Питомник Волковых

Подводя итоги прошедшего года, мы не только анализируем свои удачи и просчеты, но и подробно вспоминаем увиденное в других странах и регионах. Много нового и необычного узнали в Европе: Польша славится яблоневыми и грушевыми садами, Германия прекрасными питомниками и черешневыми плантациями, бельгийцы совершили прорыв в обрезке садов, в том числе и механической, Голландия поражает своими питомниками и земляничным производством, в Италии чрезвычайно высокая урожайность при загущенной посадке садов, очень высокая механизация трудоемких процессов в плодоводстве…  В США, Канаде, Новой Зеландии тоже много интересного и необычного. Всего не перечислишь.

По Европе ездили с десяток раз, в каждой поездке, конечно, видели что-то новое, однако там уже привычны пейзажи и обычаи, знакомы сады и садоводы, не удивляют блюда и напитки. Все почти как дома. Мы побывали и в южном, и в западном полушарии, но чтобы одновременно оно было и южным, и западным – пока нет, так что предложение посетить Чили и Аргентину пришлось весьма кстати.

Обе страны за последние двадцать лет сделали огромный рывок в садоводстве и виноградарстве. Их продукция вышла на рынки всего мира, в том числе и Европы, а сейчас, в свете ответных санкций на европейские фрукты, значительно увеличила свое присутствие и в нашей стране. Поэтому мы не могли не воспользоваться возможностью побывать в Чили и Аргентине за одну поездку.

В конце января, когда дожди, снега, морозы и ледяной ветер не дают работать в питомнике, мы собираем чемоданы. Длительные перелеты стали привычными, а смена студеной зимы на жаркое лето вызывает бурю позитива. Дома -20⁰С, снег и мороз, а в Сантьяго, столице Чили, целых 30⁰С, но уже тепла. Огромный город с населением около шести миллионов человек в основном малоэтажной застройки – страна находится в сейсмоопасной зоне. По этой же причине здесь очень мало зданий в возрасте более ста лет.

С горы Сан-Кристобаль открывается прекрасная панорама города. Экскурсия по столице запомнится надолго. Улицы утопают в зелени, множество парков, газонов, фонтанов смягчают жару и радуют глаз. Незнакомые деревья, экзотические цветы, многочисленные памятники и скульптуры придают городу неповторимый колорит. Прибавляют экзотики подрабатывающие студенты: на перекрестках, пока горит красный светофор, парень с девушкой танцуют местные танцы, циркачка показывает трюки на одноколесном велосипеде, фокусник демонстрирует ловкость рук… За пять-десять секунд до смены сигнала концертный номер заканчивается, актеры быстро собирают гонорар – кто-то из водителей отдает деньги в руки, кто-то бросает ближе к тротуару. Антракт до следующего красного сигнала.

Красота!

Это тоже вкусно

Хотя здесь не океанское побережье, обед в ресторане, оформленном в виде пиратского фрегата,  был «морским» – можно заказать краба или моллюсков, можно сборное блюдо из морепродуктов. Все очень вкусно и необычно. Тем более, в этой стране море отовсюду близко – при длине в четыре тысячи километров, наибольшая ширина ее составляет всего сто восемьдесят километров. По местным дорогам два часа езды.

Чилийские авокадо

На следующий день посещаем фирму, производящую авокадо, мандарины и виноград. Такой набор культур обусловлен рельефом местности. Авокадо растет на достаточно крутых склонах гор, где теплее всего, мандарины пониже, а в долине, куда стекает с гор холодный воздух, расположился виноград, самая морозостойкая из трех культур. Показывает посадки хозяин, Пабло Росес. По его словам, авокадо требует много воды и толстого слоя мульчи в междурядьях, так что почву не обрабатывают и ветки после обрезки не убирают; вид у сада достаточно захламленный. Химобработок от вредителей и болезней не делают, поэтому чистые междурядья здесь не нужны. Многоствольная кустовая формировка  усиливает впечатление заброшенности. Однако урожай получают щедрый. Чилийские авокадо самые вкусные в мире, очень ценятся и продаются вдвое дороже всех остальных. Всю продукцию фирма поставляет в Лондон.

Мандарины расположены в средней части долины. Здесь междурядья содержатся под черным паром. Основной урожай собирают зимой, в августе-сентябре, а сейчас среди блестящих кожистых листьев можно найти только отдельные спелые плоды –  их называют безвременниками. Деревья заканчивают массовое цветение, начинает наливаться завязь.

В самом низу – виноград. На относительно ровном участке долины находится несколько кварталов виноградной беседки – по десять-двенадцать гектаров одним массивом. Конструкция беседки очень простая: высота два метра, кол деревянный, пропитанный антисептиком. Крайние стойки закреплены якорями; между столбами вдоль и поперек натянута проволока, образующая квадраты 50х50см. Между рядами расстояние  3,5м, между кустами 1,5м. Формировка кордонная, обрезка короткая, на сучок.

Сбор винограда

Фирма выращивает только столовый виноград. Сбор производят в пластиковые ящики, которые устанавливают через ряд. Проезжая под беседкой, по свободным рядам, трактор с прицепом собирает полные ящики и отвозит их на сортировочный комплекс. Убирают грозди выборочно, по мере созревания, затем сортируют, укладывают в фирменную картонную тару и помещают в холодильник. Поставляют в основном в Европу; поскольку сейчас, в январе-феврале, там зима, свежайший виноград  продают по три-четыре доллара за килограмм.

Хозяин подробно рассказывает о закладке плантаций. Еще десять лет назад здесь росли только кактусы, была пустыня. Такие земли в Чили самые дешевые, по сто долларов за гектар. Пришлось купить большую площадь, чтобы дойти до реки. Возле воды земля уже по тысяче долларов, зато теперь всю площадь можно поливать. Тепла и света достаточно, небольшие морозы случаются только в самом низу долины, где расположен виноград. Выше, где бывает достаточно прохладно, посажены мандарины, еще выше, на крутом склоне, откуда холодный воздух, не задерживаясь, стекает вниз, растет авокадо. Все по уму.

Поскольку Пабло любит рыбалку, он купил участок на самом юге страны, в Патагонии, и в свободное время летает порыбачить. Заодно попросил угадать, какое животное быстрее всего растет после своей смерти. Оказалось, рыба – с того момента, как ее поймали, и до того момента, как о ней начали рассказывать.

После экскурсии отправляемся на обед в придорожный ресторанчик. Еда очень разнообразная и вкусная, много мяса и овощей, причем порции просто гигантские. Заказав один суп на двоих, мы так и не смогли его победить, осилив едва ли половину. Тут первые блюда в тарелках не подают: здоровенная фаянсовая миска, вроде наших салатников для оливье, размером литра в три, в ней чуть ли не килограмм мяса с косточкой, большие куски тыквы, картошка, фасоль, морковь и вкуснейший бульон, который мы почти весь и съели. На остальное наши внутренние ресурсы оказались не рассчитаны.

Подвои в теплице

Больше всего нас, конечно, интересовали плодовые питомники, их мы посетили несколько. Очень большое внимание здесь уделяется производству оздоровленного (безвирусного) посадочного материала. Практически в каждом питомнике имеется меристемный комплекс, теплицы и площадки для доращивания саженцев. Что самое удивительное – все питомники, что называется, на асфальте. Сначала выращенные in vitro ростки высаживают в пластиковые кассеты и помещают в теплицу; потом подвой пересаживают в контейнеры – пластиковые пакеты.

Готовый саженец

При достижении нужных кондиций подвои выносят на улицу для закалки и продолжают выращивать в контейнерах до стандартного  размера, причем как в кассетах, так и в контейнерах растения устанавливаются на бетонированных или асфальтированных площадках. После прививки саженцы доращивают на тех же площадках и в тех же контейнерах, затем реализуют садоводам. Почвосмесь для кассет и контейнеров готовят специально и перед использованием пропаривают. Получается, саженцы растут в полностью изолированной искусственной среде и с собственно природой встречаются только при посадке в сад. Сады в Чили возделывают в основном по загущенной европейской схеме, одновременно пользуясь самыми передовыми достижениями в мировом садоводстве, от крупноплодных сортов канадской черешни до выращивания саженцев яблони по голландской системе книп-баум.

Вальпараисо

Массу впечатлений получили при посещении тихоокеанского побережья. Город Вальпараисо  стремительно сбегает с крутого склона к обширной бухте. Цветные дома на узких улочках расписаны различными картинами, увиты сочной тропической зеленью. Что интересно, до самого берега нас по очереди сопровождали местные псы, передавая друг другу эстафету на перекрестках. Очевидно, между ними четко распределены зоны ответственности.  В порту у причала покачиваются океанские суда.  Рядом  обширные песчаные пляжи – здесь Тихий океан гораздо теплее, чем в Канаде или Калифорнии.

Все очень чисто, шумно, ярко. В ресторанах разнообразие свежайших морепродуктов по вполне демократичным ценам. На набережной продается несметное количество игрушек и сувениров, можно купить национальные одежды и лакомства, мороженое и напитки, билеты на морскую прогулку, взять гида для экскурсии по городу и просто посидеть в тени, любуясь панорамой.

