05. Никитская бордовая

Сюжет Хурма

<iframe width=”560″ height=”315″ src=”” frameborder=”0″ allow=”accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture” allowfullscreen=”true”></iframe>

 

05. Никитская бордовая

О С Е Н Н И Е Р А Д О С Т И

 

02. Очей очарованье

Очей очарованье

Вот и закончилось последнее в этом году бабье лето. В наших краях оно обычно случается после десятого ноября: прошли дожди и заморозки, лес и сад буквально горят осенним разноцветьем, ярко светит и греет солнце, температура поднимается до двадцати пяти градусов, летит паутина, курлычут журавли и народ снова одевается в легкие летние одежды. Длится райское время десять-двенадцать дней, и следом приходит настоящая осень.

Поздняя осень имеет свои особенности. Сократился день, длинней и темнее стали ночи, днем все чаще хмурится небо. Упала температура, осыпались листья, ветер гоняет их по саду, периодически поливая холодными дождями. Настроение тоже частенько бывает осенним. Но только до того момента, когда приходишь в сад. В нем всегда найдутся приятные сюрпризы.

03. Листьев нет, а груши есть

Листьев нет, а груши есть

Листья осыпались, сад стал прозрачным. Тут и там обнаружились плоды, что при сборе урожая успешно прятались в густой кроне. Ярко-красные яблоки Фуджи и Моди, груши Кюре и Талгарская красавица, боярышник Геракл, разноцветные грозди на виноградной беседке. И самое заметное чудо – созревающая хурма. Она только-только набирает свой неповторимый вид, плоды в последние дни заметно увеличиваются и становятся намного ярче – оранжевым огнем сияют на фоне синего неба.

04. На высоте

На высоте

Самое высокое дерево на нашем участке – хурма Россиянка, которой больше тридцати лет. Обычно деревья этого сорта не превышают четырех-пяти метров, но этой в молодости пришлось несладко – она оказалась под виноградной беседкой. В погоне за солнцем вымахала метров до десяти, и теперь находится в райских условиях. С севера от холодных ветров ее прикрывает высокий гараж с мансардой, с юга весь день греет крымское солнце, влагой обеспечена в полной мере – и отдача от нее соответствующая. Каждый год ветви ломятся от урожая. Дерево высокое, собирать плоды с самой верхушки проблематично, так что два десятка вкуснейших золотых плодов украшают сад до самого Нового года – птичкам на радость в голодные зимние дни.

05. Никитская бордовая

Никитская бордовая

Не только Россиянка, но и остальные сорта хурмы, которые мы выращиваем, ежегодно щедро одаривают деликатесной продукцией. Дочь Россиянки, Никитская бордовая, созревает на пару недель раньше, плоды у нее крупнее и ярче. Как и у Россиянки, спелый плод имеет консистенцию густого повидла, хоть на хлеб намазывай, оранжевую мякоть и непревзойденный вкус.

Из всех сортов в нашем саду наиболее крупным и красивым является Чатыр-даг. Плоды светло-желтые, блестящие, в отличие от плоскоокруглых у Россиянки и Бордовой, имеют довольно высокую форму, нарядные и очень вкусные. С нетерпением каждый день наведываемся к дереву, в надежде найти созревший плод и полакомиться несравненным золотым яблоком.

Виргинская крупная – крупноплодный клон хурмы виргинской, сеянцы которой мы используем в качестве подвоя. Созревает раньше всех, даже обгоняет дичку. Среднего размера коричневые плоды, покрытые светлым восковым налетом, спеют неодновременно, поэтому всегда можно найти готовый к употреблению и отдать ему должное. Очень сладкая коричневатая мякоть джемообразной консистенции никого не оставляет равнодушным.

Остается добавить, что хурма, собранная, что называется, надзелень, великолепно дозаривается, не теряя своих вкусовых качеств. Ее можно собирать заранее, хранить в холодильнике или прохладном месте, по мере надобности выносить какое-то количество в теплое место для дозревания и наслаждаться в течение долгого времени.

06. Зизифус осенью

Зизифус осенью

07. Осенний деликатес

Осенний деликатес

Кроме хурмы, в саду сейчас можно найти много вкусного. Еще не собран весь зизифус (унаби, ююба, жжоба – он не только вкусный, но, вдобавок, очень эффективно лечит гипертонию. Крупноплодный боярышник, всем известный сердечный доктор, со своими ярко-красными плодами виден издалека. Отдельные кусты кизила, нашей основной культуры, которые оказались в густой тени, ко времени основного сбора не дозрели, и теперь, набравшись сладости, представляют собой необыкновенно вкусный продукт. Грецкий орех Идеал давно собрали, но под деревьями всегда можно найти пару орешков, сладких и маслянистых, с тонкой скорлупой и крупным ядром.

Виноградные грозди, что спрятались в листьях во время уборки, сейчас тоже на виду. Когда мы, более сорока лет назад, поселились в Донском, в селе росла только Изабелла, хотя на колхозных плантациях выращивали и столовый, и технический виноград. Стоит отметить –  село располагается в долине реки Бештерек, что начинается высоко в горах; по ней беспрепятственно стекает холодный воздух, поэтому и в августе ночные температуры опускаются до семи-девяти градусов тепла, и заморозки могут случаться с 27 сентября по 24 мая. Колхозные же виноградники располагались на возвышенности и гораздо меньше страдали от холодов.

08. Кишмиш молдавский

Кишмиш молдавский

С тех пор прошло немало времени, появились новинки. Наша коллекция содержит много проверенных сортов, устойчивых как к вредителям и болезням, так и к морозам, заморозкам и другим сюрпризам зимы. Восторг, Страшенский, Талисман, Преображение, Кишмиш молдавский и множество других никого не оставят равнодушным – при виде большущих кистей с крупными разноцветными ягодами слюнки так и текут.

09. Розы цветут

Розы цветут

Коллекция роз на осень не обращает внимания. Прошли дожди, жара спала, теплые дни с температурами до двадцати градусов никак не напоминают о скорой зиме. Массово раскрываются новые бутоны, причем крупнее и ярче летних, изящные цветы привлекают взгляд своей пышной красотой и благоуханием. Всегда есть, что подарить к празднику или дню рождения, и соседи охотно пользуются такой возможностью. Мы не отказываем – делиться красотой с окружающими очень приятно.

Вот так и живем – круглый год в трудах и заботах, но, тем не менее, радуемся каждому дню, и сад способствует бодрости и настроению в любую погоду.

04. Плоды Трапезунда. 9047

Ф У Н Д У К

02. Кокосы

Кокосы

Одно из направлений в плодоводстве – орехоплодные культуры. Мир орехоплодных широк и разнообразен, на земле выращиваются сотни видов растений, плоды которых называют орехами: лещина, фундук, грецкий орех, пекан, миндаль, кешью, кокос, фисташка, кедровый орех, арахис и многие другие, о которых мы даже не слышали. В каждой климатической зоне и на каждом континенте растут свои, специфические виды орехоплодных культур, причем даже не все имеют плоды, которые в ботанике называются орехами. Лешина и фундук – настоящие орехи; миндаль, кокос01. Фундук. Статья , грецкий орех – косточковые плоды, как абрикос или вишня, кедровый орех – семена сосны сибирской, арахис – вообще бобовая культура, вроде фасоли. Объединяют их в сообщество орехоплодных два признака – наличие твердой скорлупы и вкусного, съедобного ядра.

Мировой рынок не в полной мере насыщен орехами, их производство постоянно растет. В наших широтах наиболее традиционными и распространенными орехоплодными культурами являются фундук и грецкий орех. Однако увеличение их производства сдерживается недостаточным количеством посадочного материала. Грецкий орех поддается прививке неохотно, приживаемость его достаточно низкая, поэтому привитые саженцы этой культуры очень дороги, да и вступают в плодоношение не так уж быстро.

03.  Саженец фундука 4671

Саженец фундука

04. Плоды Трапезунда. 9047

Плоды Трапезунда

Фундук прививать нет смысла – это облигатный (настоящий) куст, который непрерывно образует корневую поросль, и держать его в один ствол чрезвычайно трудоемко и неэффективно. Мы размножаем фундук вертикальными отводками, что тоже достаточно непросто. Окучиваем маточные кусты хвойными опилками с добавлением земли и тщательно поливаем, устанавливая ленту капельного орошения. Однако в первый год образуются только зачаточные корешки, сажать его в сад нет смысла. Еще год-два, когда как получается, доращиваем отводок до стандартного саженца, зато уже на второй-третий год после посадки эта плантация начинает давать урожай и плодоносит до ста лет, не требуя особых затрат на уход. Главное в возделывании фундука – обильный полив. Недаром в дикой природе это растение предпочитает селиться в пониженных и влажных местах, по берегам рек, в речных долинах и вокруг лесных озер.

05. Лесной патриарх

Лесной патриарх

Если влаги недостаточно в начале лета, орехи получаются мелкими, и наш крупноплодный Трапезунд может оказаться мельче дикой лещины. Если засуха случится во время налива ядра, во второй половине июля-августе, орех достигнет сортовой величины, но окажется или вовсе без ядра, или в скорлупе будет болтаться полусухой лепесток непонятного вида и вкуса, совсем не похожий на маслянистое и вкусное содержимое, добывая которое «белка песенки поет да   орешки все грызет».

