na--kryim-24--vozlozhili-missiyu-po-iz

КРЫМ 24

Дмитрий Попов, журналист телеканала КРЫМ 24 в гостях в  питомнике Волковых. Март 2017

 

vesna Копирование

Оптовая распродажа

ОПТОВАЯ   РАСПРОДАЖА   САЖЕНЦЕВ

в питомнике Волковых

Минимальная партия – 100 и более саженцев одного сорта

№п/п Культура,сорт Количество,штук Оптовая цена,руб
1 Виноград (корнесобственный)

Подарок Запорожью

Страшенский

Восторг

Кишмиш молдавский

и другие

10 000 50
2 Гранат 600 50
3 Малина Таруса 1 сорт 5000 40
4 Акация Ленкоранская 400 100
5 Слива, алыча 1000 70
6 Вишня, черешня 1000 70
7 Кизил 5000 200
8 Зизифус 400 300
9 Боярышник 400 200
10 Глициния 300 200
11 Малина Таруса 2й сорт 2000 20

 

 

 

06. Черешня

Черешня

10. Малина Таруса

Малина Таруса

03. Глициния

Глициния

02. Гранат

Гранат

01. Виноград

Виноград

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

07. Кизил

Кизил

 

 

 

 

 

 

 

 

.

 

 

 

 

 

 

 

05. Слива

Слива

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.

81f98c406d

КРЫМСКИЕ АБОРИГЕНЫ

 

02. Аргентинский карнавал. 8187

Аргентинский карнавал

Каждая страна и каждый регион гордится своими особенностями, отличиями от всего остального мира. Знамениты аргентинское танго и индийский чай, новозеландская шерсть и испанская коррида. Точно так же обычные вроде бы фрукты и овощи могут быть особенными в отдельных областях. Все знают нежинские огурцы, волгоградские помидоры, астраханские арбузы и множество других уникальных местных культур и сортов.

Крым с античных времен славился производством фруктов и винограда чрезвычайно высокого качества. Еще древние греки утверждали, что «Таврика нам дана богами за наше трудолюбие». Херсонес Таврический процветал более двух тысяч лет, торгуя вином и фруктами, в  Судакских долинах до сих пор  выращивают уникальные сорта винограда, бахчисарайские яблоки с Бельбека и Качи ценятся даже в Турции.

После присоединения Крыма к России в 1778г развитие садоводства и виноградарства получило новый толчок. Садоводческие районы на полуострове располагались по долинам рек и носили соответствующие названия. Доход в различных местах был, конечно, не одинаковым, но очень высоким, достигая с одной десятины (1,1га) следующих величин:

Бельбек         –      740 руб,

Кача              –   1670 руб,

Альма            –    970 руб,

Салгир          –   1210 руб,

Карасу           –   1160 руб.

Деньги в те времена были не чета нынешним, корова с теленком стоила три рубля, и, купив, как Ломоносов, «на денежку хлеба, на денежку кваса», т.е. на копейку того и другого, вполне можно было прожить.

Фрукты вывозили телегами не только в Москву и Санкт-Петербург, но и в другие крупные города, такие, как Ростов, Одесса, Киев, Екатеринбург. Крымские плоды как по виду, так и по вкусу намного превосходят любые другие. Так, на Международной выставке в Париже в 1891 году экспозиция Российского Императорского общества садоводов, председателем которого был сам  Александр ІІІ, получила Большую золотую медаль. Эту медаль император лично вручил Л.П. Симиренко, готовившему экспонаты, причем представлены были исключительно крымские фрукты. Поскольку Лев Платонович за участие в революционных студенческих кружках семь лет провел на каторге, случай экстраординарный: ни до, ни после в истории государства царь не награждал бывших каторжников, тем более из собственных рук.

03. Великая книга и крымские плоды. 6031

Великая книга и крымские плоды

Ко времени проведения выставки Л.П. Симиренко был признан лучшим в мире садоводом-помологом, и лучшими в мире он считал крымские аборигенные сорта и породы плодовых культур, посвятив их изучению и описанию несколько десятилетий своей жизни. В 1912 году выходит в свет первый том его книги «Крымское промышленное плодоводство»(. К сожалению, материалы второго и третьего томов были утрачены в хаосе первой мировой, двух революций и гражданской войны.

«Крымское промышленное плодоводство» признано лучшей книгой по садоводству. В ней описаны семьдесят аборигенных и стародавних сортов груши и шестьдесят три сорта яблони, а также история развития садоводства в Крыму. Рассказывается, как еще до строительства железной дороги миллионы пудов крымских фруктов вывозили в Москву и Санкт-Петербург на подводах. Описана катастрофическая зима 1911-1912 года, когда после затянувшейся оттепели ударили  сильные морозы и 60% деревьев в крымских садах просто вымерзли. Тем не менее, летом 1912 года сбор фруктов получили неплохой.

04. Демир алма. 2211

Демир алма

Оказалось, что полностью сохранились деревья крымских аборигенных сортов. Они не только не пострадали от катаклизма, но и принесли высокий урожай, тогда как завезенные, т.н. «французские» сорта, вымерзли полностью. Проанализировав факты, Л.П. Симиренко обратился к императору, как главе Общества садоводов России, с предложением создать в Крыму станцию садоводства, «дабы прекратить в крымских садах вакханалию с сортами». Тогда и была организована Салгирская, ныне Крымская опытная станция садоводства. Станция должна была следить за сортовым составом в крымских садах и, главное, выращивать для закладки новых садов именно аборигенные породы и сорта. Но, к великому сожалению, этого не случилось. Станция аборигенами не занимается.

Сегодня аборигенные крымские сорта на грани исчезновения. На полуострове нет ни одного магазина, в котором можно было бы купить крымские фрукты. Рынки отданы перекупщикам, фермерам-садоводам со своей продукцией на них не пробиться. Аборигенные плодовые культуры и сорта – наше богатство. Во все мире берегут и гордятся своими аборигенами. Их охраняют и пропагандируют, как и все составляющие национальной культуры – национальный костюм, фольклор, песни, танцы, сказки, национальную кухню, обычаи и традиции, особенно в настоящее время, время массового развития как классического международного, так и экологического туризма.

05. Кандиль синап. 1181

Кандиль синап

Никто не приедет к нам, чтобы насладиться Гольден делишесом, Фуджи или Джонаголдом – их выращивают во всем мире, и во всем мире они одинаковы. А вот Кандиль синап, Челеби, Демир алма, мушмула Судакская, слива Изюм Эрик, фундук Трапезунд, садовые сорта кизила есть только у нас. Это наше национальное достояние, за ними к нам приедут гости из дальних стран, обеспечивая работу и достаток нам, нашим детям, внукам и правнукам. И потомки не простят, если мы не сможем сберечь для них наши сады.

Для того, чтобы сохранить славу крымского плодоводства, необходимо принять следующие меры:

–  Министерству сельского хозяйства разработать программу возрождения крымских аборигенных и стародавних плодовых пород и сортов, с указанием ответственных базовых хозяйств, площадей, торговых точек и т.п.;

–  крымскому Госсовету узаконить выращивание аборигенных сортов – сегодня они не внесены в Госреестр России, поэтому находятся вне закона;

–  обеспечить клоновую селекцию аборигенных сортов, выделив гранты для проведения этой работы;

–  в средствах массовой информации постоянно отражать состояние дел в данной отрасли, отмечая как успехи, так и недостатки;

–  при компенсации затрат на закладку новых садов необходимо обозначить приоритет закладки плантаций из аборигенных пород и сортов;

–  создать сеть магазинов по продаже крымской продукции и, прежде всего, традиционных сортов крымских фруктов.

06. Молодой плодовый сад. . 378

Молодой плодовый сад

Нельзя ведь быть Иваном, не помнящим родства. Сегодня, как никогда, нужна поддержка властей для превращения Крыма в край садов и виноградников, для возрождения аборигенных пород и сортов наших неповторимых фруктов, для того, чтобы они славились на весь мир, и наши дети и внуки гордились, что они – крымчане.

post-30212-1453957954-758

Передача на Крым-1

Перспективы развития Крымского садоводства.  Экскурс в историю. Планы на будущее.

i

ВЕСНА   СВЕТА

Солнце поднимается выше, света стало больше и день длиннее. Середина февраля в наших краях – это весна света, когда заканчиваются бесконечные серые дни, уходят низкие тучи, небо становится голубым и бескрайним. Это не значит, что скоро лето; снега и метели вернутся не раз, но самое темное и тоскливое время года уже миновало.

02. Подснежники. 5161

Подснежники

03. Цветет фундук. 0794

Цветет фундук

Морозы временно сдали позиции, наступили т.н. февральские окна. Это явление не только крымское, но все-таки достаточно южное. На пару недель зима делает перерыв, температура поднимается до 10-150 тепла, иногда и выше, расцветают подснежники и пролески, распускает сережки фундук, готовится к цветению кизил. К Дню защитника Отечества полностью оттаяла земля, можно начинать реализацию. Но проблема в том, что снега было много, потом его смыли обильные дожди, и теперь в прикопе если не болото, то что-то очень похожее. Вдобавок саженцы недостаточно зимостойких культур, таких, как гранат, инжир, зизифус, некоторые сорта винограда, укрыты «с головой», и быстро освободить их от почвы по такой грязи не получается.

Еще по снегу и морозу закончили обрезку винограда и плодовых деревьев, теперь занимаемся подвязкой, убираем срезанную лозу и чурпу (срезанные побеги). Осень была необычайно дождливой, как для нашей местности; зима началась очень рано и длилась непривычно долго, причем без обычных перерывов, так что осталось много несделанной работы. Не закончили посадку сеянцев, посев семян, отделение и посадку отводков. Теперь это нужно срочно заканчивать. Подходят сроки срезки на глазок окулянтов и закрашивания срезов – тоже обширное поле деятельности; здесь же сбор и вынос чурпы, подокулировка, весенняя прививка…

04. Саженцы малины. 8334

Саженцы малины

Недовыкопаны саженцы боярышника, мушмулы, малины, крыжовника – помешала дождливая осень. Ждем, чтобы земля созрела, хочется закончить работы как можно быстрее. Развозим и разбрасываем навоз: плодородие нужно поддерживать, хотя здесь, прежде всего,  речь идет о снижении в почве содержания активной извести и улучшении структуры. Но заодно с положительным эффектом получаем и огромную проблему: со ста тоннами навоза на участок завезены миллиарды семян сорняков – щирица, лебеда, амброзия, портулак будут теперь ковром всходить по всей площади, да и медведки с проволочниками, пожалуй, заметно увеличат свое присутствие. Этих «гостей» все лето придётся призывать к порядку.

05. Голубое опрыскивание. 8297

Голубое опрыскивание

Готовим технику и инструменты. Опрыскиватели ждут своего часа: при первой же возможности проведем обработку сада медьсодержащими препаратами против грибковых заболеваний – парши, монилии, клястероспориоза, коккомикоза, мильдью и т.п. Опрыскиваем все, от земляники до грецкого ореха. Заодно и осветлить немного кору растений, снижая вероятность морозобоин, тоже полезно. Пока проведению «голубого» опрыскивания мешает штормовой ветер – не выпади столько осадков, начались бы пыльные бури, хотя, вполне вероятно, в степных районах землю по воздуху уже несет.

Прихода весны всегда ждешь с нетерпением, это бодрое и радостное время года, период пробуждения природы, цветение садов и ласкающие взгляд зеленые просторы. Но в то же время – один из самых напряженных и ответственных этапов в нашей работе, когда, как говорится, некогда голову поднять. Однако весен мы встретили много десятков, и не случалось такой, чтоб не нужно было трудиться. Нам это привычно, и в будущее мы всегда смотрим с оптимизмом. Все трудности нам по плечу.