Моаи с острова Пасхи

Освежившись в океанских волнах, обедаем в очередном рыбном ресторанчике и поднимаемся в центр города, где оставили свой микроавтобус. По дороге погуляли в  городском парке с цветочными часами; здесь же, на «площадке четырех поэтов» каждый захотел сфотографироваться с Пабло Нерудой, потрогать руками настоящего моаи, статую с острова Пасхи. Затерянный где-то в океане клочок суши с несметным количеством каменных скульптур принадлежит Чили, находится в 3514 километрах от побережья и входит в состав провинции Вальпараисо.

Яблоки для Японии

На обратном пути посещаем яблоневый сад. Что нам странно, поливается он по бороздам, благо горы недалеко и дефицита воды пока нет. Здесь нас ожидало удивительное зрелище: плодоносящие яблони были увешаны белыми бумажными пакетами. Оказалось, что лозунг «клиент всегда прав» воплощается в жизнь неукоснительно: для наиболее полного удовлетворения запросов покупателя применяются самые необычные способы ухода за растениями. Так, для поставки в Японию на яблоки надеты специальные бумажные пакеты, чтобы плоды имели неяркий цвет и матовую поверхность.

Отгибание ветвей

Секатор в молодом саду практически не используется, вместо обрезки проводятся зеленые операции; для создания нужной формировки и ускорения начала плодоношения  широко применяется отгибание ветвей, поэтому все молодые деревья буквально увязаны пучками растяжек. В этой же фирме видели трехлетний сад слаборослого грецкого ореха, который уже дал первые плоды, и плантацию голубики. Уборка урожая закончилась полмесяца назад, но, чтобы полакомиться, найти десяток ягод не составляло труда.

Дорога из черешневых косточек

Очень удивила межквартальная дорога, засыпанная толстым слоем черешневых  косточек. На недоуменные вопросы посетителей сопровождающий ответил, что голубику у них покупала перерабатывающая фирма. Перетирая черешню для приготовления джема, десятки тонн косточки ей пришлось бы вывозить на свалку за немалые деньги, а тут совершенно бесплатно ее высыпали на дорогу. Двойная польза: одни сэкономили деньги, другие получили дорожное полотно, которое не размокает под дождем.  Всем хорошо и все довольны.

После завершения экскурсии поворачиваем в сторону гор. Ночью будем через Анды и перевал Бермехо, по Панамериканскому шоссе, переезжать в Аргентину: на дороге проводится обширная реконструкция, и, чтобы не мешать работам, движение транспорта перенесено на темное время суток. Прощай, Чили, гостеприимная и удивительная страна. Здесь нам было интересно и комфортно.

Питомниководство – это фундамент садоводства. Как дом недолго просуществует без фундамента, так и будущее садоводства полностью зависит от состояния  питомников. Мы не теряем связь с наукой и, тем более, с вузом, что дал нам путевку в жизнь, стараемся принимать участие в подготовке молодых специалистов, которые придут нам на смену и возьмут на себя ответственность за процветание главной отрасли Крыма – садоводства.

В конце января Академия биоресурсов и природопользования Крымского федерального университета им. В.И. Вернадского, наш бывший сельхозинститут, собрала в своих стенах питомниководов полуострова, чтобы подвести итоги прошедшего года и наметить планы на перспективу. Открыл заседание завкафедрой плодоводства и виноградарства Академии, доктор с/х наук, профессор Копылов В.И. Он подробно остановился на достижениях крымских питомниководов и предложил меры, необходимые для улучшения состояния питомников, отметив роль науки в развитии питомниководческой базы.

Саженец кизила

В течение конференции выступающие подробно осветили пути повышения качества и увеличения объемов производства посадочного материала плодовых и ягодных культур в Крыму, вытекающие из этого  перспективы развития крымского садоводства и многократное расширение объемов выращивания фруктов. Мы, как всегда, приехали на мероприятие не с пустыми руками. Привезли однолетний саженец кизила, на котором уже раскрылись две цветочные почки, и двухлетний, щедро усыпанный цветками и бутонами.

Участники конференции воочию смогли убедиться, насколько эта культура устойчива не просто к заморозкам, а к откровенным – до  -9⁰С! – морозам по цветению и завязи. Да и скороплодность привитого садового кизила просто удивительна – вступление в плодоношение на первый-второй год после посадки в сад демонстрируют далеко не все плодовые породы.  Возродить  кизиловые сады – настоятельная необходимость.

Подготовка к дегустации

Большой интерес вызвала дегустация аборигенных и новейших сортов фруктов из нашего сада, саженцы которых мы выращиваем в питомнике. Всем понравились яблоки Кандиль синап, Белый синап, Сары (желтый) синап, Челеби, Ренет Симиренко, Розмарин белый, Фуджи, Моди, Джонаголд, груши Бере Боск и Талгарская красавица. Не меньшим успехом пользовались сушеный и маринованный зизифус и кизиловый компот.

Этой книге больше ста лет

После такой убедительной демонстрации возможностей и под давлением столь неопровержимых, а главное, чрезвычайно вкусных аргументов, все участники конференции поддержали идею возрождения  аборигенных садов, щедро дающих плоды, создававшие славу не только Крыму, но и всему садоводству России. И книгу Л.П. Симиренко «Крымское промышленное плодоводство», изданную В 1912 году, рассматривали с почтительным и искренним интересом – в ней очень подробно описано, как получать богатые урожаи в наших непростых условиях.

Конференция получилась конструктивной, пробудила оптимистические ожидания: надеемся, подобные мероприятия станут проводиться и в дальнейшем и дадут ускорение развитию крымского садоводства.

Тарханкут, Полынный угол, ковыльная степь, жара, ярко-синий Донузлав и бездонный колодец с соленой водой… Ни деревца, ни кустика. Питьевую воду привозили раз в неделю, заливали в цистерну и расходовали очень экономно.  Таким было детство. Но каждый год собирались всей семьей и ехали в горы – в лес! – за кизилом. Зеленая чаща, прохлада, родничок, текущий из-под скалы и рубиновые ягоды кизила дразнятся несравненным ароматом и необычайным вкусом. Да, «где-то здесь начинается рай»!

Может быть, под впечатлением этих поездок и началась агрономическая деятельность: сначала посадка добытого правдами и неправдами абрикосового саженца и двух кустов роз, которые украдкой поливались драгоценной водой, потом учеба в агрономическом техникуме,  работа агрономом, сельхозинститут – и  вся остальная жизнь с любимым делом.

Рубиновое наслаждение

Плодоносящий сад весной

С первого года агрономической практики хотелось сажать кизиловые сады. При созревании ранних ягод по-прежнему тянуло в лес, в места древних городищ, где встречались многовековые деревья этой культуры, ежегодно отягощенные обильным урожаем. Никого не оставит равнодушным цветение кизилового дерева, а тем более сада. В спящем весеннем лесу золотые факелы цветущего кизила видно за много километров; трудно оторвать глаза от  солнечно-желтой колоннады ухоженного кизилового сада.

В текущем сезоне кизил обильно зацвел в середине февраля, и наш питомник, даже при самой пасмурной погоде, выглядит по-весеннему празднично. В теплые дни множество насекомых слетаются на обильное угощение, собирая пыльцу и нектар. Каждый куст гудит от пчел, как телеграфный столб, и нагруженные взятком труженицы с веселым жужжанием уносят добычу в улей.

В саду фитосовхоза Радуга

В саду фитосовхоза Радуга

Впечатляюще выглядит плодоносящий сад фитосовхоза «Радуга» Симферопольского района. Посаженные еще в 2002 году пятнадцать гектаров уже вступили в полное плодоношение, и хозяйство готовится собрать по осени не менее двухсот тонн лечебных и изысканно вкусных плодов. Это самый большой кизиловый сад в мире, и посажен он саженцами из нашего питомника!

Наш сад в начале пути

Наш сад в начале пути, однако за прошедшие годы крымские садоводы как-то не проявляли интереса к этой уникальной культуре, основная масса посадочного материала ушла в украинские сады, как промышленные, так и дачные. Немного попало в Польшу, немного на Кубань. Но  прошлой сосенью более пяти гектаров посажено в Бахчисарайском районе, текущей весной в Симферопольском районе «Наш сад» и «Владимирские сады» заложили по четыре гектара кизила и планируют ближайшей осенью плантации расширять. Лед тронулся!

Сажаем Владимирские сады

Сажаем Владимирские сады

«Золотые сады», как звали их греки за более чем двухмесячное цветение, должны снова полыхать в Крыму, нам этого очень хочется. Урожайность кизила чрезвычайно высока: одно дерево ежегодно приносит более пятидесяти килограммов темно-вишневых плодов, а если учесть, что это происходит в течение трехсот лет, то овчинка, как говорится, стоит выделки. Человек, посадивший кизиловый сад, оставит о себе не только память, но и обеспечит благосостояние как собственным детям, так и внукам своих правнуков.

В ночь с девятнадцатого на двадцатое марта снова ударил мороз до -8⁰С; не зря говорят, что ранняя весна большого урожая не сулит. Погибли цветки абрикоса, миндаля, персика… Кизил же цветет как ни в чем не бывало. Великий садовод Л.П. Симиренко не зря говорил, что кизил нечувствителен к холодам. Плоды его очень востребованы. Еще до строительства в Крым железной дороги их подводами вывозили в крупные города Российской империи – Москву, С-Петербург, Ростов, Киев, Одессу, Астрахань, Екатеринодар.