06. Сад фундука в Турции

Сад фундука в Турции

Почти 75% мирового производства фундука приходится на долю Турции, где орешник занимает 420тыс га. Плантации располагаются на черноморском побережье, на горных склонах крутизной до 60%. Влаги им в достатке посылают небеса: здесь выпадает более 1000мм осадков в год. Чтобы бурные воды не смывали грунт, сады содержатся под естественным задернением. Перед уборкой траву выкашивают, чтобы не мешала работам.

У нас выпадает меньше половины необходимой фундуку влаги, чуть больше 400мм в год, поэтому без полива товарный урожай вырастить не получится. Однако рано или поздно Крым вернется к выращиванию этой культуры – в начале прошлого века ореховые сады произрастали на всей территории полуострова.

Фундук пользуется повышенным спросом, польза от него огромная, да и финансовая отдача от такой плантации очень неплохая. Конечно, пара кустов на дачном участке озолотить вряд ли сумеют, но деликатесный продукт в рационе совсем не лишний – удовольствие и польза от него налицо, а хлопот по уходу почти нет – только поливать не забывай.

ВЕСТИ КРЫМ

 

 

05. Кизид садовый и лесной

Сезон изобилия

На стыке лета и осени наступает пора изобилия, когда ветви деревьев и кустов гнутся под тяжестью урожая. Именно в это время созревает кизил – ранние сорта, такие, как Артемий и Настя, в середине августа, как бы летом. В это время день становится короче и резко снижается ночная температура. С началом сентября, с понижением температур, подходит Самохваловский, это уже осенний сорт. Поскольку у нас он слегка загущен, созревает не одновременно, собирать его будем до самых морозов, тем более, что объемы позволяют формировать достаточно крупные партии.

02. Ветви гнутся

Ветви гнутся

Сбор кизила – это особый процесс. Народ любит эту работу, зачастую приходят целыми семьями: и родители с детьми, и бабушки с внуками. Невысокие деревья и прочная гибкая древесина позволяет основную часть плодов снимать с земли, наклоняя даже самые высокие ветви до самого низа. Каждый работник  выкладывает добычу в ящик со своим именем, так что любой недостаток имеет адрес. Качество гарантировано.

03. Сбор урожая

Сбор урожая

Основной урожай кизила уходит на Кубань и в Ростов, реже в Сочи, еще реже в Крым. У нас в горах много лесного кизила; возможно, поэтому садовый востребован слабо. Собирать стараемся под заказ, чтобы товар был свежий. Вот на последующие два дня заказали большую партию, будет массовый сбор. Заканчиваем убирать ранние Артемий и Настя, вплотную подходят Самохваловский и Семен. Сорта Артемий, Настя, Самохваловский и желтоплодный Солнечный внесены нами в Реестр сортов России. Россельхознадзор проводит контроль за состоянием питомника, поэтому мы, поставляя саженцы этих сортов клиентам, выдаем соответствующие документы, позволяющие хозяйствам получать от государства компенсацию за посадку новых садов районированными сортами.

04. Кизил Нежный

Кизил Нежный

Наряду с уборкой продолжаем уход за саженцами. Дождей в этом году больше обычного, поэтому поливаем не так часто, зато сорняки лезут очень интенсивно, так что прополка и культивация увеличились в разы. Нужно добавить, что в Реестр сортов России мы внесли четыре сорта кизила, тогда как в коллекции их больше десятка, разной величины, формы плода, сроков созревания и цвета – есть бочонковидные, каплевидные, бутылковидные, овальные и цилиндрические, черные, красные, коралловые и даже два желтоплодных – Солнечный и Нежный.

05. Талгарская кроасавица

Талгарская кроасавица

Кроме кизила, подрастают саженцы яблони, груши, вишни и черешни, персика, нектаринов, абрикосов, инжира, граната, хурмы и зизифуса, ягодных кустарников, винограда розы и многие другие. И спеют плоды на взрослых деревьях, с которых мы берем черенки для прививки. Наливаются яблоки Моди, Фуджи, Кандиль синап и Белый синап, сливы Золотая капля и Стенлей, алеет малина, наливается сладостью инжир, цветут розы. Этот сезон получился грушовым –  деревья приобрели форму плакучей ивы. Особенно это проявилось на Талгарской красавице   –  урожайная, яркая, вкусная, да и хранится великолепно.

Но это только начало осени. Сезон изобилия продолжается.

ПРОГРАММА СЕМИНАРА

 

 

 

  1. I. 00. Регистрация    

 

  1. II. 10.00 Начало. Приветствие участников.

 

III.  Разделы программы:

 

  1. АБОРИГЕННЫЕ И СТАРОДАВНИЕ СОРТА И ПОРОДЫ КРЫМА (рассказ, показ, дегустация):

–  яблоня – Кандиль синап, Сары синап, Белый синап, Розмарин белый, Челеби и др.;

–  груша – Сахарная, Бере Боск, Любимица Клаппа, Вильямс летний;

–  слива – Изюм Эрик, Золотая капля;

–  терн – Старокрымский;

–  фундук – Трапезунд;

–  кизил – Солнечный, Самохваловский, Артемий, Настя, Нежный;

–  боярышник – Поярковой;

–  мушмула  –  Судакская

и другие.

 

  1. ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ ПЛОДОВЫХ И ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР В УСЛОВИЯХ КОНТИНЕНТАЛЬНОГОТ КЛИМАТА ПОСЛЕДНИХ ЛЕТ:

–  летняя обрезка абрикоса;

–  обязательное «голубое» опрыскивание осенью и весной;

–  укрывка граната, инжира и окучивание молодых посадок;

–  подбор пород и сортов, гарантирующих урожай;

–  капельное орошение;

–  подкормки растений по листу.

 

  1. НОВЫЕ СОВРЕМЕННЫЕ СОРТА И КЛОНЫ ПЛОДОВЫХ И ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР:

–  яблоня – Гольден резистен, Моди, Гала, Фуджи;

–  груша – Талгарская красавица, Мария, Ноябрьская, Кармен, Аббат Фетель, Киргизская зимняя;

–  персик – Редхавен, Кардинал, Ветеран;

–  слива – Стенлей, Президент;

–  черешня – Регина, Кордия, Контрастная;

–  боярышник – Збигнев, Геракл;

–  зизифус – Та-ян-цзао, Китайский-60

–  хурма – Кубанская бордовая, Русская, Виргинская крупная;

–  инжир – Брунсвик, Грин стар;

–  ежевика –  Торнфри;

–  грецкий орех – Идеал;

–  виноград  – Преображение, Новый подарок, Нина, Руслан, Юпитер США  и др.;

– земляника – Клери, Монтерей, Хоней, Чудо света, Королева Елизавета II;

–  кизил Артемий, Настя, Нежный и др.

 

  1. ОСМОТР САДА, ПОЛЕЙ ПИТОМНИКА И ТЕХНИКИ  ДЛЯ  НЕБОЛЬШИХ  САДОВ.

 

  1. МАСТЕР-КЛАСС ПО ПРИВИВКЕ  ПЛОДОВЫХ  КУЛЬТУР.

 

  1. ДЕГУСТАЦИЯ ПЛОДОВ, ЯГОД И ВИНОГРАДА.

 

  1. ФОТОВЫСТАВКА.

 

  1. КОНСУЛЬТАЦИИ, ОБМЕН МНЕНИЯМИ И ОПЫТОМ, ДРУЖЕСКОЕ  ОБЩЕНИЕ.

Ежегодный семинар

Ежегодный семинар-показ «Садоводство без проблем» в питомнике Волковых состоится в понедельник, 15 августа 2022г. В программе семинара осмотр плодоносящего сада, полей питомника, подробный рассказ о передовой агротехнике, зарубежном опыте, системе защиты растений, дегустация плодов и продуктов их переработки, ответы на вопросы, дружеское общение.

 

Проезд из Симферополя с а/с «Восточная» до остановки в Донском «Универмаг».

 

Начало семинара в 10:00 часов. ВХОД СВОБОДНЫЙ.

AML_8207

ПИТОМНИК В КОНЦЕ ЛЕТА

 

 

02. Однолетние саженцы кизила

Однолетние саженцы кизила

Независимо от сезона года работы в питомнике всегда много. И летом самая трудоемкая  – борьба с сорняками. Поскольку саженцы получаем окулировкой, в первый год они небольшие и травянистые, гербицидами работать нельзя Междурядья обрабатываем ручным культиватором, в рядах полем цапкой, вернее, даже не цапкой, а цапочкой с шириной рабочей кромки сантиметров пятнадцать (в шутку зовем ее «гербицидом»). Препараты можно применять только на двух-трехлетних одревесневших растениях, когда зеленые побеги расположены достаточно высоко над землей.

