03. Таруса. 3754

ЯГОДА МАЛИНА…

 

Каким бы делом ни занимался, всегда хочется результат своих забот и усилий получить как можно быстрее. Так и в саду – еще только участок начинаешь готовить под посадку, а уже давно распланировал, когда какой получишь продукт и как им распорядишься с максимальной пользой. Тут альтернативы нет – самый быстрый, обильный и востребованный урожай дадут только ягодники, независимо от культуры.

На первом месте здесь, несомненно, малина. Все ее любят, все ее знают, на рынке она   пользуется повышенным спросом и является не только лакомством, но и лекарством, причем все части растения – корни, стебли, листья, цветы и плоды. Чтобы получать максимальную отдачу от плантации, нужно, прежде всего, правильно подобрать сорта, а также определить на участке наиболее подходящее место, обеспечить полив и применить нужную агротехнику – вот тогда урожай гарантирован с первого года после посадки.

Сорта малины делятся на летние и ремонтантные. Летние в начале сезона отдают плоды в течение трех недель. Ремонтантные тоже приносят первый урожай в начале лета, за ним следует небольшой перерыв, а потом с конца июля и до морозов ягоды только успевай собирать, так дружно и обильно спеют они среди зелени листьев.

02. Малина в междурядьях.  8315

Малина в междурядьях

Мы сажаем малину в междурядьях сада одновременно с посадкой основной культуры. Пока сад начнет плодоносить и деревья сомкнутся, пройдет пять-восемь лет. Все это время малина стабильно дает высокий урожай, окупая затраты на посадку как ягодника, так и плодовых деревьев. Для нее главное – достаточный полив и отсутствие загущения. На погонном метре размещаем два саженца, глубина посадки зависит от самого растения – чуть глубже, чем было, т.е. темная часть стебля, что находилась в почве, должна гарантированно скрываться в грунте. Тщательно уплотняем, обильно поливаем и срезаем надземную часть на высоте 10см. Ширина междурядий 1,4м: так у нас располагаются ленты капельного орошения.

Поскольку малинник находится в саду, ни о какой шпалере речи не идет. Подбираем сорта, побеги которых удерживают урожай самостоятельно («малиновое дерево»). Предпочтение отдаем ремонтантным сортам, технология их выращивания нами за много лет отработана и является достаточно эффективной. Малина, как и все ягодные, в естественных условиях растет практически на болоте, во всяком случае, в пониженных и влажных местах, поэтому ей необходим обильный и регулярный полив. Кроме того, чтобы плодоношение длилось долго, нужно постоянно собирать созревшие ягоды: зачем растению тратить силы на новые цветки и плоды, если его задача – вырастить семена, пригодные для размножения? А если эти семена периодически убираются вместе с ягодами, цветение и образование новых плодов не прекращается. У нас этот процесс останавливают только серьезные морозы; утренние заморозки до пяти градусов на него никак не влияют.

03. Таруса. 3754

Таруса

Из одноразовых, или летних, сортов оставили только Тарусу. Это штамбовая малина российской селекции, среднего срока созревания, с крупными яркими ягодами, очень урожайная, устойчивая к вредителям и болезням. Что очень важно, у нее сухой отрыв, т.е. ягоды не текут, обладают высокой транспортабельностью, и даже через пару дней в лотке нет и следов сока. Вдобавок она бесшипая, побеги просто бархатистые на ощупь.

04. Геракл. 3356

Геракл

Геракл – ремонтантный российский сорт раннего срока созревания.(На побегах этого сорта ягоды созревают в июне, вместе с летними сортами. Ягоды темно-малиновые, крупные, плодоношение очень обильное до самых морозов. Побеги прочные, под тяжестью урожая не наклоняются; соответственно, подвязки не требуют и шпалера им не нужна.

05. Полана. 3688

Полана

Полана – польский ремонтантный сорт, отличается обильным урожаем крупных вкусных ягод.Стойкие побеги, яркие ягоды, сухой отрыв, высокая транспортабельность.

06. Утренняя роса

Утренняя роса

Утренняя роса – польский ремонтантный желтоплодный сорт. Побеги устойчивые, урожай очень обильный, вкус прекрасный – она слаще обычной, что очень нравится детям, внуки всегда просят «желтенькую малинку»; вдобавок, в отличие от красной малины, совершенно не вызывает аллергии. Растения очень устойчивы к болезням и вредителям.

07. Бриллиантовая. 4561

Бриллиантовая

Бриллиантовая (Памяти Казакова) – лучший российский сорт, переименован в честь оригинатора. Побеги устойчивые, плодоношение очень обильное. Ягоды необычайно яркие, блестящие, конической формы, с изысканным гармоничным вкусом. Шипы на побегах отсутствуют, сухой отрыв, высокая транспортабельность.

Коллекция постоянно пополняется новинками – мы ищем те, которым подходят  наши почвенно-климатическим условия. Уже плодоносят Полка, Херитейдж, Маравилла, Джоан Джи, Химбо Топ и другие. Эти сорта на сегодняшний день являются лучшими в мировом плодоводстве по урожайности, размеру ягод, транспортабельности, длительности хранения и т.п. Возможно, не все, но кто-то из них непременно появится в нашем ассортименте, и на смену со временем придут еще более новые сорта. Жизнь не стоит на месте.

07. Молдова. 2572

ВИНОГРАДНЫЙ КРЫМ

 

 

Юг России с античных времен славился своими виноградниками. Древние греки закладывали здесь обширные плантации и делали знаменитые вина, известные на всю Ойкумену. Максимальное развитие в азово-черноморском бассейне виноградарство получило в годы советской власти. Только в Крыму площади под солнечной ягодой занимали более ста тысяч гектаров, а валовой сбор превышал полмиллиона тонн.

Строились винзаводы, холодильники, дороги, жилье, стадионы и дворцы культуры; все это обеспечивало работу и достойный уровень жизни. Крым поставлял виноград и вино для всего Союза, а в каждом гастрономе полуострова можно было купить шампанское, коньяк, сухие и десертные вина различных марок – изысканный и натуральный продукт собственного производства. Сейчас не так. На прилавках легче найти аргентинские, новозеландские и калифорнийские вина,  рынки же завалены турецким, грецким, итальянским и даже украинским виноградом, тогда как свои плантации зарастают сорняками и кустарником.

Новых виноградников закладывается очень мало. Даже при том, что ягоды в Крыму производится едва ли десятая часть от прежних объемов, девать его некуда. У виноградаря стоять на рынке времени нет, ему нужно работать, а перекупщики от щедрот своих дают такую цену, что выгоднее урожай не собирать, оставив птичкам на пропитание. Господдержки отечественного производителя нет; так и получается, что площади не увеличиваются, а сокращаются: кто ж будет работать себе в убыток. И объяснить потребителю, что крымский виноград гораздо вкуснее и полезней турецкого и аргентинского, не получается, не говоря уж о содержании в нем пестицидов и консервантов.

Кроме изысканного вкуса, несомненной пользы для организма и экономической выгоды для государства, виноградарство имеет огромное социальное значение. При нынешней нехватке воды на полуострове только оно может развиваться без особых проблем. Во многих местах, проезжая мимо плантации, видишь капельное орошение. Но его нет в районе Судака, в Коктебеле, да и практически на всем Южном берегу Крыма. Там что, столько осадков, что поливать не надо? Наоборот, ТАМ НЕТ ВОДЫ, поливать просто нечем,  систему  орошения ставить бессмысленно. Но именно здесь получаются элитные вина, известные не только в бывших советских республиках и странах СЭВ, но и во всем мире. Не далее, как сегодня, на азиатском конкурсе в Гонконге шесть вин крымской «Массандры» получили золотые медали. Это ли не аргумент для расширения площадей и увеличения производства крымского винограда, дающего такой результат?

В этих засушливых краях с гектара собирают по сто центнеров винограда высочайшего качества. Другой настолько продуктивной культуры нет. Кроме всего прочего, для обработки каждого гектара требуется два человека – если вернем полторы сотни тысяч гектаров виноградников, обеспечим работой триста тысяч крымчан, и наши сельские районы больше не будут дотационными и депрессивными. Так что правительству есть, о чем подумать. Да и чисто эстетически все это будет выглядеть совсем по-другому: вместо выжженной бурой степи, в летний сезон турист увидит ухоженные зеленые лозы, отягощенные созревающим виноградом. Разве это не улучшит имидж полуострова в глазах отдыхающих?

Основная задача при закладке виноградника – не ошибиться в подборе сортов. С техническими должны определиться виноделы, а мы расскажем о столовых, которые обеспечивают максимальную отдачу при минимуме усилий. Новых гибридов, форм и сортов сегодня несметное количество, но, с учетом полусотни лет, в течение которых будет плодоносить посаженный сегодня виноград, лучше использовать проверенные сорта.

02. Восторг. 6551

Восторг

Восторг – очень ранний, созревает в конце июля, начале августа. Ягоды крупные или средние, круглые или слегка овальные. Кожица золотистая с легким загаром. Вкус гармоничный, с приятным ароматом. Грозди прекрасно сохраняются на кустах долгое время, набирая сахар и товарный вид. Сорт устойчив к вредителям и болезням, прекрасно переносит как жару и сушь, так и заморозки с морозами.

03. Виктория. 6435

Виктория

Виктория – очень ранний розовый мускат с овальной ягодой и очень высокой плодоносностью, завязывает на каждом побеге по три грозди, нуждается в нормировании урожая: должно оставаться не больше одной грозди на лозе. Созревает в третьей декаде июля, набирает высокий сахар, не поражается вредителями и болезнями, засухо- и зимостоек.

04. Лора. 0414

Лора

05. Аркадия. 0419

Аркадия

Лора, Аркадия – не требуют рекламы. Ранние сорта, созревают в начале второй декады августа. Остаются на нашей плантации как проверенные крупноягодные и крупногроздные сорта с высокими вкусовыми качествами. Устойчивость к вредителям, болезням и морозам средняя. Ягода у обоих сортов светло-желтая, с легким загаром на солнечной стороне, засухи и зноя не боятся, плодоносят регулярно и обильно.

06. Талисман 5726

Талисман

Талисман – (предыдущее название Кеша-1). Ранний, созревает в середине августа, устойчивый сильнорослый сорт с очень крупной ягодой и гроздью. Не боится вредителей, жары и засухи, не мерзнет, не болеет. Из всех наших сортов самый вкусный – гигантская мясистая ягода светло-зеленого цвета с хрустящей мякотью и нежной кожицей дарит настоящее наслаждение.

07. Молдова. 2572

Молдова

Молдова – позднего срока созревания, начало октября. Это первый сорт с повышенной устойчивостью, почти сорок лет назад пришедший на крымские виноградники. Кожица немного грубовата, но небольшой недостаток окупается массой достоинств – не мерзнет, не болеет, не поражается вредителями, урожай дает щедрый и регулярный, имеет крупные ягоды и грозди, прекрасно сохраняется на кустах – даже сегодня (вторая половина ноября!) можно пойти и срезать пару кисточек. Вкусный и стойкий.

Руслан – очень ранний крупноягодный и крупногроздный сорт с черной ягодой, покрытой голубоватым пруином. Созревает в конце июля. Относительно новый, но успел показать себя с самой лучшей стороны. Считаем его достойным  широкого распространения как на любительских, так и на профессиональных виноградниках.

08. Страшенский на беседке. 8219

Страшенский на беседке

Страшенский – средний сорт, созревает во второй половине августа. На сегодняшний день – чемпион по величине ягоды и грозди, которая в хороших условиях достигает длины в сорок сантиметров и веса до пяти килограммов. Уже более двадцати лет удивляет народ на семинарах, которые мы проводим в своем питомнике пятнадцатого августа: на центральной беседке висят огромные черные грозди, и все непременно фотографируются рядом с ними.

09. Подарок Запорожью 5748

Подарок Запорожью

10. Новый подарок Запорожью. 5587

Новый подарок Запорожью

Подарок Запорожью и Новый подарок Запорожью – ранние сорта, которые взаимно дополняют друг друга. Очень крупные ягоды и грозди, высокий урожай и высокая устойчивость ко всем неблагоприятным факторам. Визуально отличаются цветом ягоды: у Подарка она зеленая, что иногда смущает потребителя, а у Нового подарка – золотистая, хотя вкус у обоих восхитительный. Прекрасный дуэт, обязательно придется по душе.