Кизил мороза не боится

Кизил мороза не боится

Мы поставили перед собой задачу вернуть сады уникальной культуры не только в Крым, но и, по возможности, во все регионы, где условия позволяют его выращивать, а это очень обширная территория. Поэтому мы, пенсионеры, не сидим на печке или с удочкой у пруда, а трудимся, чтобы воплотить свою мечту в реальность – выращиваем саженцы крупноплодного садового кизила. С возвращением Крыма в Россию заметно оживился интерес к крымским фруктам, и многие занялись очень полезным и прибыльным делом – посадкой садов из  крымских плодовых культур. Мы им поможем.

Урожай и общее состояние деревьев любой плодовой породы, в том числе и вишни, во многом зависит от обеспечения ее питательными веществами. Для того, чтобы знать, чем и как подкормить растение, правильно было бы определить наличие в почве основных элементов питания. Это можно сделать в ближайшей агрохимлаборатории. Так, наши южные карбонатные черноземы в полной мере обеспечены калием, поэтому зачастую внесение этого элемента не дает прибавки урожая. Азота содержится в разных местах по-разному. В долинах рек, при наличии в почве  трех и более процентов гумуса, за весеннее-летний период в процессе нитрификации высвобождается не менее 100кг/га азота, чего вполне достаточно для любого сада. Если гумуса намного меньше, то внесение селитры или мочевины необходимо.

Один раз в год сады цветут…

Фосфора в наших почвах очень мало, буквально следы, поэтому внесение фосфорных удобрений поможет существенно повысить урожай и его качество, способствуя в то же время усиленному развитию корневой системы. Однако следует помнить, что фосфор в почве неподвижен, удобрение нельзя просто рассыпать на поверхности и полить – никаким поливом до корнеобитаемого слоя его не промоешь. Этот элемент поглощается почвой и прочно удерживается в месте внесения. Его нужно вносить перед посадкой, а в дальнейшем, рассыпав под деревом, перекапывать грунт вилами, чтобы не рубить корни деревьев.

Монилия на вишне

Наиболее щадящий и в то же время эффективный способ внесения удобрений – внекорневая подкормка, т.е. опрыскивание листьев раствором препарата. Недостающие элементы питания можно добавлять к пестицидам при проведении защиты растений. Вишня часто страдает от грибкового заболевания, монилиоза. Ранней весной, до распускания почек, необходимо опрыснуть ее медьсодержащими препаратами: бордоская жидкость, купроксат, чемпион, хлорокись меди и т.п. В этот раствор можно добавить мочевину (карбамид), которая не только является азотным удобрением, но и тоже уничтожает грибковую инфекцию.

Внекорневая подкормка вишневого сада

Перед цветением, при опрыскивании 0,02% хорусом, добавить 0,4% мочевины или 0,5% кристалона. Кристалон – комплексное легкорастворимое удобрение, в котором содержатся все необходимые дереву макро- и микроэлементы, причем в различных видах кристалона содержание элементов  разное, и вы можете подобрать необходимые пропорции. В наших известковых почвах создается дефицит железа, необходимого для образования хлорофилла – зеленого пигмента, поглощающего солнечный свет. Железо тоже лучше вносить во время опрыскивания в период вегетации: этот элемент, как и фосфор,  быстро поглощается почвой, вступает в реакцию с известью и становится недоступным для растений.

Несравненные плоды

Вишня растение неприхотливое, растет сама по себе в различных условиях, но очень благодарно отзывается на самый элементарный уход. Выполняя нехитрые приемы подкормки, полива и защиты от вредителей и болезней, вы долгие годы будете получать щедрый урожай вкуснейших плодов.

Во всем мире фермеры и, тем более, крупные сельхозпроизводители, выращивают только те культуры, которые дают гарантированный урожай, прибыль и, в конце концов, средства к существованию. Из фруктов страны Западной Европы выращивают яблоки, груши, черешню, сливу, землянику. Зимой и весной Гольфстрим, несущий в Атлантическом океане свои теплые воды, обеспечивает климат Европы бесплатным отоплением, а летом спасает от излишнего зноя, поливает дождями и поддерживает оптимальную влажность воздуха.  Фермеры Калифорнии (США)  в зоне влияния Тихого океана тоже не знают, что такое резкие перепады температур и весенний возврат холодов.

Цветет абрикос.

Наш участок, к сожалению, находится на северном склоне Крымских гор, и дыхания Черного моря мы не ощущаем. В текущем сезоне зима прошла достаточно мягко, преимущественно при положительных температурах, только пару-тройку раз градусник опускался до -20⁰С. Гранат, инжир, ежевику и неморозостойкие сорта винограда мы укрываем, все остальные культуры прекрасно перезимовали. Персик, алыча, миндаль, абрикос зацвели в начале марта, практически на месяц раньше срока. Но в ночь с пятнадцатого на шестнадцатое марта случился даже не заморозок, а настоящий мороз: как иначе назвать  -6⁰С?  Несколько часов, и урожая нет. Отдыхай, садовод, который год подряд.

Что можно предпринять в такой ситуации? Побелки, дымление, дождевание и другие способы защиты действенны при заморозках в -1⁰-2⁰С, а -6⁰С уже требуют кардинальных решений. Прежде всего, необходим подбор плодовых пород и сортов, наиболее подходящих к почвенно-климатическим условиям региона и, несомненно, соответствующая технология выращивания. Еще более ста лет назад П.Г. Шит предложил применить на абрикосе зеленую обрезку: в конце мая молодые побеги нужно укоротить наполовину. За лето они успевают не только отрастить пасынки, но и заложить на них дополнительные цветочные почки, которые раскроются примерно на две недели позже основных.

Обычно во время цветения абрикоса стоит отвратительная погода с заморозками, дождями и туманами, так что цветкам и завязям приходится несладко. Другое дело почки – под покровом плотных чешуек гораздо уютнее, да и менее развитые ткани гораздо устойчивее к неблагоприятным факторам, они не повреждаются там, где гибнет цветок. Через две недели погода меняется, раскрывшиеся бутоны купаются в ярком солнечном свете и теплом ветерке. Пчелы гудят, все опылится, завяжется и созреет в положенный срок, урожай будет если и не рекордный, то достаточный, чтоб и самому насладиться, и прибыль получить.

В садах Западной Европы мы видели, как применяют механическую обрезку яблони – контурный обрезчик идет по междурядью и укорачивает зеленые побеги, которые тоже успеют до конца сезона дать пасынки с цветочной почкой на конце, т.н. плодовые прутики. Так что этот прием применим и на семечковых культурах, не говоря уж о персике, миндале и алыче. Остается только не забыть провести в самом начале лета такую достаточно нетрудоемкую, но очень эффективную операцию.

Плоды хурмы.

Избежать неприятностей можно с помощью подбора культур и сортов, устойчивых или не реагирующих на подобные катаклизмы. В нашем случае, как ни странно, выручают субтропические культуры – они оказались нечувствительными к заморозкам. Хурма, зизифус, мушмула просыпаются во второй декаде мая и в момент возврата холодов еще находятся в состоянии физиологического покоя, они просто «не ощущают» ни оттепелей, ни похолоданий. После зимы 2014-2015 года, в результате перепада температур от тепла к морозу в полсотни градусов за неполные сутки, нам впервые за тридцать лет пришлось спилить всю беседку, полторы тысячи кустов винограда – вымерзла надземная часть. Субтропические культуры не пострадали и принесли обильный урожай.

Абрикос после заморозка.

Погода тем временем и не думает успокаиваться. Через три дня после первого заморозка случился еще один. Теперь уже девять градусов мороза обрушились на наши беззащитные сады. Позавчера в абрикосовой лесополосе вдоль дороги процентов двадцать цветущих деревьев  выглядели, будто ошпаренные кипятком; сегодня, скорее всего, там уже не найдешь ни одного живого лепестка.

Кизил мороза не боится.

В таких условиях вся надежда на основные культуры – яблоню, грушу, сливу и т.п. Прежде всего нас выручают аборигенные сорта и породы. Еще сто лет назад великий садовод Л.П. Симиренко писал, что кизил и фундук нечувствительны к холодам. В настоящее время они заканчивают цветение, так что надеемся на чудо и ждем урожай. Многие из культур, саженцы которых мы выращиваем, хорошо адаптированы к резким перепадам температур – это мушмула, крупноплодные боярышники, грецкий орех Идеал, малина, крыжовник, смородина, земляника и им подобные.

Зизифус не подвел.

Наш сад никогда не бывает без урожая; не уродил абрикос – гнется от золотых шаров хурма, нет алычи – усыпан ягодами крыжовник, подмерз виноград – выручит зизифус. Правильный подбор пород на каждом конкретном участке дает возможность садоводу в любых погодных условиях радоваться плодам своего труда. Ранняя весна не бывает щедрой, но бороться с ней можно. Нужно просто не опускать рук.

В природе все развивается по определенным законам. Растения, сбросив листья, впадают в состояние физиологического покоя, когда никакие благоприятные погодные условия не приводят к началу вегетации. Но физиологический покой недолог, у большинства культур обычно продолжается полтора-два месяца, и до конца зимы они находятся в состоянии вынужденного покоя – низкие температуры, недостаток солнечного света или отсутствие  влаги не дают им возможности распуститься.