03. Плоды на однолетнем зизифусе

Плоды на однолетнем зизифусе

Однако и приятных моментов летом совсем немало, причем самое лучшее – появление плодов, очень вкусных еще и полезных. Они, конечно, растут и на саженцах, но немного. Но ведь в питомнике имеются маточники, т.е. сад из взрослых деревьев и кустов, с которых берут черенки для прививки или укоренения. Для нас черенки (однолетние побеги) на маточных растениях – это основной урожай. А вот фрукты и ягоды – как бы побочный продукт, который, тем не менее, совсем не лишний. Плоды помогают определить сорта растений, разнообразят рацион и радуют своим непревзойденным вкусом.

Начинается праздник живота в начале мая с земляники, ремонтантные сорта этой божественной ягоды плодоносят до морозов. С середины июня к ним присоединяется малина и тоже радуют до самой зимы. В начале июня подключаются черешни – их сезон длится до конца июля, затем подходят крыжовник, ежевика, персики, груши…

И верхушка изобилия – август. В этом месяце есть все. Спеют земляника и малина, осыпаются ежевика и шелковица, наливаются ранние груши и яблоки, розовеют бока персиков и нектаринов, слива и алыча сгибают ветви деревьев, подходят инжир и гранат, созревает виноград, начал окрашиваться кизил. В то же время глаз не оторвать от изысканной красоты плантации роз, сиреневых полей цветущей лаванды, стройных гибискусов, усыпанных крупными бутонами всех цветов радуги…

04. Однолетние саженцы розы

Однолетние саженцы розы

И заодно август – время самого главного процесса в питомниководстве. В этом месяце производится окулировка саженцев, которые будут выкопаны осенью следующего года. Работа начинается с розы – срезаем отцветшие побеги. Цветки, шипы и листья с них удаляем, почки (глазки) прививаем вприклад на сеянцы бесшипого шиповника, которые посадили зимой в первое поле питомника.  В июне следующего года они будут обильно цвести – как это сейчас делают  прошлогодние окулянты.  После розы окулируем яблоню, грушу, персик, абрикос и т.д. Последним делаем кизил. Днем очень жарко, за тридцать в тени, поэтому работа начинается в пять утра. Днем делаем перерыв, а вечером до темноты. Иначе никак.

Через три недели пленку снимаем, за это время глазки успевают прижиться. Если случаются дожди, приходится дополнительно опрыскивать против болезней, иначе потеряешь все. Сейчас начал созревать виноград, а срок ожидания – не меньше двадцати дней после обработки. Но болезни нужно остановить, поэтому опрыскиваем марганцовкой или содой. Эти препараты неядовиты и обладают противогрибковым действием, так что выход найти можно всегда.

05. Дегустация

Дегустация

Как обычно, 15 августа проводим семинар-показ, день открытых дверей в питомнике. Показываем саженцы и маточники, рассказываем особенности посадки и ухода за садом, проводим дегустацию плодов, которые вырастут на наших саженцах в саду покупателей, отвечаем на вопросы, даем советы, делимся своим опытом и перенимаем опыт участников семинара. Всем интересно, полезно и весело. Новинок у нас сейчас не так много, но и          30-40-летние деревья хурмы, кизила, зизифуса тоже не всякий видел. Рекламу мероприятия нигде не размещаем, тем не менее, желающих принять участие и пообщаться набирается совсем не мало. И мы всегда рады видеть как старых друзей, что посещают нас каждый год, так и новообращенных садоводов – любителей и профессионалов.

04. Шурпа кипит

МЕСТО ВСТРЕЧИ ИЗМЕНИТЬ НЕЛЬЗЯ…

В те далекие времена, когда мы были студентами, каждый должен был участвовать в общественной жизни. Кто-то пел в хоре, кто-то танцевал, кто-то занимался самбо или гонял в футбол. Симферопольский городской клуб туристов решил привлечь студентов Крымского сельхозинститута к своему виду спорта. В ноябре 1973 года им были организованы курсы инструкторов пешеходного туризма. Поскольку дело было новое, собрать нужное количество участников оказалось не так просто. Невзирая на то, что уже занимался гандболом, мне, как старосте группы, пришлось идти на эти курсы самому  –  и заодно прихватить с собой нескольких друзей. Чтоб не скучно было.

По окончании руководитель курсов М. Генхель выдал нам удостоверения, поздравил с приобретением новых знаний и предложил создать турклуб КСХИ. За время учебы мы сдружились, общаться всей компанией хотелось и в дальнейшем, так что это предложение прошло на «ура». Не откладывая дела в долгий ящик, тут же решили выбрать председателя. Для меня стало полной неожиданностью, когда кто-то выкрикнул: «Волкова!» – и все дружно зааплодировали. Вот с этого все и началось.

Самая большая проблема – найти помещение для клуба. В одном из домов вузгородка обнаружили трехкомнатный подвал, причем посредине центрального помещения торжественно возвышалась громадная куча застывшего бетона. Очевидно, поэтому на такую красоту никто и не позарился. Колотили кучу ломами и ледорубами, выносили сумками и рюкзаками, но,  в конце концов, победили. Чтобы прикрыть неровности потолка, прикрепили к нему здоровенную розу ветров. Как ее туда приколачивали – отдельная песня. Сплетение  сантехнических труб на центральной стене замаскировали стендом с фотографиями туристических достопримечательностей Крыма.

Общие собрания проводились по понедельникам, в семь часов вечера. Здесь обсуждали воскресные походы, планы на будущее и другие животрепещущие вопросы. Членские взносы – один рубль в месяц. На эти деньги потихоньку комплектовали собственный туринвентарь – рюкзаки, альпенштоки, спальники, палатки, ледорубы, фонари и т.п. Немало помогла нам в этом вопросе кафедра физвоспитания во главе с Л. Погребняком. Но и мы к авторитету института добавили немало.

02. Кросс

Кросс

Практически с момента создания клуба мы участвовали во всех мероприятиях города и области – полоса препятствий, кросс, ориентирование, воздушная переправа и т.д.  Без ложной скромности скажу, что во всех соревнованиях занимали призовые места. Ежегодно проводили и свои общеинститутские слеты, где соревновались факультеты – плодфак, агрофак, экономфак, бухучет, мехфак. Каждый факультет ставил свой лагерь и принимал участие в конкурсах – художественная самодеятельность, скорость установки палаток, розжиг костра, кросс, полоса препятствий… Все и не перечислишь.

Самые сильные страсти кипели, конечно, при спортивных соревнованиях, болельщики реагировали очень эмоционально. Слеты чаще всего проводили в районе Краснолесья, на берегу лесного озера, что позволяло организовать не только воздушную, но и лодочную переправу – чем больше конкурсов, тем интереснее. Собирались во второе воскресенье октября – в это время погода обычно была солнечной и теплой.

03. Привет!

Привет!

С тех пор прошло сорок девять лет. Но традиция жива. Изменилась дислокация  и дата проведения мероприятия – теперь это происходит в субботу накануне Троицы, на Нижнем Кок-Асане, на берегу речки Тонас, и продолжается в течение последних тридцати лет. Собираются взрослые, состоявшиеся люди, солидные и серьезные. Таким они бывают до того момента, когда открывается дверь автомобиля и нога опускается на траву. Всё. Куда-то  исчезают Иван Петровичи и Ольги Ильиничны, со всех сторон раздаются возгласы: «Фунт! Рыжая! Дюша! Юрец! Серый! Татка!» И никому не смущает, что у  Татки четверо внуков, а Юрец – генеральный директор немаленькой фирмы. Все они – члены турклуба «Тавры» Крымского сельхозинститута, молодые и бесшабашные игроки из одной команды.

04. Шурпа кипит

Шурпа кипит

Самое интересное, что организатора у этого мероприятия как бы нет. Да, имеется, так сказать, центр кристаллизации процесса – Михаил Сотченко. Это он привозит котлы, очаги, щиты и «ноги» для столов и скамеек, покупает барана. Все остальное делается вроде бы само. Кто-то звонит, уточняет: «Мишка, все в силе?» Кто-то перезванивается с друзьями, договариваясь, кто чего и сколько привезет, кто-то, никого не спросясь, печет пироги и хлебы, вялит рыбу, запекает мясо, везет черешню и яблоки, коньяк «Хреннеси»с пробкой из кукурузного початка, соки, вина, и многое другое.

05. Застолье

Застолье

06. Свет костра создает уют...

Свет костра создает уют…

Шевеление начинается сразу после Пасхи, но кому-то звонить и что-то уточнять совсем не обязательно: все знают –  место встречи изменить нельзя. Ты приезжаешь в субботу перед Троицей на знакомую поляну, и там тебя уже ждут. Едут с самого утра и до полуночи, кто когда успел. Накрывается роскошный и разнообразный стол, варится шурпа, горит костер, звенят гитары, поются песни нашей молодости. Первый тост – за тех, кто ушел, кого мы помним и любим. Воспоминания, объятия, шутки и розыгрыши.

07. Фото на память

Фото на память

Да, нас становится все меньше. Но на последней встрече народу было больше, чем в прошлом году – ожидали около полусотни, а приехали больше шестидесяти человек. К большому сожалению, не было наших друзей из Одессы, Львова и Харькова, не приехали дончане и луганцы, сумчане и киевляне, запорожцы и николаевцы. Не та обстановка в соседней стране. Общаемся по телефону и другим средствам связи, шлем друг другу фото и видеоролики. Надеемся, что в скором времени все устаканится, и мы опять соберемся вместе, как в добрые старые времена.