26466357-Set-schwarz-Wei-Ikonen-des-Fr-hlings-Gartenarbeit-Stockfoto

ЧЕМ РАНЬШЕ,   ТЕМ ЛУЧШЕ

Много десятков лет  мы слышим одни и те же вопросы: когда лучше сажать саженцы? Осенью или весной? До Покрова или после Пасхи? Сейчас еще не рано? А уже не поздно? А почему нельзя? А когда можно?

02. Сад под снегом. 5472

Сад под снегом

Да всегда можно, принципиального значения это не имеет. Любое время года подразумевает свои преимущества и недостатки.  С одной стороны, пересадка, в том числе и осенняя, наносит как кроне, так и корням саженца достаточное количество травм, меняется его среда обитания – другая земля, другая вода, другие культуры вокруг и, скорее всего, он оказывается повернут к солнцу совершенно другой стороной. Все это снижает устойчивость посадочного материала к неблагоприятным условиям, и он может подмерзнуть при наступлении суровой зимы. Но в то же время осенняя посадка более обеспечена влагой, лист опал, идут дожди и снега, температура понизилась и испарение влаги уменьшилось во много раз. К тому же, особенно на юге, где почва не промерзает глубоко, корневая система растения за зиму успевает восстановиться, нарастить молодые всасывающие корешки и встречает весенние суховеи во всеоружии.

Весенняя посадка полностью избавлена от зимних рисков, зато многократно увеличивается возможность подсыхания. В наших условиях весна зачастую сопровождается отсутствием осадков, многодневными суховеями и, вследствие этого, пыльными бурями, заметающими лесополосы сугробами чернозема. Все сохнет на глазах. В таких условиях требуется повышенное внимание к молодым посадкам и своевременный обильный полив, что не всегда получается у работающего человека, который может ухаживать за дачным участком только по выходным.

Решение проблемы здесь одно: чем раньше посадишь, тем выше вероятность успеха. Сажать нужно, как только оттает почва. Даже при небольших положительных температурах темная земля достаточно прогреется, чтобы начали активно расти всасывающие корешки, снабжая саженец запасами зимней влаги. В то же время сравнительно низкая температура воздуха и нежаркое пока солнце не провоцируют преждевременное распускание почек, расход влаги остается небольшим и ваш питомец чувствует себя комфортно.

03. Саженцы на реализацию. 0207

Саженцы на реализацию

Чтобы садоводы не теряли драгоценное время и успевали сделать весеннюю посадку в оптимальные сроки, наш питомник начал реализацию саженцев уже в конце февраля, как только закончились морозы. Конечно, еще далеко не лето, и зима не раз вернется, но почва уже не промерзнет глубже, чем на пять-семь сантиметров, так что никакой опасности нет. Придется, конечно, в непогоду остановить продажу саженцев, но три-четыре дня тут роли не играют. Главное в этот период – достаточное количество влаги.

Осенью, к концу вегетации, мелкие всасывающие корешки деревьев тоже древеснеют – растение готовится к зиме, все его ткани вызревают, чтобы их не повреждали морозы. Кроме того, при выкопке корневая система неизбежно получает травмы, которые нужно залечить, и только потом начинают расти как новые побеги, так и новые корни. Нужно не забывать, что способностью всасывать воду и растворенные в ней питательные вещества обладают только «новенькие» беленькие корешочки длиной 2-3см и толщиной до 1мм. Вся остальная корневая система любого растения – это якорь, удерживающий его в почве, и одновременно трубопровод, по которому питательный раствор подается как в могучий ствол, так и в самый верхний маленький листочек, только что выглянувший из почки.

Поскольку при весенней посадке всасывающих корешков еще нет, то они образуются за счет запасов самого дерева или куста, и для их появления нужны не удобрения, а влага. Именно поэтому при посадке не рекомендуется вносить в ямки ни навоз, ни перегной, ни какие-либо другие минеральные или органические удобрения. Очень велика вероятность создания физиологической засухи, когда концентрированный почвенный раствор тянет влагу из растения, вместо того, чтобы снабжать его водой. А потом в гибели саженца обвиняют питомниковода, дескать, некачественный товар подсунул.

Но, если влаги достаточно и деревце приживется, то избыток удобрений приведет к тому, что оно начнет жировать. Толстые вертикальные побеги рванут вверх и создать правильную формировку не удастся, тем более, что, чем сильнее режешь, тем сильней растет. Интенсивный рост отодвигает начало плодоношения, и вместо плодов мы выращиваем дрова.  Гораздо лучше начинать подкормки после вступления сада в плодоношение, совмещая их с поливами или опрыскиванием.

04. Монилиоз на черешне.6593

Монилиоз на черешне

Молодые посадки необходимо защищать от вредителей и болезней. В последние годы монилия, парша, курчавость листьев, мучнистая роса и им подобные свирепствуют в садах, иногда полностью уничтожая урожай. Хорус, топаз, актара, медьсодержащие препараты и соответствующие пестициды за две-три обработки помогут защитить юные саженцы, обеспечат им хорошую приживаемость и развитие. При слабом росте в раствор можно на десять литров воды добавить 20-30г мочевины.

При отсутствии дождей в весенний период и интенсивной потере влаги мы раз в неделю проводим полив из расчета 30-40 литров воды на каждый саженец. Влагу контролировать достаточно просто, для этого, как говорят наши немецкие коллеги, существует  «лопатен-тест». В ряду между саженцами нужно копнуть на глубину штыка, взять горсть земли и сжать ее в руке. Если, раскрыв ладонь, вы видите, что комок почвы рассыпается – пора поливать, если нет, то влаги достаточно.

При посадке саженцев обязательно надо тщательно уплотнять землю вокруг корней. Постепенно подсыпая грунт, периодически притаптывать ногой – сильно, но аккуратно, чтобы не повредить корни. И позже, с интервалом примерно в неделю, еще пару раз повторить этот прием – пяткой, нажимая буквально со всей силой,  обойти лунку по кругу, чтобы в земле не оставалось пустот – если корни не войдут в плотный контакт с почвой, они не смогут получать из нее достаточно влаги.

Почва, как и любой живой организм, пронизана капиллярами, по которым движется вода вместе с растворенными в ней веществами. Копая посадочную ямку, мы разрушаем эти капилляры, и в рыхлой земле они не восстанавливаются. Если грунт не уплотнить как следует, то даже после полива в небольшом объеме ямки он высохнет достаточно быстро, и саженец окажется как бы в сухом цветочном горшке, куда не поступает вода. В плотной  почве после полива образуются новые капилляры, которые смыкаются с существующими в окружающем грунте, и таким образом влага поступает к корням. Это принцип лежит в основе такого приема, как поверхностное рыхление почвы: тяпкой, плоскорезом или культиватором мы разрыхляем слой в 5-10см, и влага, доходя до этого «пухового одеяла», останавливается, не улетучиваясь в воздух. То же самое делает мульча.

05. Семинар. 8693

Семинар

На все вопросы садоводов даем самые подробные ответы как при реализации саженцев на месте, так и по телефону, электронной почте и письмам в конверте. И, конечно, самый подробный рассказ обо всех приемах и хитростях при уходе за садом получается во время семинара, который проводится в нашем питомнике каждый год. Посадка началась. Задавайте Ваши вопросы, приезжайте на семинар и получайте обильные урожаи ягод и фруктов с каждого дерева. Удачи Вам!

ross-2-fb-1

ВЫСТАВКА   АГРОЭКСПОКРЫМ

 

Уже ставшая традиционной, пятая юбилейная Специализированная выставка аграрных технологий «АгроЭкспоКрым»  прошла при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Министерства сельского хозяйства Республики Крым, Министерства промышленной политики, Министерства экологии и природных ресурсов. Мероприятие состоялось в гостинице «Ялта-Интурист».

02. Выставочные павильоны. 5991

Выставочные павильоны

Основными посетителями, конечно же, были аграрии. На втором и третьем этажах выставочного комплекса десятки, а, возможно, и сотни павильонов представляли семена и саженцы, поливочные системы и запчасти к с/х технике, удобрения и пестициды, консервные и перерабатывающие предприятия. Конференц-залы «Ялтинский берег», «Хрустальный» и «Санта-Барбара» превратились как бы в клубы по интересам, где проводились семинары, круглые столы и дискуссии на животрепещущие темы.

03. Дегустация. 5988

Дегустация

В первый день работы выставки основное внимание уделялось, конечно, собственно выставке. Экспозиция питомника Волковых оказалась самой привлекательной и вкусной: живые фрукты соблазнительно блестели румяными боками и пахли летом, яркие книги, буклеты, календарики и прайс-листы обращали на себя внимание многочисленных участников мероприятия, квалифицированные ответы на многочисленные вопросы по садоводству и виноградарству помогали посетителям разобраться в интересующих их проблемах, и – самое главное! – дегустация. Когда видит око, да зуб куснет, впечатления получаются  самые положительные.

04. Доклад В.Г. Волкова. 134309

Доклад В.Г. Волкова

На второй день работы выставки в конференц-зале «Санта-Барбара» были представлены доклады злободневным проблемам сельского хозяйства Крыма. В частности, Питомник Волковых представил доклад по животрепещущей теме «Аборигенные сорта плодовых культур Крыма». В своем выступлении В.Г. Волков отметил, что плоды наших аборигенных сортов славятся много веков. Они считались самыми вкусными в мире, получая золотые медали на международных выставках, а в столицах родного Отечества в свое время одно яблоко Кандиль синапа продавалось дороже коровы с приплодом. Именно эти сорта неоднократно сохраняли к Крыму садоводство как отрасль – в результате катастрофических зим «заморские» сорта плодовых культур просто вымерзали.

Сегодня аборигены находятся в плачевном состоянии, они бездумно уничтожаются и безвозвратно исчезают из крымских садов. Наше достояние, золотой фонд, всегда привлекавший на полуостров множество туристов и путешественников, просто уходит в никуда. Этого нельзя допустить, ибо потомки не простят нам такого пренебрежения. Министерству сельского хозяйства Крыма было предложено разработать и внедрить в жизнь программу возрождения аборигенных пород и сортов, поддерживая ее как материально, так и информационно. Уникальные крымские сады должны быть восстановлены, несравненные фрукты, созданные неповторимой природой полуострова, веками будут радовать людей и украшать нашу жизнь. Наши дети, внуки и правнуки вспомнят добрым словом тех, кто сохранил для них сам  дух Крыма.

02. Заинтересованная аудитория. 5968

ВСТРЕЧА С БУДУЩИМ

 

 

Для того, чтобы твои идеи не умерли вместе с тобой, их нужно доносить до умов молодого поколения, озвучивать, показывать и убеждать в правильности твоего мировоззрения. Тем более, что объективность этих идей подтверждается столетиями их существования.

Вполне символично, что встреча с молодыми, вернее, будущими агрономами состоялась в День влюбленных, 14 февраля. Студенты Агропромышленного колледжа КФУ, расположенного в с. Маленькое Симферопольского района собрались в просторной аудитории на нашу традиционную встречу – ежегодно здесь на примере питомника  Волковых проводится выставка-семинар по питомниководству, с уклоном в особенности выращивания аборигенных пород и сортов плодовых культур. И встретились здесь люди, влюбленные в свой край и свою профессию – мы, со своим полувековым агрономическим стажем, преподаватели, которые в свое время тоже закончили этот тогда еще техникум, и будущие садоводы, избравшие своей судьбой работу на земле.

Так уж получилось, что я поступил в Совхоз-техникум Крымской опытной станции садоводства в 1967 году; прошло, ни много, ни мало, пятьдесят лет. С тех пор не расставался со своей профессией, разве что на время службы в армии. И все это время поддерживал самые тесные отношения с этим замечательным учебным заведением, постоянно общаясь с молодым поколением – студентами, бывшими и настоящими, многие из которых стали настоящими фанатами крымского садоводства, нашими коллегами и друзьями.