Цветет фундук

Цветет фундук

В саду, как и в лесу, каждая порода имеет свою продолжительность покоя и оживает при наступлении благоприятной погоды. Фундук просыпается при наступлении положительной среднесуточной температуры, поэтому в наших условиях зачастую начинает цвести в декабре и продолжает всю зиму. В морозные дни он замирает, сережки сжимаются и укорачиваются, щеточки рылец втягиваются в почки; при теплой погоде все распускается  и легкая золотистая пыльца летит по ветру. Заканчивает цвести фундук – расправляет лепестки кизил.

Абрикос в цвету

В текущем году, впервые за нашу сорокалетнюю практику, фундук закончил цветение до наступления календарной весны. Кизил распустился в середине февраля, к началу марта началось его массовое цветение. За этими ранними культурами подтягиваются и остальные плодовые. В первые дни марта появились цветки на абрикосе, алыче, миндале, жимолости – фактически весна пришла на месяц раньше обычного, соответственно, приходится торопиться, чтобы вовремя провести все весенние работы.

Нужно закончить посадку и подсадку деревьев и кустарников, провести голубое опрыскивание, посеять семена, убрать сорняки. За время зимних заморозков ледяная корочка, замерзая-оттаивая,  вытащила из земли посаженные на укоренение черенки, пришлось заглублять их на всей площади, уплотняя почву в ряду; посаженные с осени сеянцы-подвои тоже подтянулись вверх, обнажая корешки – и их нужно поправить и притоптать, чтобы не высохли и нормально прижились.

Срочно заканчиваем обрезку плодоносящих деревьев и кустов – на персике практически показался розовый бутон, виноградная лоза начинает плач. Убираем сорняки в питомнике, газон вокруг дома требует стрижки. Накануне первого весеннего дождя нужно обязательно подкормить азотом участки питомника, где растения слабоваты, а вдоль сетчатого забора необходимо пройтись гербицидом, иначе пырей и свинорой разрастутся так, что избавиться от них будет весьма проблематично.

Малина после обрезки

Малину ремонтантных сортов (многоразового плодоношения) срезаем полностью до уровня земли, что позволяет обходиться без химобработки, т.к. вместе с чурпой с плантации убираются все вредители и болезни. Одноразовые сорта прореживаем, оставляя в ряду не более десяти побегов на погонный метр, укорачиваем их на высоту до одного метра. Персик обрезаем по розовому бутону.

Золото кизила

У кизила в цветочной почке теснятся до тридцати зачаточных цветков. Одновременно раскрываются четыре-пять штук; при удачном опылении через пару дней лепестки с них осыпаются, и следующая порция бутонов на чуть более длинной ножке распускается поверх отцветших, так что в период бурного цветения земля под кустом покрывается золотистой порошей. К вечеру цветки темнеют и теряют ярко-желтый оттенок, а утром весь сад снова сияет золотом. Отвести глаз от этой картины невозможно. Каждый год мы расширяем плантацию кизила. Текущей весной почти двести кустов перепривили лучшими сортами, высадили полторы сотни новых саженцев. Увеличиваем площадь экологического сада – кизил  не требует химобработок.

При осмотре новых посадок обнаружилось, что у многих саженцев после полива необходимо уплотнить почву в приствольном круге; легче всего ее аккуратно притоптать ногой. Провели дополнительное профилактическое опрыскивание, чтобы надежнее защитить ослабленные пересадкой растения.

Весна – это радость, кипение жизни; чтоб не были напрасными труды, нужно успеть сделать все вовремя, тогда результаты непременно порадуют, ибо кто не успел – тот опоздал.

У возбудителей болезней нет периода покоя, повышение температуры и наличие капельно-жидкой влаги способствует быстрому развитию заболеваний. Мы не дожидаемся каких-то определенных сроков для проведения химобработок, проводим профилактику при наступлении соответствующей погоды. В идеале «голубое опрыскивание» нужно делать бордоской жидкостью, но из-за отсутствия качественной извести применяем заменители – хлорокись меди в виде купроксата, купроксила, чемпиона и т.п. препаратов. Инструкция по  их применению обычно указана на упаковке. Обрабатываем все, от земляники до грецкого ореха. Если есть проблемы с клещом или мучнистой росой, добавляем коллоидную серу.

В Е С  Н А…   П Р И Ш Л А?

Цветет кизил

Для садовода идеальный климат, это когда зимой – зима, а летом – лето.  Но в последние годы такое случается редко. Вот и сейчас на календаре как бы зима, конец февраля, а на улице температура выше  +20⁰С.  Впервые в нашей практике до двадцатого февраля отцвел фундук, наступило массовое цветение кизила, окрашиваются бутоны на абрикосе, алыче, миндале и других раноцветущих культурах. Это очень опасно. Ранняя весна саду богатого урожая не обещает, потому что мороз и снег еще придут обязательно.

Работы в начале весны невпроворот. Заканчиваем посев и посадку первого поля питомника, высеяли семена антипки, алычи, миндаля, кизила, абрикоса, готовим участок под посев в школу сеянцев хурмы и зизифуса, приступили к высадке сеянцев хурма и зизифуса, самых теплолюбивых культур. Движется к завершению перезакладка маточно-черенкового сада, где появятся новые сорта плодовых культур: груша Талгарская красавица, яблони Фуджи, Гала, Моди и т.п. Между деревьями размещается кизил черенковый маточник служит около десяти лет и затем переносится на новое место, а кизиловый сад в этом возрасте вступает в период полного плодоношения, одновременно позволяя заготавливать в нем и черенки для производства кизиловых же саженцев.

Инжир открыт

Прошлым летом мы провели большой объем перепрививки плодоносящих деревьев кизила, яблони, груши новыми сортами, сейчас срезаем их на глазок; перезакладывем маточник винограда; так, например, Оригинал и Мраморный убрали, посадив взамен Велес и  Преображение. Срочно разокучиваем и открываем деревья и кусты: мы прикапывали ежевику, инжир, гранат, неморозостойкий виноград, окучивали розы, некоторые сорта  хурмы, а также их саженцы в прикопе. Поскольку при нагревании грунта могут подпревать кора и почки  растений, откладывать эту работу не стоит.

В начале марта срезаем на глазок окулянты во втором поле питомника. Из них к осени вырастут саженцы, которые будут выкопаны и реализованы. Все срезы закрашиваем белой водоэмульсионной краской для наружных работ; она разбавляется водой, что позволяет добавлять в раствор фунгициды. Это способствует быстрому заживлению срезов и исключает риск переноса инфекции от растения к растению через рабочий инструмент, а также попадание спор вредоносных грибков в открытые раны.

Голубое опрыскивание

У возбудителей болезней нет периода покоя, повышение температуры и наличие капельно-жидкой влаги способствует быстрому развитию заболеваний. Мы не дожидаемся каких-то определенных сроков для проведения химобработок, проводим профилактику при наступлении соответствующей погоды. В идеале «голубое опрыскивание» нужно делать бордоской жидкостью, но из-за отсутствия качественной извести применяем заменители – хлорокись меди в виде купроксата, купроксила, чемпиона и т.п. препаратов. Инструкция по  их применению обычно указана на упаковке. Обрабатываем все, от земляники до грецкого ореха. Если есть проблемы с клещом или мучнистой росой, добавляем коллоидную серу.

Почву в саду не перекапываем. После теплой и влажной зимы обычно бывает много звездчатки (мокрицы). Иногда обрабатываем ее гербицидами (дуалом), применяя ранцевый опрыскиватель с надетым на «удочку» щитком, но чаще всего просто работаем плоскорезом. Виноградные черенки тоже ждут своего часа. При повышении температуры мы замочим их в растворе стимуляторов корнеобразования, поставим на кильчевание (вверх пятками), засыплем влажными опилками, укроем пленкой и придавим металлической сеткой, чтобы все это не сдули ветры. Так они простоят до середины апреля, отращивая зачаточные корешки, а потом будут высажены на укоренение и к осени превратятся в первоклассные саженцы.

Виноградные черенки после кильчевания

По состоянию на сегодняшний день основные культуры чувствуют себя хорошо. Цветочная почка на абрикосе, персике, миндале, алыче и остальных породах жива и готова распуститься. Весна… пришла? Или еще нет? Будем молиться, чтоб не было сильных заморозков, но, не надеясь на милость погоды, приложим все усилия, чтобы получить богатый урожай.Желаем того же и всем садоводам.

Приближается зимнее солнцестояние, и день стал совсем с гулькин нос. Летом мы начинали работу в семь утра, чтобы пораньше закончить и спастись от жары. Теперь приходится дожидаться рассвета, который только-только рассеивает темноту к восьми часам,  и весь день это серое одеяло вместо ясного неба навевает тоску. Но работы много и ее нужно сделать вовремя. А иначе нам удачи не видать!