11. Преображение. 1531

Преображение

Преображение – ранний,  начало августа, очень вкусный, с огромными удлиненными розовыми ягодами на большущей рыхлой кисти. В народе его зовут «розовый дамский пальчик». Урожайность высокая и регулярная, но сорт достаточно нежный, требует внимательного ухода и защиты от неблагоприятных факторов, однако его достоинства намного перевешивают эти хлопоты.

В настоящее время все большую популярность приобретают кишмишные сорта, в которых нет косточек. Они тоже бывают разными.

Велес – ранний розовый кишмиш, созревает в начале августа. Овальные ягоды прекрасного вкуса, с тонкой нежной кожицей. Устойчивость к вредителям и болезням невысокая, требует дополнительного ухода и нормирования урожая, но плодоносит щедро и регулярно, пользуется на рынке высоким устойчивым спросом.

Кишмиш Юпитер США – ранний сорт, начало августа. Черные овальные ягоды имеют специфический вкус, грозди плотные. Очень урожайный, имеет повышенную устойчивость к вредителям, болезням, засухо-, жаро- и зимостойкий. Пользуется устойчивым спросом, хорошо хранится и транспортируется.

12. Кишмиш молдавский. 0828

Кишмиш молдавский

Кишмиш молдавский – среднего срока созревания, середина августа. Темно-розовые ягоды и крупные кисти выглядят очень привлекательно, вкус великолепный, очень урожайный. Требует нормирования урожая – при перегрузке ягоды созревают неравномерно. Обладает повышенной устойчивостью ко всем неблагоприятным факторам.

13. Кишмиш лучистый. 1517

Кишмиш лучистый

Кишмиш лучистый – ранний, начало августа. Розовые крупные ягоды и грозди, изумительный вкус хрустящей мякоти с мускатными и розовыми нотками позволяют ему быть на пике спроса не один десяток лет: он ветеран среди названных кишмишных сортов, но популярности не теряет. Устойчив к неблагоприятным факторам, урожаи обильные и регулярные.

14. Нина. 5590

Нина

Мы выращиваем в разы больше сортов винограда, чем здесь упомянуты; только беседка занимает площадь в полгектара, но в одной статье описать их все не представляется возможным. Например, Галбена ноу, Фрумоаса албэ, Мускат янтарный – отличные мускаты, пригодные как к употреблению в свежем виде, так и к производству вина, Нина, Дунав – крупноягодные и крупногроздные сорта с оригинальным вкусом, ароматом и необычной окраской. Всех не перечислить.

Следует заметить, что из урожайных, набирающих большой сахар, прекрасный вкус и аромат т.н. столовых сортов получаются прекрасные вина. Бог придумал виноград, а люди разделили его на столовый         и технический, что весьма условно. Чтобы из вкусного винограда сделать невкусное вино, нужно обладать особым талантом. Вот поэтому выращивать виноград там, где только позволяют условия, мы просто обязаны, чтобы лакомиться свежими ягодами, кишмишом и изюмом, бекмесом, вареньем, чурчхелой, компотом, соками, вином и граппой – круглый год. Вкусно, полезно, разнообразно и всегда к месту. А возникнут вопросы – обращайтесь. Поможем, подскажем, посоветуем.

1380532887_leto

ДОЛГОЕ БАБЬЕ ЛЕТО

 

 

 

02. Выкопка саженцев.6337

Выкопка саженцев

Осень можно условно разделить на раннюю, среднюю и позднюю: сентябрь, октябрь, ноябрь. Для выращивания саженцев все периоды важны, однако ноябрь стоит как бы особняком. Еще продолжается выкопка саженцев( – зизифуса, груши, кизила и яблони. Следом готовим почву под новые посадки – пашем, фрезеруем, нарезаем борозды. При первой же возможности начнем посадку сеянцев-подвоев: алычи, абрикоса, антипки, кизила, хурмы, зизифуса и т.д.

03. После заморозка. 6470

После заморозка

В текущем сезоне осень у нас как бы и не случилась – с самого сентября продолжается чудесное, долгое бабье лето. Светит солнце, дует ветерок, летит паутинка. Заморозков пока не было, поэтому листья осыпаются медленно. Обычно в Крыму все по-другому: в конце сентября или начале октября ударит неплохой морозец, и зеленая листва осыпается буквально за день. Потом может быть сколько угодно тепло и солнечно, но деревья уже оголились. Нынче не так. Листья окрасились во все осенние цвета, лес и сад ласкают глаз яркими красками. Для наших краев это достаточно редкое зрелище.

Однако осень все равно берет свое, и основная часть листьев уже на земле. В середине ноября обязательно делаем осеннее голубое опрыскивание 1-2% бордоской жидкостью. Осенью стараемся заменителями не работать, бордоская жидкость обладает абсолютной прилипаемостью, ее не смывают ни дожди, ни снега. Ионы меди защищают растения от грибной инфекции, а сам известковый раствор значительно осветляет кору деревьев, предотвращая морозобоины.

04. Осенние листья. 1302

Осенние листья

В питомнике строго соблюдаем культурооборот. После кизила сажаем алычу, после абрикоса – яблоню, после антипки – зизифус, и т.д. Это позволяет ежегодно получать стандартные саженцы, здоровые и красивые. Заодно готовимся укрывать теплолюбивые культуры – инжир, гранат, некоторые сорта винограда. Заканчиваем сбор зизифуса и приступаем к массовой уборке хурмы. В текущем сезоне хурма буквально ломится, но, к сожалению, каждый плод несет на себе несколько градобоин. Вкус от этого не испортился, однако товарный вид, конечно, пострадал.

05. Щедрый урожай. 7034

Щедрый урожай

06. Окучивание на зиму. 7050

Окучивание на зиму

Длинная теплая осень позволила всем саженцам полностью вызреть, и теперь они входят в состояние физиологического покоя. Самое время сажать сад.Надземная часть уже «спит», но корневая система в теплой земле будет залечивать нанесенные пересадкой ранки и  отращивать молодые всасывающие корешки до самого замерзания почвы, и тогда тоже «заснет». На юге, где почва не промерзает глубоко, развитие корневой системы будет длиться всю зиму, и весенние суховеи деревце встретит во всеоружии, уверенно начиная новый сезон. Для создания более комфортных условий и улучшения приживаемости мы рекомендуем новые посадки тоже обильно опрыснуть бордоской жидкостью, обязательно хорошо полить и окучить землей на максимально возможную высоту – слой грунта будет толще, значит, корням теплее, и времени на восстановление больше. Здоровая и развитая корневая система – залог успешной приживаемости и высокой продуктивности любого растения.

DSCN0547

КИЗИЛ

 

 

…Туземцы Крыма считают кизиловый плод чрезвычайно полезным при всякого рода болезнях…В.Х. Кандараки,древнегреческий ученый,

исследователь Крыма

 

В своем описании В.Х. Кандараки отмечает также, что еще с античных времен, заезжая в Тавриду, все знаменитые медики не задерживались здесь надолго только потому, что видели в лесах изобилие кизила – «самого лучшего лекаря от всех болезней, свойственных человеческому организму». С тех пор лечебные свойства кизила нисколько не уменьшились. Плоды употребляют в свежем и сушеном виде как кроветворное средство при малокровии, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, авитаминозе, кори, гриппе, скарлатине, рахите, ангине, как вяжущее при диарее.

В качестве тонизирующего и аппетитного средства кизил показан при туберкулезе, болях в пояснице и шуме в ушах. Он улучшает обменные процессы в организме, поэтому   широко используется при заболеваниях суставов, кожных болезнях, подагре, как мочегонное средство при воспалении мочевого пузыря и цистите. Плоды, растертые с медом и яичным желтком, очень эффективны при желудочно-кишечных заболеваниях и расстройствах. Лечебные свойства и достоинства этой культуры можно перечислять до бесконечности. Так, во время Кавказской войны в позапрошлом столетии российскую армию от цинги спасли только лепешками из сушеного кизила  – он имеет и стратегическое значение.

02. Саженцы кизила растут без сорняков. 4274

Саженцы кизила растут без сорняков

Кизиловое дерево плодоносит более трехсот лет – такие экземпляры в Крыму встречаются. При этом само дерево ухода почти не требует: оно не нуждается в детальной обрезке и  химобработках – не забывай только урожай собирать, а если еще и польешь вовремя, то урожай обильный и ежегодный.  Но особого ухода не требует именно дерево – САД должен быть хотя бы свободным от сорняков, почву под ним можно содержать под черным паром, а еще лучше под залужением, т.к. корни кизилового дерева расположены в поверхностном слое и при глубокой обработке могут травмироваться.

03. Настя.  8638

Настя

04. Артемий.  8697

Артемий

Плоды пользуются на рынке повышенным спросом, у нас оптовики забирают продукцию прямо из сада, причем не только наши крымские, но приезжают и с Кубани, и с Кавказа, и из Ростовской области тоже. Скажем прямо, путь неблизкий, особенно до открытия Крымского моста. Но оно того стоит. Так что посадить у себя на участке пару деревьев кизила не мешало бы каждому садоводу, тем более, что отдельного места он не требует: как растение второго яруса, кизил нуждается в притенении, особенно в первые годы после посадки. Лучше всего располагать его в ряду между другими деревьями – персиком, черешней, грушей; только грецкий орех, дающий слишком густую тень, не подходит.

Уход за кизилом несложный, но при посадке необходимо учесть некоторые моменты. В посадочную ямку нельзя вносить никаких удобрений: ни минеральных, ни органических, ни специальных почвосмесей, предлагаемых садовыми магазинами. Если свои грунты бедноваты, ямку можно засыпать хорошей землей, и ничем больше. Корневая система у саженца мочковатая, достаточно объемная, поэтому ее нужно расправить, засыпать землей, тщательно, но осторожно уплотнить и хорошо полить. Через сутки прием повторить – снова тщательно притоптать и  полить, т.к. корневая система кизила очень упругая, она раздвигает землю, создавая в ней пустоты, теряет связь с почвенными капиллярами, и растение может засохнуть. Во второй половине ноября саженцы нужно окучить, насыпав холмик высотой до полуметра – деревце ослаблено пересадкой, так что ему нужно помочь пережить первую зиму без потерь.

05. Корни одно- и двухлетних саженцев кизила 1688

Корни одно- и двухлетних саженцев кизила

Кизил – симбиотическая культура, нормально растет и развивается при наличии в почве определенной микрофлоры, поэтому необходимо очень бережно обращаться с корневой системой вообще и с мелкими корешками в частности, потому что именно на них сохраняется «родная» почва с нужными микроорганизмами. При замачивании земля с корней смывается, и результат может быть хуже, растение будет дольше болеть после пересадки. Вдобавок корневая система достаточно поверхностная, основная масса корней располагается на глубине от пяти до тридцати сантиметров, поэтому молодые растения жарким летом могут страдать от перегрева. Их необходимо притенять: сажать в полутени между деревьями и мульчировать, желательно светлыми материалами – соломой или опилками; опять-таки навоз и перегной лучше не применять.

Проекцию кроны следует содержать во влажном и свободном от сорняков состоянии, но глубокое рыхление ни в коем случае не применять – помним о поверхностном залегании корней. Мульча и капельный полив помогают сохранять влагу – при отсутствии дождей мы каждую неделю плантацию обильно поливаем.

06. Самохваловский. 3626

Самохваловский

07. Солнечный. 8682

Солнечный

Как и большинство плодовых, кизил – перекрестно опыляемая культура, поэтому сажать нужно не меньше двух растений, лучше разных сортов,  тогда щедрый и регулярный урожай гарантирован. Поскольку кизил предпочитает карбонатные почвы с рН больше 7, при посадке на кислых почвах необходимо проводить известкование. Следует отметить также, что химобработки культура переносит без особых проблем – при опрыскивании других деревьев препараты попадают на листья кизила, но вреда не приносят, да и дополнительная защита, особенно в молодом возрасте, лишней не бывает.

08. Плодоношение трехлетнего кизила. 6565

Плодоношение трехлетнего кизила

Вырастить дерево кизила не составляет никакой трудности. В благодарность за хлопоты оно ежегодно будет дарить вам щедрый урожай, радуя вас, ваших детей, внуков и правнуков не только вкусными и полезными плодами, но и прекрасным внешним видом, украшая сад с ранней весны до поздней осени. Красота и польза выступают здесь дуэтом.

нам пишут

ОСЕННЯЯ ПОСАДКА САЖЕНЦЕВ

 

 

…Заказали у Вас саженцы и хотели бы уточнить, если можно, следующие вопросы.