03. Дегустация. 5975

Дегустация

Как и на каждой такой встрече, мы показали аборигенные сорта яблок, груш, айвы, фундука, кизила и других культур, представили и новые, перспективные сорта как традиционных культур – тех же яблок, груш или слив, так и новые для наших условий породы: зизифус (унаби), крупноплодный боярышник, хурму и т.п. Причем все это можно было не только посмотреть и пощупать, но и попробовать – дегустация была встречена участниками с большим энтузиазмом.

04. Рассказ профессионала. 5964

Рассказ профессионала

Но мероприятие состояло не только из возможности посмотреть и угоститься. Студенты с большим интересом восприняли рассказ о характерных особенностях аборигенов, об их высокой устойчивости к вредителям и болезням, морозо- и зимостойкости, об идеальной приспособленности к непростому крымскому климату. Узнали много нового о выращивании посадочного материала плодовых культур, о запатентованном нами способе производства скороплодных саженцев сортового садового кизила. Более того, нам удалось внести в Реестр сортов России четыре сорта кизила и фундук Трапезунд, так что теперь питомник Волковых имеет возможность выдавать своим покупателям комплект документов на возмещение государством затрат по закладке молодых садов, что не может не радовать.

05. Обмен мнениями. 5979

Обмен мнениями

Молодежь – наше будущее, а встречи с будущим, да еще с такой заинтересованной и доброжелательной аудиторией, в теплой и дружественной обстановке, всегда вдохновляют. Надеемся, что свое дело мы сможем передать в надежные руки, и современные продуктивные сады из стародавних культур вернутся на полуостров, возвращая Крыму его былую славу края садов и виноградников.

 

03. Президиум. 5929_2

СЪЕЗД ФЕРМЕРОВ КРЫМА

 

Время движется к концу зимы, пора подводить итоги прошлого сезона и планировать предстоящий. Земледельцы собираются на свой главный форум года – съезд Союза фермеров, землевладельцев, ЛПХ и субъектов сельского зеленого туризма Крыма. Задолго до начала мероприятия  в коридорах Министерства сельского хозяйства заметно необычное оживление. Зал заседаний переполнен, народ сидит на приставных стульях; слышен негромкий гул голосов – здесь все друг друга знают и рады встретиться вновь.

02. Перед началом съезда. 5924

Перед началом съезда

Мы, как всегда, приехали пораньше: по традиции «накрываем стол» – выставляем образцы своей продукции для дегустации участниками съезда. Несмотря на середину зимы, экспозиция получилась вполне обширной. Здесь в свежем виде яблоки Гала, Айдоред, Гольден делишес, Ренет Симиренко, Кандиль синап, Розмарин белый, Фуджи, Моди и Гранни Смит, груши Бере Боск и Конференция, айва Мирра, боярышник Геракл, фундук Трапезунд и Анапский, сушеный и маринованный зизифус Та-ян-цзао, кизиловый компот из сорта Артемий и варенье из сорта Настя, сушеный чернослив Стенлей. В общем, есть на что посмотреть и что попробовать.

03. Президиум. 5929

Президиум

Выставка придает мероприятию праздничный вид и смягчает официоз обстановки. Яркие цветные календарики и красочные буклеты соседствуют с прайс-листами и книгами – подходи, смотри, спрашивай, дегустируй, листай и рассматривай. Коллеги так и делают: возле стола непрерывно толпится народ, слышны приветствия, вопросы, шутки и смех. Но постепенно все рассаживаются по местам. В президиуме съезда председатель фермерского союза Суслов А.А., его заместитель Комов Ю.Ф., замминистра сельского хозяйства Крыма Сидоренко А.И., председатель комиссии по сельскому хозяйству Госсовета Крыма Буданов И.В., а также начальники отделов и служб многих других министерств, готовые ответить не животрепещущие вопросы собравшихся.

04. Дебаты. 943

Дебаты

Доклад председателя Союза конкретный и содержательный, затрагивает проблемные темы, освещает достижения и направления деятельности организации, ее задачи на ближайшую перспективу и пути дальнейшего развития. Фермеры в своих выступлениях тоже говорят о наболевшем, предлагают пути преодоления трудностей и способы развития своего производства. Так, Бушковский Я.Г. сетует, что развитие молочного животноводства остановилось из-за прекращения господдержки отрасли, да и отсутствие орошения не способствует созданию полноценного кормового севооборота. Донцов Н.К. осветил важность подготовки кадров среднего звена как для виноградарства и виноделия, так и для сельхозпроизводства в целом, поделился  опытом организации работы в данном направлении Агропромышленным колледжем КФУ.

Питомниковод Волков В.Г. обратил внимание присутствующих на несовершенство законодательства в плане поддержки аборигенных пород и сортов плодовых культур. В ответ Буданов И.В. заверил, что в с/х  комиссии такая работа уже ведется и парламентарии намерены ее продолжить. Представители министерств и ведомств ответили на поставленные вопросы непосредственно в зале и пообещали разобраться в проблемах по своему профилю, позже сообщив о результатах заинтересованным лицам.

05. Награждение. 5954

Награждение

Съезд принял ряд обращений в вышестоящие организации, были избраны делегаты и утверждены темы, которые необходимо обсудить на Всероссийском съезде фермеров в Москве. Завершающим штрихом явилось награждение некоторых членов фермерского братства Грамотами с благодарностью министра сельского хозяйства за доблестный труд и достижения в избранной сфере деятельности.

Разъезжались участники мероприятия, воодушевленные результатами собрания: власть их слышит и понимает. Есть надежда, что помощь в нашем нелегком труде не заставит себя долго ждать. А крестьяне  всегда готовы  поклониться земле-кормилице и трудиться на благо своего народа.

AML_5588

Питомник зимой.

Зима в этот раз пришла рано и быстро. Уже больше полутора месяцев лежит снег – случай для Крыма небывалый. Из-за незапланированных обильных снегопадов не успели полностью закончить выкопку: малина, боярышник, мушмула частично остались в поле. Вегетативные подвои – яблоня, айва, колт, фундук, ВСЛ-2 – тоже остались в маточниках, отделить их помешал приход зимы 16011702. Все это придется доделывать во время февральских окон, если они случатся, или уже с приходом весны.

В наших краях не реже, чем дважды в течение десяти лет случаются катастрофические зимы с морозами ниже  -30 градусов. Чтобы избежать гибели саженцев в прикопе, южные породы, такие, как хурма, зизифус, виноград, инжир и некоторые другие, перед зимним хранением засыпаем опилками «с головой», остальные утепляем не так радикально 16011703, но тоже тщательно. В опилки закладываем приманки от мышей, иначе они могут сильно попортить посадочный материал. Перед наступлением морозов заготавливаем черенки как для весенней прививки (хурма, зизифус, виноград), так и для укоренения – гранат, инжир, виноград и т.п. Первые храним в холодильнике, вторые устанавливаем на улице в специально оборудованном месте и тоже засыпаем опилками. Маточные кусты инжира, граната, неморозостойкой хурмы формируем кустом, как и южные сорта винограда, укладываем и укрываем грунтом.

Всю площадь, освободившуюся от саженцев, вспахали, прокультивировали, сделали разбивку и нарезали борозды под посев семян и посадку очередных полей. В первое поле питомника высадили сеянцы кизила, алычи и антипки под летнюю окулировку. Посеять семена для выращивания подвоев тоже помешала ранняя зима, но это не страшно; после замачивания мы смешали их с влажными опилками, ссыпали в мешки и прикопали для прохождения стратификации. Проклюнувшийся семенной материал высеем в поле с наступлением весны.

На сегодняшний день морозы пока не опускались ниже  -17 градусов, что радует. Все посадки в прекрасном состоянии.  Успешно зимуют крыжовник 16011704, кизил, хурма, виноград на беседке, не говоря уж о таких стойких культурах, как яблони, груши, сливы, малина и подобные им деревья и кусты. Фундук начал было цвести, но теперь затаился и ждет тепла. Он холодов не боится, так что урожай будет, как всегда, обильный.

В прошедшем сезоне получили  рекордный урожай кизила. По народным приметам, это сулит суровую зиму. Зима случилась, конечно, непривычно длинная, но пока назвать ее суровой было бы преувеличением, хотя до середины марта еще всякое может быть. Но, если судить по интенсивности плодоношения наших сортов кизила, в питомнике каждый год должны быть арктические зимы – отдача от кизилового сада очень щедрая.

Впереди большой объем работ в саду – яблоня, груша, черешня, виноград, персик, смородина, ежевика и другие породы ждут формирующей, прореживающей, санитарной и других видов обрезки. Многие культуры выращиваются на опоре, значит, после обрезки их нужно подвязать, убрать чурпу (срезанные побеги и лозы), провести профилактическое, т.н. «голубое» опрыскивание; в саду работа не кончается никогда. А тут еще одна неприятность – все завалено снегом, в саду разбойничают зайцы .16011705 Объедают все – яблоню, кизил, зизифус, черешню… Стрелять рука не поднимается, а обвязать все деревья рук не хватает. Почему они из недалекого леса бегут на наш участок, непонятно. Наверно, плодовая кора вкусней; да и охотники с ружьями по питомнику не носятся.

Вот так и живем. Сдаваться не собираемся, работаем и ждем весну. Когда цветет сад, в сердце поселяется радость.

 

03. Окучивание хурмы. 5176 Копирование

Подготовка к зиме

Заканчивается осень, осталось пара дней ноября. Погода, как в той поговорке – семь пятниц, и все на одной неделе. Позавчера моросило и подмораживало, вчера солнце нагрело воздух до семи градусов, сегодня опять сыро и пасмурно, солнце не греет, но градусник показывает почти плюс двенадцать, что, в общем-то, никого не удивляет: Крым есть Крым. Однако с начала декабря интернет обещает снега и морозы; хоть и ненадолго, но зима все равно придет.

Зимний период – сложнейшее время как для сада, так и для садовода, когда буквально за один день можно потерять все, что создавалось много лет. Поэтому, планируя закладку сада, следует учитывать почвенно-климатические условия не просто местности, а микрозоны, где будет находиться плантация. Наш участок расположен в долине реки Бештерек, на северном склоне между второй и третьей грядой Крымских гор, на границе Симферопольского и Белогорского районов. Долина очень глубокая и тянется от обширного урочища Главной гряды, собирая по дороге весь холодный воздух, стекающий с окружающих гор. Да и высота в четыреста двадцать метров над уровнем моря, на которой расположено Донское, говорит сама за себя. Зачастую самые низкие температуры, по сравнению с ближайшими соседями, нам и достаются.

02. Зима в саду. 6401

Зима в саду

В среднем дважды за десять лет температура в нашем саду опускается ниже минус тридцати: 7 января 2009 года, в самое Рождество, было минус тридцать семь, и 28 декабря 2014 года – минус тридцать один. Причем, что интересно, тридцать семь градусов мороза принесли гораздо меньше неприятностей, чем тридцать один. Все просто. В 2008 году зима пришла в начале декабря; парочка оттепелей, конечно, случилась, и Новый 2009 год начался с дождя, как всегда, но все-таки морозы держались дней по десять подряд и снег упал за неделю до Рождества, так что растения успели подготовиться к катаклизму. Подмерзли персики, некоторые сорта винограда, розы и абрикос, но общий урожай в саду снизился не намного,  и практически все культуры были с плодами – в большей или меньшей степени.