Узкое междурядье поливается, широкое – нет

Вся территория, где выкопаны саженцы, выровнена, вспахана, отфрезерована, сделана разбивка и нарезаны борозды. Унифицированная схема для посева и посадки черенков и подвоев – двухстрочная ленточная с расстояниями 60+80 см, т.е одно междурядье пошире, другое поуже. Лента капельного орошения укладывается в узкое междурядье, которое регулярно поливается, пропалывается и рыхлится. Широкое междурядье не поливается. Соответственно, мы не только орошаем меньше половины площади питомника: при отсутствии осадков, а у нас летом это зачастую два-три месяца подряд, в широких междурядьях не растут сорняки, значит, рыхлим и полем мы тоже меньше половины площади. При поливе эти междурядья остаются сухими, по ним можно свободно ходить и проводить работы по уходу за растениями: формировку, прищипку, пасынкование, опрыскивание и все остальное, что предусматривает агротехника. А это большая экономия времени и сил.

Подвои яблони в первом поле.

В настоящее время идет посев и посадка первого поля питомника, с соблюдением севооборота, естественно. Там, где росли саженцы косточковых культур, сажаем семечковые и ягодники, где росли семечковые, сажаем косточковые и ягодники, где росли ягодники, будут семечковые и косточковые. Болезни и вредители у них разные, поэтому накопления инфекции не происходит, и саженцы сливы, персика, черешни  занимают примерно такую же площадь, как яблоня, груша, боярышник и т.п.

На сегодняшний день высеяна косточка горького миндаля: на него прививаются персик, миндаль и нектарин. Алычу, абрикос, кизил и другие подвои будем сеять в феврале-марте: они уже давно находятся на стратификации в дальнем прикопе. В текущем сезоне рано образовались корешки в маточниках вегетативных подвоев, поэтому после посадки сеянцев кизила, груши, антипки, шелковицы мы приступили к отделению отводков яблони, айвы, колта, ВСЛ-2 и посадке их в первое поле.

Заканчивается декабрь, скоро затрещат морозы, ночью температура уже опускается ниже нуля, так что нужно срочно укрывать неморозостойкие культуры. Это коллекция хурмы – кроме Русской, Бордовой и Виргинской крупной. Остальные мы выращиваем в кустовой форме и, чтоб не замерзли, окучиваем повыше земляным холмиком. Укрываем также гранат, инжир, некоторые сорта винограда, ежевику, срезочные розы; готовим к зимнему хранению прикоп, утепляя саженцы неморозостойких культур.

Дорощенный отводок фундука

Работа кипит. Отделяем и готовим к посадке на доращивание отводки фундука, крыжовника, золотистой смородины, калины и других вегетативно размножаемых культур: когда придут морозы, все остановится. Приступили к обрезке зимостойких пород – яблони, груши, сливы, вишни и других. Это маточные деревья, и для того, чтобы получить стандартные черенки для прививки, необходимо постоянно регулировать нагрузку урожаем, снимая часть плодовой почки. Питомник работает более тридцати лет, поэтому каждый год приходится убирать некоторое количество маточных деревьев, заменяя их более молодыми тех же сортов или сажая новые. Возникла необходимость увеличить привойный маточник перспективных сортов яблони, груши, зизифуса и других культур.

Гнездо на кизиле

По календарю уже давно зима, а по погоде – середина осени. Потерявший листву питомник обнажил все свои укромные места, и оказалось, что здесь множество гнезд и гнездышек, хотя, казалось бы, сад – место беспокойное, да и лес рядом. Но, наверно, птицам в нашем саду безопаснее, чем в лесу. Горят на верхних ветках ярко-желтые плоды хурмы, вокруг которых суетятся дрозды: их острые клювы вполне справляются с мармеладно-сладкой мякотью переспевших фруктов. Можно найти плоды мушмулы, боярышника, зизифуса, пару ягодок земляники, десяток бутонов роз… Все это радует глаз и веселит желудок. Жизнь продолжается, и мы снова будем трудиться, чтобы радовать людей испытанными  агроприемами, новыми сортами фруктов и отличными саженцами – как много лет до сего дня и, надеемся, еще много будущих лет.

За окном тихо шуршит дождик. Температура этой сенью держится на удивление ровно, уже декабрь, а тепло не уходит. Однако постепенно все равно холодает, увеличивается влажность воздуха и почвы. Работы в питомнике, как и всегда, невпроворот, но темнеет рано, и в длинные вечера есть время подвести итоги прошедшего сезона, обдумать успехи и неудачи, найти способы исправления допущенных ошибок и сохранения достижений.

Год выдался непростой. До самого Рождества стояло тепло в +15-20⁰С,  и новогодние праздники снежком не порадовали, зато в ночь с 6 на 7 января ударил мороз в  -31⁰С. За сутки перепад температур составил почти пятьдесят градусов; растения не были готовы к такому удару и сильно пострадали. Не цвели персики, абрикосы, миндаль, грецкий орех, черешня и многие другие плодовые культуры. Впервые за тридцать лет существования питомника вымерзли виноградные лозы, так что беседку, занимающую полгектара, пришлось спилить.

После бури

Но этим катаклизмы не закончились. В конце апреля случились заморозки до -4⁰С, и все, что не замерзло зимой, попало под возврат холодов. В первой половине мая, после пяти засушливых лет, начались дожди с ливнями, градами и штормовыми ветрами. До середины июня здоровенные куски льда шесть раз лупили по саду и питомнику, сбивая плоды, ломая ветви и уничтожая саженцы, а где раны, там инфекция. Очень сложно было защитить посадки от болезней; вдобавок обилие осадков вызвало небывалый рост сорняков.

В июле, августе и сентябре стояла неимоверная жара, уже в девять утра столбик термометра переваливал за тридцатиградусную отметку, раскаленный ветер гнул деревья,  сбивал плоды, ломал саженцы – и за три месяца ни капли дождя. Земля спеклась в камень, и, чтобы хоть как-то подготовиться к выкопке, пришлось срочно поливать питомник. В начале октября пришли первые заморозки, а с ними и дожди. Наши тяжелые карбонатные почвы даже после небольшого дождичка превращаются в суперклей, как говорится, весь Крым за ногами тянется. Работать нельзя совершенно, лопату в землю не воткнешь и не вытащишь, а трактор приходится с поля выносить на руках. Впервые за тридцать лет не успели закончить выкопку в октябре: давно пора заниматься посевом, посадкой и подготовкой к зиме, а мы еще копаем саженцы.

Сложностей, конечно, немеряно, но были и положительные моменты. Успешно прошел ежегодный семинар 15 августа, наш день открытых дверей. Из культур, которые мы выращиваем, многие принесли щедрый урожай, в очередной раз подтверждая правильность  нашего выбора и уверенность в необходимости размножать именно эти породы и сорта.

Цветение фундука

Фундук – удивительное растение. К концу августа, моменту созревания плодов, уже закладывает цветочные почки, как мужские, сережки, так и женские. Цветение начинает обычно перед Новым годом, во время морозов замирает и заканчивается в февральские окна. В прошедшем, весьма нестандартном сезоне, сорта, саженцы которых мы выращиваем – Трапезунд, Анапский и Краснолистный – принесли щедрый урожай.

Кистевое плодоношение Идеала

     Грецкий орех, хлеб будущего. Основные его недостатки – позднее вступление в плодоношение и выдающиеся габариты: одному такому великану пятнадцати метров высотой  нужна площадь не менее двух соток земли. Мы долго искали что-либо менее выдающееся – и нашли! Орех сорта Идеал – слаборослый, скороплодный, с боковым кистевым плодоношением. В степной зоне полуострова в текущем году грецкий орех не плодоносил: что не погибло зимой, домерзло весной. Огромные деревья стояли наполовину без листьев и без единого плода. На своем участке мы собрали обычный урожай, как в любой другой год. Верхушечные почки все-таки подмерзли, но боковые распустились позже, удачно отцвели и принесли орехи отличного качества. Деревья Идеала высотой до пяти метров, занимают меньше половины сотки и вдобавок прекрасно переносят загущение – мы пробовали сажать их на через метр друг от друга, и ничего. Плодоносят без проблем.

Кизил Семен

Кизил, крымский абориген, наша основная культура. О положительных качествах этого растения можно говорить часами. Скороплодный, урожайный, устойчивый к вредителям, болезням, морозам, жаре и засухе, регулярно и обильно плодоносит, дает экологически чистую, вкусную и бесконечно полезную продукцию, которая лечит все болезни. О долголетии кизила ходят легенды – в Крыму и сегодня можно видеть плодоносящие деревья, посаженные в позапрошлом веке.

В прошедшем сезоне кизил не только достойно перенес все неприятности, но и дал почти полный урожай. Плоды получились крупными и очень вкусными. На сегодняшний день все порды в саду потеряли лист, а кизил красуется в темно-багровом уборе. Саженцы пострадали от града и ветра, часть их сломалась, но оставшиеся получились очень мощными. Поскольку урожай собрали чуть меньший, чем обычно, плодовой почки заложилось несметное количество, прямо-таки ветки гнутся: не случится катаклизмов, будет, что убирать.

Кабак-алма

Яблоня – очень пластичная культура. Выдерживает и сильные морозы, и поздние заморозки, и жару с низкой влажностью воздуха, но в наших условиях в некоторой степени страдает от вредителей и болезней. Мы постоянно испытываем и вводим в сортимент новинки, но, прежде всего, стараемся сохранить и распространяем крымские аборигены – местные и стародавние сорта.