  1. При посадке малины стебли можно не укорачивать или оставлять ок. 30см? При наступлении заморозков надземные части ремонтантной малины удаляются целиком. Подскажите, как нам поступить при посадке Поланы, Утренней росы и Бриллиантовой?
  2. При посадке саженцев Вы рекомендуете окучивать их на высоту 40-60см. Это касается только деревьев (груша, персик, вишня), или актуально и для кустарников, напр. крыжовника?
  3. В конце первой декады ноября впервые будем делать голубое опрыскивание деревьев, кустарников, роз. Приобрели Бордоскую жидкость, Купроксат-ЭОС, Абиго-Пик. Что Вы считаете наиболее эффективным или предпочтительным для различных культур? Весны или осени? Можно/нужно ли опрыскивать и наши осенние саженцы одно- и двухлетки. В какой концентрации Вы применяете Купроксат в Вашем хозяйстве?

С благодарностью и уважением,

Александр Взятышев,

г. Краснодар

 

02. Осенняя посадка малины. 0541

Осенняя посадка малины

При посадке малины, как и других корнесобственных кустарников, мы заглубляем ее на три-четыре сантиметра ниже, чем она росла в питомнике, ориентируясь на более темную часть стеблей, которая находилась в земле. Хорошо уплотняем почву, буквально притаптывая ее ногой, и обильно поливаем. После посадки сразу же срезаем ее на высоте 10см. В последующие годы таким же образом подрезаем зимой всю ремонтантную малину, к которой относятся и упомянутые сорта.

03. Окучивание на зиму.  5177

Окучивание на зиму

При осенней посадке обязательно окучиваем саженцы не меньше, чем на полметра; в наших условиях это происходит во второй половине ноября. Земля должна остыть, иначе возможно подпревание. Крыжовник, смородину, ежевику и особенно розы, тоже желательно окучить. Осеннее опрыскивание делаем в середине ноября, когда осыпалось не меньше половины листьев: если листьев много, препарат не попадает на штамб и ветви, если все листья опадут необработанными, инфекция будет сохраняться и накапливаться в подстилке.

04. Осеннее опрыскивание. 6477

Осеннее опрыскивание

Осеннюю обработку стараемся проводить бордоской жидкостью: она прочно прилипает к поверхности, не смываясь дождями и снегом, и в некоторой степени осветляет растения, снижая риск морозобоин. Ионы меди всю зиму защищают сад от ложномучнистых рос: монилиоза, парши, мильдью, пятнистостей и ржавчин. Раствор нужно тщательно фильтровать и работать лучше мотоопрыскивателями типа «Solo»,  у которого выход 9мм – никогда не забивается и дает факел распыла длиной десять-двенадцать метров, полностью промывая кроны самых высоких деревьев.

Ранневесеннее опрыскивание в т.н. «февральские окна» (конец февраля-март) можно проводить и заменителями. Мы для этого чаще всего используем Купроксат в концентрации 0,5%. Он тоже является медьсодержащим препаратом, который работает против грибковых заболеваний. Двух этих профилактических химобработок достаточно для растений, находящихся в состоянии зимнего покоя. О том, как защищать сад от вредителей и болезней в период вегетации, поговорим в следующий раз.

09. Элегантный 8831

АПТЕКА В ПЛОДОВОМ САДУ

 

 

02. Представители АППТРЛС в Донском

Представители АППТРЛС в Донском

История, как известно, движется по спирали, и то, что было когда-то государевым делом, а потом потихоньку сползло на уровень деревенской бабушки, возвращается в современную жизнь в новом обличье. Так и в нашем случае – когда-то стараниями Петра I в Санкт-Петербурге был заложен Аптекарский огород, в начале прошлого века лекарственные растения собирали и выращивали преимущественно деревенские знахарки. Теперь же в нашей стране действует Ассоциация Производителей и Потребителей Традиционных Растительных Лекарственных Средств (АППТРЛС), которая вместе с иностранными партнерами готовится развернуть региональный проект «Лекарственное растениеводство и дикоросы». Предполагается, что проект будет реализован в Крыму и некоторых других регионах, расположенных в различных климатических зонах.

03. Плоды зизифуса. 5921

Плоды зизифуса

04. Боярышник Геракл. 5899

Боярышник Геракл

Проект предполагает создание в регионах рабочих групп, способствующих образованию сельхозпредприятий, занимающихся выращиванием лекарственных растений и, в том числе, введением в культуру (интродукцию) дикоросов, причем в дальнейшем эти предприятия будут включены в госпрограмму по развитию сельского хозяйства. Поскольку партнерами Проекта являются тайваньские и тайские компании, программа  предусматривает также введение в культуру в некоторых регионах России лекарственных растений, востребованных в Юго-Восточной Азии – тех самых, препараты из которых мы так дружно везем из поездок в Таиланд, Индию и Вьетнам.

05. Арония черноплодная. 0431

Арония черноплодная

06. Кизил. 0468

Кизил

Представители АППТРЛС провели встречи с руководителями республики, учеными – агрономами и фармацевтами, пообещали в ближайшее время выйти с конкретными предложениями по закладке лекарственных садов и организации переработки полученного сырья. Программа достаточно обширная; гости посещали с ознакомительными целями  крымские хозяйства, чтобы определить,  где и как можно разместить «аптекарские огороды».  Побывали они и в нашем питомнике. И, надо сказать, были немало удивлены, познакомившись с ассортиментом посадочного материала. Они и представить себе не могли, что в условиях горного Крыма без проблем растут хурма, зизифус, крупноплодные боярышники, арония черноплодная, аралия маньчжурская и многое другое. Неподдельный интерес вызвали также наши местные, аборигенные культуры – фундук, грецкий орех, кизил, лаванда лекарственная и т.п.

Получается, что питомник Волковых уже готов производить посадочный материал редких и полезных растений, может оказать существенную помощь в закладке лекарственных садов и вполне способен намного расширить ассортимент выпускаемой продукции. Мы поделимся со всеми желающими своим многолетним опытом, вырастим нужное количество саженцев и с удовольствием примем самое активное участие в проекте «Лекарственные растения и дикоросы», ведь многие из наших питомцев и есть окультуренные дикоросы. Почему бы не увеличить их количество ко всеобщей пользе и удовольствию?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.

02. Русская в Одессе - урожай

ЧУДО-ДЕРЕВО

 

 

       Добрый день, уважаемые Нина Петровна и Владимир Григорьевич! В 2006 году я заказывала у Вас саженцы. Среди них – хурма. Хурма с прививкой, т. к. места мало. Она уже плодоносит, радует нас плодами. Но название я забыла. Все проезжают мимо, останавливаются, удивляются этому экзоту и спрашивают название. Не сочтите за трудность ответить, как называется этот сорт. Фото прилагаю.            Всех Вам благ, большое спасибо!!                                    Т. С. Кобченко, г. Черноморск, Одесская обл.
04. Саженцы хурмы. 6805

Саженцы хурмы

Вот такие письма приходят иногда от наших давних клиентов. На территории Украины много плодовых деревьев, выращенных из нашего посадочного материала. Мы рассылали саженцы почтой; продолжаем это делать и сейчас – от Калининграда до Владивостока они доходят безо всяких проблем. Именно мы начинали размножение и распространение многих экзотических на тот момент плодовых культур, в том числе – субтропических пород и сортов. Это кизил, фундук, зизифус, крупноплодный боярышник, гранат, инжир, вот и хурма тоже. Хурма и сегодня является редким растением за пределами субтропической зоны, хотя некоторые сорта вполне неплохо себя чувствуют гораздо севернее. В данном конкретном случае это хурма Русская, а город  Черноморск Одесской области находится практически на широте Ростова-на-Дону и Волгограда.

Хурма сорта Русская (клон Россиянки) выдерживает морозы до тридцати градусов, не нуждается в опылителе, не требует химобработок, первые плоды дает на третий-четвертый год, до двадцатилетнего возраста ежегодно увеличивая урожай, и потом полтысячи лет плодоносит обильно и регулярно. Плоды темно-желтые, относительно некрупные, 50-80 граммов, при полном созревании имеют консистенцию густого повидла, коричневатую мякоть и восхитительный вкус с нотками шоколада. Из всех сортов, саженцы которых мы выращиваем, Русская пользуется наибольшим спросом.

05. Виргинская крупная. 6974

Виргинская крупная

06. Бордовая. 6931

Бордовая

07. Чатыр-даг. 6956

Чатыр-даг

Местная хурма созревает раньше, чем начинается массовый завоз импортных фруктов. До Русской у нас подходит Виргинская крупная – самая зимостойкая из всех; после спеют Бордовая и Чатыр-даг(. Мы не дожидаемся, чтобы плоды созревали на деревьях, собираем, когда они полностью окрасились: как и зимняя груша, хурма хорошо дозаривается в лежке  и хранится в таком случае гораздо дольше. Если нужно, чтобы какое-то количество созрело поскорее, достаем плоды из холодильника и помещаем их при комнатной температуре рядом с яблоками или грушами, а если нужно еще быстрей – кладем на сутки в морозилку, и после размораживания получаем деликатесный продукт.

Японцы и китайцы называют хурму пищей богов, да и с латыни ботаническое название Диоспирос переводится как «божественный огонь». Вырастить такой огонь в своем саду весьма соблазнительно, а наслаждаться плодами на зависть друзьям и соседям очень приятно. Особенно радуются экзотическому угощению дети – вкусно, сладко, необычно. Почему не порадовать близких? Тем более, что это совсем не трудно.

02. Плоды зизифуса. 6928

МОЛОДИЛЬНЫЕ ФИНИКИ

 

 

02. Плоды зизифуса. 6928

Плоды зизифуса

Зизифус, унаби, ююба, жожоба, анап, китайский финик… Названий у этого плодового растения не счесть. В Китае его выращивают более пяти тысяч лет, японцы утверждают, что оно подарило им дополнительные двадцать лет жизни. В России на сегодняшний день его знают очень немногие.

Средняя продолжительность жизни в Японии превысила восемьдесят шесть лет; у нас, по различным данным, чуть более шестидесяти. Почувствовали разницу? Наиболее частая причина смерти – сердечная недостаточность, т.е. сосуды забиты холестериновыми бляшками и сердце, даже работая на пределе возможностей, не в состоянии прокачать нужное количество крови для всех органов нашего тела, оставляя их без кислорода и питательных веществ. Почему-то это состояние называют сердечной недостаточностью, хотя налицо недостаточность сосудистая, не позволяющая крови свободно передвигаться по венам, артериям и капиллярам.

Существует множество лекарственных препаратов для лечения этой болезни. Но химия есть химия – одно лечит, другое калечит. Зизифус справляется с проблемой наиболее экологичным способом. Без вреда для организма он растворяет бляшки, выводит «плохой» холестерин и очищает сосуды. Естественно, уменьшается давление, исчезает недостаточность и сердце без труда прокачивает кровь по всему телу, обеспечивая его молодость и здоровье.

Для улучшения самочувствия не требуется никаких героических усилий, нужно просто съедать несколько плодов зизифуса каждый день. Поскольку сохранить их свежими в течение всего года затруднительно, зизифус можно мариновать, варить варенья и джемы, сушить и после заваривать в виде чая в смеси с сушеными же листьями, причем напиток получается легкий и вкусный. Приготовленный в засахаренном виде, по технологии цукатов, действительно почти не отличается от фиников. Следует отметить, что все продукты переработки сохраняют лечебные свойства, так что каждый может выбрать, каким образом улучшать свое самочувствие .

03. Природное лекарство. 3841

Природное лекарство

Зизифус входит в десятку самых полезных лекарственных растений мира, являясь в то же время субтропической культурой с вкуснейшими плодами. Лекарственным сырьем служат все части растения. Плоды собирают зрелыми в сентябре-октябре, кору заготавливают весной, во время сокодвижения – тогда она наиболее легко отделяется от древесины; листья в первой половине лета, а корни осенью. С давних времен унаби используется как эффективное средство для лечения простуд, болезней печени, почек и сердца; недавно китайские ученые открыли его способность разрушать раковые клетки.  Вдобавок ко всему, зизифус – прекрасный медонос, который цветет во второй половине лета и обеспечивает обильный взяток в то время, когда основная масса растений давно отцвела.