Совсем другая картина наблюдалась в 2014 году. За всю осень температура ни разу не упала ниже +15 градусов, двадцать седьмого декабря градусник показывал вполне обычные на тот момент  +20, а следующим утром, проснувшись, мы увидели легкий снежок и  -31 на термометре. За сутки перепад составил больше пятидесяти градусов. Полностью вымерзли  полгектара беседки и  лоза на ограде вокруг участка в полтора километра длиной, ее всю пришлось срезать на «черную головку». Благо, виноград у нас корнесобственный, так что кусты удалось восстановить за одно лето. Персики, абрикосы, алыча и черешня даже не цвели. Розы, благо мы их окучиваем на зиму, отмерзли до уровня почвы, но остались живы. Укрытый опилками прикоп не пострадал. Такой катастрофы не случалось за все время существования нашего питомника.

Теплая осень с достаточно высокими температурами оставила древесину неподготовленной к зиме: сокодвижение остановилось не полностью, не прошло превращение крахмалов в сахара, концентрация клеточного сока осталось низкой и он замерз, разрывая клетки и приводя их к гибели. Все черенки, заготовленные позже, оказались мертвыми, хотя внешне выглядели вполне нормально. После такой зимы многие деревья получают серьезные повреждения, и, чтобы не терять маточные насаждения, их приходится перезакладывать, делая новые посадки.

Сейчас в прессе звучат прогнозы о предстоящей суровой зиме. Да и по народным приметам тоже – богатый урожай кизила сулит холодную зиму. В прошедшем сезоне урожай был рекордно высоким. Ожидать легкой зимы не приходится, поэтому готовимся мы к ней серьезно. В середине ноября, после опадения большей части листвы, делаем искореняющее  «голубое» опрыскивание бордоской жидкостью или ее заменителями. Обрабатываем все культуры, от земляники до грецкого ореха, для профилактики грибковых заболеваний – парши, монилиоза, мильдью, клястероспороза и множества подобных. Заодно это позволяет немного осветлить кору, чтобы в ясные морозные дни она меньше нагревалась на солнце и не подвергалась морозобоинам.

Неморозостойкие породы и сорта укрываем землей, для чего выращиваем их в кустовой форме. Инжир и гранат у нас корнесобственные, поэтому даже при подмерзании надземной  части нет риска потерять сорт. Забиваем четыре-пять кольев в направлении ряда, укладываем и привязываем к ним десяток побегов и засыпаем слоем грунта толщиной пятнадцать-двадцать сантиметров. Этого достаточно. Остальные ветви идут для нарезки черенков или просто зимуют без укрытия. В мягкие зимы не подмерзают и дают урожай следующим летом, в противном случае их вырезаем весной, перед разокучиванием куста.

У граната цветочные почки закладываются на концах побегов, поэтому нужно внимательно укрывать верхушки. Из множества испытанных сортов в наших условиях лучше всего показали себя сорта Таврический и Гюлоша розовая. Плодовые почки инжира располагаются на молодых побегах этого года и плодоносят всю следующую вегетацию, давая два урожая – первый в июне, второй с начала августа и до морозов. Лучшими у нас оказались Брунсвик, Фиолетовый и Грин стар.

03. Окучивание хурмы. 5176

Окучивание хурмы

Морозостойкие сорта хурмы – Русскую, Бордовую и Виргинскую крупную – не укрываем; остальные, особенно черенковые маточники, тоже ведем кустом и окучиваем на зиму: древесина у хурмы хрупкая, наклонить и уложить ее на землю невозможно, приходится насыпать как можно более высокий холмик. Это позволяет сохранить от вымерзания место прививки и нижнюю часть побегов, однако в особо суровые зимы урожай мы теряем. Также приходится укрывать или полуукрывать недостаточно зимостойкие сорта винограда, особенно в молодом возрасте – Кишмиш лучистый, Велес, Преображение и другие. Проводим предварительную обрезку, снимаем с беседки, укладываем вдоль ряда, пришпиливаем и засыпаем землей. Других вариантов нет – под листьями, опилками или соломой интенсивно плодятся мыши, а агроволокно, как его ни укрепляй, просто сдувает ветром.

04. Виноград после кильчевания. 7211

Виноград после кильчевания

Чтобы не рисковать, все черенки для окулировки и укоренения заготавливаем до Нового года и храним по собственной технологии – виноград, хурма, зизифус, гранат и все остальное. Для этого сооружаем загородку, насыпаем в нее хвойных опилок, устанавливаем связанные в пучки черенки, «с головой» засыпаем теми же опилками, обильно увлажняем,  и прижимаем металлической сеткой, иначе все улетит. В марте, когда температура становится положительной, виноградные черенки переворачиваем пятками вверх, снова засыпаем опилками и накрываем пленкой. Это называется кильчевание, в процессе которого образуются зачаточные корни и, при посадке в грунт, черенки быстро приживаются и вырастают в очень качественные саженцы.

05. Фундук готов к цветению. 4490

Фундук готов к цветению

Ежегодно часть черенкового маточника перезакладывается, потому что и плодоносящие деревья с возрастом снижают выход качественных черенков, и появляются новые сорта. Сейчас мы интенсивно размножаем яблони Фуджи и Моди, груши Талгарская красавица и Киргизская поздняя, черешни Регина и Кордия, а также другие плодовые породы и сорта. Старые деревья постепенно удаляем. Учитывая, что под покровом более сильнорослых культур у нас посажен кизил, после освобождения плантации от устаревших маточников на ней остается кизиловый сад, площадь которого достигает уже больше гектара. Несмотря на холодную осень, фундук выбросил сережки и готов к цветению. Если случится длинная оттепель, зацветет. Но это не страшно, зимы орешник не боится и приносит ежегодный и щедрый урожай.

Осенняя страда в питомнике намного более напряженная, чем весенняя. Работаем без выходных, торопимся до зимы все успеть. Придут морозы, упадет снег, будет больше возможности отдохнуть, хотя работа в питомнике не кончается никогда. Но такую судьбу мы выбрали себе сами и счастливы тем, что приносим людям радость.

02. Утренний иней. 2394 Копирование

После листопада

Осень вступила в свои права. Окрасились и осыпались листья, зарядили дожди, ночью случаются заморозки. Днем очень сыро – туманы, морось, порывистый ветер, температура зачастую опускается ниже + 30С. Влаги уже с избытком: только за первую половину ноября выпало семь дождей, которые принесли более 50мм осадков. Даже в теплые солнечные дни земля не успевает просыхать, липнет и тянется за ногами, саженцами и инструментом.

В текущем сезоне, как никогда, затянулась выкопка. Обычно мы управлялись до начала ноября, а тут уже третья декада, а работы непочатый край. Завершились тракторные работы – выкопка экскаватором таких крупных саженцев, как персик, миндаль, черешня, абрикос и им подобные. Управились с крыжовником, фундуком, зизифусом, гранатом, инжиром. Однако не закончены виноград, кизил, боярышник и остальные, которые копаем вручную.

Саженцы смородины еще не докопали, а черенки на укоренение нужно было посадить еще в сентябре. Опять опаздываем. Сейчас подготовленный материал замокает в растворе стимуляторов корнеобразования. Выравниваем участок, нарезаем борозды под посадку и сажаем черенки под углом, иначе морозы-оттепели постепенно вытолкнут поверхность эти коротенькие гладкие палочки: еще нет корней, удерживающих их в почве. Поскольку смородина, особенно черная, страдает от слишком жаркого южного солнца, размещать ее приходится в междурядьях яблоневого сада.

Уборка урожая тоже не закончена.  Собираем хурму. Уродили Русская и Виргинская крупная. У Виргинской крупной много семян: рядом растут несколько мужских экземпляров, поэтому опыление стопроцентное. По срокам созревания она относительно ранняя, плоды почти полностью созрели.  Русская спеет попозже, урожай тоже обильный; сроки ее цветения не совсем совпадают с цветением мужских экземпляров, поэтому  опыление  неполное, плоды в основном бессемянные, в крайнем случае, содержат одно-два семечка. У Бордовой плодов поменьше, зато они крупные и красивые – и тоже почти без семян.

03. Плоды дикой хурмы. 4375

Плоды дикой хурмы

Кроме всего прочего, нужно собрать семян дикой виргинской хурмы, потому что именно на ее сеянцы мы прививаем культурные сорта. Урожай большой, однако плодики довольно мелкие и держатся очень крепко, приходится срезать их вместе с веточками. Они еще зеленоваты, но в мешках дозревают и размягчаются. Потом мешки со всем содержимым старательно топчутся ногами, веточки выбираются, семена отмываются от мезги под проточной водой,  в смеси с опилками прикапываются на стратификацию, весной высеваются, следующей осенью пересаживаются в первое поле питомника, а в конце апреля прививаются. Долгая это песня – выращивание саженцев.

04. Мешки с семенами перед стратификацией. 124810

Мешки с семенами перед стратификацией

Гораздо хуже обстоит дело с сеянцами зизифуса. Плодов нужно собрать много. Они не мельче, чем виргинская хурма, и уродили щедро, зато растения дикого унаби чрезвычайно колючие. Расстилаем под деревом пленку и сбиваем урожай палками. Колючки все равно сыплются в общую кучу. Как и другие сочные плоды, ссыпаем зизифус в мешки, где они размягчаются и гниют, затем топчем, отмываем семена от мезги, ставим на стратификацию и весной сеем. А колючки после промывки семян долго достаем из пальцев и ладоней.

Есть и приятные сюрпризы: в этом году обнаружили дичку без шипов; заготовили семена отдельно, отдельно и посеем. Если дадут дружные всходы, размножим ее прививкой и будем хотя бы собирать без проблем, но надеемся получать и неколючие сеянцы. Даже небольшая их часть значительно облегчит прививочные работы, уж очень много неприятных ощущений приносят эти шипы.

05. Прикоп. 2689

Прикоп

Продолжаем земляные работы: возим и разбрасываем органические удобрения, убираем растительные остатки и отслужившую пленку, выравниваем, перепахиваем участки, предварительно смотав поливочную трубку. Разбиваем ряды по схеме 60+80см, как и во всем питомнике, нарезаем борозды под посев и посадку, пока позволяет погода. Впереди еще осеннее искореняющее опрыскивание, укрывка неморозостойких пород и сортов на зиму, утепление прикопа. В питомнике работа не заканчивается никогда, разве что затрещит тридцатиградусный мороз и все заметет снегом. Но и тогда можно найти немало развлечений: готовим этикетки и подвязочный материал, проверяем и ремонтируем технику и инструменты, составляем каталог на следующий сезон, изучаем литературу, намечаем планы работ, определяем, что и где нужно убрать или посадить, заказываем семена и саженцы интересующих нас новых растений В общем, скучать некогда: такова  доля питомниковода, и выбравший ее – держись. А иначе нам удачи не видать.

02. Цветение хурмы2

Защита хурмы

…У меня несколько сортов хурмы – Никитская бордовая и Россиянка. Плодоносят 4-й год, но последние два болеют паршой, сухой гнилью и монилиозом. Весной 2016 года из-за этого пришлось вырезать 30 сухих веток, пораженных монилиозом. Обработала деревья Хорусом и Фундазолом и еще 2 раза препаратом Свиточ (по рекомендации местного агронома). Через некоторое время еще обработала от парши. Все наугад и спонтанно.  Но мне бы хотелось знать методику обработок хурмы (технологию и меры защиты) от болезней и вредителей (щитовка). Подскажите.
А.С. Пилипчук. Измаил Одесской обл.

 

Судя по описанным симптомам, автор совершенно верно определила проблему. Там и монилия, и парша, и пятнистости. Сегодня грибковые болезни стали более агрессивными, чем пару десятков лет назад. Скорее всего, это связано с применением синтетических препаратов для защиты растений.

Схема защиты хурмы очень простая. Весной и осенью обработка всего сада, от земляники и до грецкого ореха, бордоской жидкостью и ее заменителями (чемпион, купроксат, хлорокись меди и т.п.). В Крыму осенью это – середина ноября, весной – конец марта-начало апреля. Поскольку все указанные препараты контактного действия, позже, перед цветением желательно провести обработку системными пестицидами – скор, хорус, топаз и им подобные.