 

 

 

 

 

 

.

04. Азимина

Цветы середины мая

Занимаясь выращиванием саженцев плодовых культур, мы много лет совершали поездки по питомниководческим и садоводческим хозяйствам и научным учреждениям почти всего мира, от Польши и Канады до Новой Зеландии и Аргентины. Видели много нового и интересного как в питомниках, так и в садах – плодовых и декоративных. В свое время неоднократно принимали участие в международных семинарах, которые проводил Уманский университет садоводства. Обычно это мероприятие приходилось на пятое-шестое мая, между двумя праздниками, в длинные майские каникулы.

02. За обильным угощением

За обильным угощением

В тот раз случилась очень ранняя весна. Университет располагается в знаменитом парке Софиевка, заложенным князем Потоцким для любимой жены. Парк обширен и разнообразен, сотни цветущих деревьев, кустарников и трав наполняли его благоуханием в эти весенние дни. На нас неизгладимое впечатление произвели купы древовидных пионов, привлекающие взгляд пышностью и обилием огромных цветков. Окрашенных в яркие оттенки, от снежно-белого до темно-красного, они очаровали не только нас. Пчелы,  расталкивая друг друга, что называется, локтями, торопятся насладиться обильным угощением.

Не реагируя на приглашение хозяев к началу мероприятия, гости наслаждались ароматом и красотой пионов, снимая их на телефоны и фотоаппараты и фотографируясь на их фоне. А мы чуть ли не на четвереньках залезли в самую гущу этого чуда, чтобы насобирать семян,  усыпавших землю под кустами. Сеять их было не поздно, начало мая подходило как нельзя лучше. Ростки показались через пару недель; зацвели они на третий-четвертый год – не все сразу. С тех пор каждую весну мы в своем саду любуемся этой роскошной красотой.

Нужно заметить, что свежесобранные семена дают всходы только на второй год после посева, поэтому нужно внимательно следить за участком, где они высеяны, чтобы не потерять всходы, не выполоть их вместе с сорняками и не перепахать при смене культур. Наши взошли той же весной, скорее всего, потому, что пролежали на земле пару лет после того, как высыпались из коробочек – прошли естественную стратификацию.

03. Разноцветный куст

Разноцветный куст

Семена мы собирали под всеми растениями, поэтому получили сортосмесь, которая, впрочем, нисколько нас не огорчает – они все великолепны. Однако, если очень захотеть, их можно различить по листьям – у белых листья светло-зеленые, у розовых красноватые с нижней стороны, у темно-красных бордовый оттенок имеет вся пластинка листа. Мы не заморачивались этим вопросом, когда рассаживали сеянцы, и сегодня, когда кустам много лет, имеем пышные купы, которые смотрятся одним растением, но усыпаны бутонами разного цвета.

04. Азимина

Азимина

Одновременно с пионами расцветает азимина и цветет примерно такое же время. Ее красновато-коричневые колокольчики не похожи ни на какие другие, привлекая своим необычным видом. Плоды азимины вкусны, имеют легкий банановый привкус, но эта американская гостья пока не очень распространилась даже по южным регионам, хотя культура вполне перспективная.

Здесь же цветут ландыши. Когда-то в лесу их было несметное количество, но варварская заготовка лекарственного сырья значительно сократила количество занятых им площадей, даже несмотря на то, что ландыш массово выращивается лекарственное, так и декоративное растение. Выведено множество сортов с разноцветными и махровыми цветками, но мы любим   классический белый майский ландыш.

05. Сирень

Сирень

Цветет барвинок, лютики и фиалки, благоухает сирень, колышется под ветром ленок. Весна! Самое романтичное и красивое время года, когда жизнь прекрасна и настроение ей соответствует.

09. Цветки айвы

ТАКАЯ ДОЛГАЯ ВЕСНА

Самая яркая и самая долгожданная примета весны – цветение.  Цветут подснежники и ландыши, черемуха и яблоня, барвинок и смородина – каждый в свою очередь. Для садовода эта пора не менее важна, чем сбор урожая. Обильно цветущее дерево, прежде всего, говорит о хорошем состоянии сада и дарит надежду на щедрый урожай. Так сложилась, что в нашем саду весна долгая – практически на протяжении всего года в нем обязательно что-то цветет.

02. Цветет фундук

Цветет фундук

Если окончание листопада принять за конец осени, то первым, кто встречает новую весну, становится фундук. Как правило, он зацветает в конце ноября-начале  декабря. Сначала появляются мужские цветки – всем известные сережки, затем они начинают пылить. К этому моменту из плодовых почек выдвигаются ярко-красные щеточки рылец – это проснулись женские цветки, из которых к концу лета вырастут орехи. На время суровых холодов сережки сжимаются, становятся плотными, рыльца втягиваются под защиту толстых чешуек, но при наступлении оттепели продолжают цвести. Обычно это происходит во второй половине февраля, в т.н. февральские окна. Фундук растение ветроопыляемое, но изобилие пыльцы в теплые дни привлекает немало пчел, которые собирают первую весеннюю добычу для подкормки своего расплода.

03. Пчела на кизиле

Пчела на кизиле

Следом за фундуком идет кизил. Цветочные почки у него образуются к моменту созревания плодов, в августе-сентябре, но раскрываются золотые бутоны с наступлением первого тепла, опять-таки в февральские окна. Длится цветение полтора-два месяца, перемежаясь паузами в морозные дни. Кизил – перекрестник, для опыления ему требуются помощники, поэтому пыльцы и нектара у него образуется много, и в теплые солнечные дни сад буквально гудит от обилия пчел и множества других любителей сладкого.

04. Золотистая смородина

Золотистая смородина

Если, прогуливаясь по саду, вдруг попадаешь в поток несравненного цветочного аромата – иди ему навстречу и обнаружишь благоухающие кусты золотистой смородины. Ягоды у нее преимущественно черные, хотя говорят, что бывают и красные, и желтые, но название она получила из-за обильно усыпающих ветки кистей ярко-желтых цветков с очень сильным медовым ароматом. Здесь тоже несметное количество пчел и шмелей собирает весенний урожай.

05. Цветы крыжовника

Цветы крыжовника

06. Райская яблоня

Райская яблоня

Крыжовник,черная, красная и белая смородина цветут достаточно обильно, но цветки у них неяркие, их сразу и не заметишь. Однако это не мешает пчелам и другим насекомым-опылителям ударно трудиться на заготовке пыльцы и нектара, пополняя запасы после зимних холодов. Райская яблоня раскрывает свои броские темно-розовые цветки задолго до цветения основной культуры, но цветет она долго и обильно, до завершения цветения самых поздних сортов яблони. Яркие цветки видно издалека, это настоящая кормушка для пчел, из-за чего сейчас во всех интенсивных садах ее высаживают в качестве опылителя.

07. Розоцветный персик

Розоцветный персик

08. Колокольчатый персик

Колокольчатый персик

Отдельно хочется сказать о персике. У этой культуры два типа цветков – розоцветные и колокольчатые. Первые крупные и яркие, их видно издалека, тогда как колокольчатые довольно неприметные, лепестки у них мелкие темно-красные, сразу и не заметишь. Сорта персика с колокольчатыми цветками преимущественно самоопыляющиеся, хотя от помощи пчел и шмелей не отказываются, увеличивая при этом урожай. Помнится курьезный случай – ранним утром, еще не было и шести, звонит руководитель одного из хозяйств: с персиком беда! Вчера сад прекрасно цвел, а сегодня все цветки скукожились. Гербицидами повредили?! Срочно приезжай! Поехал. Оказалось, вчера он ездил с одной стороны сада, а сегодня заехал с противоположной. С одной стороны с крупными нежно-розовыми цветками красовался  Ветеран, а с другой со своими колокольчатыми притаился Редхавен. Разобрались, посмеялись, успокоились.

Груша в наших краях цветет одновременно с яблоней, опережая ее на пару дней. Стародавние и аборигенные сорта зацветают раньше, но прекрасно переносят возвраты холодов и при нормальной нагрузке плодоносят регулярно, однако часто повреждаются цветоедом. Здесь не стоит пренебрегать химобработками, иначе проблем не избежать.

09. Цветки айвы

Цветки айвы

10. Цветение зизифуса.

Цветение зизифуса.

Айва раскрывает розовые цветки в начале мая, следом за ней просыпается земляника. Хурма цветет в конце мая одновременно с виноградом, вследствие этого под заморозки не попадает и обильно плодоносит каждый год. Зизифус (унаби, ююба, жожоба) цветет в июле-августе, плоды его созревают в конце сентября. Что интересно, плодоносить начинает даже не в год посадки, а в год прививки – в начале мая прививаем сеянцы сортовым черенком, а в конце сентября, перед выкопкой саженцев, собираем с них довольно обильный урожай плодов. Если учесть, что плоды и листья зизифуса прекрасно чистят сосуды и регулируют давление, – это просто сказочная культура, которая не требует химобработок, являясь экологически чистым продуктом.