1

Перед выкопкой

Препараты унаби обладают противовоспалительным, антимикробным, болеутоляющим, отхаркивающим, противокашлевым, мочегонным, антисклеротическим действием, регулируют обмен веществ,  артериальное давление, оказывают общеукрепляющее и оздоравливающее воздействие на организм. Употребляя по двадцать-тридцать плодов в день в течение трех месяцев, можно вылечить самую запущенную гипертонию, причем плоды могут быть не только свежие, но и консервированные любым способом. Нужно только не забывать контролировать давление и консультироваться с врачом.

05. Цветение. 5916

Цветение

Зизифус очень скороплодное растение: в мае саженцы прививаешь, в сентябре на них уже созревают плоды, так что перед выкопкой посадочного материала приходится сначала убирать урожай.  В саду начинает плодоносить в год посадки, практически не требует химобработок, чрезвычайно засухоустойчив, хотя от полива не отказывается; впрочем, как и любое другое растение в наших засушливых краях. Не будет лишним добавить, что дерево очень декоративно и украшает сад в любое время года: летом блестящими кожистыми листьями и обилием меленьких желтых цветов, осенью лакированными желто-коричневыми плодами, зимой – покрытыми изморозью угловато изломанными ветками,  которые выделяются на фоне заснеженного пейзажа как черно-белая графика.

В условиях горной местности, где расположен наш питомник, очень часто бывают поздневесенние заморозки – в двадцатых числах апреля. Страдают почти все плодовые культуры, а зизифусу ничего: в это время он находится в состоянии глубокого физиологического покоя, просыпаясь только в мае. Зимние морозы до минус тридцати ему тоже нипочем – по той же причине. За тридцать лет, что он растет в нашем саду, неурожайных сезонов не случилось, так что, имея плантацию зизифуса, садовод может спать спокойно, плоды своих трудов он получит, невзирая на любые погодные катаклизмы.

Выращивайте зизифус – на здоровье, богатство и радость себе и окружающим.

06. Осенние краски. 0570

ОСЕННЯ ПОРА, ОЧЕЙ ОЧАРОВАНЬЕ…

 

 

Осень для садовода особая пора. Самое главное в ней – итоги трудов всего года. Результаты  работы, к сожалению, зависят от очень многих факторов, и удача для нас вещь далеко не последняя. Предыдущая зима была мягкой, апрельские заморозки случились небольшими, так что начало сезона оказалось неплохим. Однако затем пришла небывалая засуха – с начала марта и до конца июля не выпало ни капли дождя, и это при запредельной жаре и непрерывных ветрах.

02. Градобоины на хурме. 094819

Градобоины на хурме

Засуха, самая серьезная за последние пятьдесят лет, не только снизила влажность воздуха до критических 12-15%; она высосала влагу из водоносных горизонтов, так что и поливать особо было нечем. Не сказать, что это пошло саду на пользу. Вдобавок знойная погода спровоцировала образование града, который прошелся по плантации дважды. Все, что выросло, получило отметины, и даже на каждом плодике кизила есть по пять-шесть градобоин; досталось и саженцам.

03. Саженцы зизифуса с плодами. 102734

Саженцы зизифуса с плодами

04. Боярышниу Геракл. 071404

Боярышниу Геракл.

05. Саженцы роз. 0498

Саженцы роз

Тем не менее, осень – пора сбора урожая. Собрали кизил, сливу, снимаем яблоки и груши, зизифус убираем не только со взрослых деревьев, но и с саженцев. Уникальная культура – в мае прививаем, в октябре с каждого саженца собираем до килограмма плодов. Так что тут сначала сбор урожая, а выкопка потом. Окрашивается и зреет хурма: первой подходит Виргинская крупная, за ней Русская и Бордовая, завершает сезон Чатыр-Даг. Алеет боярышник Геракл, бурно цветут саженцы роз,инжир и гранат гнутся под тяжестью плодов.

Сезон движется к своему завершению. Готовимся к массовой выкопке саженцев – проводим апробацию, проверяем чистосортность посадок, прикрепляем этикетки, освобождаем прикоп. Для самых нетерпеливых садоводов копаем саженцы вручную, чтобы покупатели были довольны, тем более, что питомник расположен рядом со строящейся трассой, и многие из тех, кто движется в сторону Крымского моста, хотят увезти с собой наши саженцы

06. Осенние краски. 0570

Осенние краски

Несмотря на все хлопоты и невзгоды, которыми был богато прошедшее лето, осень – время наслаждаться плодами своего труда и своего сада, красотами природы и прелестью бабьего лета. Курлычут журавли, летит паутинка, по-летнему сияет солнце и легкий ветерок шевелит разноцветные листья. На море бархатный сезон, а у нас осенняя страда. Особо некогда смотреть по сторонам, но все равно яркие краски леса и сада поднимают настроение.

Осень…

03. Учебный корпус. 110723

СЛАВНЫЙ ЮБИЛЕЙ

 

 

02. Юбилейное мероприятие

Юбилейное мероприятие

Крымский агропромышленный колледж отметил свое 190-летие. Это событие студенты, преподаватели, выпускники разных лет и руководители республики торжественно отпраздновали 4 июля 2018 года, собравшись в солнечный осенний день в стенах учебного заведения.

Старейшее училище садоводов России было основано в 1828 году на базе Никитского ботанического сада, его организатором и первым директором был сам Х.Х. Стевен, создатель Никитского сада. Ученый понимал, что без специалистов развитие садоводства невозможно, поэтому обратился к императору Николаю I с прошением о создании учебного заведения для подготовки садовников (агрономов). Царь поддержал инициативу. Курс обучения первых специалистов длился пятнадцать лет, они и начали закладку садов и виноградников в Крыму.

03. Учебный корпус. 110723

Учебный корпус

Потребность в кадрах росла, училище переехало в Ялту, где возможности обустройства были лучше. Однако, с бурным развитием курорта в советское время, в городе стало тесно, и в 1964 году училище, уже в статусе совхоза-техникума, было переведено в село Маленькое Симферопольского района, на базу Крымской опытной станции садоводства. В это время директором был Эммануил Абрамович Верновский.

Нужно отдать должное его неукротимой энергии и преданности своему делу. Большинство преподавателей не захотели сменить курортный город на глухую деревеньку. Пришлось директору набрать новый коллектив, причем он и здесь ухитрился добиться высочайшего уровня преподавания. Техникум продолжал готовить квалифицированные  кадры для села. Практические занятия в садах и на виноградниках занимали большую половину учебного процесса, так что молодой специалист знал не только теорию, но и в поле мог разбить сад и виноградник, посадить дерево, сформировать, обрезать, полить, опрыснуть, собрать и сохранить урожай. Студенты все это делали своими руками, приобретая как знания, так и любовь к земле и своей профессии.

Коллектив преподавателей не только давал знания и прививал любовь к труду, но и настраивал пацанов и девчонок на правильный лад. Хулиганистые подростки становились полноценными специалистами. Э.А. Верновский говорил: «Выгнать мы можем любого, но куда он пойдет, кто его будет воспитывать?» Так он, в полном смысле этого слова, спас немало молодых людей, которые потом стали уважаемыми и востребованными членами общества.

04. Обмен опытом. 100_2518

Обмен опытом

Каждый преподаватель с полной отдачей относился к работе, настойчиво и целеустремленно передавая знания по своему предмету, так что, получив диплом, мы навсегда остались верны своей профессии. Многие продолжили учебу в институтах и университетах, но искренней любовью к своему делу мы заразились именно здесь. Теперь многие из нас с удовольствием делятся знаниями и опытом с нынешними студентами, встречаясь с ними в тех же учебных аудиториях. Мы все помним Э.А. Верновского, сделавшего техникум таким, как сейчас, но отдаем должное и его преемнику, В.Н. Соченко, который не только сохранил, но и приумножил славу и достижения теперь уже колледжа.

На праздник съехались руководители Крыма, главы министерств и ведомств, предприниматели, руководители хозяйств, коллеги – все они выпускники разных лет. Были вручены дипломы, грамоты и благодарности, звучали теплые слова, песни и поздравления. Мы бесконечно благодарны своей альма матер и чрезвычайно рады, что родное учебное заведение, несмотря на неоднократную смену названия, продолжает идти по пути, избранному почти два века назад.

Так держать!

05. Маточники вегетативных подвоев. 8377

день поля

«Сорт определяет успех дела» – эти слова И.В. Мичурина являются девизом нашей деятельности. Для закладки будущего сада очень важно правильно подобрать породы и сорта плодовых культур, да и качество саженцев имеет большое значение. Обо всем этом мы ведем речь на семинарах, которые ежегодно проводим 15 августа в своем питомнике – с. Донское Симферопольского района. Начало мероприятия в 1000 часов, окончание – как получится; все зависит от количества участников и их активности; однако в четыре-пять часов обычно укладываемся. На открытии семинара с приветственным словом к присутствующим чаще всего обращаются наши почетные гости – министр сельского хозяйства или депутат парламента Республики Крым, представитель районного сельхозуправления, глава сельского поселения, преподаватели сельхозвузов и другие представители науки и производства.

02. Виноградная беседка. 093953

Виноградная беседка

03. Доращивание отводков фундука. 121202

Доращивание отводков фундука

Экскурсию по питомнику начинаем с виноградной беседки. Подробно освещаем закладку виноградника, подбор сортов, формировку, защиту от вредителей, болезней, морозов и других природных факторов. Следующая остановка – маточники вегетативно размножаемых подвоев. Здесь речь идет о выращивании слаборослых деревьев и их преимуществе над сильнорослыми в современном садоводстве. Рядом расположен участок, где производится укоренение черенков граната, инжира, винограда и доращивание отводков фундука – все это тоже имеет свои особенности и требования к произрастанию.

04. В двухлетнем саду кизила. 082926

В двухлетнем саду кизила

Следом идет слаборослый грецкий орех с кистевым плодоношением – обращаем внимание на его особенности и преимущества перед обычным орехом. Показываем интенсивный промышленный кизиловый сад: еще совсем недавно считалось, что кизил – культура сугубо дикорастущая и плодоносить начинает на десятый-двенадцатый год. Мы разработали технологию выращивания привитых сортовых саженцев, которые плодоносят на второй год после посадки, на что получили патент международного образца, да вдобавок ко всему ввели в «Госреестр сортов России…» четыре сорта кизила, пригодных для закладки промышленных садов. Более того, наш питомник внесен в реестр питомниководческих хозяйств Российской Федерации.

Благодаря всем этим фактам, при реализации посадочного материала можем выдать все необходимые документы для получения компенсации на посадку плодового сада. Принимаем заказы на выращивание любого количества саженцев, внесенных в наш прайс-лист. Кроме того, осуществляем сопровождение при закладке сада нашим посадочным материалом, т.е. выбор участка, подбор сортов, составление проектного задания, подготовка почвы, разбивка участка, посадка, уход, орошение, защита и т.п. Это обеспечивает высокий экономический эффект будущего сада.

05. Дегустация. 0170

Дегустация

Заканчивается день поля дегустацией плодов, которые созревают на деревьях, что выросли из наших саженцев, и активным обсуждением того, что увидели, услышали, потрогали и попробовали наши гости в процессе экскурсии. Есть над чем подумать и о чем поговорить.

Каждое посаженное дерево делает планету прекраснее, а дерево, посаженное грамотно, приносит вдобавок достаток и счастье себе, детям и внукам. Именно для этого мы ежегодно собираем друзей и делимся с ними своими знаниями и опытом.

 

 

 

 

 

 

Уважаемые коллеги!

 

Питомник Волковых приглашает Вас на традиционный День открытых дверей, который состоится 15 августа 2018г в селе Донском Симферопольского района.

Начало в 1000 часов.

Вход свободный.

 ПРОГРАММА СЕМИНАРА

в Питомнике Волковых 15 августа 2018г

  1. I. 00. Регистрация    

 

  1. II. 10.00 Начало. Приветствие участников.

 

III.  Разделы программы:

  1. АБОРИГЕННЫЕ И СТАРОДАВНИЕ СОРТА И ПОРОДЫ КРЫМА (рассказ, показ, дегустация):

-  яблоня – Кандиль синап, Сары синап, Белый синап, Розмарин белый, Челеби и др.;

-  груша – Сахарная, Бере Боск, Любимица Клаппа, Вильямс летний;

-  слива – Изюм Эрик, Золотая капля;

-  терн – Старокрымский;

-  фундук – Трапезунд;

-  кизил – Солнечный, Самохваловский, Артемий, Настя, Нежный;

-  боярышник – Поярковой, Геракл;

-  мушмула  –  Судакская

и другие.