02. Цветение хурмы. 8485

Цветение хурмы

Инфекция зачастую передается насекомыми-опылителями. В наших условиях хурма цветет в начале июня, одновременно с виноградом; скорее всего, в других регионах цветение винограда тоже служит признаком цветения хурмы.  В природе подобных примеров немало. Так, например, цветение белой акации служит признаком лёта первого поколения яблонной плодожорки и сигналом к проведению первого плодожорочного опрыскивания.

Хурма относится к культурам иммунным, устойчивым к болезням, и способна без вмешательства человека бороться с грибковыми заболеваниями. Однако меняются времена и меняются обстоятельства. Мы еще помним, когда картофель не нужно было защищать от колорадского жука, в Крыму не было восточной плодожорки и калифорнийской щитовки, абрикосы плодоносили щедро и ежегодно, черешня не поражалась монилиозом. Все изменилось, изменились и меры защиты.

03. Плоды хурмы. 1792

Плоды хурмы

Прежде всего, нужно не забывать об агротехнических мерах борьбы с вредителями и болезнями. Хурма светолюбивое, теплолюбивое и засухоустойчивое растение. Ее нужно сажать на солнце, в самом теплом и защищенном от зимних ветров месте вашего участка. Достаточно сухая почва с низким стоянием грунтовых вод, прореживание кроны для ее равномерного освещения, прищипывание верхушек зеленых побегов для обеспечения лучшего созревания древесины помогут избежать многих проблем.

04. Саженцы в питомнике. 6317

Саженцы в питомнике

В последние годы на юге свирепствует боярышниковый клещ, который не только высасывает из растения все соки, но и переносит инфекцию. Чтобы избавиться как от боярышникового, так и от других видов клещей, при обработке перед цветением в рабочий раствор необходимо добавлять акарициды, не забывая об этом и при опрыскивании насаждений в продолжение всего вегетационного периода.

Учитывая вышеперечисленные факторы и выполняя эти нехитрые приемы по уходу за хурмой, вы получите красивые и здоровые растения, которые станут радовать вас ежегодными и обильными урожаями.

05. Созревание плодов. 2611 Копирование

ШЕЛКОВИЦА, или ТУТОВОЕ ДЕРЕВО

Стройное дерево с резными листьями украшает собой деревенскую площадь. В его кроне весело звенят голоса детей, а у подножья усердно трудится белоснежная гусиная стая. Созрела шелковица. Руки и рожицы детворы щедро измазаны чернильно-фиолетовым соком, гуси, дорвавшись до дармового угощения, не могут остановиться и наедаются до такой степени, что не в состоянии сдвинутся с места. Сидят под деревом, как Винни-Пух в кроличьей норе, надеясь со временем похудеть.

Шелковицу, или тут, тутовое дерево, выращивали в Китае еще за три тысячи лет до нашей эры. Как в те времена, так и сейчас ягоды употребляют в свежем виде, готовят из них соки, варенья, компоты, наливки, вино, пастилу; сушеные плоды размалывают в муку,  добавляя их как в тесто, так и в начинку при изготовлении кондитерских изделий. В странах Средней Азии и Кавказа ягоды тутовника заменяли сахар; медицина Китая, Японии, Вьетнама, Тибета использовала цветки, плоды, листья, корни и кору при лечении различных заболеваний. Листья по сей день применяются как корм для личинок тутового шелкопряда, из «паутинки» коконов которого прядут шелковую нить и ткут натуральный шелк; отсюда и русское название самого дерева.

В культуре шелковица распространена в Китае, Японии, Средней и Малой Азии, на Кавказе, в Молдавии, на Украине и юге России. В дни нашей молодости лесополосы из шелковицы росли практически у каждого села –  листьями ее молодых побегов откармливали личинку тутового шелкопряда: в Крыму действовал гренажный завод, где каждый желающий мог приобрести грену – яйца шелкопряда – вырастить личинок и, когда они образуют коконы, сдать их государству. Дело было прибыльное, хотя и довольно хлопотное: капризные гусеницы питались только свежайшими листьями, чуть привядшие употреблять категорически отказываясь.

02. Плоды шелковицы. 2776

Плоды шелковицы

Плоды шелковицы содержат до 20% сахаров, около 2% органических кислот, пектины, витамины С, В1, В2, Р, каротин, спирты, гликозиды, белки, жиры, фосфор, железо и многое другое и являются диетическим продуктом. Древесина очень твердая и прочная, причем вдоль волокон раскалывается без особого труда, тогда как поперек выдерживает запредельные нагрузки. Используется для изготовления мебели, музыкальных инструментов, декоративных изделий и в отделке помещений.

Тутовое дерево относится к роду шелковица (Morus) семейства тутовых (Moraceae). В плодоводстве, как ягодные культуры, имеют значение три вида: шелковица белая, шелковица черная и шелковица красная. Первые два вида родом из Азии, причем шелковица черная в диком виде не встречается; шелковица красная имеет южноамериканское происхождение. У шелковицы белой листья тонкие, преимущественно цельные, неопушенные, они являются наилучшим кормом для шелкопряда. Листья шелковицы черной более жесткие, рассеченные на три-пять лопастей, и листья шелковицы красной, плотные, жесткие, густо опушенные – на корм шелкопряду не годятся.

Дерево достигает высоты в пятнадцать метров и несет объемную крону округлой или широкоокруглой формы, продолжительность жизни его достигает двухсот пятидесяти лет. У белой шелковицы кора побегов серая, у черной красновато-бурая, именно по этому признаку их и различают. Ягоды белого тута могут быть белыми, желтыми, розовыми, фиолетовыми и черными, у черной шелковицы плоды черные, у красной – красные.

Растения ветроопыляемые, они бывают одно- и двудомные. Однодомные несут на себе и мужские, и женские цветки; у двудомных мужские и женские цветки находятся на разных деревьях. Мужской экземпляр, который регулярно и обильно цветет, но плодов не дает совершенно, в народе называют шелкун. Огромное, красивое дерево, кроме того, что опыляет своих подруг и радует глаз, производит только тень.

03. Проросший глазок шелковицы. 143054

Проросший глазок шелковицы

Мы размножаем белую шелковицу, но так получилось, что все сорта черноплодные. Ягоды на них очень крупные, плодоносить деревья начинают на второй-третий год после посадки. Белоплодные с подходящими товарными свойствами пока не попадались. Однако в июле нам привезли веточку белоплодной шелковицы с крупными, плотными и очень вкусными ягодами. В наших условиях при летней окулировке глазки шелковицы прорастают и зимой подмерзают, поэтому приходится прививать ее весной. Глазки с подаренной веточки мы заокулировали и они тоже проросли. Надеемся, что сможем их сохранить зимой. Однако с гостями договорились, что черенки для весенней прививки они привезут в конце февраля, тогда уж будет полная гарантия того, что у нас появится товарный сорт с белыми плодами.

Кстати, саженцы шелковицы очень легко отличить от саженцев других плодовых пород – корни у них светло-желтые. Конечно, все культуры различаются цветом корневой системы: у хурмы они черные, у абрикоса красные, у персика – серовато белые, но такого ясного желтого цвета нет ни у кого, только у шелковицы.

В молодом возрасте тутовые деревья растут очень энергично. Чтобы сдерживать их рост, необходимо в начале лета прищипывать длинные побеги, которые до конца вегетации успеют дать разветвления второго и третьего порядка. На этих веточках и закладываются цветочные почки, в результате чего мы получаем плодоношение на второй год после посадки. Нагружаясь обильным урожаем, дерево уменьшает интенсивность роста и остается невысоким. Этому же способствует и загущенная посадка с расстоянием в ряду между деревьями в два-три метра.

04. Плакучая шелковица. 3812

Плакучая шелковица

05. Созревание плодов. 2611

Созревание плодов

Особо стоит отметить плакучую шелковицу. Она практически не растет вверх, остановившись на той высоте, где находится прививка. Все побеги свисают вниз, образуя ярко-зеленую колонну с резными листьями. Разноцветные плоды (во всех степенях зрелости) придают ей еще более праздничный вид. Растение выглядит очень декоративно, особенно на зеленой лужайке, возле дорожки или рядом с цветником. Ягоды, хоть и некрупные, щедро рассыпаны по всей кроне, поэтому урожай она приносит вполне товарный.

В размножении шелковицы много особенностей. Мы долго не могли подобрать способ, подходящий к почвенно-климатическим условиям нашего питомника. Однако сейчас проблема решена, основные трудности мы преодолели, теперь можем не только сохранить, но и размножить это растение. Как-то исчезли с сельских улиц великолепные красавицы, резко сократилось количество шелковичных лесополос, многие дети даже и не знают, что это за наслаждение – бросать в рот сорванные с ветки сочные ягоды, размазывая по щекам ярко-фиолетовый сок, который, впрочем, очень легко отмывается. Хотелось бы вернуть в нашу жизнь дерево пользы, дерево счастливого детства. Мы прикладываем к этому  немало усилий и надеемся, что они увенчаются успехом.

Новый сад.pdf

Посадка молодого сада

… Вот построил дом, а теперь хочу

посадить сад. Как правильно это

сделать?

И. Т. Панков,

г. Волгодонск Ростовской обл.

 

Осень и весна – время закладки новых и реконструкции существующих садов. Сегодня мы поговорим о том, как заложить молодой плодовый сад на приусадебном участке.

Дерево растет много лет, поэтому к посадке сада нужно тщательно готовиться и хорошо обдумать, что, где, когда и как посадить. Для начала неплохо бы измерить участок, нарисовать его на бумаге в определенном масштабе и составить план размещения культур с учетом размеров взрослых деревьев и плодородия почвы. Нужно также учитывать, что одни растения любят тепло и не переносят морозов, другие тенелюбивы или теневыносливы, третьи нуждаются в ярком солнце, и т.п. – у каждого свое место и свои предпочтения.

02. Укрывка граната на зиму. 6961

Укрывка граната на зиму

Самые капризные породы в наших условиях  – инжир и гранат. Они требуют много солнца и совершенно не выносят затенения, поэтому должны располагаться в самом жарком месте, тем более, что достаточно засухоустойчивы. В то же время это культуры субтропические, с очень низкой зимостойкостью, на зиму их приходится укрывать, т.е. пригибать к земле и засыпать толстым слоем почвы.

Для тенелюбивых культур наше солнце слишком жгучее. Смородину, красную, белую и особенно черную, малину, землянику (которую почему-то принято называть клубникой) сажаем в тени деревьев или под виноградной беседкой и щедро поливаем – все ягодные требовательны к влажности почвы. В молодом возрасте нуждаются в затенении фундук и кизил, которые к засухе более устойчивы, но при достаточном орошении многократно увеличивают количество и качество урожая.

Большое значение имеет также реакция почвенного раствора, его рН. Яблоня, слива, грецкий орех мало чувствительны к данному фактору, тогда как голубика, актинидия, лимонник китайский любят кислые почвы, а фундук, кизил, миндаль предпочитают щелочные грунты и на кислых чувствуют себя плохо. На нашем участке почва щелочная, с  рН 8,2, такую же реакцию имеет и вода из скважины. В этих условиях выращивать культуры, которые не выносят щелочной среды, бессмысленно, а если очень хочется, для них приходится создавать специальные условия. Нужно копать большие ямы или траншеи, засыпать их кислым торфом и поливать дистиллированной водой. Стоит ли овчинка выделки?

Тем не менее, каждая порода предъявляет свои требования к условиям произрастания, и, чтобы получать хороший урожай, эти условия желательно создавать. Под смородину, землянику, малину, которые предпочитают если не кислые, то хотя бы нейтральные почвы, вносим больше органики, торфа, хвойных опилок, сажаем в тени виноградной беседки или в ряду между деревьями и обильно поливаем. Айва, яблоня, груша, особенно на слаборослых подвоях, тоже любят влагу, им нужно обеспечить достаточное орошение.

