплен огромный опыт и отработаны многочисленные агротехнические приемы в выращивании саженцев и производстве фруктов и ягод. Правильность наших идей постоянно подтверждается в практической деятельности. Многие наработки основаны на знаниях, полученных в поездках по садам и питомникам многих регионов России и дальнего зарубежья – мы посещали плантации многолетних насаждений на всех материках, кроме Антарктиды. Полученный опыт постоянно стремимся передать заинтересованным людям – плодовые сады украшают и нашу планету,  и нашу жизнь.

Мы пишем статьи и книги, участвуем в телепередачах, выставках и показах, но один из самых информативных способов – День поля, семинар-показ в питомнике, который ежегодно проводится 15 августа. В этот день из разных концов страны у нам приезжают неравнодушные люди, которым мы показываем свои владения, рассказываем, когда, что и как делаем в саду и питомнике, даем возможность продегустировать фрукты и ягоды, которые вырастут на наших саженцах.

Вручение наград

Мероприятие начинается в тени виноградной беседки. Участников приветствовал министр сельского хозяйства Крыма А.В. Рюмшин. Он поделился воспоминаниями о студенческих годах, когда мы все учились в Крымском сельхозинституте, о том, что на протяжении полувека, работая в аграрном секторе на различных должностях и в различных сферах, поддерживал с нашей семьей дружеские отношения и, при необходимости, консультировался у нас по всем интересующим его вопросам. В приветственной речи министр тоже подчеркнул важность работы садоводов для Крыма. Питомниководов же поддерживал всегда и продолжает уделять этой отрасли повышенное внимание. От имени министерства А.В. Рюмшин вручил памятные грамоты ведущим специалистам питомника.

Всероссийская выставка в Крыму

Председатель Общества садоводов Крыма В.А. Дмитриенко рассказал о том, что наша дружба тоже длится со студенческих времен; подчеркнул, что питомник Волковых сегодня – ведущее предприятие в отрасли, и сотрудничество с садоводами постоянно расширяется. В своем выступлении он отметил, что в нашем питомнике разработан и внедрен оригинальный способ размножения кизила, закрепленный международным патентом. Нами в Реестр сортов России введены четыре сорта кизила и один сорт фундука. Мы постоянно участвуем в с/х выставках и отмечены многими грамотами и дипломами. Питомник Волковых является ведущим питомником по размножению редких для России культур, таких, как кизил, фундук, хурма, зизифус, крупноплодный боярышник и другие. Также наш питомник размножает стародавние и аборигенные крымские сорта: яблони Кандиль синап, Сары синап, Белый синап, Челеби, Кабак алма, Гуль-пембе, груша Сахарная, слива Изюм Эрик, Золотая капля, мушмула и т.п.

Плодоношени двухлетней яблони на слаборослом подвое

По ходу экскурсии были продемонстрированы маточники слаборослых подвоев различных культур, указана разница в росте и плодоношении слаборослых и сильнорослых деревьев, описаны особенности закладки кизилового сада, осмотрена коллекция сортов малины, розарий, показан мастер-класс окулировки плодовых растений и множество других интересных вещей и приемов в выращивании саженцев.

Дегустация

Закончилась экскурсия большой дегустацией, на которой участники семинара могли посмотреть, пощупать, понюхать и посмаковать все то, что растет в садах и виноградниках, заложенных нашими саженцами. Середина августа – как раз тот момент, когда созревает наибольшее количество плодов и ягод, и можно насладиться всем разнообразием вкусов и ароматов. Здесь же представлены тематическая фотовыставка, книги, проспекты, календари и каталоги, как можно более полно освещающие нашу работу.

Вопросы, ответы, дружеское общение, чай и кофе, молодое вино из собственного винограда и шутливые тосты способствовали приподнятому настроению. Желающие имели возможность сделать заказ на осеннюю реализацию саженцев, могли здесь же приобрести свежие фрукты и виноград, отдохнуть в тени виноградной беседки. Расставались гости с большой неохотой и обещали приехать на очередную встречу в следующем году.