Современные сорта ремонтантной малины зацветают в мае и цветут до самой зимы, соответственно, урожай собираем с середины июня и до снега – последние цветы и ягоды гибнут с наступлением зимних морозов во второй половине декабря. А в конце декабря, как было сказано выше, распускает сережки фундук.

Круг замкнулся, долгая весна начинает новый виток: цветение в нашем саду никогда не кончается. Попробуйте и вы создать на своем участке непрерывную весну –  это стоит затраченного труда.

Сюжет Вести Крым

 

 

AML_5279-2С приходом весеннего солнца и теплых ночей кизиловые аллеи в селе Донское в момент заиграли яркими красками. И чтобы не просто сохранить цветение, но и дождаться богатого урожая, уход за садом не прекращается ни на день. Об этом сообщает корреспондент «Вести Крым».

За садом ухаживают десятки людей. Руководит процессом Владимир Волков. Именно он почти 50 лет назад посадил первые кизиловые деревья. Сегодня их в саду несколько тысяч. К делу всей жизни привела мечта юности.

Промышленных садов на тот момент в Крыму не было. Однако это лишь подогрело интерес Владимира Волкова и он стал первопроходцем. Искал и находил сорта, размножал их, заботился о растениях и учился на своих ошибках, но свою мечту все же исполнил. Огромным трудом добился получения международного патента на выращивание кизила. А еще — стал соавтором четырех новых сортов этой культуры. 2 сорта, которые уже получили известность, носят имена внуков Владимира Волкова — Настя и Артемий. Всего же на территории растет свыше 50 видов кизила.

Ягоды разных сортов также отличаются по своей форме и вкусу. Впрочем, в цветущем саду не только кизиловые деревья. Владимир Волков вместе с женой и помощниками выращивают десятки видов плодовых и ягодных культур. На территории растут малина и клубника, вишня и черешня, слива, рябина, персики, груши и яблоки. А еще — редкие виды фундука, хурмы, зизифуса и мушмулы. Но всё же больше всего тут именно кизиловых деревьев. Богатые витамином С плоды созревают к августу.

Ароматный сад Владимира Волкова известен не только своими плодами. Сегодня в нём под заказ выращивают крупные партии саженцев, которые до хобби садовода приобрести в промышленных целях было невозможно.

Уже в эти выходные на Северный Кавказ из солнечного Крыма отправятся несколько тысяч саженцев кизила. Впрочем, заботливо выращенные Владимиром Волковым растения сегодня пользуются популярностью во всей стране. Ведь теперь, благодаря делу его жизни, исполнить мечту о собственном кизиловом саде может каждый.

04. Цветет кизил рано

ЗОЛОТО КИЗИЛОВОГО САДА

Весна в нашем саду начинается обычно перед Новым годом, когда зацветает фундук. Но это растение ведет себя скромно, период цветения трудно заметить непосвященному человеку: всего лишь чуть длиннее и ярче стали сережки, а чтобы увидеть миниатюрные рыльца женских цветков, нужно вообще знать, куда смотреть, иначе ничего не получится.

02. Цветение кизилового сада

Цветение кизилового сада

Другое дело – кизил. Обычно он зацветает в феврале, массовое цветение наступает в начале марта. И тогда ярко-желтое пламя кизиловых деревьев среди голых ветвей ранневесеннего леса видно за много километров. А что такое кизиловый сад! Это золотое облако, упавшее на землю. Ярко-желтый цвет привлекает множество пчел, в солнечный день сад просто гудит от хлопотливых тружениц, спешно собирающих обильный урожай пыльцы и нектара для витаминной подкормки молоди – настоящая весна далеко, снега и морозы еще не раз дадут о себе знать. А кушать-то хочется.

03. Зимний сад

Зимний сад

В этом сезоне все не так. Впервые за полвека нашей агрономической практики кизил зацвел в апреле. Прошедшая зима в Крыму вообще была довольно странной для наших мест. Отсутствие сильных морозов никого не удивило, как и то, что Новый год прошел, по обычаю, без малейших признаков снега. Зато с Рождества и практически до середины марта лежал снег. Два месяца! Нельзя сказать, что он не таял. Но весь растаять не успевал, все время подсыпало свежие порции – и это при том, что больше недели за один раз снежный покров никогда раньше не держался. Вот и кизил не проснулся в свое обычное время.

04. Цветет кизил рано

Цветет кизил рано

Цветет кизил в марте, а в лесу созревает во второй половине сентября. Существует такая легенда. Собрал как-то аллах людей и зверей и предложил им выбрать себе растение для пропитания. Человек выбрал яблоню, белка фундук, медведь малину, кабан дуб, обезьяна банан, бурундук кедр. Никто не остался без подарка. И только шайтан явился к шапочному разбору. Но он решил, что самый хитрый. Шайтан видел, что кизил цветет раньше всех, цветков у него тоже больше всех, значит, и плодов будет больше всех и раньше всех. А ранняя ягода самая дорогая, это все знают.

Созрели яблоки, закончилась малина, осыпались желуди, белка сложила фундук в дупло – кизил все зеленый. Мечется шайтан, нервничает, над ним все потешаются, спрашивают, когда ж он шайтан-ягоду на базар понесет. Обозлился вконец, стал дуть на солнце, чтобы светило жарче; созрел кизил, но солнце перегорело, стало слабо греть, и следующая зима оказалось очень суровой. С тех пор существует примета – если кизил уродил уж очень обильно, быть холодной зиме.

Тем не менее, неурожайных лет у кизила не бывает. Это практически  единственная культура в наших краях, которая плодоносит ежегодно. Персик в наших условиях из десяти лет полный урожай дает в четырех, вишня и черешня в шести, яблоня в восьми, абрикос вообще два-три заметных урожая за десятилетие приносит. Климат в горах достаточно жесткий, и первые осенние заморозки здесь могут случиться 27 сентября, последние весенние – 24 мая. Такое бывает не каждый год, но раз на раз не приходится.

05. Цветочные почки

Цветочные почки

06. Под гнетом плодов

Под гнетом плодов

Цветочные почки у кизила формируются летом, когда наливаются и приобретают сортовой размер плоды. По форме они напоминают всем известную пряность гвоздику. В каждой такой почке спрятано около трех десятков зачаточных цветков. Во время цветения из них одновременно открываются три-четыре бутона, которые держатся три-четыре дня. Затем лепестки опадают, и плод начинает расти. Тем временем раскрываются следующие бутоны – цветение длится целый месяц. Поскольку март у нас очень капризный, погода от мороза до жары может меняться не то что каждый день, но каждый час, всем завязям дожить до созревания не удается – из трех десятков цветков получается  от одного до пяти плодов. Прибавить сюда такой процесс, как обязательное осыпание излишней завязи, плодов остается в среднем два-три штуки на бывшую цветочную почку, что гарантированно обеспечивает ежегодный щедрый урожай.

Современные сорта кизила бывают и ранние, и поздние, созревают от середины августа до конца сентября, так что сейчас шайтан не очень бы пострадал: можно собирать урожай достаточно длительное время. Это в лесу сеянцы зацветают на десятый-двенадцатый год; сортовые привитые саженцы плодового кизила начинают плодоносить на второй год после посадки и радуют садовода щедрым урожаем три сотни лет. Мы  продаем и одно-, и двухлетки; каждый покупает, какие больше нравятся.

07. На второй год после посадки

На второй год после посадки

08. Персиково-кизиловый сад

Персиково-кизиловый сад

Кизил нетребователен к почвам и условиям произрастания, не любит только кислых грунтов. Карбонатные, каменистые, глинистые, песчаные, шиферные  земли его нисколько не смущают, было бы только достаточно влаги, хотя на болоте он тоже чувствует себя неуютно. Но, поскольку корневая система располагается на глубине до полуметра, высокое залегание грунтовых вод не является помехой для закладки сада. В природе это растение второго яруса, т.е. растет под пологом более высоких деревьев, так что на любом участке для него место найти несложно. Кизиловый сад в чистом виде мы не сажаем, чередуем кизил с более высокорослыми культурами, чаще всего с персиком. Через десять-пятнадцать лет персик выработает свой ресурс и его можно убрать, тогда как кизил войдет в полное плодоношение, и его разросшаяся крона уже будет затенять собственные корни, защищая их от перегрева.

Кизиловое дерево практически не требует ухода, его не нужно обрезать и опрыскивать. Но это совсем не значит, что не требует ухода кизиловый сад. В саду необходимо удалять сорняки, чтобы они не росли выше деревьев, рыхлить почву, устанавливать систему полива, лучше всего капельное орошение; если сад предполагается содержать под задернением, газон необходимо периодически скашивать и дополнительно поливать. Однако таких забот требует любой плодовый сад; впрочем, декоративный тоже. Так что кизил – это та культура, которая для получения максимальных результатов требует минимальных усилий. Наибольшие трудозатраты приходятся на сбор урожая. Но ведь своя ноша не тянет?