Прекрасно ведет себя Кандиль синап; даже Валдис Пельш, шоумен Первого всероссийского канала, приезжал в наш сад, чтобы снять ролик об этом легендарном яблоке. Как всегда, с полным урожаем Белый синап, Сары синап, Челеби, Кабак алма и другие ветераны. Из новых лучшими оказались Фуджи, Гранни Смит, Моди; несколько сортов пока на испытании, о них расскажем через пару лет. Без яблок Крым представить невозможно, и аборигены – это наше прошлое, без которого не может быть будущего.

Талгарская красавица

Груша такого качества, как в Крыму, не получается больше нигде. Не зря ведь для всех международных выставок Его Императорского величества Российское общество садоводов готовило плоды только на нашем полуострове. И побеждали, получая Большие и Малые золотые медали. Но как-то потихоньку эти сады уходят, и груши на наших рынках продаются польские, китайские и чилийские. Одна из причин – старинные сорта несовместимы с современными слаборослыми подвоями; но ведь на то селекция, чтобы подвои совмещались?

У нас Бере Боск и Вильямс летний дали богатый урожай и по сей день хранятся в холодильнике. В преддверии зимы они доставляют неземное удовольствие летними ароматами и божественным вкусом. Талгарская красавица, новинка нашего питомника, покорила красивыми и вкусными плодами; ее деревья устойчивы к болезням и  зимостойки.

Стенлей

Слива – самая продуктивная садовая культура, ежегодно приносит щедрый урожай. Перед нами постоянно стоит дилемма; от старых и аборигенных сортов: Изюм Эрик, Золотая капля, Ренклод зеленый – отказаться не можем, они достойны всяческого внимания, очень вкусны и устойчивы. Новые сорта добавляются каждый год – Стенлей, Тычисан, Голден плумза, среди них тоже хочется найти такие, которые подходят и к нашей концепции «садоводство без проблем», и привлекательны для садоводов. В этом году на испытании таких сортов уже больше десятка; они устойчивы к болезням и вредителям, зимостойкие, крупноплодные. Плоды хорошо хранятся и необходимы в питании человека.

Хурма Русская

Хурма – это субтропики в своем саду. Благодаря усилиям селекционеров, сегодня есть сорта, которые прекрасно переносят сумасшедшие зимы и не боятся заморозков. В прошедшем сезоне, когда много культур, обычных для нашей местности, просто не цвели, хурма принесла полный урожай. В отличие от «заморской», крымская хурма имеет необыкновенно насыщенный вкус и мякоть, подобную густому джему, хоть на хлеб намазывай. Мы собираем ее в технической спелости, когда плоды достигают стандартного размера и полностью окрашиваются, но еще твердые. Храним в холодильнике, по мере надобности заносим в помещение вместе с яблоками и грушами. Они быстро дозариваются и дарят наслаждение своим необыкновенным вкусом всю зиму.

Саженцы хурмы выращиваем только на виргинском подвое. Это хлопотно, но, по сравнению с хурмой кавказской, многократно повышает зимостойкость и устойчивость к высококарбонатным почвам, что немаловажно не только для Крыма, но и для большинства регионов юга России.

Та-ян-цзао

Зизифус, унаби, ююба, китайский финик пришел к нам совсем недавно. Одна из причин этого – сложность в размножении. Культурные сорта не дают всхожих семян, их черенки не укореняются; прививка очень трудоемкая, т.к. древесина зизифуса чрезвычайно твердая – именно его называют железным деревом. Но мы нашли решение вопроса. Культурные сорта прививаем на сеянцы диких форм, получаем прекрасные саженцы, которые к тому же дают первый урожай в год прививки, так что приходится сначала собирать плоды, а потом приступать к выкопке посадочного материала.

Как субтропическая культура, для своего произрастания зизифус требует самое светлое и жаркое место в саду. Но в то же время не подмерзал даже при -37⁰С, ни разу не страдал от поздневесенних заморозков и в наших условиях не имеет вредителей и болезней. Плоды  длительное время хранятся в холодильнике, необычайно вкусны как в свежем виде, так и в продуктах переработки: компоты, варенья, сухофрукты, маринады не только имеют деликатесный вкус, но и сохраняют все свои лечебные свойства.

Геракл

Боярышник, сердечный доктор. Старая плодовая и лекарственная культура, которая испокон веков кормила и лечила людей, исчезла из наших садов. Вместо того, чтобы собирать цветы и плоды боярышника у себя дома, бежим в аптеку, покупая сырье неизвестного происхождения. Мы выращиваем аборигенный крымский сорт Боярышник Поярковой с крупными желтыми плодами, ярко-красный Збигнев и Геракл, темно-красные плоды которого имеют размеры некрупного яблока (до 3,5см в диаметре).

Культурные сорта прививаем на сеянцы лесного боярышника. Молодые деревца вступают в плодоношение на второй год после посадки в сад, плодоносят обильно и ежегодно. Не боится ни жары и ни холода, практически не поражается вредителями и болезнями, жароустойчив, засухоустойчив, теневынослив, растет как между деревьями, так и в одиночной посадке. Пластичен, легко поддается стрижке – из него получается отличная живая изгородь, красивая, плотная и полезная.

Малахит

Крыжовник хоть и называют северным виноградом, но на юге он тоже ведет себя безупречно. К холодам нечувствителен, к заморозкам равнодушен, жары не боится, засуху не замечает. Зеленоплодные сорта содержат большое количество легкоусвояемого железа, незаменимого для кроветворения. В большинстве европейских стран из такого крыжовника производится йогурт  для детского и диетического питания.

Для профилактики дважды в сезон проводим обработку топазом от американской мучнистой росы – сферотеки, бесшипые сорта еще более устойчивы к болезням. На рынках обычно продается несметное количество черной и красной смородины из Польши, а крыжовник – на стаканчик. Дефицит. В то же время очень вкусны не только его ягодки, но и варенье, компоты, йогурты, пастила, соусы и многое другое, что можно из них приготовить.

Таруса

Малина не требует особых рекомендаций: все ее знают и любят. Множество сортов прошло через наши руки, и каждый имел свои особенности. На сегодняшний день мы выращиваем девять сортов, которые нас полностью устраивают; но это не значит, что в скором времени не появятся новые. Из красных ремонтантных заслуживают внимание Геракл, Полана, Бриллиантовая, из желтых в лидерах пока Утренняя роса. Таруса, Желтый гигант, Новость Кузьмина им тоже не уступают.

Королева Елизавета II

Земляника, которую в народе почему-то называют клубникой, долго не поддавалась нашим усилиям – южное солнце просто сжигало ее в середине лета, да и высококарбонатные почвы на нашем участке не способствовали процветанию. Выход потихоньку нашли. Отрицательное действие известковых почв сглаживаем внесением фосфогипса, а грядки с земляникой перенесли под виноградную беседку. Все наладилось.

Подобрали соответствующие сорта и получаем обильные урожаи прекрасных ягод. Из ранних впереди Клери, которая созревает на десять дней раньше местных сортов, за ней подходят Хоней и Монтеррей. Среди ремонтантных лидируют Чудо света и Королева Елизавета II – внуки бегают в земляничник, пока не упадет снег, и даже в середине декабря можно найти пару ягодок.

Заканчивается очередной сезон. Было много сложностей – впрочем, как и всегда. Однако мы вырастили неплохой урожай фруктов и ягод, помогли людям посадить домашние и промышленные сады, приложили усилия, чтобы сделать нашу землю чуть прекраснее, и это  радует душу. Главное, чтобы твои усилия не пропадали даром и мечты воплощались в жизнь.

Удивительная культура – крыжовник: вроде бы растение умеренных широт, его даже называют «северным виноградом», но и на юге он является самой урожайной ягодной породой. Вдобавок по содержанию полезных веществ многократно превосходит другие ягоды: содержит 14% сахаров в виде глюкозы и фруктозы, 3% органических кислот, 1,2% пектинов, кротиноиды, витамины С, РР, группы В и многие другие. Зеленые сорта крыжовника богаты легкоусвояемым железом, что очень важно для улучшения кроветворения.

Плоды прекрасно хранятся в охлажденном и замороженном виде. В Польше плантации крыжовника убирают комбайном, ягоды ссыпают в контейнеры и по неплохой цене поставляют в Германию, где йогурт с крыжовником считается деликатесом. Вполне прибыльный бизнес, причем выращивание продукции не требует особых усилий. И мы, если по-настоящему задумаемся о здоровье своем и своих детей, обратим более пристальное внимание на то, что едим. Тогда уж «свежайшие бананы из холодильников Финляндии», о которых кричит реклама, точно отойдут на второй план.

Как и любому другому растению, крыжовнику для произрастания нужны определенные условия, причем у разных сортов требования в некоторой степени отличаются. Для выращивания на своем участке мы, испытав множество сортов, остановились на восьми, о которых и расскажем.

Донецкий первенец

Донецкий первенец – сорт раннего срока созревания.  Плоды крупные, 7-9г, овально-яйцевидные, со слегка заостренным кончиком, светло-зеленые, очень красивые. Мякоть кисло-сладкая, сочная, хрустящая, с приятным ароматом. Куст прямостоячий, слегка раскидистый, ежегодно приносит обильный урожай, морозостойкий, очень слабо поражается вредителями и болезнями, засухоустойчивый, но при регулярном орошении количество и качество урожая многократно увеличивается. Плоды прекрасно хранятся.