Миндаль, инжир, слива, алыча, персик, хурма, грецкий орех засухоустойчивы, предпочитают карбонатные грунты и не любят затенения, легко переносят знойное лето, мирятся с небогатыми почвами, однако не выносят высокого стояния грунтовых вод. Что касается зимостойкости, здесь опять-таки у каждого требования свои. Инжир, гранат, некоторые сорта винограда приходится укрывать; персик, миндаль и часть винограда выдерживают до -250С, в то же время кизил, фундук, слива, крыжовник, смородина в наших условиях не страдали от мороза и при -370С. Это все необходимо учитывать, планируя закладку сада, чтоб не приходилось потом причитать над погибшими питомцами.

В Крыму идеальные условия для плодовых – это Южный берег, особенно при наличии хороших почв и орошения, потом идут районы, к нему прилегающие, следом трехкилометровая, затем десяти- и двадцатикилометровая зоны побережий Черного и Азовского морей. Особняком стоят горные районы и степь; наш питомник расположен на северном склоне Крымских гор. И в каждом конкретном случае есть свои проблемы. Весной море прогревается медленно, из-за чего часты туманы; повышенная влажность влечет развитие грибковых заболеваний, таких, как монилиоз, мильдью или парша. Требуется дополнительная защита растений или подбор устойчивых пород и сортов. В горах – резкая смена дневных и ночных температур, в степи – черные бури и суховеи. В каждой климатической зоне свои приемы возделывания.

Новый сад.pdf

Новый сад

На участке нужно распределить культуры так, чтобы одни растения не затеняли другие. Примерная схема расположения деревьев и кустарников указана на прилагаемой схеме, где представлен условный участок прямоугольной формы, ориентированный строго по сторонам света, что тоже, в общем-то, случается редко, но помогает понять принцип закладки сада.

Солнце ходит с востока на запад по южной стороне, поэтому самые низкорослые и светолюбивые растения мы должны поместить именно здесь. Ряды желательно ориентировать по направлению север-юг, что, впрочем, не имеет принципиального значения. Наш участок огорожен сеткой-рабицей, вдоль которой посажен виноград с расстоянием 1,5м между кустами, всего тысяча кустов. Это морозостойкие сорта. Менее морозостойкие располагаются на виноградной беседке и являются полуукрывными.

04. Слаборослая яблоня в саду. 2397

Слаборослая яблоня в саду

В саду все ряды разбиваем одинаково, через четыре метра. Однако деревья в ряду, в зависимости от силы роста, размещаем на разном расстоянии. Яблони на слаборослом подвое через один метр друг от друга, грушу на айве через два, вишню, черешню и сливу через три, а шелковицу, миндаль и абрикос через пять, причем высота деревьев возрастает в направлении с юго-запада на северо-восток, чтобы высокие не затеняли слаборослых. В ряду между деревьями сажаем тенелюбивые и теневыносливые растения: малину, смородину, кизил, фундук, крыжовник, в междурядьях, особенно где деревья невысокие, можно выращивать землянику, ту же малину или овощи.

05. Поливочная лента в узком междурядье. 070550

Поливочная лента в узком междурядье

Полив у нас капельный, причем используется не трубка, а лента, которую можно без проблем смотать перед выкопкой или размотать после очередной посадки саженцев или подвоев. Где такой необходимости нет, лента зимует в поле. Борозды под посадку нарезаем мотоблоком по схеме 60+80см; поливочная лента лежит в узком междурядье, а широкое не поливается. Такая система позволяет проводить уход за растениями независимо от графика полива. Кроме того, поливается только половина площади, т.е. используется в два раза меньше ленты, и в широких рядах, которые не поливаются, практически не растут сорняки. Это вдвое сокращает как объем работ по их уничтожению, так и площадь, которую необходимо рыхлить: после полива проходим под трубкой ручным культиватором-плоскорезом, и сорняки просто не успевают прорастать.

При закладке сада самое главное – правильно подготовить участок. Площадь нужно выровнять, насколько это возможно, очистить от сорняков и камней, выкорчевать ненужные деревья и кустарники. Если имеется большое количество многолетних сорняков, лучше всего обработать гербицидом сплошного, но краткосрочного действия, предпочтительно из группы глифосатов – раундап, ураган, буран и им подобные. После этого вспахать, профрезеровать, сделать разбивку и выкопать ямки. Ямы лучше делать объемом 70х70х70см, причем нужно обращать внимание на плодородие почвы.

06. Разрез посадочной ямы с плодородной почвой. 8434

Разрез посадочной ямы с плодородной почвой

В Крыму, как правило, до глубины одного-двух штыков лопаты идет чернозем, ниже более светлый и менее плодородный грунт. Верхний слой ссыпаем в одну кучу, нижний – в другую. Яму лучше засыпать плодородной землей; в крайнем случае, если нет такой возможности, поменять выкопанные слои местами: верхний поместить вниз, нижний – наверх, чтобы корни попали в более плодородную почву. Дерево сажаем на постоянное место, где оно будет расти много лет, поэтому старт должен быть успешным.

Неплохо было бы сделать анализ почвы в ближайшей агрохимлаборатории, чтобы знать, что да как. Что касается крымских условий, то известно, что калия у нас достаточно, фосфора обычно недостает, и, если земля черная, в ней содержится более 3% органики, т.е. азота тоже добавлять не нужно. Исходя из этих показателей, три-четыре горсти аммофоса на дно ямы – вполне хватит для старта. Мы сами этого не делаем и другим не рекомендуем «заряжать» почву под молодые деревья. Ведь мы хотим получить урожай как можно раньше? Избыточное содержание солей может обжечь корни, травмированные при пересадке, и деревце будет некоторое время болеть, отодвигая начало плодоношения, или «перекормленное» растение станет жировать и начнет буйно расти. Чем сильнее дерево растет в молодом возрасте, тем позже оно вступает в плодоношение.

07. Место прививки у 10-летней яблони. 9300

Место прививки у 10-летней яблони

При посадке саженец придерживаем за корневую шейку в центре ямы, постепенно засыпая ее землей и осторожно уплотняя по мере заполнения. Нужно следить, чтобы корни были расправлены; если они длинные и не помещаются, саженец лучше провернуть вокруг своей оси, чтобы корни улеглись по окружности ямы. Обрезать их не следует – чем больше ран, тем больше инфекции в них попадает. Выставляем растение так, чтобы оно не выпадало из линии ряда по всем направлениям, делаем лунку для полива и обильно заливаем водой. Место прививки должно быть на один-два сантиметра выше уровня почвы; за пару лет деревце осядет, место прививки займет оптимальное положение, но его должно быть видно во всю продолжительность жизни дерева.

Полив при посадке обязателен. Земля ведь не простой механический субстрат, это единый организм, она пронизана капиллярами, как всякое живое тело. При выкопке ямы мы разрушаем эти капилляры, засыпаем яму рыхлой почвой, в которой никакой проводящей системы просто не может быть, и снабжать корни водой, воздухом, теплом и питательными элементами она не в состоянии.  Чтобы восстановить эту систему, нужно несколько поливов – только тогда в посадочном коме новые капилляры не только образуются, но и сомкнутся с остальным массивом грунта. В противном случае ком быстро высохнет, при бесснежной и морозной зиме промерзнет и растение погибнет.

Большинство древесных пород имеют в корнеобитаемом слое свою специфическую микрофлору – недаром же в природе существуют подберезовики, подосиновики, боровики и прочие грибы, которые хорошо видны невооруженным глазом и встречаются только в определенных растительных сообществах. Плодовые культуры не исключение; разве что их микрофлора именно «микро», т. е. простым глазом ее не увидишь, что совсем не означает отсутствия таковой. По этой причине предпосадочное замачивание саженцев в воде или каком-либо растворе крайне нежелательно: полезная микрофлора смывается, и, пока она не восстановится, растение будет чувствовать себя неуютно, его рост и развитие затормозится.

Чтобы избежать подсыхания корней, мы в момент реализации упаковываем корневую систему в полиэтиленовый пакет. В таком виде саженцы в прохладном месте могут храниться пару дней; чтобы сохранить их в пределах недели, в пакет нужно подсыпать влажных опилок, положить мокрую тряпку, бумагу или окунуть в глиняную болтушку. При более длительном хранении посадочный материал лучше прикопать.

На зиму, для уменьшения вероятности морозобоин, штамбики желательно побелить известью с добавлением медного купороса, что заодно послужит и профилактикой от заболеваний. С наступлением морозного периода молодые посадки нужно окучить на максимально возможную высоту: лопатой берем землю из междурядий и насыпаем холмик до 50-70см. Нельзя утеплять соломой, тряпками, листьями, опилками и т.п. – под таким укрытием великолепно себя чувствуют мыши, и полакомиться вкусной молодой корой они не откажутся. Очень обидно будет увидеть весной обгрызенные деревца, которые вряд ли удастся спасти.

В первый год после посадки важно, чтобы саженец не пошел в сильный рост, не зажировал, иначе вместо плодовых он будет закладывать ростовые почки. Для сдерживания роста поливы и подкормки нужно применять очень осторожно, только по мере надобности. Но если к середине июня вдруг окажется, что приросты у молодых насаждений превысили полметра, необходимо срочно делать прищипку, т.е. убрать верхушки. За оставшийся теплый период укороченные побеги успеют дать новые разветвления и заложить на них плодовые почки. Если не сделать этого летом, глубокая зимняя обрезка снова вызовет сильный рост однолетних побегов, и плодоношение опять отодвинется.

08. Отгибание ветвей растяжками. 6989

Отгибание ветвей растяжками

Если ветви растут слишком вертикально, их необходимо отогнуть: вертикальный побег растет, горизонтальный плодоносит. Для придания горизонтального положения применяются растяжки, распорки, подвеска каких-либо грузов; можно также наклонить и связать между собой  ветки растущих рядом деревьев. За один сезон побег утвердится в таком положении и заложит цветочные почки по всей длине.

Во время вегетации необходимо проводить профилактические химобработки от грибковых заболеваний, таких, как парша, монилиоз, мучнистая роса, ржавчина, и, в случае надобности, добавлять в рабочий раствор препараты для борьбы с вредителями – плодожорками, тлями, долгоносиками, клещами и т.п. Поливаем мы раз в неделю, но, если выпадает достаточное количество осадков, так что выпавшая влага соединяется с почвенной, смыкая капилляры, и между ними нет полоски сухой земли, полив пропускаем.

Весенняя посадка проводится почти так же, как и осенняя. Но весной не нужно окучивать деревья на зиму, приствольные круги лучше замульчировать хвойными опилками, листьями или черной пленкой, но ни в коем случае навозом или перегноем! И, конечно, внимательно следить за влажностью почвы, весенние суховеи могут быть очень коварными.

О том, как ухаживать за молодым садом, мы поговорим в следующий раз.  Сажайте сады, ибо они приносят не только материальную пользу, но и моральное удовлетворение, и, в конце концов, цветущее или щедро плодоносящее дерево – лучшее зрелище из всего, что мы видим в своей жизни. Удачи вам!

02. Меч для выкопки саженцев. 0600 Копирование

ВЫКОПКА САЖЕНЦЕВ

С середины августа к нам практически ежедневно приезжали желающие немедленно приобрести саженцы для посадки в сад. На этот случай мы часть растений сажаем в контейнеры, чтобы люди могли увезти деревца домой и, не повреждая корневой системы слишком сильно, посадить их на постоянное место. Но, тем не менее, обязательно стараемся отговорить клиентов от такого поступка: все равно при посадке корни будут повреждены и растение станет долго болеть.