А мы желаем всем присутствующим щедрых урожаев в больших и маленьких садах и надеемся, что мероприятие пойдет на пользу и крымскому, и общероссийскому садоводству. Для этого уже  полвека трудимся, не покладая рук.

«Сорт определяет успех дела» – эти слова И.В. Мичурина являются девизом нашей деятельности. Для закладки будущего сада очень важно правильно подобрать породы и сорта плодовых культур, да и качество саженцев имеет большое значение. Обо всем этом мы ведем речь на семинарах, которые ежегодно проводим 15 августа в своем питомнике – с. Донское Симферопольского района. Начало мероприятия в 10⁰⁰ часов, окончание – как получится; все зависит от количества участников и их активности; однако в четыре-пять часов обычно укладываемся. На открытии семинара с приветственным словом к присутствующим чаще всего обращаются наши почетные гости – министр сельского хозяйства или депутат парламента Республики Крым, представитель районного сельхозуправления, глава сельского поселения, преподаватели сельхозвузов и другие представители науки и производства.

Виноградная беседка

Экскурсию по питомнику начинаем с виноградной беседки. Подробно освещаем закладку виноградника, подбор сортов, формировку, защиту от вредителей, болезней, морозов и других природных факторов. Следующая остановка – маточники вегетативно размножаемых подвоев. Здесь речь идет о выращивании слаборослых деревьев и их преимуществе над сильнорослыми в современном садоводстве. Рядом расположен участок, где производится укоренение черенков граната, инжира, винограда и доращивание отводков фундука – все это тоже имеет свои особенности и требования к произрастанию.

В двухлетнем саду кизила.

Следом идет слаборослый грецкий орех с кистевым плодоношением – обращаем внимание на его особенности и преимущества перед обычным орехом. Показываем интенсивный промышленный кизиловый сад: еще совсем недавно считалось, что кизил – культура сугубо дикорастущая и плодоносить начинает на десятый-двенадцатый год. Мы разработали технологию выращивания привитых сортовых саженцев, которые плодоносят на второй год после посадки, на что получили патент международного образца, да вдобавок ко всему ввели в «Госреестр сортов России…» четыре сорта кизила, пригодных для закладки промышленных садов. Более того, наш питомник внесен в реестр питомниководческих хозяйств Российской Федерации.

Благодаря всем этим фактам, при реализации посадочного материала можем выдать все необходимые документы для получения компенсации на посадку плодового сада. Принимаем заказы на выращивание любого количества саженцев, внесенных в наш прайс-лист. Кроме того, осуществляем сопровождение при закладке сада нашим посадочным материалом, т.е. выбор участка, подбор сортов, составление проектного задания, подготовка почвы, разбивка участка, посадка, уход, орошение, защита и т.п. Это обеспечивает высокий экономический эффект будущего сада.

Дегустация

Заканчивается день поля дегустацией плодов, которые созревают на деревьях, что выросли из наших саженцев, и активным обсуждением всего, что увидели, услышали, потрогали и попробовали наши гости в процессе экскурсии. Есть над чем подумать и о чем поговорить.

Каждое посаженное дерево делает планету прекраснее, а дерево, посаженное грамотно, приносит вдобавок достаток и счастье себе, детям и внукам. Именно для этого мы ежегодно собираем друзей и делимся с ними своими знаниями и опытом.

ПРОГРАММА СЕМИНАРА

в Питомнике Волковых 15 августа 2019г

9. I. 00. Регистрация    

1. II. 10.00 Начало. Приветствие участников.

III.  Разделы программы:

1. АБОРИГЕННЫЕ И СТАРОДАВНИЕ СОРТА И ПОРОДЫ КРЫМА (рассказ, показ, дегустация):

–  яблоня – Кандиль синап, Сары синап, Белый синап, Розмарин белый, Челеби и др.;

–  груша – Сахарная, Бере Боск, Любимица Клаппа, Вильямс летний;

–  слива – Изюм Эрик, Золотая капля;

–  терн – Старокрымский;

–  фундук – Трапезунд;

–  кизил – Солнечный, Самохваловский, Артемий, Настя, Нежный;

–  боярышник – Поярковой;

–  мушмула  –  Судакская

и другие.

2. ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ ПЛОДОВЫХ И ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР В УСЛОВИЯХ КОНТИНЕНТАЛЬНОГОТ КЛИМАТА ПОСЛЕДНИХ ЛЕТ:

–  летняя обрезка абрикоса;

–  обязательное «голубое» опрыскивание осенью и весной;

–  укрывка граната, инжира и окучивание молодых посадок;

–  подбор пород и сортов, гарантирующих урожай;

–  капельное орошение;

–  подкормки растений по листу.

3. НОВЫЕ СОВРЕМЕННЫЕ СОРТА И КЛОНЫ ПЛОДОВЫХ И ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР:

–  яблоня – Гольден резистен, Моди, Гала, Фуджи;

–  груша – Талгарская красавица, Мария, Ноябрьская, Кармен, Аббат Фетель, Киргизская зимняя;

–  персик – Редхавен, Кардинал, Ветеран;

–  слива – Стенлей, Президент;

–  черешня – Регина, Кордия, Контрастная;

–  боярышник – Збигнев, Геракл;

–  зизифус – Та-ян-цзао, Китайский-60

–  хурма – Никитская бордовая, Россиянка, Виргинская крупная, Говерла;

–  инжир – Брунсвик, Грин стар, Крымский черный;

–  ежевика –  Торнфри;

–  грецкий орех – Идеал;

–  виноград  – Преображение, Новый подарок, Нина, Руслан, Юпитер США  и др.;

– земляника – Клери, Монтерей, Хоней, Чудо света, Королева Елизавета II;

–  кизил Артемий, Настя, Нежный и др.

4. ОСМОТР САДА, ПОЛЕЙ ПИТОМНИКА И ТЕХНИКИ  ДЛЯ  НЕБОЛЬШИХ  САДОВ.

5. МАСТЕР-КЛАСС ПО ПРИВИВКЕ  ПЛОДОВЫХ  КУЛЬТУР.

6. ДЕГУСТАЦИЯ ПЛОДОВ, ЯГОД И ВИНОГРАДА.

7. ФОТОВЫСТАВКА.

8. КОНСУЛЬТАЦИИ, ОБМЕН МНЕНИЯМИ И ОПЫТОМ, ДРУЖЕСКОЕ  ОБЩЕНИЕ.

Саженцы плодовых, ягодных культур и винограда  питомник выращивает уже много лет. Посадочный материал декоративных культур как будто не относится к сфере наших интересов. Однако есть растения, без которых обойтись не получается. Прежде всего, это розы – красота, которая покоряет всех. Однако розы доставляют не только эстетическое удовольствие, но и приносят несомненную пользу.

Розы под виноградом

Каждое утро любуемся бутонами, распустившимися за ночь, и не забываем поглядывать на листья: это растение – главный сигнальщик появления болезней винограда. Если лист розы теряет блеск, становится матовым или, хуже того, покрывается белесой пылью – завтра на винограде обнаружится оидиум или милдью. Впервые наблюдали такое использование королевы цветов на виноградниках в Германии, потом и по всему миру – в Калифорнии (США), Шампани (Франция), Тироле (Италия) и  многих других регионах. Розу там сажают в начале ряда, у якорных столбов; у нас она располагается под виноградной беседкой.

Массовое цветение розы начинается в последней декаде мая и продолжается зачастую до декабря, прекращаясь только после морозов. Ремонтантные сорта в наших условиях радуют своей красотой полгода, но, чтобы поддерживать активное цветение, необходимо вовремя проводить декапитацию, т.е. удаление отцветших бутонов. Растению не нужны цветы – оно стремится вырастить семена, и, если их образовалось много, цветение прекращается, все силы тратятся на созревание семян.