Донецкий крупноплодный

Донецкий крупноплодный – среднего срока созревания. Плоды крупные, округло-овальные, светло-зеленые, в полной спелости слегка просвечивают; самый крупный, до 10г, вкусный и урожайный среди своих собратьев. Мякоть кисло-сладкая, нежная, золотисто-зеленоватого цвета, сочная, хрустящая. Куст прямостоячий, слегка раскидистый, очень быстро набирает урожай и уже со второго года посадки обильно плодоносит. Плоды транспортабельные, долго хранятся. Морозостойкий, слабо поражается вредителями и болезнями, очень засухоустойчив, но, как и все ягодные, чрезвычайно положительно реагирует на достаточный полив.

Малахит

Малахит– среднего срока созревания. Плоды крупные, 5-8г, красивые, яйцевидной формы, зеленые, висят гирляндой на удлиненных плодоножках с нижней стороны побега – очень удобно собирать. Мякоть светло-зеленая, кисло-сладкая, сочная, хрустящая. Куст раскидистый, очень урожайный, устойчив к морозам, засухе, вредителям и болезням.

Колобок

Колобок – среднего срока созревания. Плоды крупные, 5-8г, круглые, красно-коричневого цвета. Мякоть коричневато-зеленая, кисло-сладкая, сочная, хрустящая. Куст среднерослый, компактный, урожайность высокая, стабильная, хорошо хранится, транспортабелен, Устойчив к вредителям и болезням, не мерзнет, хорошо переносит засуху, но очень положительно отзывается на достаточный полив.

Черномор

Черномор – среднего срока созревания. Плоды средние или крупные, 4-8г, овально-цилиндрической формы, темно-бордовые, в полной спелости практически черные, очень красивые, бархатистые на вид. Мякоть кисло-сладкая, зеленоватая, сочная, нежная. Очень устойчив к болезням и вредителям, засухо- и зимостойкий.

Неслуховский

Неслуховский – среднего срока созревания. Плоды крупные, 7-9г, овальные, темно-красного цвета с тонкой кожицей. Мякоть нежная, хрустящая, кисло-сладкая, ароматная. Кусты средне- и сильнорослые, прямостоячие, плодоносят регулярно и обильно. Ягоды транспортабельны, хорошо хранятся. Сорт устойчив к вредителям и болезням, морозам и засухе. Отзывчив на орошение.

Мраморный

Мраморный – среднераннего срока созревания. Плоды среднего размера, 5-7г, округлые, очень светло-зеленые, почти белые, висят гроздями. Мякоть кисло-сладкая, нежная, ароматная. Куст среднерослый, прямостоячий, очень урожайный. Не поражается вредителями и болезнями, зимо- и морозостойкость высокая. Отзывчив на орошение.

Бесшипый

Бесшипый – среднего срока созревания. Плоды средние или крупные, 5-8г, округло-овальные, красного цвета, кожица тонкая, нежная, без опушения. Мякоть кисло-сладкая, зеленоватая, сочная, хрустящая. Урожайность обильная; созревшие плоды долго не осыпаются, хорошо хранятся, транспортабельны. Куст прямостоячий, светло-зеленый. Шипы отсутствуют, листья и побеги гладкие, бархатистые. Полностью устойчив к болезням, вредителям, морозам и засухе.

Считается, что крыжовник и черную смородину нельзя сажать рядом, т.к. обе культуры поражаются одной и той же грибковой болезнью, американской мучнистой росой, или сферотекой. Все вышеперечисленные сорта устойчивы к сферотеке – это один из основных признаков, по которым мы отбирали крыжовник для выращивания и размножения в своем питомнике. Две профилактические обработки топазом избавляют посадки от заболевания и позволяют производить здоровый посадочный материал.

В южных регионах, на нашем беспощадном солнце, крыжовник, в отличие от смородины, не «горит», ведет себя достаточно уверенно. Однако он не боится и затенения, гораздо комфортнее чувствуя себя в тени деревьев, где печет поменьше, а влажность воздуха повыше. Значит, выделять ему отдельную площадь не обязательно:  и в междурядьях сада, и в ряду между деревьями он будет на месте. Как и все ягодные, очень отзывчив на регулярное орошение, в разы увеличивая количество и качество урожая.

Найти в саду местечко для пары-тройки кустов крыжовника совсем нетрудно. За это он, самая урожайная и достаточно беспроблемная ягодная культура, на долгие годы подарит здоровье и удовольствие  вам и всему вашему семейству. Дайте ему шанс.

С древнейших времен люди собирали землянику. Но время ее потребления было чрезвычайно коротким: две-три недели, и она отходила. Чтобы опять полакомиться хоть и мелкими, но очень вкусными ягодами, приходилось ожидать целый год. И только в начале ХVIII века, когда случайно скрестили землянику чилийскую и виргинскую, появились растения с крупными плодами. Однако это открытие оставалось незамеченным еще более двух столетий: лишь во второй половине ХХ века начался земляничный бум, все развитые страны мира стали бурно увеличивать площади и выращивать ягоду круглый год, как в поле, так и в теплице. Сегодня на всех континентах ее можно купить в любое время года.

Земляника – самая вкусная и полезная среди всех ягодных культур. Нужно давать ее детям много, не жалея денег на приобретение лакомства; это не баловство, не роскошь, это  вещества, необходимые для нормального роста и развития детского организма. Пользу от ее употребления невозможно переоценить. Ягода улучшает обмен веществ, регулирует кровяное давление и работу желудочно-кишечного тракта, улучшает работу сердца, моторику кишечника, является легким слабительным и мочегонным средством. Своими противовоспалительными, кроветворными и кровеочистительными свойствами она  помогает при болезнях сосудов и почек, кишечных инфекциях, малокровии и базедовой болезни, благотворно влияет на обмен йода в щитовидной железе, подавляет развитие вирусов гриппа; по содержанию полезных веществ незаменима в диетическом питании.

В супермаркете

Посещая многие страны мира, мы везде видели очень внимательное отношение к землянике. В Новой Зеландии ягоду собирают с двух часов ночи на специальных тележках и с налобными фонариками: к моменту выпадения утренней росы сбор заканчивается и свежий продукт поступает на прилавок к открытию супермаркета. То, что убирают в светлое время суток, отправляется на переработку. В Германии ягоды собирают студенты. Норма устанавливается из расчета среднего количества на сборщика и меняется ежедневно; того, кто собирает меньше, на первый раз предупреждают и понижают оплату, а при повторении подобных случаев могут освободить от работы.

В Калифорнии (США), где работают мексиканцы, ряды каждого сборщика отмечены флажками одного цвета, так что фермер в любое время может проверить качество уборки, причем работник на весь сезон закрепляется за постоянными рядами. Для удобства обслуживания плантации землянику сажают на гряды высотой 40см, укрытые черной пленкой – пленка препятствует росту сорняков, уменьшает испарение влаги и предохраняет ягоды от соприкосновения с землей, что защищает их от загнивания. Высокая грядка позволяет сборщику не наклоняться слишком низко,  заметно увеличивая производительность труда.

Итальянцы весной и осенью выращивают землянику в пленочных тоннелях, которые дают возможность получать урожай на тридцать-пятьдесят дней раньше и позже, чем в открытом грунте, и продавать его по более привлекательным ценам. В Голландии и Бельгии, как более северных странах, основную массу ягод выращивают круглый год в стеклянных теплицах, при необходимости досвечивая посадки в короткие зимние дни. Сегодня производство ягод унифицировано и позволяет собирать их независимо от времени года.

Вкусная ягодка!

На промышленных плантациях для интенсивного выращивания используют, так сказать, одноразовую землянику, которая более продуктивна и отдает урожай быстро и дружно. Но мы, кроме основных сортов, размножаем и землянику нейтрального дня, т.е. ремонтантную; она позволяет собирать ягоды с начала мая и до морозов. Сейчас, в конце ноября, когда после похолодания, заморозков и дождей в Крым пришло двадцатиградусное тепло, едва научившаяся ходить кроха берет деда за палец и ведет в питомник, показывая пальчиком: «Там!» В свои год с небольшим она прекрасно знает, где растет несказанное удовольствие – сладкая и душистая ягодка-земляничка.

Рассаду земляники мы выращиваем в пластиковых кассетах, заполненных специальной почвосмесью. Такие растения быстро приживаются, начинают дружно цвести и через месяц способны принести первые плоды. Осенью, когда сажать уже поздно, укоренившиеся «усы» отделяем от материнского растения, упаковываем и до весны храним в холодильнике. Такой способ хранения называется «frigo». Рассада проходят стратификацию и, посаженная в грунт, способна дать хороший урожай через сорок дней. Учитывая эту особенность, можно запланировать первый сбор на нужную дату: так, чтобы порадоваться ягодам первого июля, отмечая день рождения или годовщину свадьбы, нужно высадить рассаду не позже двадцатого мая.