  1. ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ ПЛОДОВЫХ И ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР В УСЛОВИЯХ КОНТИНЕНТАЛЬНОГОТ КЛИМАТА ПОСЛЕДНИХ ЛЕТ:

-  летняя обрезка абрикоса;

-  обязательное «голубое» опрыскивание осенью и весной;

-  укрывка граната, инжира и окучивание молодых посадок;

-  подбор пород и сортов, гарантирующих урожай;

-  капельное орошение;

-  подкормки растений по листу.

  1. НОВЫЕ СОВРЕМЕННЫЕ СОРТА И КЛОНЫ ПЛОДОВЫХ И ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР:

-  яблоня – Гольден резистен, Моди, Гала, Фуджи;

-  груша – Талгарская  красавица,  Мария,  Ноябрьская,  Кармен, Аббат

Фетель, Киргизская зимняя;

-  персик – Редхавен, Кардинал, Ветеран;

-  слива – Стенлей, Президент;

-  черешня – Регина, Кордия, Контрастная;

-  боярышник – Збигнев, Геракл;

-  зизифус – Та-ян-цзао, Китайский-60

-  хурма – Кубанская бордовая, Русская, Виргинская крупная;

-  инжир – Брунсвик, Грин стар;

-  ежевика –  Торнфри;

-  грецкий орех – Идеал;

-  виноград  – Преображение, Новый подарок, Нина, Руслан, Юпитер США  и другие;

- земляника – Клери, Монтерей, Хоней, Чудо света, Королева Елизавета II;

-  кизил Артемий, Настя, Нежный и др.

  1. ОСМОТР САДА, ПОЛЕЙ ПИТОМНИКА И ТЕХНИКИ  ДЛЯ  НЕБОЛЬШИХ  САДОВ.
  1. МАСТЕР-КЛАСС ПО ПРИВИВКЕ  ПЛОДОВЫХ  КУЛЬТУР.
  1. ДЕГУСТАЦИЯ ПЛОДОВ, ЯГОД И ВИНОГРАДА.
  1. ФОТОВЫСТАВКА.
  1. КОНСУЛЬТАЦИИ, ОБМЕН МНЕНИЯМИ И ОПЫТОМ, ДРУЖЕСКОЕ  ОБЩЕНИЕ.
maxresdefault

фермерские встречи

Наша жизнь регулируется различными законами; от качества этих законов очень сильно зависит и качество жизни. И, если на законы природы человек повлиять не может, то юридическое законодательство может и должно совершенствоваться, чтобы деятельность человека и общества была как можно более комфортной и эффективной.

02. Рабочий момент

Рабочий момент

В середине июня крымские фермеры пригласили в гости заместителя председателя Комитета Государственной Думы по аграрным вопросам Максимову Светлану Викторовну. Встреча проходила в фермерском хозяйстве «Сахалин» Сакского района, недалеко от Евпатории. Здесь состоялся круглый стол на тему «Совершенствование законодательства по поддержке малых форм хозяйствования и кооперации». Депутат Госдумы подробно осветила основные направления работы Комитета, проинформировала собравшихся о подготовке проекта закона «О крестьянском (фермерском) хозяйстве»,  разработке и внесении поправок в законопроект, т.к. изменяющиеся экономические реалии требуют постоянного совершенствования законодательства.

Обсуждение было бурным, фермеры делились наболевшим, предлагали свои поправки и дополнения в законопроект. Так, Донцов Н.К. внес предложение добавить в закон «О винограде и вине» положение и льготах для малых фермерских хозяйств, о недопустимости  использовать при производстве вина химические добавки, сахар и этиловый спирт; виноградарь Алексеев С.А. обратил внимание на то, что производитель совершенно беззащитен перед перекупщиками, которые захватили рынки и скупают продукцию по ценам, не оправдывающим затраты на производство, в данном конкретном случае, столового винограда, отчего в Раздольненском районе виноградников практически не осталось.

03. Участники семинара. 2473

Участники семинара

Разговор шел о создании фермерских рынков, где торговать будут непосредственно производители сельхозпродукции, образовании кооперативов по переработке и реализации плодов и овощей, о ценах на зерно и масличные культуры, производстве молока, мяса и других продуктов животноводства. Проблем, как видим, очень много, и они делают работу фермеров почти неподъемной. Коллеги из Тверской области, приехавшие в составе делегации, ознакомились с нашими достижениями и трудностями, поделились своим опытом в разрешении различных ситуаций, которые складываются в сельхозпроизводстве, а также с восторгом отозвались о крымском гостеприимстве и уникальной природе полуострова.

04. Награждение. 2466

Награждение

По окончании мероприятия Максимова С.В. подвела итоги совещания, заверила присутствующих в том, что предложения крымских фермеров обязательно войдут в готовящиеся законопроекты, вручила представителям успешных фермерских хозяйств почетные грамоты и сувениры. Закончился семинар дружеским застольем и дегустацией крымских фруктов и ягод – в отличие от северных областей, в наших садах к середине июня уже созрел урожай.

26466357-Set-schwarz-Wei-Ikonen-des-Fr-hlings-Gartenarbeit-Stockfoto

ПЛОДОНОШЕНИЕ МОЛОДОГО ДЕРЕВА

…Если можно – хотел бы узнать у вас про сливу. В прошлом году весной посадил вашу СТЕНЛИ.  В этом году она немного цвела, но завязей не образовала. С чем это может быть связанно? Может быть ей нужен опылитель? Рядом цвела ЗОЛОТАЯ КАПЛЯ (тоже ваша) и у неё образовались плодики. Правда она на год старше Стенли. Может в этом причина?
Спасибо.
Семагин Александр

 

02. Золотая капля. 6602

Золотая капля

03. Стенлей. 0789

Стенлей

04. Госреестр сортов России. 1392

Госреестр сортов России

Любое растение имеет биологическую защиту от перегрузки. Молодое деревце должно расти и, только достигнув определенного возраста, начинает плодоносить. До того момента лишнюю нагрузку просто сбрасывает – это называется осыпанием завязей. Взрослые деревья  регулируют свою нагрузку таким же образом. Вдобавок у растений есть еще одна особенность – вертикальный побег растет, горизонтальный плодоносит. Стенлей, как и Золотая капля, в молодом возрасте имеет узкопирамидальную форму. Чтобы такое дерево заставить приносить плоды, нужно отогнуть ветви в горизонтальное положение. В вашем случае слива за лето даст  побеги следующего порядка, часть из которых будет расположена достаточно близко к горизонтали и начнет плодоносить. Здесь все в порядке. Но, чтобы гарантировать урожай в следующем году, лучше отклонить хотя бы часть побегов.
Что касается названия Стенлей или Стенли,  знатоки английского языка  читают его по-разному. Здесь, как видим, два варианта. Есть гораздо более широкий разброс; например, название сорта персика Редхавен имеет восемь (!) вариантов:  Редхавен, Редхайвен, Редхевен и Редхейвен, причем каждое из них может быть написано как слитно, так и раздельно. Однако в Российской Федерации существует  документ, который называется “Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в 20… году” (кратко – “Госреестр сортов России”), где указаны, в том числе, официальные названия сортов растений. Он является ЗАКОНОМ для всех работников сельского хозяйства, тем более производителей посадочного материала, так что исправлять нас не нужно – мы специалисты, работаем в своей отрасли и руководствуемся ее нормативными документами. Бабушки на лавочке могут давать свои названия растениям и животным; нам это непозволительно.

udobrenie_vesennee_1-1068x712

В агрономии каждый год приносит свои сюрпризы. В текущем сезоне очень ранней оказалась весна – забег случился не менее, чем на две недели. Никто и предположить не мог, насколько раньше понадобится начинать весенние работы. Но нас выручают т.н. биологические сигналы: многие агротехнические приемы совпадают с фазами развития некоторых растений. И, чтобы не упустить сроки, за ними мы следим достаточно внимательно. Так, первое плодожорочное опрыскивание совпадает с началом цветения белой акации. Нынче оно наступило 8 мая, тогда как обычно это случается после 20 числа. Пришлось срочно делать обработку, иначе больше половины урожая мы лишились бы сразу же после образования завязей.

Засуха стоит небывалая. Больше ста дней не было дождя. Пару недель назад пролил неплохой дождик, и все вздохнули с облегчением, но буквально на следующий день задул суховей. Круглые сутки свистит штормовой ветер со скоростью не меньше десяти-двенадцати метров в секунду, с порывами, пожалуй, до двадцати, и это при том, что температура воздуха не опускается ниже двадцати пяти градусов, а чаще держится на отметке двадцать восемь-тридцать. Выдуло все. Земля усыпана сбитыми листьями и плодами, по участку летают лепестки роз, ветки деревьев круглосуточно наотмашь хлещут друг друга. Хлеба в этом году Крым много не соберет. У агрономов есть такая присказка: «Дождь в апреле, два в маю – и медаль на грудь мою!» Пожалуй, медалей в текущем году не предвидится.

Поливаем круглосуточно: питомник разбит на семь участков, так что раз в неделю влага достается каждой позиции. После полива убираем сорняки и срочно рыхлим верхний слой почвы, чтобы уменьшить испарение, но все равно за неделю земля пересыхает сильно. Все же пройти этот критический период надеемся без особых потерь.

02. Пора убирать урожай. 2530

Пора убирать урожай

Собираем землянику. Ей тоже не хватает полива, поэтому к последним сборам ягоды заметно помельчали, однако вкус у них бесподобный – те, кто утверждает, что лесная земляника вкуснее садовой, в данном конкретном случае сильно ошибаются. Хоть и некрупная, она у нас нарасхват – народ прекрасно знает, где вкусно. Конечно, будь грядки замульчированы, влага уходила бы медленнее, однако ягоды для нас – побочный продукт. В основном мы выращиваем саженцы, а усы на пленке или опилках укореняться не желают, им подавай плодородную почву. Началась уборка черешни, созрела шелковица, окрашиваются и скоро подойдут малина, крыжовник и смородина, чуть позже подтянется вишня. И так почти до декабря – каждую неделю спеют новые фрукты и ягоды.

03. Цветет виноград. 2728

Цветет виноград

04. Убираем пасынки. 7764

Убираем пасынки

Важная работа – нормирование урожая плодовых культур. Виноград тоже зацвел на две недели раньше, поэтому вместе с зеленой обломкой прореживаем грозди. Убираем пасынки, двойники, тройники, разбираем загущения, заодно выламываем лишние грозди, оставляя по одной на побеге, вторую и третью убираем. Причем кисти остаются  на тех побегах, которые длиннее полуметра и имеют достаточную толщину. Только в этом случае урожай созреет вовремя, наберет достаточно сахара и приобретет товарный вид.

На яблоне и персиках делаем прореживание плодов. Персик от персика должен отстоять не меньше, чем на пятнадцать сантиметров – тогда он действительно пища богов, что по виду, что по вкусу. Да и плодожоркам особо негде примоститься – яйца они откладывает преимущественно в месте соприкосновения плодов. Проводим обработки против парши, монилиоза, мучнистой росы, тли и клещей. Для садовода идеальная погода хоть и случается, но чрезвычайно редко, однако при внимательном отношении к делу щедрый и качественный урожай гарантирован при любой погоде.

04. На реализацию. 59718

формирование кизила

 

      … Просмотрела интернет и толком не поняла, почему основная масса садоводов кизил формируют в виде кустарника…. и почему Вы формируете в виде дерева? Кроме этого даже у Вас не нашла ответа, почему центральный проводник не нужно удалять. И нет нигде информации о рекомендованной формировки дерева кизила. Обычно информация звучит так: – первые годы убираем проводник и формируем в виде куста с подальшим прореживанием; – сформировать штамб 50 см (то есть дерево) в 5-6 ветвей и все. Но чашеобразная формировка, тоже подрозумевает собой формирование штамбы, веретенообразная тоже…. так какую формировку в таком случае нужно кизилу? И какую площадь нужно отводить под кизил? Покупаю пару деревьев и не могу определиться с формировкой и отведенной под него площади, да и какую оптимальную высоту сформированному дереву держать… Помогите если можете.

Наталья Н.