08. Подснежники. 5161

Февральские окна

Есть  на юге такое природно-климатическое явление, как февральские окна. Это  период, когда среди зимы вдруг прорывается весна – снег тает, солнце светит, пчелы жужжат, температура поднимается до десяти-пятнадцати, а иногда и до двадцати пяти градусов тепла. Обычно он длится пару недель. Но в этом году окна получились небывалые – начались с Рождества, захватили Крещение, т.е. пришлись на самое холодное время года, и длятся по сей день;  февраль кончается, а зимы все нет.

Для садовода февральские окна имеют особое значение. Можно закончить все, что не успел осенью, можно сделать задел на весну – в том числе подготовить почву, убрать растительные остатки и сорняки, выкопать и заправить посадочные ямки и даже посадить саженцы  плодовых и ягодных культур, которые были запланированы к посадке. Однако все хорошо в меру, и садоводы такому длительному теплу не слишком рады. Для нас гораздо лучше, когда зимой – зима, а весной – весна.

У растений вообще и у многолетних насаждений в частности, существует два вида покоя, физиологический и вынужденный. Физиологический покой является, как и указано в его названии, частью физиологии растения. Пришла осень, листья опали, дерево «заснуло». Каждая порода имеет свою продолжительность «сна»: фундук в наших условиях обычно «спит» до декабря, кизил – до февраля, хурма и зизифус до мая.

02. Голубое опрыскивание. 6038

Голубое опрыскивание

Физиологический покой закончился, пора бы «просыпаться» и начинать вегетацию, но не тут-то было. Зима. Снег лежит, мороз трещит, солнце прячется за облаками. Вот тут и начинается вынужденный покой: из-за отсутствия условий, необходимых для активной жизнедеятельности, растение ВЫНУЖДЕНО продолжать свой зимний «сон». Но вдруг случаются февральские окна. Если они продолжаются «стандартные» пару недель, это только хорошо. Как было сказано выше, можно подогнать многие работы в саду и, самое главное, провести «голубое» опрыскивание, обработав посадки бордоской жидкостью и другими медьсодержащими препаратами – зимой, в мороз, химобработку сделать невозможно, а при плюсовой температуре все получится.

03. Замерзшая завязь земляники. 103941

Замерзшая завязь земляники

Однако все хорошо в меру. Длительная оттепель провоцирует окончание вынужденного покоя – абрикосы, миндаль, персик, земляника и другие культуры начинают вегетировать. Набухают почки, выдвигаются бутоны, некоторые породы успевают зацвести. Но февраль – еще далеко не весна, даже на Южном берегу Крыма. Зима свое не упустит. И опять мороз, зачастую даже без снега. Всё, что проснулось, подвергается нешуточной опасности вымерзания. За полвека агрономической практики не раз приходилось видеть сотни гектаров цветущего сада, в котором нет ни одной пчелы – при возврате холодов завязь погибла, нет ни пыльцы, ни нектара, а красотой лепестков пчелу не накормишь. Особенно наглядно это проявляется на землянике.

Раньше всех в нашем саду зацветает фундук. Обычно это случается в декабре. Удлиняются и становятся рыхлыми сережки (мужские цветки): они интенсивно пылят в теплый день. Внимательно присмотревшись к ветвям, можно на концах побегов обнаружить и женские цветки, рыльца пестиков – ярко-розовые миниатюрные щеточки, из которых после опыления разовьется орех. В такие дни в орешнике дружно гудят пчелы, собирая первую пыльцу – основной корм для пчелиной молоди.

05. Кизил Нежный. 3609

Кизил Нежный

Следом за фундуком зацветает кизил, что случается обычно в эти самые февральские окна. Первые цветки раскрываются в солнечных и защищенных от ветра местах. Раньше всех зацветает кизил Нежный – желтоплодный сорт украинской селекции с плодами оригинальной каплевидной формы, очень нежной консистенции и раннего срока созревания. От золотого цветущего кизилового сада невозможно отвести взгляд, особенно это зрелище впечатляет на фоне окружающего зимнего пейзажа, где преобладает серый цвет. Вдобавок он гудит, как телеграфный столб в ветреную погоду – здесь не только пыльца, но и нектар выделяется в изобилии, так что в солнечный денек пчелам есть где разгуляться.

06. Кизил мороза не боится

Кизил мороза не боится

Не забываем, что еще не весна, и зима вернется через неделю-другую. Как говорится, погуляли, и будет. Однако фундук и кизил возврата холодов не боятся; даже при сильных морозах в период цветения они дают полноценный урожай. Мы же, пользуясь весенней погодой, отделяем отводки в маточниках подвоев. Лето было очень сухим и жарким, полива не хватало, поэтому укоренения практически не получилось. Но обильные осадки осенью и зимой, особенно при отсутствии сильных морозов, позволили маточникам нарастить достаточную корневую систему. Для яблони мы выращиваем слаборослые подвои М9 и среднерослые ММ-106, для груши слаборослые ВА-29, слаборослые для вишни Колт и для черешни ВСЛ-2, для персика и сливы Пумиселект. Повои стараемся высаживать сразу в первое поле питомника, а если не успеваем делать это одновременно с выкопкой, помещаем в прикоп.

07. Виноградные черенки после кильчевания. 7215

Виноградные черенки после кильчевания

Еще одна срочная работа – заготовка черенков винограда для производства саженцев. Черенки замачиваем в стимуляторах корнеобразования, засыпаем влажными опилками и храним так до марта. Весной приступим к кильчеванию, для чего снимаем с хранения, ставим пятками вверх, опять засыпаем влажными опилками и укрываем пленкой. Холодная земля внизу задерживает набухание почек, зато пригревающее сверху солнце провоцирует образование корневых бугорков, из которых позже получаются молодые корешки.

В начале марта срезаем на глазок окулянты и снимаем прививочную пленку. Срезы закрашиваем белой краской, преследуя две цели: через обработанные ранки не сможет проникнуть инфекция и слой краски препятствует излишнему испарению влаги, что очень положительно сказывается на развитии будущих саженцев. Работа это непростая –  около ста тысяч окулянтов за день не закрасишь.

08. Подснежники. 5161

Подснежники

У роз началась вегетация, распустились почки. Набухли почки и у ягодных кустарников, поэтому проводим обрезку и опрыскивание медьсодержащими препаратами – они не боятся невысоких температур, не смываются снегом и дождем и благополучно защитят насаждения до наступления теплой погоды и ранневесеннего опрыскивания.

На сегодняшний день цветут подснежники, плодовые почки на деревьях и кустарниках живы, значит, есть надежда на хороший урожай. Агроном для того и работает круглый год – чтобы вырастить много-много продукции, полезной и вкусной.

04. Отгибание побегов в год посадки

Отгибание ветвей

…Здравствуйте. Вас беспокоит Владимир из Горностаевки. У меня вопрос по поводу Изюм Эрика. Вы рекомендуете отгибать ветви:

  1. Когда это делать?
  2. Как долго, на какой период времени?

Спасибо.

Отгибание ветвей применяется для всех плодовых культур и позволяет быстро ввести дерево в плодоношение. Физиология растений устроена так, что вертикальный побег растет, горизонтальный плодоносит. Именно по этой причине  виноградные лозы на шпалере всегда располагают горизонтально.. На вертикальных побегах закладываются преимущественно ростовые почки, на горизонтальных в большей степени цветочные, хотя и ростовые тоже. Поэтому простым приемом отгибания ветвей мы создаем условия для закладки плодовых почек и уже в следующем сезоне получим урожай.

02. Прищепки

Прищепки

03. Растяжки в молодом саду

Растяжки в молодом саду

Есть несколько способов отгибания ветвей. Польские садоводы в начале лета ставят на молодые побеги прищепки, которые в качестве распорок направляют побег под нужным углом в горизонтальное положение. Поляки, конечно, используют не бельевые прищепки, а специальные, но – чем богаты… В Австрии на молодых деревьях устанавливают множество веревочных растяжек, оставляя свободным только центральный побег, лидер. Растяжки можно привязать к стволу дерева, к колышкам, вбитым в землю, подвесить на них какой-то груз. Можно применять распорки между стволом и побегом, наклоняя его в необходимой степени, можно связывать ветви соседних деревьев, особенно в интенсивных яблоневых садах, где растения располагаются друг от друга на расстоянии одного-полутора метров.

Отгибание ветвей можно проводить с первого года вегетации деревца, как только у него образуются боковые побеги. Действовать нужно аккуратно, чтобы их не сломать, и привязывать шпагат свободной петлей, чтобы он не врезался в ткани побега в процессе утолщения ветвей. Отгибание зеленых побегов можно проводить в конце мая-начале июня, можно осенью или зимой после первого года вегетации отгибать уже вызревшие побеги. У взрослых деревьев тоже отгибают ветви, особенно если они потеряли продуктивность. Ветви  могут быть различного возраста и размера, в силу чего отгибаться не полностью, но та часть, которая ляжет горизонтально, обязательно в следующем сезоне порадует изобилием плодов.