Для успешной приживаемости посадочного материала необходимы два основных условия: в момент посадки желательна низкая температура и высокая влажность как почвы, так и воздуха. А в идеале растение должно находиться в состоянии покоя – вегетация закончилась, листья осыпались, погода сырая и холодная, можно безо всякой опаски саженцы выкапывать, везти на сколь угодно большое расстояние и сажать в своем саду. Обычно подходящие условия у нас наступают примерно в середине октября.

Точно так получилось и в текущем сезоне. В начале второй декады подул холодный ветер, набежали осенние тучи, за два дня выпало около 20мм осадков и температура упала с +270С до +60С, влажность как днем, так и ночью держится практически на уровне 100%. Вдобавок в ночь с 16 на 17 октября случился небольшой заморозок, и стали опадать листья, что избавило нас от лишней работы: иногда перед выкопкой приходится лист ошмыгивать, чтобы он не тянул из саженцев влагу.

02. Меч для выкопки саженцев. 0600

Меч для выкопки саженцев

Саженцы яблони, груши, черешни, вишни и другие, привитые на вегетативных подвоях, кустарники и виноград  копаем лопатами, причем военными, на заклепках – у них ломаются только держаки, хотя мы делаем их исключительно из такой высокопрочной древесины, как кизил и фундук. Черешню, сливу, персик, миндаль, зизифус и другие, привитые на сеянцы, сначала копаем самодельным мечом. Это инструмент, достойный высшей похвалы. Рабочий орган у него изготовлен из легированной стали автомобильной рессоры тяжелого грузовика, которая приваривается к толстой металлической трубе и снабжается перекладинами для упора ноги. Но и меч не всегда выдерживает нагрузку. Массовая же выкопка крупных саженцев производится экскаватором, и найти тракториста, который может справиться с такой работой, совсем не просто.

03. Работает экскаватор. 0012

Работает экскаватор

После дождя влажность высокая, почва подсыхает очень медленно, земля липнет на инструменты и пудовыми гирями виснет на ногах. Вывозить саженцы не только тачкой, но и мотоблоком не получается, все приходится таскать на себе. Вот такой он, труд питомниковода. Только через неделю такой работы достаточно подсохло, чтобы можно было применить технику: в поле смог выйти экскаватор и перестал увязать мотоблок с прицепом. Ручного труда стало гораздо меньше, и темп выкопки значительно увеличился.

Посадочный материал сортируем, связываем в пучки по десять штук, снабжаем этикетками и прикапываем в специально оборудованном месте, которое так и называется – прикоп. Каждая порода и каждый сорт располагаются отдельно, чтобы не случилось путаницы и можно было без труда найти нужный саженец, что очень важно, когда у ворот стоит возбужденная толпа и каждый покупатель желает, чтоб его обслужили как можно быстрее.

04. В прикопе. 0064

В прикопе.

Привезенные с поля саженцы прикапываем, засыпая корни землей, тщательно притаптываем рыхлый грунт и обильно поливаем. В таком виде они спокойно могут зимовать, не теряя качества до окончания весенней реализации. Саженцы субтропических культур – гранат, инжир, хурма, зизифус – укрываем дополнительно хвойными опилками. Одновременно закладываем приманку для грызунов, в противном случае они вполне способны полностью уничтожить немало посадочного материала. При необходимости делаем в прикопе и профилактическую обработку против грибковых заболеваний и вредителей (монилиоз, калифорнийская щитовка и тому подобное).

05. Плоды на саженцах зизифуса. 6314

Плоды на саженцах зизифуса

Отдельная тема – саженцы зизифуса. Они с самого начала требуют специального ухода. Для них нужна нестандартная прививка, в течение лета приходится постоянно следить за правильностью формировки; к моменту выкопки  созревает и первый урожай, причем довольно обильный. Приходится сначала собирать плоды, а потом уже копать; к тому же листья ошмыгнуть с них тоже не представляется возможным, уж больно прихотливо растут побеги. Нужно ждать листопада, который наступает только после нескольких заморозков – саженцы объемные, стоят плотной стеной и надежно прикрывают друг друга, так что после первого заморозка оголяются только верхушки.

06. Виноград перед выкопкой. 4131

Виноград перед выкопкой

Тронутый морозцем, пожух лист на виноградных саженцах; к этому моменту лоза прекрасно вызрела, чему очень способствовали две своевременно проведенные чеканки. Корни замечательные, так что можно их выкапывать безо всяких сомнений. Впрочем, время подошло, выкапываем все – пора сажать. Сезон в питомнике в полном разгаре, покупателей море. Ждем всех желающих, как дачников, так и промышленников. Саженцев хватит всем.

18

Мушмула

… Меня  интересует  информация  о мушмуле

 германской:

-  Вы предлагаете только один сорт – мушмулу

Судакскую?

-  какого размера и цвета плоды?

-  какого размера будет взрослое дерево

(высота/размах кроны)?

-  морозостойкость (Курская, Воронежская

области)?

-  саженцы корнесобственные или на подвое?

Если на подвое, то на каком?

-   есть ли двухлетний саженец или у Вас только

однолетние?

-  в каком виде Вы продаете саженцы: с закрытой

корневой системой или открытой?

- когда планируете начать продажи осенью?

Буду очень благодарна за ответы.

                                      Ксения (получено по e-mail)

 

Мушмула обыкновенная, или германская (Mespilus germanica L.) считается одной из самых древних плодовых пород, которые были введены человеком в культуру. В Крыму выращивается с незапамятных времен. Плоды ее содержат большое количество веществ, полезных для человеческого организма. Это сахара, органические кислоты, пектины, дубильные и ароматические вещества,  крахмал, клетчатка и многое другое.

02. После заморозков. 4410

После заморозков.

Плоды, снятые с дерева в технической спелости, очень терпкие, они практически несъедобны, как, например, многие зимние груши или хурма. Однако в процессе хранения мушмула «улеживается», приобретая приятный сладкий вкус с привлекательным ароматом и становится оригинальным лакомством. Такой же эффект получают в результате ее промораживания в течение нескольких суток. Ценятся и обладающие экзотическим вкусом продукты переработки: варенья, повидло, сидры, ликеры, моченые и сушеные плоды.

03. Цветок мушмулы. 9220

Цветок мушмулы

Великий крымский плодовод Л.П. Симиренко писал, что мушмула далеко не настолько известна в садовом мире, как того заслуживает, и это тем страннее, что она имеет значение не только в качестве плодового дерева, но есть, вместе с тем, довольно нарядное декоративное растение. В самом деле, листва у нее крупная, кожистая, яркая и красивая, цветы большие, белые, розовые или красные и, хотя появляются в одиночку, но в довольно щедром изобилии, а плоды, размером с грецкий орех и окрашенные в различные оттенки коричневого, приковывают внимание каждого диковинной своеобразностью своей формы, не говоря уже о пищевом их значении,

Едят мушмулу и в свежем виде, когда к зиме она улежится и созреет, но большая часть употребляется в моченом виде, как гарнир к жареному мясу, вроде моченых яблок или крыжовника. Караимские хозяйки считали заготовку мушмулы столь же обязательным делом, как и заготовку соленых огурцов. Распространена мушмула была по всему Крыму, но  особенно в окрестностях Судака, в садах Капсихорской, Ускутской, Арпатской и Шемкенской долин, а также в качинских садах,  расположенных ниже села Железнодорожного.

До начала прошлого века в местах, где жили караимы и армяне, была развита культура мушмулы, плоды которой пользовались в домашнем обиходе большой популярностью. Даже при сдаче караимских садов в аренду владельцы ставили условием, что весь урожай мушмулы соберут для собственного потребления.

04. Судакская кругло-крупноплодная. 5307

Судакская кругло-крупноплодная

В Крыму различают мелкоплодную мушмулу, растущую в диком виде на Южном берегу, и крупноплодные садовые сорта, из которых известны два сортотипа: Судакский кругло-крупноплодный и Судакский длинно-крупноплодный. На экспорт шли только эти две разновидности. Культурных же сортов мушмулы германской очень много. Все они  отличаются медленным ростом и принадлежат к числу неприхотливых плодовых пород.

Профессор В.А. Колесников еще в 1950 году отмечал, что в Крыму осталось всего около трехсот экземпляров этой культуры. К сожалению, сегодня количество уменьшилось в разы, и в качестве плодового дерева она находится на грани исчезновения, что подвигло нас сделать все возможное для ее возрождения, пока не стало слишком поздно. Мы выращиваем привитые сортовые саженцы этого замечательного растения, которое способно разнообразить стол и украсить любую усадьбу. Как видно, традиции армян и караимов сильно изменились, если найти дерево мушмулы в районах его исконного произрастания стало совсем не просто.

Взрослое дерево достигает трех-четырех метров в высоту и в диаметре и очень не любит обрезку. Даже в самые лютые зимы растение не страдает от морозов, цветет в мае и под заморозки не попадает. Мушмулу мы прививаем на боярышник, что позволяет ей вступать в плодоношение на второй-третий год после посадки. Саженцы реализуем как однолетние, так и двухлетние, есть и крупномеры. В основном продаем с открытой корневой системой, но крупномеры обязательно с комом. По договору готовы выращивать промышленные партии для закладки крупных садов.

Реализацию начинаем во второй половине октября и заканчиваем в конце апреля, исключая зимний период. Отпускаем саженцы каждый день – выходные бывают только в непогоду, когда дождь, снег или мороз не дают работать под открытым небом. Надеемся на восстановление популяции этой замечательной плодовой культуры и прилагаем к этому максимум усилий.

05. Кизил готов к выкопке. 4273

ПОДГОТОВКА К ВЫКОПКЕ САЖЕНЦЕВ

 

 

Лето прошло, заканчивается первый месяц осени, все раньше приходит темень, все позже наступает рассвет. Длинный летний день позволял сделать гораздо больше работы, теперь многое не успеваем. Нужно собрать урожай фруктов, закончить очередную прополку, скорее всего, последнюю в этом сезоне, обильно полить подошедшие к выкопке саженцы. Потихоньку приспосабливаемся к изменившимся условиям, да и готовиться к осенней страде начали не сегодня. Освобождаем прикоп, приобретаем шпагат для связывания саженцев в пучки, проверяем наличие этикеток. К началу работ все «хвосты» должны быть подчищены.

02. Питомник должен быть чистосортным. 3932

Питомник должен быть чистосортным

Обязательно проводим тщательную апробацию всего посадочного материала – удаляем в посадках примеси других сортов и культур, некондиционные растения и оставшиеся непривитыми подвои. Там, где обнаруживаются очаги болезней или вредителей, срочно делаем химобработки: хотя за оставшиеся несколько дней повлиять на качество саженцев вредоносные организмы не смогут, деревца и кустарники не должны нести на себе инфекции. Ее отсутствие подтверждает фитосанитарный сертификат, выдаваемый при реализации большой партии саженцев службой Россельхознадзора.

03. Полив перед выкопкой. 4076

Полив перед выкопкой

Стоит неимоверная засуха: после двадцатого августа, за полтора месяца, выпало 9мм осадков, но это было целых четыре дождя! То есть, за один раз проливалось от 1,5 до 3мм; таким количеством воды даже не все листья можно увлажнить, о почве и говорить не приходится. Извлечь из сухой земли корневую систему без повреждений не получится, поэтому срочно и обильно поливаем все участки, которые идут под выкопку. По окончании полива сразу же снимаем оросительную систему, что тоже займет не один день. После туманов и упомянутых «обильных» дождей кое-где появились очаги грибковых болезней; их обязательно опрыскиваем.

Некоторые сорта и породы плодовых культур не сразу сбрасывают листья даже после заморозков, тем более, что в текущем сезоне заморозков пока не случилось. Приходится деревцам в этом помогать; так сказать, применяем к осени ручное управление. Каждый день приезжают покупатели и требуют саженцы. Объяснить, что период покоя еще не наступил и с посадкой нужно подождать, удается не всегда, некоторые упорно не понимают, что растение тоже живое и требует соответствующего обращения.