(получено по e-mail)

 

Кизилом мы занимаемся более пятидесяти лет. За это время многое успели узнать, понять и придумать. Разработали способ размножения кизила в промышленных масштабах и получили на эту технологию патент международного образца. Теперь наш питомник практически единственный не только в России, но и в мире,  который производит посадочный материал для закладки промышленных кизиловых садов. Плантации из наших саженцев  плодоносят в Одесской, Киевской, Херсонской, Запорожской, Донецкой областях Украины, в Крыму, на Кубани и даже в Польше. В свое время мне, создателю и руководителю питомника Волковых, было присвоено звание Заслуженного работника сельского хозяйства Украины.

02. Плодоносящий сад весной. 6072

Плодоносящий сад весной

С возвращением Крыма в состав России эта работа не прервалась. Мы являемся соавторами четырех из пяти сортов кизила, внесенных в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию на территории России (Реестр сортов России). Саженцы сертифицированы, поэтому при реализации посадочного материала выдаем весь пакет документов, необходимый для получения компенсации затрат на закладку сада. Кроме того, осуществляем авторский надзор за посадками, не ограничивая сроков: так, в ООО «Фитосовхоз «Радуга» Симферопольского района 15 га сада плодоносят уже больше десяти лет, но, в случае возникновения проблем, выезжаем в хозяйство по первой же просьбе, проводим консультации, даем советы и объясняем непонятные явления.

Схему посадки применяем 3х5м, но при этом предлагаем сажать кизил как уплотнитель в саду из других плодовых культур: персика, черешни, сливы и т.п. По своей физиологии кизил – культура второго яруса, т.е. в лесу растет под покровом других высокорослых пород. Он теневынослив, а в молодом возрасте и тенелюбив, корневая система у него поверхностная и на открытом солнце может страдать от перегрева. Кизил растет достаточно неторопливо, и затеняющая культура укрывает его от излишне жаркого солнца, защищает от ветра и создает более влажный микроклимат, что в наших условиях тоже немаловажно.

03. Однолетний персик в кизиловом саду. В междурядье - саженцы кизила. 3485

Однолетний персик в кизиловом саду. В междурядье – саженцы кизила.

Наиболее подходящей культурой является, пожалуй, персик, который дает разветвленную крону уже в год посадки, промышленный урожай через год, и за пять-десять лет, в течение которых кизил сомкнется в ряду и сможет сам затенять свои корни, персик полностью окупит все затраты на закладку сада и успеет принести немало чистой прибыли. Междурядья молодого сада можно занять земляникой, малиной, крыжовником или овощами, что тоже позволит площадь сада сделать прибыльной с первого года эксплуатации.

04. На реализацию. 59718

На реализацию.

Промышленный урожай кизила собираем с третьего-четвертого года; полный он приносит на девятый-десятый год жизни. Зато плодоносит такой сад около трехсот лет, при этом не требует химобработок, детальной обрезки и многих других затрат. В общем, собирай урожай и радуйся. Плоды очень востребованы: на рынок его возить нам некогда, оптовики забирают со двора по первому звонку. Чтобы получать продукцию без очереди, они даже завезли зимой тару для уборки – пластмассовые ящики из-под мандаринов.

Полгектара десятилетнего маточника ежегодно приносят нам около двадцати тонн крупных, красивых и вкусных плодов по цене больше, чем по доллару за килограмм. Какая еще культура может дать больше прибыли? И это при том, что плоды у нас, так сказать, побочный продукт: маточник мы выращиваем для того, чтобы получать черенки для прививки, и производства саженцев, а урожай получается как бы сам собой.

05. Плоды кизила. 86715

Плоды кизила

За все полсотни лет, что мы занимаемся кизилом, не было ни одного неурожайного года. Культура не боится ни морозов, ни заморозков, даже по цветению. Мы выращиваем привитые сортовые саженцы садового кизила, крупноплодного и скороплодного: урожай они дают на второй  год после посадки в сад. Формировка тоже разработана нами – это дерево-куст на низком штамбе. Штамб нужен для того, чтобы можно было вовремя заметить появление дикой поросли от подвоя  и без проблем ее удалить. Делаем его низким, чтобы растение тоже было невысоким, что позволяет убирать урожай без лестниц и подставок, тем более, что прочная древесина кизила позволяет наклонять ветви любой толщины и собирать плоды, стоя на земле. Такую работу с удовольствием выполняют сборщики всех возрастов, от школьников до пенсионеров.

06. Формировка кизила. 1380

Формировка кизила

По физиологии кизил – это дерево, у него легко формируется штамб и нет излишнего образования поросли. Однако при формировке он достаточно легко теряет проводник, превращаясь в дерево-куст: пять-восемь ветвей в нижнем ярусе заглушают лидер, тем более, что кизил растет достаточно медленно и образует крону скорее шаровидную, чем пирамидальную. Высоту штамба мы оставляем 20-40см,  высота дерева получается три-четыре метра, в зависимости от сорта и условий произрастания. За растением таких габаритов ухаживать несложно, да и уборка, как уже говорилось выше, особых хлопот не доставляет. Учитывая все эти достоинства, мы и сделали ставку на кизиловый сад.

yvkdpyqieum

Грецкий орех

«Красивое дерево высотой двадцать-тридцать метров с могучей широкораскидистой кроной, крупными непарноперистыми листьями и плодами-костянками, которые в обиходе называются орехами. Живет до тысячи лет, плодоносить начинает с десятого-двенадцатого года, наибольшие урожаи дает в почтенном возрасте в сто-сто восемьдесят лет»,  – вот такое описание этого растения часто встречается в научной литературе, и оно полностью соответствует действительности.

Однако ждать сто лет до полного плодоношения как-то не с руки, да и не у каждого садовода по нынешним временам есть свободных пара соток, чтобы вырастить один грецкий орех, тогда как этому великану в расцвете сил именно такая площадь и требуется. Но в наших краях есть еще одна проблема, не позволяющая получать хороший урожай. В двадцатых числах апреля, когда выросли зеленые побеги, на верхушках которых располагаются цветки, очень часто случается заморозок. Побеги гибнут, с ними заодно и завязи. Урожай пропал; до следующего нужно ждать целый год, и не факт, что опять не случится заморозок. Получается, что могучее дерево годами производит только густую тень, в прохладе которой можно отдохнуть в жаркий день, и не более того.

02. Грецкий орех Идеал

Грецкий орех Идеал

Конечно, есть такие регионы, где орех растет в благоприятных условиях и таких проблем не имеет. Однако тепла для него хватает и в Крыму, урожаи он дает щедрые и орехи приносит вкусные и чрезвычайно полезные. Ему бы как-то пережить эти пару неблагоприятных дней, вернее, рассветов, и можно было бы, сидя в густой тени, заодно наслаждаться орешками.

03. Двухлетний Идеал. 0200

Двухлетний Идеал

03. Двухлетний Идеал. 0200 - Copy

Двухлетний Идеал

Много лет мы искали решение этой проблемы. И, к счастью, оно все-таки нашлось. Слаборослый сорт Идеал идеально подходит не только к нашим условиям, но способен ежегодно плодоносить и в более северных широтах. Взрослые деревья растут не выше пяти метров, занимают площадь не в две, а в четверть сотки, плодоносить начинают со второго года после посадки.И, самое главное, это сорт бокового плодоношения, т.е. не только верхушечные, но и все боковые побеги несут на себе цветочные почки. Так что, даже если верхушечная почка подмерзла, тут же начинают интенсивно расти боковые побеги, причем завязи на себе несут не одиночные, а целыми кистями. Урожай у слаборослого ореха ежегодный и обильный. Плоды у него тонкокорые, ядро полное, маслянистое и очень вкусное. Такие деревья станут не просто украшением вашего сада, но и будут приносить удовольствие и достаток в семью.

Кроме всего прочего, плоды грецкого ореха очень полезны, их нужно употреблять в пищу всем, особенно пожилым людям. Богатое ненасыщенными жирными кислотами ореховое масло очень полезно при атеросклерозе и сбоях в работе желудочно-кишечного тракта. Нуждаются в грецких орехах люди, повседневная деятельность которых связана с большими физическими нагрузками, выздоравливающие после тяжелых заболеваний и операций, дети, особенно со слабым здоровьем, да и всем нам для полноценного питания и улучшения самочувствия не мешает употреблять хотя бы по два-три грецких ореха в день.

05. Саженцы Идеала. 6818

Саженцы Идеала

Саженцы ореха за год вырастают примерно до метра высотой. Украшенные крупными перисто-рассеченными листьями, выглядят они очень солидно, хотя и после листопада толстый коренастый штамбик слабеньким не кажется. Корень имеет очень солидный, как и положено серьезному дереву – сначала из семени вырастает приличных размеров корешок, и только через пару недель наверх пробиваются всходы.

Вырастить это полезное растение совсем не трудно. Оно практически не нуждается в обрезке – только санитарная, по мере надобности: где-то сломалась ветка под тяжестью снега или озорного ребенка, какой-то побег повернул не туда и загущает крону, каким-то образом выросли два одинаковых центральных побега и ствол может расколоться. Вредителей и болезней у них пока тоже немного. Мы их опрыскиваем трижды в год, когда медьсодержащими препаратами обрабатывается весь сад и обойти орехи просто не представляется возможным: осенью, во время листопада, зимой, в февральские окна, и весной, после цветения основных культур.

Остается добавить, что грецкий орех чрезвычайно засухоустойчив – его корни проникают в почву очень глубоко. Но в длительную засуху и летний зной от полива тоже не откажется и отблагодарит садовода увеличением урожая и более крупными плодами. Так что, посадив Идеал в своем саду, вы при минимальных затратах сил и времени получите максимальную отдачу в виде щедрого урожая. Чего мы вам и желаем.

03. Обрезка на два глазка. 185538

Виноград

Крым – уникальное место, золотая медаль на груди Земли, он не зря своими очертаниями похож на крылатую виноградную гроздь. Виноград, солнечная ягода, здесь не просто растет и плодоносит, но и приносит щедрый урожай очень вкусных и качественных плодов. Это хорошо знали еще древние жители полуострова. С  IV века до нашей эры здесь выращивали виноградные лозы, торговали свежими ягодами и великолепным вином, причем вино возили даже в Рим и Элладу – страны, которые знали толк в напитках. Греки утверждали, что Таврику им подарили боги за их трудолюбие.

Сегодня в Крыму винограда выращивают намного меньше, чем в былые времена. В начале шестидесятых годов двадцатого века на полуострове виноградники занимали сто шестьдесят одну тысячу гектаров, сегодня – менее двадцати. Производство с шестисот тысяч тонн в год упало до ста тысяч тонн. С приходом дефицита влаги и потеплением климата виноград выходит на первое место среди сельхозкультур, которые дают высокий урожай в создавшихся условиях. Виноград издавна возделывался без орошения. Так, во Франции до сих пор действует закон, принятый еще при Наполеоне Бонапарте, который запрещает полив и удобрение виноградников – это резко снижает качество продукции и не позволяет производить элитные вина. Виноград – действительно самая засухоустойчивая культура, способная без орошения приносить гарантированно высокие урожаи превосходного качества.

02. Виноградные саженцы в питомнике. 6183

Виноградные саженцы в питомнике

Следует отметить, что виноградное растение очень стабильно в своем развитии, его поведение в различные периоды жизни достаточно предсказуемо, поэтому специалисту с ним работать легко. Так, посадку виноградных саженцев в Крыму можно производить с ноября (после выкопки посадочного материала) по июнь включительно – это почти семь месяцев. Для достижения положительного результата очень важно очистить участок от многолетних сорняков, применяя гербициды, плантаж, глубокую перепашку, неоднократную культивацию. Во всем остальном мире, правда, никто не знает, что такое плантаж, но глубокое щелевание проводится обязательно.

Сокодвижение в наших условиях обычно начинается после двадцатого марта; в текущем году оно началось со второго апреля. К этому моменту необходимо закончить обрезку лозы, т.к. обрезка по сокодвижению означает потерю минимум четверти урожая. Пробуждение почек обычно происходит к двадцатому апреля; к данному времени нужно успеть с подвязкой винограда – первыми пробуждаются основные (плодоносящие) почки, которые держатся на побегах очень слабо и при резком движении буквально «выстреливают», отрываясь от лозы и стремительно улетая в неизвестном направлении, что тоже чревато заметным снижением урожая.