Уход за розами несложный. Осенью, к концу ноября, окучиваем кусты на высоту до 20-25 см: если случится катастрофическая зима и растения вымерзнут, эти двадцать сантиметров позволят восстановить куст за один сезон. Морозы ниже  -20⁰ без повреждений выдерживают только плетистые сорта, остальные могут пострадать. Открываем весной, в марте, тогда же делаем формирующую обрезку. Специальных опрыскиваний не проводим – при обработке винограда на беседке розам хватает защиты и от болезней, и от вредителей. Поливается тоже одновременно с виноградом, так что лишних усилий и тут прилагать не приходится. Зато все лето любуемся великолепием разнообразных форм и расцветок этих волшебных цветов.

Как и все остальные культуры, розы мы выбирали долго и придирчиво. На сегодняшний день культивируем пару плетистых и полдесятка сортов других разновидностей – тех, которые в наших условиях показали себя наиболее неприхотливыми и эффектными:

Сантана

Сантана – плетистая красная (Катеринка) – очень мощное растение, тридцатилетние кусты достигают высоты в пять-шесть метров. Старые растения не нуждаются в опоре, они держат себя сами. Цветение длится с третьей декады мая до середины июля. Не мерзнет, не болеет. Пышные букеты крупных махровых цветов расположены сплошной стеной, бесподобный вид и чарующий аромат останавливают всех проходящих и проезжающих – люди выходят из автомобилей и делают сэлфи, не в силах проехать мимо.

Индиголетта

Индиголетта – плетистая сиреневая. Испытано много сортов; свой выбор остановили на тех, которые не подмерзают. Такой оказалась Индиголетта. Цветы крупные, густомахровые, красиво построенные, необычного сиреневого цвета и с нежным ароматом. Цветет долго и нарядно; нетребовательна к уходу, не мерзнет, не болеет.

Сфинкс – желтая роза. Бутоны крупные, яркие. К уходу нетребовательна, цветет с мая по декабрь, устойчива к вредителям и болезням, обладает тонким ароматом и привлекательным строением цветка. Не подмерзает.

Блєк сатис

Блэк сатис – темно-красная, почти черная, с красивым стройным бутоном и бархатистыми лепестками. Длинный, прочный цветонос, темно-зеленые блестящие листья, редкие шипы позволяют ухаживать за растением без особых проблем. Повышенным спросом пользуются как саженцы, так и цветы.

Ред интуишн

Ред интуишн – ярко-красная роза с бордовыми полосками, создает впечатление гофрированной. Бутоны крупные, их очень много, кусты мощные, устойчивые к непогоде и болезням.

Фламинго – белая с розовато-кремовой серединой. Кусты мощные, высокие, цветонос длинный, прочный, бутон стройный, долго держится в полураспущенном виде, цветение обильное с конца мая до начала декабря.

Фольклор

Фольклор – лососево-розовая с кремовой серединой. Очень нарядная, цветок крупный, устойчивый, буйно цвете с мая по декабрь, устойчива к болезням, вредителям и непогоде, не подмерзает.

Бургунд

Бургунд – темно-красная бархатистая роза, цветы очень крупные, густомахровые, высокий стройный бутон долго сохраняет форму, цветет обильно и постоянно, устойчива к вредителям, болезням и капризам погоды

Это несколько наших сортов; чтобы описать  все, которые мы выращиваем, потребуется целая книга. Как уже было сказано выше, во все мире розы сопутствуют винограду. Классик украинской литературы Максим Рыльский выразил это так:

У щастя людського два рiвних є крила:

Торянди й виноград – красивее i корисне

(У счастья людского два равных есть крыла: розы и виноград, красивое и полезное).  Точнее  сказать невозможно. Так что, возделывая виноград для пользы, не забывайте о красоте роз.

Сажайте розы, выращивайте  и любуйтесь красотой королевы цветов!