04. Отгибание побегов в год посадки

Отгибание побегов в год посадки

Если формировать молодое растение только обрезкой, плодоношение отодвинется   на три-четыре года – чем сильнее режешь, тем сильней растет, чем сильнее растет, тем позже вступает в плодоношение. Красивую крону можно сформировать и отгибанием, применив множество растяжек и расположив молодые побеги в нужном направлении. Это наименее травматичный и наиболее безопасный метод. Уже на следующий год на этих ветках будут висеть плоды, отгибая их своей тяжестью, и растяжки больше не понадобятся.

05. Отгибание ветвей на взрослых деревьях. 6765

Отгибание ветвей на взрослых деревьях

Кроме отгибания ветвей, плодоношение можно ускорить прививкой на слаборослые подвои. Для яблони мы используем М9, для груши ВА-29, для черешни ВСЛ-2, для вишни Колт, и т.д. Слаборослые подвои позволяют не только получить ранний урожай высокого качества, но и облегчают сбор плодов и уход за деревьями, уменьшают расход пестицидов на единицу площади сада, экономят воду для орошения.

06. Под тяжестью урожая

Под тяжестью урожая

Отгибание ветвей нагружает растение плодами. Обильный урожай ослабляет рост дерева, не дает ему жировать, нагруженные плодами ветви самопроизвольно наклоняются в горизонтальное положение, что опять-таки способствует закладке плодоносных почек. Садоводу приходится меньше уделять внимание этому приему – тут уже, так сказать, работает автоматика. А нам остается любоваться цветущим садом и наслаждаться щедрым урожаем.

На том стоим.

02. Осенний сад

На пороге зимы

Самым наглядным фактом, который говорит о приближении зимы, является неуклонное сокращение светлого времени суток и густые облака, все чаще закрывающие от нас солнце. В литературе читаешь иногда, что в доэлектрические времена крестьяне ложились спать и поднимались вместе с солнцем. Интересно, как они ухитрялись почти полгода спать по шестнадцать часов в сутки? И что успевали сделать за оставшиеся восемь? Сейчас, конечно, электричество нам в помощь, поэтому, хоть и ложишься намного позже заката, поднимаешься все равно задолго до рассвета, а рабочий день начинать приходится спустя два-три часа. В питомнике идет подготовка к зиме.

02. Лист упал

Лист упал

Осень в текущем году была длинная и теплая, сад переливался всеми цветами, от зеленого и желтого до алого и бордового. Первый значительный заморозок, ниже минус пяти, случился в ночь на двадцать пятое октября. В этот день буквально за пару часов осыпались  листья с деревьев и кустарников. На обнажившихся верхушках остались висеть плоды, которые не удалось достать при сборе урожая. Крупные, яркие, красивые – при взгляде на них просто слюнки текут. И не только у нас – птицам высота не помеха, они с удовольствием угощаются осенними деликатесами.

03. Золотые плоды

Золотые плоды

Особенно нарядно смотрится хурма. Даже без листьев плоды все еще наливаются соками, становясь крупнее и ярче. Поскольку созревает этот фрукт позже всех, уборка продолжается. Привлекаем к процессу волонтеров – желающие собирают урожай из половины, т.е. половину собранного отдают хозяевам, а вторую оставляют себе в качестве оплаты за труды. Никому не обидно.

Продолжаются осенние работы и в питомнике. Еще не закончена выкопка саженцев –  не вся яблоня, груша, хурма, зизифус и многое другое перебрались с поля в прикоп. Становится смешно, когда люди, далекие от садоводства, спрашивают: «Если я приеду, как долго придется ждать, пока вы выкопаете саженцы?»  То есть, у нас стоит очередь в пару десятков человек, а мы, высунув язык, носимся по плантации с лопатой, выкапывая кому пять, а кому двадцать пять саженцев различных пород, находящихся в разных концах питомника. Так не бывает.

04. Прикоп

Прикоп

Выкопанные саженцы сортируются, связываются в пучки по десять-двадцать штук, в зависимости от величины, к ним прикрепляют этикетки и прикапывают в определенном месте, которое так и называется – прикоп. У нас прикоп расположен неподалеку от входа, под виноградной беседкой. Именно отсюда идет реализация саженцев и именно здесь посадочный материал хранится до весны. Прикапываем поглубже, располагая пучки под углом в сорок пять градусов, с таким расчетом, чтобы место прививки было надежно укрыто землей. По окончании реализации, перед закрытием питомника на зиму, дополнительно засыпаем хранилище опилками, при этом предварительно проводим обработку против мышей, которые могут сильно повредить саженцы, особенно после обильных снегопадов.

С освободившейся площади убираем растительные остатки, вносим удобрения и обрабатываем мотоблоком, делаем разбивку и нарезаем борозды под посадку вегетативных подвоев и посев семян. Стараемся соблюдать культурооборот, размещая на месте семечковых косточковые, на месте косточковых ягодники, на месте ягодников семечковые, т.е. яблоня по яблоне или смородина по смородине идти не должны.

05. Осенняя посадка кизила

Осенняя посадка кизила

Следует отметить, что в южных районах предпочтительнее сажать деревья осенью или зимой. В это время высока влажность почвы и воздуха, да и растения находятся в состоянии покоя, что весной бывает не всегда. Земля  не промерзает на глубину корнеобитаемого слоя, что позволяет растению не только залечить раны и травмы, полученные корнями в процессе выкопки, но и отрастить молодые всасывающие корешки, которые обеспечат деревце влагой в период весенних суховеев. Однако зимняя посадка вовсе не значит посадку в замерзшую землю. В замерзшую землю сажать нельзя. Не потому, что корневая система подмерзнет – засыпав посадочную ямку мерзлыми комьями, вы не сможете их уплотнить до нужного состояния. Попавшие в воздушные пустоты корни, не имея плотного контакта с почвой, не смогут взять из земли влагу и растение  просто высохнет.

Да, в замерзшую землю сажать нельзя. Но пришла оттепель, земля оттаяла – сажаем и никого не боимся, не забывая в момент посадки хорошо полить. Снова замерзнет – не сажаем, оттает – опять сажаем. И так до самой весны. Весной тоже сажаем, но, учитывая мартовские-апрельские суховеи, от которых не застрахован ни один южный регион, поливать нужно чаще и больше –  не один раз при посадке, как осенью или зимой, когда осадков много, а транспирации нет. Весенний суховей выдувает влагу моментально.

06. Саженцы яблони

Саженцы яблони

Мы живем в доме, который построили в девяностом году. Саду,  посаженному на небольшом участке вокруг дома, более тридцати лет, причем деревья здесь расположены высокорослые. Они должны не только радовать глаз и давать продукцию, но и, вместе с виноградной беседкой, затенять дом и двор от жаркого летнего солнца. Под огромными абрикосами (выше 10м), черешнями, сливами и грушами растет кизил – он растение второго яруса, любит полутень и выше 4-5м даже в самом взрослом состоянии не вырастает. Посадочный же материал выращиваем, в основном, средне- и слаборослый, вплоть до грецкого ореха: у основной массы наших клиентов участки не позволяют выделить под одно дерево сотку-полторы. Не те масштабы.

Время летит быстро. Сажаешь дерево и думаешь, как долго придется ждать урожай. А потом оглядываешься назад – оказывается, сад плодоносит уже не первый десяток лет и все, что ты посадил, давно и щедро благодарит тебя за заботу. Нужно только не забыть посадить, чтобы радоваться и весеннему цветению, и осеннему урожаю.

02. Ветви ломятся...

Золотое яблоко Востока

Основная масса народа за пределами нашего полуострова считает, что весь Крым – это Ялта. Пальмы, кипарисы, инжир, гранат, хурма и прочая экзотика покрывают плотным ковром всю территорию, радуя цветами и плодами счастливое население.

К сожалению, это не так. Кроме Южного берега, здесь есть степи и горы, где погода далека от субтропической. Чтобы вырастить южные фрукты, нужно приложить немало усилий. Наш участок расположен на северном склоне Крымских гор, на высоте 450м над уровнем моря. Переводя это в горизонтальную зональность, где 100м в высоту соответствует 111км на север, получаем 500км, т.е это окрестности Белгорода, Воронежа, Саратова, Оренбурга, что совсем непохоже на Ялту.

02. Ветви ломятся...

Ветви ломятся…

До появления нашего питомника в селе длиной в 9км было полдесятка виноградных беседок с Изабеллой, не говоря уж о других  сортах винограда или каких-то субтропических фруктах. Никто и подумать не мог, что такой экзот, как хурма, будет без проблем расти и ежегодно приносить щедрый урожай. Говорят, наступило глобальное потепление, да и селекция выводит все новые сорта, однако существует непреложная истина: если посадишь, может, что-то и вырастет, не посадишь – не вырастет точно. Мы сажаем. Много чего не прижилось, но многое и растет теперь здесь, где оно, по определению, «расти не может»

Было испробовано немало сортов и подвоев в различных комбинациях. Выбор небогат: сеянцы кавказской хурмы подходят под окулировку в год посева, корневая система у них на загляденье – густая и длинная «борода» радует глаз и очень нравится покупателю, однако все сорта культурной хурмы на кавказском подвое в наших условиях вымерзают даже не в самую суровую зиму. Вдобавок излишне карбонатные почвы заставляют деревья хлорозить с самого юного возраста, что тоже не способствует выживанию. Так что ареал ее произрастания – Черноморское побережье Крыма и Кавказа, берег Азова, Северный Кавказ и западное побережье Каспия.