03. Обрезка на два глазка. 185538

Обрезка на два глазка

Зацветает виноград примерно пятого июня. До цветения нужно обработать плантацию от мильдью и оидиума, а там, где обнаружатся клещ и гроздевая листовертка, провести опрыскивание против них. Но главное, особенно на столовых сортах, нужно не забыть о нормировании урожая. Современные сорта мы обрезаем коротко – на два глазка. Однако еще до цветения, в фазе разделения гроздей, выламываем все двойники и тройники, и на лозах толще карандаша оставляем всего по одной кисточке. То есть, оставляя при такой обрезке максимум двадцать глазков на куст, удаляем около 90% урожая, а потом, при зеленой обломке,  еще уменьшаем количество гроздей, в результате чего получаем великолепные кисти с крупными, яркими и божественно вкусными ягодами. Такой товар на рынке с руками отрывают, несмотря на полнейшее изобилие винограда.

04. Урожай на беседке. 6198

Урожай на беседке.

Основная часть нашего виноградника располагается на беседке, что позволяет получать урожай в три-четыре раза больший, чем на вертикальной шпалере. Предварительную обрезку делаем до Нового года, заготавливая черенки для производства саженцев до больших морозов. Окончательную обрезку и формировку производим в феврале, сразу же и подвязываем. В настоящее время очень много новых сортов; чтобы пустить их в размножение, приходится несколько лет проводить предварительные испытания. Стараемся размножать проверенные сорта с повышенной устойчивостью к неблагоприятным факторам, урожайные, дающие высокотоварную продукцию.

05. Восторг. 6685

Восторг

06. Кишмиш молдавский. 0828

Кишмиш молдавский

07. Страшенский. 8517

Страшенский

08. Молдова. 2572

Молдова

Виноград, как и все другие культуры, делится на ранний, средний и поздний. Ранние сорта созревают через 100-110 дней после распускания почек, т.е., если почки распускаются около 20 апреля, ягоды подходят примерно к 1 августа. Это Восторг, Виктория, Руслан, Галбена ноу, Фрумоаса албэ, София и т.п. Средним нужно 110-125 дней, они созревают в течение августа – Водограй, Подарок Запорожью, Кишмиш молдавский, Страшенский. Ляна. И поздние сорта, которым нужно более 130 дней, спеют в сентябре-октябре. У нас это Агадаи и Молдова, хотя в мире таких тоже немало. Уборка каждого сорта, естественно,  производится при достижении им полной спелости – в отличие от алычи, груш или тех же помидоров, виноград в лежке не дозаривается.

Для чего нужно знать дату созревания? Болезнь или вредитель может появиться в любую секунду, однако срок ожидания, т.е. время от последней химобработки до уборки урожая, составляет не менее двадцати дней. Виноградарь должен определить, как бороться с напастью в каждом конкретном случае. Получается, для ранних сортов опрыскивание химпрепарами уже после 10 июля  недопустимо, тогда как после дождей может произойти вспышка грибковых заболеваний, а при сухой и жаркой погоде – стремительное размножение клеща. Приходится изыскивать другие способы защиты. Мы, например, применяем в таком случае марганцевокислый калий, пищевую соду или другие препараты, которые ядохимикатами не являются.

За пару-тройку недель до уборки вокруг гроздей желательно убрать лист, особенно на окрашенных сортах, тогда ягода получается яркой и привлекательной на вид. На вертикальной шпалере чеканят (обрезают, прищипывают) верхушки, чтобы вегетативный рост лозы приостанавился, куст меньше загущался и питательные вещества расходовались на созревание ягод и древесины. Ягоды получаются крупнее и вкусней, а лоза намного улучшает свою зимостойкость. В это же время сокращается полив и не проводятся подкормки азотом – опять-таки, чтобы сдержать рост и ускорить созревание древесины.

Так, учитывая основные биологические признаки культуры и фазы развития каждого сорта, можно сотрудничать с растением и ежегодно получать щедрый и качественный урожай высокотоварной продукции.

07. Цветет черешня

Ч Е Р Е Ш Н Я

 

Один из самых ранних и любимых плодов – черешня. Близкий родственник вишни: в дни нашей учебы ее ботаническое название так и звучало – вишня птичья. Заодно в нем отражался ее основной недостаток – повышенное внимание птиц. Тут уж не зевай – чуть плоды окрасятся, тучами летят скворцы, дрозды, воробьи и прочие разбойники. Не успеешь оглянуться, как урожай уже собрали, иной раз и попробовать не успеешь. В мире от этой напасти защищаются, кто во что горазд: натягивают поверх плантации густую сетку, применяют звуковые пушки; особо продвинутые даже используют дрессированных соколов. Нельзя сказать, что какой-то из этих способов дает стопроцентный результат, но снизить убытки помогает. У нас же на дачных участках применяют блестящую и шуршащую мишуру, компьютерные диски, чучела, полиэтиленовые пакеты… Ко всему этому пернатые привыкают очень быстро и продолжают грабить  сады.

Плоды черешни не просто вкусный продукт, они очень полезны. При гипертонии их достаточно съесть двести пятьдесят граммов, чтобы самочувствие улучшилось. Употребление черешни в пищу улучшает аппетит и работу желудочно-кишечного тракта, утоляет жажду; большое содержание витаминов С и Р помогает преодолеть весенний авитаминоз, Р-активные соединения в сочетании с аскорбиновой кислотой тонизируют, укрепляют кровеносные сосуды. И, конечно, любимое лакомство детей и взрослых – гораздо вкуснее и полезней, чем конфеты с ароматом, «идентичным натуральному».

02. Кордия

Кордия

03. Ручной шаблон для калибровки черешни

Ручной шаблон для калибровки черешни

04. Сортировочная линия

Сортировочная линия

Самые крупные, красивые и вкусные плоды мы видели в Британской Колумбии (Канада). Там выведен ряд очень крупноплодных сортов – Кордия, Свитхард, Лапенз и другие. Все, что есть сегодня в мире нового и передового по черешне – сорта, формировки, схемы посадки, сортировка и упаковка – все здесь. Самые современные сортировочные линии, позволяющие калибровать черешню по размеру с точностью буквально до миллиметра; даже разделение сросшихся плодоножек, чтобы каждая черешенка имела свой персональный «хвостик», осуществляется в процессе сортировки. Основная реализация – в Китай, по бешеной цене более десяти долларов за килограмм.

05. Сад под сеткой и пленкой

Сад под сеткой и пленкой

В Аргентине особое внимание уделяется формировке и, в частности, отгибанию ветвей. В молодом возрасте не режется ни одна веточка, все отгибается: порой на трехлетней черешне оттягивают молодые побеги более тридцати растяжек. В Германии больше внимания уделяется сортам и подвоям. Именно там выведен слаборослый подвой для черешни гизела, который популярен во всем мире. В Новой Зеландии тоже выращивают черешню в большом количестве, климат для этой культуры очень благоприятен. Даже канадец, приехавший с другого конца света, купил неосвоенный участок и посадил на целинной земле суперсовременный черешневый сад. Здесь плантацию накрывают сеткой от птиц, а над каждым рядом дополнительно натягивают пленку от дождя – чтобы не трескались плоды. Гектар такого сада стоит более миллиона евро – и люди тратят такие средства, чтобы выращивать качественные фрукты.

06. Черешня на слаборослом подвое

Черешня на слаборослом подвое

В нашей стране черешне тоже уделяется немало внимания. Новыми сортами занимаются Никитский ботанический сад в Крыму, Северо-Кавказский институт садоводства и виноградарства, Кубанский аграрный университет и Крымская опытно-селекционная станция, находящиеся в Краснодарском крае. В Крымске, кроме того, большая работа проводится по выведению вегетативных подвоев для черешни, в частности, слаборослый ВСЛ-2 известен и востребован во всех регионах, где занимаются черешней. Будем надеяться, что все эти достижения позволят черешне занять подобающее место и в садах юга России.

07. Цветет черешня

Цветет черешня

Этой весной деревья черешни цветут очень обильно, обещая щедрый урожай. Уборка плодов, конечно, достаточно трудоемкая, но все относительно. Помнится, в одном из хозяйств Крыма было сто гектаров черешневого сада. На вопрос: «Как же это все убрать?!» прозвучал неожиданный ответ: «Было бы что убирать!» На приглашение директора совхоза откликнулось не только население Крыма – приезжали даже молдаване. Тогда платили по одной гривне за килограмм собранных плодов, что равнялось примерно четырем рублям. Отдельные сборщицы снимали до пятисот килограммов и получали по три среднемесячных зарплаты в день. А черешня уходила на север по три-пять гривен за килограмм, так что выгодно было всем.

08. Наполеон розовая

Наполеон розовая

Для того, чтобы ежегодно получать урожай, плантацию нужно обеспечить надежной защитой от вредителей и болезней. Как и весь сад, осенью, в конце листопада, и весной, в февральские окна, обязательно обрабатываем черешню медьсодержащими препаратами.       Перед цветением опрыскиваем против клеща, листовертки, пилильщиков, монилиоза и других ложномучнистых рос смесью золона и хоруса. С началом цветения белой акации, в двадцатых числах мая, – против вишневой мухи и грибковых болезней – БИ-58 в смеси с хорусом. Мы предпочитаем сорта среднего и позднего сроков созревания: их уже не трогают птицы, улетевшие на зреющие хлеба, и практически не поражает вишневая муха. Из ранних оставили только Валерий Чкалов (бабушки зовут его Воловье сердце) – вкусный, красивый, урожайный. За ним идет Крупноплодная, позже Кордия и Регина. Не забыли Дрогана желтую и Наполеон розовую – разные сорта черешни с плодами чуть ли не всех цветов радуги у нас спеют на протяжении двух месяцев, поставляя к столу и на рынок чудесную продукцию.  Дети и внуки в полном восторге, все это время с деревьев буквально не слезают.

09. Саженцы черешни

Саженцы черешни

Саженцы у черешни тоже получаются рослые и крепкие, и мы готовы не только обеспечить всех желающих качественным посадочным материалом, но также помочь подобрать нужные сорта и поделиться секретами получения больших урожаев.

Сад должен давать плоды!

04. Розоцветный цветок. 1275

Персик – розовое облако в саду

 

 

Весна – праздник света, праздник цветов; каждый раз это начало новой жизни. За многие десятилетия агрономической практики ни один сезон не был похож на другие. Каждая весна по-своему хороша, хотя чувства вызывает совершенно разные. Были годы, когда после суровой зимы не распускался ни один цветок, и сад представлял собой достаточно печальное зрелище. Это не просто грустно; такая картина вызывает сердечную боль.

02. Персик до обрезки. 082514

Персик до обрезки

03. Саженцы персика. 6211

Саженцы персика

В текущем сезоне все цветет обильно и ярко, просто душа радуется. Особенно нарядны в саду персики: будто розовые облака спустились с рассветного неба и ненадолго прилегли отдохнуть. Но не все деревья имеют такие яркие, роскошные цветки; на некоторых они как будто скукожились, с мелкими тускло-красными лепестками и какими-то смятыми завязями. Видя такую картину, народ обычно пугается, в панике звонит и требует объяснений, особенно, если саженцы посажены наши. По такому поводу как-то встревожился даже опытный руководитель хозяйства – вчера персиковый сад цвел красиво и ярко, а сегодня цветки стали какие-то мелкие и невзрачные. Что могло с ними случиться?

04. Розоцветный цветок. 1275

Розоцветный цветок

05. Колокольчатый цветок. 082327

Колокольчатый цветок

Очевидно, на следующий день директор совхоза заехал в сад с другой стороны, где росли другие сорта. Персик имеет две разновидности цветков: крупные, яркие, нарядные, с широкими нежными лепестками, которые называются розоцветными (Ветеран, Владимир, Золотой юбилей, нектарин Митридат и другие) – эти деревья видно издалека, от них просто не оторвать глаз. И другие, чье цветение не сразу заметишь и вблизи. Мелкие цветки с почти незаметными темно-красными неяркими лепестками не привлекают внимания. Они называются колокольчатыми; так цветут Редхавен, Кардинал, Турист и множество им подобных. Эта группа сортов обладает высокой самоплодностью и в опылении особо не нуждается. Тем не менее, нектара они выделяют много и сад просто гудит от пчел; значит, дополнительное опыление лишним точно не бывает.