Мужские цветки

Женские цветки

Похоже, глобальное потепление все-таки имеет место быть. Во всяком случае, последние две зимы были довольно мягкими, и взрослые деревья (маточные растения) хурмы не страдали от морозов. Однако весенние заморозки случились значительными. Так, в текущем году урожай черешни и вишни сохранился не более, чем на 10-15%; что называется, уборке не подлежит.  Скворцы склюют. Хурма же начинает вегетацию гораздо позже, и от возврата весенних холодов не пострадала. Наоборот, в этом году она так обильно цвела, как никогда за последние сорок лет, причем и мужские, и женские растения в этом смысле не отличались.

Хурму, золотое яблоко Востока, выращиваем уже много лет. Перепробовали немало сортов и остановились на четырех, наиболее подходящих к нашим условиям. Это:

Виргинская крупная

Виргинская крупная  – самая морозостойкая из всех, выдерживает до тридцати семи градусов мороза. Это, что называется, садовый сорт хурмы виргинской с огромными светло-зелеными листьями. Плодоносит обильно и регулярно. Самая ранняя – созревает в конце сентября. Поскольку у нас много мужских растений-опылителей, которые цветут одновременно, в ней обычно содержится по пять-шесть семян, что создает некоторые неудобства. Но плоды, хоть и не особо крупные, медового вкуса; что называется, шоколад с мармеладом. Едим прямо с дерева; в холодильнике хранится до Нового года.

Русская

Русская (клон Россиянки) –  в наших условиях держит мороз до  тридцати градусов. Прекрасно плодоносит каждый год, у нас уже есть деревья, которым по тридцать лет, и без урожая они ни разу не остались. Опыляется неохотно, возможно, потому, что цветет с «кавалерами» в разное время. Много плодов без семян, а если они и попадаются, то не более одного-двух, причем зачастую щуплые. Созревает в октябре, в холодильнике хранится долго, великолепно дозревает в помещении, Очень вкусная, мякоть по консистенции напоминает густой джем, имеет коричневатый цвет и легкий аромат шоколада. Не зря ее зовут шоколадницей.

Бордовая

Бордовая(Никитская бордовая), дочь Россиянки. Пожалуй, садоводы ее недооценивают. Это сорт для промышленного производства. Плоды достаточно крупные, яркие и вкусные. Урожайность стабильно высокая и регулярная. Хорошо хранится и прекрасно дозаривается в помещении. При морозах ниже двадцати пяти градусов цветочные почки могут подмерзать, при излишней нагрузке легко осыпает завязь. Также, как и Россиянка, лениво опыляется – большинство плодов бессемянные. Мякоть оранжевая, имеет консистенцию густого джема.

Чатыр-даг

Чатыр-даг, клон Говерлы – самый крупноплодный из наших сортов. При надлежащих условиях (достаточное освещение, тепло, вода и плодородные почвы) плодоносит обильно и ежегодно. Семян, как правило, не бывает. Плоды частенько более двухсот граммов, мякоть светлая, вкусная и густая. Созревает поздно, в конце ноября, поэтому, чтобы плоды не попали под осенние заморозки, собираем твердыми и дозариваем в помещении. Но этот сорт – для прибрежной зоны, сильных морозов может не выдержать.

Саженцы хурмы

Следует отметить, что крымская хурма гораздо вкуснее привозной, и тот, кто  попробует, будет всегда искать в продаже ее плоды. Не только территория Крыма пригодна для произрастания хурмы – черноморское, азовское и каспийское побережья, материк вплоть до широты Волгограда, вполне подходят для выращивания какого-то из этих сортов. Нужно только сильно захотеть; тогда и родители, и дети, и внуки будут долгие годы наслаждаться экзотическим фруктом. Тем более, что вредителей и болезней в наших условиях у хурмы нет, химобработок не требуется, поэтому плоды получаем экологически чистые.

Наше село длиной почти в девять километров, однако хурму выращиваем только мы на своем участке. Люди плоды покупают. В текущем году их будет очень много. Но ведь собственными руками сорвать в своем саду золотое чудо и наслаждаться его волшебным вкусом – ни с чем несравнимое удовольствие. Посадите хурму у себя дома – не пожалеете.

Поддержать винодела.

Крымские гроздья – гордость аграриев