03. Корень хурмы виргинской

Корень хурмы виргинской

Виргинская хурма растет неспешно, в год посева она тоненькая и маленькая, глазок прицепить там просто некуда. Только на следующий год сеянцы подходят под стандарт и их можно окулировать. На коневую систему саженца без слез не взглянешь: зачастую откровенная «морковка» без особых разветвлений и всасывающих корешков; народ с большим сомнением воспринимает эту «красоту». Тем не менее деревья на виргинском подвое получаются очень зимостойкими и совершенно не страдают от избытка извести в почве. Конечно, т.н. «корольки»-южане при наших морозах даже на виргинке подмерзают, но мы все-таки смогли отобрать четыре сорта, которые, как говорится, не боятся ни жары и ни холода, ежегодно радуя щедрым урожаем.

В уборке и хранении хурмы имеются свои особенности. Чтобы наслаждаться оранжевой сладостью как можно дольше, мы не держим плоды на дереве до размягчения – в таком виде они храниться не будут. При достижении ими сортовой величины и окраски снимаем и храним в прохладном месте, где хурма потихоньку дозаривается. Нужно быстрее – заносим в теплое место и рядом ставим ящики с яблоками и грушами, тогда зреет быстро. А если надо совсем быстро – кладем на сутки-двое в морозилку; после оттаивания продукт готов к употреблению.

04. Русская

Русская

Русская, ближайший клон Россиянки. В наших условиях созревает, вернее, достигает технической зрелости, в середине октября.  Плоды средней величины, плосковато-округлой формы, от светло-желтого до светло-оранжевого цвета, находящиеся на солнечной стороне окрашиваются ярче. Дерево невысокое, с удлиненно-округлой кроной, листья широкие; сортовой особенностью этого сорта является как бы слегка потрепанный вид листвы, она, в отличие от других сортов, почти не блестит. Плодоносит обильно и ежегодно; при отсутствии опылителя плоды получаются бессемянными или содержат одно-два редуцированных семени.

05. Бордовая

Бордовая

Бордовая (Никитская бордовая) – дочь Россиянки. Плоды крупнее, чем у материнского сорта, более шаровидной формы и более интенсивной окраски – от ярко-оранжевого до бордового цвета. Как и Россиянка, созревает в середине октября. Листья крупные, блестящие, темно-зеленые. Плоды обоих сортов очень похожи по вкусу: в состоянии полной спелости очень сладкие, мякоть превращается в подобие густого джема – хочешь, ложкой ешь, хочешь, на хлеб намазывай. Лучше всего просто высосать ее вместе с кожицей, жмурясь от наслаждения. На рынке пользуются повышенным спросом.

06. Чатыр-даг

Чатыр-даг

Чатыр-даг имеет крупные, слегка конические плодысветло-желтого цвета, блестящую плотную кожицу, которая, тем не менее, при полном созревании практически не ощущается. Дерево невысокое, с широкопирамидальной кроной, листья крупные, блестящие, напоминающие  листья фикуса. В наших условиях может страдать от суровой зимы, подходит скорее для приморской зоны. Урожай приносит щедрый и ежегодный.

07. Виргинская крупная

Виргинская крупная

Виргинская крупная – клон хурмы виргинской отобранный селекционерами из дички. Плоды некрупные, созревают в начале октября, причем частенько дозариваются прямо на дереве. Зеленовато-желтая кожица при созревании темнеет, приобретая чуть ли не синеватый цвет, очень сладкая и сохраняет легкий вяжущий вкус даже при полном созревании. Привитая на виргинский подвой, выдерживает морозы до -37 градусов и совершенно не страдает от высокой карбонатности почвы. По нашему мнению, способна без проблем расти и плодоносить вплоть до Курска, Самары и Челябинска.

Кроме несомненной пользы для здоровья и настроения, хурма является настоящим украшением сада. Не зря ведь поэты называют эти плоды золотым яблоком Востока. И золотые яблоки в саду Гесперид – не хурма ли? А латинское название Diospyrus переводится как «божественный огонь». Цветение у нее незаметно, цветки мелкие, зеленовато-желтого цвета. Зато само дерево с широкими блестящими листьями неизменно привлекает взгляд. Осенью это вообще гвоздь программы: несметное количество золотых шаров сияет среди зелени, как на елке в Новый год. Но вот случился заморозок, листва осыпалась – весь народ в шоке. На фоне синего неба это золото просто завораживает. Сосед как-то, уже по снегу, спросил: «Что это за помидоры до сих пор висят у тебя на дереве?» Услышав в ответ, что это хурма, отмахнулся: «Ты придумаешь!» Так что, как говорится, не верь глазам своим.

08. Саженцы хурмы

Саженцы хурмы

Саженцы хурмы за год вырастают до вполне приличных размеров, до метра-метра двадцати. Кстати, хурма относится к семейству Эбеновых, и корень у нее черный, как и у любого представителя этого семейства, поэтому, взяв в руки саженец, не нужно пугаться и думать, что он не в порядке. Черное эбеновое дерево, из которого делают королевскую мебель, хурме приходится ближайшим родственником.

Порода скороплодная. При правильном уходе приносит первый урожай на третий-четвертый год, ежегодно увеличивая сбор примерно до пятнадцати лет. Дерево способно плодоносить два века, особенно в благоприятных условиях, так что не только дети, но и внуки правнуков будут наслаждаться  изысканным вкусом золотых плодов. Конечно, жизнь сейчас течет стремительно, и кто знает, где будут наши потомки не через двести – через десяток лет. Однако оставить о себе добрую память совсем не лишне, увеличив количество красоты на этой земле.

osen-listya-zheltye-derevo-vetka-klen

ОСЕНЬ ЗОЛОТАЯ

Холодный сентябрь сменился солнечным октябрем.  Так бывает нечасто; обычно со второй недели сентября в Крыму наступает бархатный сезон, когда уже нет удушающей жары, море теплое и ласковое, отдыхающих гораздо меньше, чем летом, а прилавки магазинов и рынков завалены душистыми крымскими фруктами. Зато октябрь порадовал теплом и солнцем; после Покрова наступило наше первое бабье лето. Позднее еще придет – оно бывает обычно после десятого ноября.

02. Осенний сад

Осенний сад

А сегодня – золотая осень. Ранних заморозков не случилось, листья окрасились во все оттенки желтого и красного; тепло, сухо, тихо… Любуешься пейзажем, наслаждаешься погодой и с удовольствием смотришь на плоды своих трудов. Осень для агронома – это  подведение итогов, финальный аккорд прошедшего сезона. Год удался, собирай щедрый урожай и радуйся жизни. Ремонтантная малина обильно усыпана крупными ягодами, которые будут манить к себе вплоть до сильных морозов. Созрели яблоки, груши, сливы, кизил, хурма, зизифус, фундук, грецкий орех, виноград  и многое другое – только успевай поворачиваться, собирай, перерабатывай, продавай и закладывай на хранение  это богатство.

03. Талгарская красавица

Талгарская красавица

04. Фуджи

Фуджи

Особенно порадовали груши – Бере Боск, Талгарская красавица, Киргизская поздняя под тяжестью урожая приобрели плакучую форму;  не отстали от них яблони Фуджи, Моди и, тем более, наши любимые аборигены: Челеби, Кабак-алма и все четыре Синапа – Донской, Белый, Кандиль и Сары синап. Из винограда осталась самая поздняя и стойкая Молдова, которая с каждым днем набирает все больше сахара. Хурма становится и ярче,  и крупней, все чаще среди ветвей попадаются полностью созревшие плоды, мягкие и божественно вкусные. Полностью окрасился зизифус, последние гранаты и инжир дозревают на осеннем солнце.

05. Саженцы кизила

Саженцы кизила

Но фрукты, ягоды и орехи – это  как бы побочный продукт, который дают нам маточные насаждения. Основное производство – саженцыплодовых, ягодных культур и винограда. Началась выкопка; год был чрезвычайно сухой, саженцы не переросли и копать их немного легче. Дождаться листопада не получилось: народ массово едет в питомник и требует посадочный материал. Все хотят закончить посадку пораньше. Пришлось удалять листву и начинать выкопку. Саженцы сразу же помещаем в прикоп и обильно поливаем каждый день. В таком виде они отлично хранятся и без проблем переносят зиму, так что те, кто не успел с посадкой осенью, вполне управятся с этой работой следующей весной.

 

Такая она, осень садовода. Собираешь урожай, подводишь итоги – и строишь планы на следующий сезон, готовишься к новым трудам и заботам. А иначе нам удачи не видать.

Орехи поспели

 

орехи

 

 

 

 

 

 

 

Орехи поспели! Доброе утро.

Фрагмент выпуска от 28.08.2021

 

.

 

Статья в “Крымских известиях”

133-03

 

 

 

 

 

 

 

 

.


Thanx: Poru4ik
Return to Top ▲Return to Top ▲