Персик – одна из немногих плодовых культур, которая требует ежегодной детальной обрезки, иначе о товарных плодах и мечтать не приходится. Поговорка, которая гласит, что персик бывает или красивый, или невкусный, полностью соответствует действительности. Обрезку обычно производят весной, ближе к фазе розового бутона. Здесь нужно учитывать сохранность почек после зимовки (т.е. их подмерзание) и реальную нагрузку на каждое конкретное дерево. Взрослый персик ежегодно может дать до сорока килограммов товарных плодов. Красивый и вкусный плод весит около двухсот граммов, т.е максимальная нагрузка на дерево – двести плодов. Мы оставляем четыреста: в долине Бештерека очень высока вероятность поздневесенних заморозков, которые почти ежегодно случаются в двадцатых числах апреля и заметно уменьшают количество завязей.

06. Персик после обрезки. 102546

Персик после обрезки

Однако перегруженное растение приносит мелкие нетоварные плоды и вдобавок резко снижает свою зимостойкость. Для того, чтобы избежать столь негативных последствий, проводится нормирование урожая. При достижении плодами размера грецкого ореха лишние убираются так, чтобы между соседними персиками оставалось расстояние около пятнадцати сантиметров, т.е. не более одного-двух плодов на каждой веточке. И это при том, что еще во время обрезки 90% цветков удаляются вместе со срезанными побегами. Такое «суровое» обращение с данной культурой позволяет ежегодно получать щедрый урожай высокотоварной продукции. Одновременно – один из самых экологичных методов борьбы с вредителями: бабочки плодожорок любят откладывать яйца в местах соприкосновения плодов; чем меньше таких мест, тем меньше будет яйцекладок вредителя.

07. Осеннее опрыскиваеие персикового сада. 6506

Осеннее опрыскиваеие персикового сада

В наших условиях персиковый сад требует хорошей химической защиты. Монилиоз, курчавость листьев персика, мучнистая роса, клястероспороз и множество других болезней, восточная плодожорка, тля, различные щитовки и подушечницы могут уничтожить урожай, что называется, в мгновение ока, так что не зевай, садовод. Осенью, во время листопада (середина ноября) и ранней весной (конец февраля-начало марта) работаем медьсодержащими препаратами – бордоской жидкостью и ее заменителями (хлорокись меди, купроксат, чемпион). Перед цветением, по розовому бутону, опрыскиваем контактно-системным препаратом (хорус), и сразу после цветения, в фазе осыпания лепестков, системными фунгицидами (скор + топаз).

Ближе к лету, в конце мая, когда начинает цвести белая акация, нужно сделать обработку против восточной плодожорки – практически она проводится на всех плодовых культурах от всех видов плодожорок ингибиторами образования хитина (инсегар, номолт, регент и т.п.) с добавлением противогрибкового препарата (хорус). Такой нехитрый расклад позволяет порадовать родных и близких божественно вкусными плодами – ну, или, если садик небольшой, но промышленный, высокой ценой на рынке.

Всегда нужно помнить, что персик одна из самых светолюбивых плодовых культур, не выносит ни малейшего затенения, резко снижая продуктивность и качество плодов. Во избежание подобных неприятностей в конце мая проводится зеленая обломка: все побеги, идущие вовнутрь кроны (жировики, загущающие прутики, двойники и им подобные), выламываются полностью, чтобы внутри чаши образовался  т.н. световой конус. После такой операции персики получаются яркие и аппетитные, при одном только взгляде слюнки текут.

08. Плоды персика Владимир. 6619

Плоды персика Владимир

Уборку обычно проводим в два этапа. На солнечной стороне плоды созревают быстрее и ярче окрашиваются, поэтому их снимаем первыми. После уменьшения нагрузки на дерево оставшимся плодам, что росли в притенении, достается двойная порция питательных веществ. На усиленном питании они дозревают быстрее, приобретая нужный размер и нарядность, так что общая товарность урожая заметно повышается.

Вырастить красивый и вкусный персик, в общем-то, несложно. Просто все нужно делать вовремя. Попробуйте – и у вас получится.

ÀÃÐÎ2Þ1

Интервью журналу Агробизнес №2 (48) 2018

 

 

Ссылка на электронную версию журнала тут

 

  1. Каким образом развивается садоводство на полуострове сегодня? Какие тенденции наблюдаются, и какие изменения произошли за последние несколько лет, и как они повлияли на отрасль?

Однозначно – сегодня новые посадки делаются по современным интенсивным технологиям, т.е. в Крыму, в основном, сажают яблоню по загущенной схеме на слаборослом подвое. Среднегодовой валовой сбор стабилизировался на уровне 110-140тыс. тонн, хотя площади заметно не увеличиваются, составляя около 20 тыс. га.

 

  1. Какие факторы мешают развитию плодоводческой отрасли, в том числе распространению аборигенных сортов, сегодня?

Основным сдерживающим фактором в развитии садоводства в Крыму является отсутствие воды для орошения. Также большой сложностью остаются огромные затраты при закладке сада, отсутствие дешевых кредитов. Государство может компенсировать только часть затрат на посадку сада, однако собрать для этого все необходимые документы не так-то просто. Вдобавок аборигенные сорта по-прежнему не внесены в Реестр сортов России, т.е. практически находятся вне закона, и, размножая их, ты, во-первых, нарушаешь закон и, во-вторых, посадив сад, не получишь и ту небольшую компенсацию, которая тебе полагается.

 

  1. Каких результатов удалось добиться компании за последний год в плодоводческом направлении? Какие проекты были реализованы? Какова сегодня площадь садов, объемы выращиваемой продукции?

Самое сложное в переходе на российский рынок – полная смена ассортимента, т.к. спрос на сорта совершенно другой. К примеру, на Украине саженцы яблони Ренет Симиренко пользовались неограниченным спросом, тогда как в России их оказалось просто некому продать, пришлось делать перепрививку. И так по многим культурам. Для того, чтобы сменить сортимент, требуется перезакладка маточников, что занимает не один год. Но мы рук не опускаем, стараемся встроиться в окружающую действительность. Увеличиваем производство саженцев привитого сортового скороплодного кизила. Зарегистрировали в реестре сортов России четыре крымских сорта, хотим их размножать и закладывать промышленные сады; уже есть некоторые успехи. Россияне охотно покупают оптом посадочный материл зизифуса (унаби). А вот саженцы яблони Фуджи на слаборослом подвое в этом сезоне продать пока не можем.

В нашем питомнике плодоносит кизиловый сад площадью в 0,5 га. Он ежегодно приносит около 20 тонн плодов и полностью снабжает наши потребности в черенках для прививки и производства саженцев.

 

  1. Какие культуры, в том числе аборигенные, выращиваются сегодня в компании?

Из аборигенных сортов яблони размножаем Челеби, Сары синап, Кандиль синап, Белый синап, близкий к ним Розмарин белый. Из груш – Сахарную, а также стародавние сорта Любимица Клаппа, Вильямс летний, Бере Боск, сливы – Изюм Эрик и Золотую каплю, боярышник Поярковой и Геракл, мушмулу Судакскую, кизил Артемий, Настя, Самохваловский, Солнечный и другие. Но, к сожалению, список аборигенов пришлось сократить: саженцы не всегда продаются, и многолетние затраты очень часто отдачи не приносят.

 

  1. С чем связано решение о размножении и популяризации аборигенных, малоизвестных и малораспространенных сортов? Насколько они востребованы среди российских и региональных сельхозпроизводителей?

Аборигенные сорта и породы во всем мире сохраняют и размножают как часть национального достояния, наравне с песнями, танцами, костюмами, кухней и архитектурой. Они всегда считались гордостью стран и народов, зачастую являлись частью государственного герба и изображались на государственных знаменах. Как можно это все погубить? Задолго до известности Крыма как туристического и курортного региона его яблоки имели мировую известность, и в обеих столицах, Москве и С-Петербурге, продавались в разы дороже всех остальных, включая польские и французские. Именно крымские яблоки на Всемирной выставке в Париже в 1891г были признаны лучшими и получили Большую золотую медаль.

В нашем питомнике достаточно часто бывают иностранные делегации по линии фермерского движения. Однажды, по просьбе председателя ассоциации фермеров, мы принимали американца – его уже возили в несколько хозяйств, но удивить чем-либо заокеанского гостя не удалось. Мы выставили на дегустацию фрукты из нашего сада. Произвел впечатление кизил – он его никогда не видел, для американца это был вполне экзотический продукт. Принесли Гольден делишес – один из лучших американских сортов, признанный во  всем мире, думали, янки погордится своим достижением. Не тут-то было. Небрежно отложив яблоко в сторону, гость заявил, что для него от Гольдена «супермаркетом несет».  Но, когда подали Кандиль синап, американец буквально онемел. Он его и нюхал, и щупал, и чуть ли не лизал, долго смаковал и восторженно-изумленно качал головой. Он считал, что все самое лучшее – в Америке,  и представить не мог, что где-то можно найти такие изумительные плоды.

И как можно позволить, чтобы это все исчезло с лица земли?

Мы готовы производить саженцы аборигенных пород и сортов в любом объеме. Но заказов нет. Выращиваем на свой страх и риск и продаем, в основном, бабушкам для дачных участков. А жаль.

 

  1. Можно ли адаптировать местные сорта для возделывания в других регионах страны? Насколько это перспективно?

Еще более ста лет назад, по описанию Л.П. Симиренко, районном центре Городище, под Киевом,  где была расположена усадьба его отца, 50-летните деревья  Кандиль синапа плодоносили обильно и регулярно, принося плоды, по качеству «не хуже крымского товару». В дни нашей поездки на родину великого садовода, плодоносящие деревья различных синапов, посаженные вдоль тротуаров и выполняющие роль зеленых насаждений, гнулись от яблок, тогда как сады местного совхоза и Млиевского института помологии стояли без урожая – весенний заморозок безжалостно прошелся по всем плантациям. А ведь на территории населенного пункта вряд ли кто-то опрыскивал, обрезал и поливал эти яблони.  Так что в от Северного Кавказа и до Курска, Орла и Брянска, во всех «яблочных» регионах наши аборигены будут чувствовать себя ничуть не хуже, чем дома.

 

  1. Каким вы видите развитие плодоводства на полуострове в ближайшие годы» Каких показателей мы можем достичь?

Без сомнения, садоводство и виноградарство в Крыму должно развиваться. Для этого, как указывал Л.П. Симиренко, достаточно на 3-4 месяца задержать сток крымских рек – сегодня они 80% воды уносят в море. Тогда площади садов можно будет увеличить в десять раз. Но ведь это было написано более ста лет назад, когда полив производился только напуском. При современных системах орошения расход воды уменьшается в сотни раз. Виноградник и без  полива может давать высокие урожаи качественных ягод.

Для развития аборигенного садоводства в Крыму нужно создать соответствующую программу – местный парламент вполне может принять такое решение, да и часть финансирования можно включить в федеральный бюджет. Однозначно нужно заложить показательную плантацию аборигенных культур, который будет служить маточным садом, и на закладку таких садов выделить целевое финансирование.. Открыть магазины по продаже КРЫМСКИХ фруктов и продуктов их переработки, причем Гольден делишес  или Блю свит там не продавать. Однозначно, это будет востребовано – кто откажется купить баночку варенья из кизила, компота из Изюм Эрика или бутылочку Черного доктора их местного винограда?

Садоводство и виноградарство в советские времена приносило в бюджет полуострова 80% средств, давало рабочие места и обеспечивало достойную жизнь как каждой отдельной семье, так и региону в целом. Сегодня в полеводстве тысячу гектаров  пшеницы обрабатывает один человек, тогда как на гектар виноградника нужно не менее двух работников. Куда податься сельскому жителю, где найти средства для существования, если в округе нет многолетних насаждений?

 

  1. Каковы планы дальнейшего развития компании? Какие задачи стоят на ближайшую и отдаленную перспективу?

Задача питомника – сохранить базу аборигенных сортов для их дальнейшего распространения. Кроме того, мы постоянно занимаемся их популяризацией. Информацию размещаем на двух собственных сайтах, постоянно ее обновляем и дополняем. Пишем статьи для газет и журналов как крымских, так и всероссийских, выпускаем книги, участвуем в телепередачах, проводим занятия в агропромышленном колледже и агроуниверситете.  Представляем свою экспозицию на выставках, организуем в питомнике семинары и дни открытых дверей, участвуем в научных конференциях т т.п. Но сегодня этого явно недостаточно – наши силы ограничены, а поддержки от власти мы практически не имеем. Поэтому с удовольствием прием любую заинтересованную помощь в деле возрождения крымских аборигенных пород и сортов фруктовых культур.

 

 

 

1a

 

 

 

1b


Thanx: Poru4ik
Return to Top ▲Return to Top ▲