04. Слива Стенлей. 092846

Слива Стенлей

Невзирая на все трудности и неудобства, мы рады, что еще один сезон кропотливой работы подходит к своему завершению, мы увидим результаты своих трудов за многие месяцы. Выкопка посадочного материала – наша основная страда, и основная продукция питомника – это саженцы. Ягоды, сливы, виноград и остальные плоды являются побочным продуктом, который, тем не менее, дает средства для работы питомника в межсезонье: реализация длится три месяца в году, а уход за растениями – круглогодично.

05. Кизил готов к выкопке. 4273

Кизил готов к выкопке

Итак, до начала выкопки осталось не больше недели, и во второй половине октября наши питомцы начнут свой путь по всей стране, от Крыма до Владивостока. Как ни удивительно, но это действительно так. Пожелаем им добрых рук и долгой продуктивной жизни на радость садоводам.

 

 

 

 

 

 

.

02. Под тяжестью урожая. 0280 Копирование

Начало осени

Пришел сентябрь, день становится короче, да и температура уже не та: ночью зачастую меньше +100С, днем не дотягивает до +200С. После осеннего равноденствия прошли небольшие дождики, что называется, прибили пыль, однако засуха продолжается и саженцы поневоле приходится поливать; не хотелось бы в последнюю минуту потерять качество посадочного материала.

В питомнике, как всегда, много работы. Продолжаем формировать саженцы всех культур; на яблоне это называется «крутить верхушку»: большим и указательным пальцем сжимаешь верхушечную почку саженца, поднимая вертикально четыре-пять верхних листочков, и обрезаешь их секатором. Такой нехитрый прием позволяет приостановить вертикальный рост проводника, вследствие чего образуются боковые побеги-прутики, которые заканчиваются цветочной почкой, и уже на следующий год такой саженец принесет  первый урожай.

02. Под тяжестью урожая. 0280

Под тяжестью урожая

Тем временем прошли три недели после окончания окулировки, пора снимать обвязочную пленку. Первые результаты радуют: почки прижились практически все. Как они перенесут зиму, что будет после весенних заморозков и суховеев, увидим потом, а сейчас все отлично. Убираем урожай на маточниках. Малина, грецкий орех, фундук, яблоки, груши, кизил, зизифус, боярышник и все остальные культуры буквально ломятся под тяжестью плодов. Часть собранного закладываем на хранение, а излишки продаем сразу, преимущественно оптовикам: нет у нас времени стоять на рынке, питомник требует неусыпного внимания.

03. Саженцы хурмы. 4070

Саженцы хурмы

Посадочный материал в этом году получился поистине отборный, особенно буйно растет виноград, поэтому пришлось провести вторую чеканку, иначе молодые лозы сплетутся в общую массу и выкопать саженцы будет очень проблематично.

Сезон движется к завершению, заканчиваются работы по уходу за питомником и начинается подготовка к выкопке. Жара ушла, день стал короче, и народ вспомнил, что приближается время посадки деревьев и кустарников – телефон за день буквально раскаляется от звонков. Вопросы, заказы, пожелания и замечания сыплются, как из рога изобилия. Садоводы готовятся к осенней страде. И мы тоже.

620

ОБЪЕДИНЕННЫЕ АРАБСКИЕ ЭМИРАТЫ

 

Опять пришла зима, мороз и гололедица, пасмурные дни, ледяной ветер и въедливая поземка. Работы в питомнике остановились, сидеть возле телевизора неинтересно, хочется солнышка и тепла. Определяем, где можно погреться у теплого моря, собираем чемоданы и отправляемся в этот раз не слишком далеко – в Объединенные Арабские Эмираты.

Государство находится на юго-западе Азии, в юго-восточной части Аравийского полуострова. Большую часть страны занимает пустыня, малоплодородная, но нефтеносная, и только на севере ее омывают воды Персидского залива, небольшого кусочка Индийского океана. Жарко. Летом до +450С, зимой +25-300С. Вот мы и отправились в декабре – хочется немного «померзнуть» на песчаном пляже возле кристально чистого моря.

Страна является федерацией, состоящей из семи эмиратов, которые не так давно были самостоятельными… нет, даже не государствами, а как бы княжествами, каждый со своим эмиром во главе. Эти княжества по сей день так и управляются своими эмирами единолично, т.е являются классическими монархиями, но одновременно и членами федеративного государства. Правит Объединенными Эмиратами один из семи эмиров, избираемый на пять лет своими коллегами в качестве президента. В народе его зовут королем.

Осадков здесь выпадает чрезвычайно мало, в основном зимой. В поисках пресной воды полсотни лет назад пробурили множество скважин, но воды практически не нашли. Зато оказалось очень много дурно пахнущей, вязкой и черной жидкости – местному населению объяснили, что это «плохая вода». Однако когда начался нефтяной бум, местные власти  потихоньку разобрались в ситуации и взяли нефтедобычу под свой контроль.

Промышленные запасы топлива найдены только в двух эмиратах, но именно они выступили инициаторами объединения семи провинций в одну страну. Так в 1979 году появилось новое государство – Объединенные Арабские Эмираты со столицей в Абу-Даби. По разным данным, население страны составляет 4-5млн человек, но местных, так сказать, эмиратских жителей не более миллиона, и только они являются гражданами. Остальные, даже родившись и прожив здесь всю жизнь, имеют очень мало шансов получить гражданство.

В настоящее время, как и много веков назад, большая часть территории занята раскаленными песками. Посмотреть на песчаное море, до горизонта покрытое волнами барханов, побродить по безжизненным просторам, почувствовать зов пустыни – ни с чем не сравнимое удовольствие, особенно когда знаешь, что рядом стоит комфортабельный автобус с кондиционером. Буквально в считанные минуты ясный день может превратиться в кромешный ад: даже не очень сильный ветер поднимет мельчайший песок, за многие тысячи лет истершийся в пыль. Небо закрывает мгла, песчинки забиваются в нос, рот, глаза и уши – горе застигнутому бурей в пустыне. По счастью, нам этого испытать не довелось.

 

В стране, не имеющей сегодня финансовых проблем, прокладывают современные автобаны, строят линии электропередач, газо- и водопроводы. Основные города превратились в суперсовременные мегаполисы с заоблачными небоскребами, развитой инфраструктурой, роскошнейшими отелями и международными центрами развлечений. Но в будущее здесь смотрят внимательно и готовятся к нему целеустремленно.

03. Шоу фонтанов. 1967

Шоу фонтанов

Так, в эмирате Дубаи находится только семь процентов от общих запасов нефти, которую, предположительно, выкачают в ближайшие десять лет. Для дальнейшего существования нужно искать другие источники доходов, поэтому власти усиленно развивают туристический бизнес. Построен современный аэропорт, строятся и развиваются метро, океанариумы, супермаркеты, отели и дороги, самый высокий на континенте небоскреб и самый большой фонтан с целой тысячей программ музыкально-светового сопровождения –  одно и то же шоу повторяется не каждый год.

Поскольку существующая береговая линия коротковата, в море строятся искусственные острова – в виде пальмы, в виде папоротника, в виде веера. Все «листья» пальмы и папоротника или «пластинки» веера расположены радиально и расходятся по окружности на максимальное расстояние друг от друга, чтобы их побережье было как можно более протяженным – все-таки в жарких южных странах туристы предпочитают пляж на морском берегу любому другому месту отдыха. С материком каждый остров соединяется многополосным шоссе, на территории расположены фешенебельные отели и рестораны, сады и парки, гольфклубы и теннисные корты. Все это рассчитано на самых богатых людей планеты.

04. Фуджейра -море и гранитные утесы.

Фуджейра -море и гранитные утесы

Острова создаются из местных материалов: в гористых провинциях добывают камень, из которого закладывается основа сооружения, пустыня обеспечивает песком и глиной, а плодородный грунт для зеленых насаждений, стройматериалы для высотных зданий и спортивно-развлекательные площадок поставляет весь мир – нефтедолларов пока в избытке. Здесь практически нет сельского хозяйства, почти все продукты питания завозятся извне, экзотическими местными плодами считаются два-три вида фиников, которые называются королевскими и предлагаются туристам под видом диковинки.

Нередко в пустыне рядом с автобаном можно видеть караваны верблюдов, бредущих по бесконечным барханам. Арабские эмираты не забывают о своем прошлом. В каждой провинции свои особенности одежды, диалекта, свои обычаи и уклад жизни. Все это бережно сохраняется во множестве музеев и этнических деревень, очень активно посещаемых туристами разных стран. Путешественники могут выбрать любой вид отдыха, от номера в отеле на сотом этаже небоскреба до затерянной в горах гостиницы, причем в любом месте на условиях «все включено». В эту категорию не входят пиво и спиртные напитки – страна мусульманская,  коран запрещает, так что такое удовольствие только за отдельную плату.

05. Территория отеля. 1849

Территория отеля

От аэропорта Дубаи почти четыре часа едем в эмират Фуджейра, на берег Персидского залива, относящегося к Индийскому океану. Гостиница одиноко стоит на самой кромке побережья, окруженная лишенными растительности гранитными утесами. Но территория самого отеля очень зеленая – широкий песчаный пляж отделяется от зданий мощеными дорожками, обсаженными стрижеными кустами, ухоженные газоны блестят капельками воды, пальмы колышут широкими листьями над цветниками и фонтанами, через многочисленные бассейны перекинуты бетонные и деревянные мостики. Только выйдя к автобану, расположенному невдалеке от гостиницы со стороны, противоположной морскому берегу, вдруг обнаружишь, что до самого горизонта простирается безжизненная пустыня.

Отправляясь отдыхать к теплому морю, обязательно берем с собой ласты, маски и трубки. Вода кристально чистая, волны почти нет, через маску все прекрасно видно на достаточно большую глубину.  Разноцветной и разнокалиберной рыбы несметное количество: носятся стайки мелочи, солидно проплывают рыбины покрупнее, парят в невесомости огромные скаты-хвостоколы: все время кажется, что они неотступно за тобой наблюдают.

06. Ловись, рыбка... 1835

Ловись, рыбка…

Местные буны-волнорезы, выложенные из огромных гранитных обломков, приютили массу всякой живности, от раков-отшельников и мелких ракушек до крупных крабов и вполне весомых рапанов и мидий. Вода  +25-+270С, плавать можно часами. Особое удовольствие доставляет осознание того, что нежишься в теплой воде, тогда как дома снег и метель. Рыбалка в Персидском заливе тоже приличная. Отходим подальше от берега и неподалеку от  нескольких необитаемых островков на куски кальмара ловим рыбку – большую и великую. Поскольку питание в отеле очень изобильное, а готовить рыбу нам все равно негде, оставляем улов хозяевам лодки, а удовольствие от рыбалки увозим с собой.

07. Ночной Дубаи с высоты 140 этажа. 1979

Ночной Дубаи с высоты 140 этажа

Экскурсия в Дубаи была длинной – четыре часа туда, четыре обратно, так что и выехали, и вернулись в отель затемно. Целый день любовались различными диковинками: поднимались на самый высокий небоскреб, смотрели светомузыкальное шоу фонтанов, ездили на искусственный остров-пальму с самым дорогим отелем в мире, обедали в ресторане с национальной кухней, посещали этнографический музей, океанариум, рынок и супермаркет… Все это было интересно, но не более того. Честно признаться, мы не большие любители городских пейзажей, для нас гораздо привлекательней природа, ее моря, леса, пустыни и водопады. А море здесь – чистый восторг. И, вспоминая в зимнюю стужу эти ласковые волны, когда-нибудь снова вернемся сюда.

До свидания, Эмираты! Мы будем помнить вашу искреннюю гостеприимность и такую разную красоту.


Thanx: Poru4ik
Return to Top ▲Return to Top ▲