Под виноградной беседкой

Стоит отметить, что земляника – растение средней полосы, и в наших условиях страдает от многих факторов: слишком жаркое солнце, высокая температура и низкая влажность воздуха, избыточная щелочность почвы и воды. Чтобы уменьшить отрицательное воздействие природных явлений на нежную ягоду, мы разместили плантацию под виноградной беседкой, которая притеняет ее от избыточного солнца, да и  влажность воздуха там повыше. Высокую карбонатность и излишек солей сдерживаем внесением в почву фосфогипса, который привозим из Армянска, с завода «Титан». Все это помогает получать хороший урожай ягод и выращивать качественную рассаду земляники.

Для успешного возделывания любой культуры очень важно подобрать сорта, наиболее подходящие к вашим условиям. Мы их опробовали не один десяток и в настоящее время остановились на следующих:

Клери

Клери– итальянский сорт очень раннего срока созревания, вторая декада мая, с сильнорослыми и высокопродуктивными кустами.  Листья темно-зеленые, плоды блестящие, ярко-красные, крупные, одномерные, конической формы, плотные, транспортабельные и очень вкусные. Товарность очень высокая, на рынке пользуется повышенным спросом. Сорт устойчив к корневым гнилям, пятнистостям и земляничному клещу, является абсолютным лидером среди ранних сортов.

Монтеррей

Монтеррей – выведена в США, ранняя, вторая декада мая. Один из основных сортов средней Европы, выращивается как в открытом грунте, так и в теплицах. Подходит практически для всех климатических зон Европейской части России, расположенных южнее Москвы. Кусты высокие, мощные, полураскидистые, очень урожайные. Ягоды светло-красные, блестящие, тупоконечные, крупные, одномерные, вкусные. При транспортировке прекрасно сохраняются в течение пяти-шести суток. Устойчива к пятнистостям и серой гнили, один из наиболее перспективных сортов в промышленном производстве.

Чудо света

Чудо света – американский сорт нейтрального дня, ремонтантный, плодоносит все лето, с середины мая до морозов. Плоды удлиненно-конические, плотные, симметричные, внешняя и внутренняя окраска ягод интенсивно-красная, поэтому пользуется спросом как в свежем виде, так и для переработки. Обладает высокими вкусовыми качествами, очень устойчива к вертициллезу, фитофторозу и антракнозу.

Хоней

Хоней – очень популярен в США и Европе, созревает в середине июня. Куст среднерослый, прямостоячий, слабо облиственный, высокоурожайный. Ягоды крупные, темно-красные, блестящие, очень стойкие при транспортировке и реализации. Устойчива к серой гнили, не боится дождей, морозостойка, прекрасно переносит повышенное содержание извести в почве, так что отлично подходит и для южных регионов.

Королева Елизавета II

Королева Елизавета ІІ – испытанный английский сорт нейтрального дня, способен плодоносить все лето, до самых морозов.  Куст средней величины, раскидистый. Ягоды крупные, ярко-красные, блестящие, с плотной мякотью, транспортабельные, с хорошим вкусом и приятным ароматом. Сорт очень отзывчив на полив, устойчив к серой гнили.

Как и все ягодные, земляника, являясь растением средней полосы, нуждается в регулярном и обильном орошении – только так она может приносить высокие урожаи качественных ягод. Покупая ее на рынке или в супермаркете, не судите о сорте по тому образцу, что получили от продавца.

Очень часто в продаже, особенно в супермаркетах, ягоды земляники не пахнут земляникой, хрустят, как яблоко, и почти безвкусные, ни кислоты, ни сладости в них нет. Помните, что их собирают в технической спелости, когда они еще не созрели, а только окрасились. В таком состоянии ягоды дольше хранятся и лучше переносят транспортировку. Но убранная в своем саду в полной спелости, земляника растает во рту, очаровав вас изысканным вкусом и божественным ароматом. Вырастить для себя неземное наслаждение под силу каждому, стоит только приложить немного усилий

Неприхотливый лесной орех известен более десяти тысяч лет. Существует гипотеза, что именно он позволил человечеству выжить как во время последнего ледникового периода, так и в период отступления льдов. Нетребовательная, зимостойкая, теневыносливая и не боящаяся переувлажненных земель, лещина первой из плодовых пород образовала на освободившихся территориях целые леса. Орешки годами хранятся без потери качества и содержат в своем составе все питательные вещества, необходимые человеческому организму. Белки, жиры и углеводы, дополненные витаминами, минералами и микроэлементами, находятся в ней в идеальном соотношении. Незаменимый продукт для дальних походов и длительных зимовок.

Различные сорта фундука

За долгие столетия человеческой цивилизации некрупный орешек дикой лещины  изменился, появилось множество сортов окультуренного ореха, который в садовой форме стал называться фундуком.  Уже древнегреческие авторы описывали крупноплодные формы фундука и способы его размножения. В отличие от грецкого ореха, миндаля, фисташки, кешью, которые, как ни суди, все-таки южные культуры, фундук растет повсеместно. В России распространен практически на всей территории, за исключением разве что Крайнего Севера, но в промышленных масштабах тоже производится, в основном, в южных странах.

Саженцы фундука

Турция, Италия, Франция, Греция, США сотнями тысяч тонн экспортируют орех, получая для своих экономик миллионы долларов – в том числе и в нашу страну, что удивительно. Фундук растет на всяческих неудобьях, им занимают крутые склоны гор, оврагов и балок, приречные террасы, участки с высоким стоянием грунтовых вод, каменистые, шиферные, малоплодородные и эродированные почвы. Таких площадей у нас предостаточно, но орехи на них, к сожалению, не сажают. Мы в своей деятельности стараемся, по мере сил, способствовать исправлению таких ситуаций, и, хотя из всего разнообразия фундука выращиваем и размножаем только три сорта, они вполне достойны внимания.

Трапезунд

Трапезунд – крымский абориген, созревает в конце августа. Соплодия состоят из двух-пяти орехов. Плод крупный, массой 2,8-3,0г, диаметром  20х24мм, широкоовальный, слегка приплюснутый сверху, иногда неправильной формы. Скорлупа тонкая, коричневая, блестящая, ядро плотное, хорошего вкуса, содержит до 60% орехового масла и около 17% белков. Куст высокорослый, раскидистый. Мощный. Зимостоек, засухоустойчив, в наших условиях вредителями и болезнями не повреждается.

Анапский

Анапский – происхождением с Черноморского побережья Кавказа, созревает в начале сентября. Соплодия состоят из двух-шести орехов среднего или крупного размера массой 2,0-2,3г, диаметром 17-23мм. Форма плода слегка овальная, скорлупа тонкая, блестящая, ядро плотное, сладкое, очень вкусное. Куст среднерослый, раскидистый, урожайный, устойчив к морозам и засухе, не поражается вредителями и болезнями. Прекрасный опылитель для остальных сортов фундука.

Краснолистный

Краснолистный – скорее декоративный сорт, созревает в начале сентября, тем не менее приносит обильный урожай. Соплодия состоят из двух-шести орехов среднего размера, массой 0,8-2,0г, диаметром 15-22мм. Форма плода овальная, даже скорее пулевидная, скорлупа тонкая, ядро сладкое, вкусное. Куст среднерослый, раскидистый, листья, побеги и обертки плодов пурпурно-красного цвета, очень яркие, украшают сад в любое время года. Зимостойкость, засухоустойчивость очень высокая, вредителями и болезнями не поражается, прекрасный опылитель для всех сортов фундука.

Орехи фундука очень вкусные и питательные в любом виде: цельное сухое и поджаренное ядро, ореховая крошка, ореховое масло, нуга, ореховая мука разнообразят наш пищевой рацион, делают его чрезвычайно вкусным и полезным; куст фундука теневынослив, его можно сажать в любом, самом темном и сыром уголке сада, придавая ему изысканную красоту. Особенно украшают  пейзаж краснолистные формы, как будто освещенные закатным солнцем. Красота и польза «в одном флаконе» –  что может быть лучше!

Одну из древнейших орехоплодных культур, миндаль много тысяч лет возделывали в Иране, Ираке, Афганистане. Австралии, Чили, Аргентине, Закавказье и странах Средиземноморья. Как растение южное, в России распространен мало. Незначительные площади имеются в Крыму, да и то, в основном, в виде лесополос и чаиров, занимающих неудобья и площади с почвами, непригодными для выращивания других с/х культур.

Заброшенный сад

В середине прошлого века были заложены промышленные сады миндаля на землях города Севастополя, в Ленинском, Красноперекопском, Черноморском, Бахчисарайском и других районах Крыма. Сегодня остатки этих насаждений еще живы близ сел Межводное и Хмелево Черноморского, Николаевка и Кольчугино Симферопольского, Плодовое и Дубровка Бахчисарайского районов. Даже в самые голодные и холодные постперестроечные годы у местных жителей не поднялась рука вырубить замечательные деревья. 

Миндальные сады не получили на полуострове достойного развития из-за «низкой» урожайности – в садоводстве показателем было количество центнеров с гектара. В среднем по Крыму урожайность фруктов составляла 100ц/га, и все, что давало меньше, изгонялось. Тогда никого не волновало, что у тебя яблоки, а у меня миндаль – нельзя было тянуть область вниз. Это все равно, что уравнивать кормовую свёклу с пшеницей: первая дает 1200, вторая 40 ц/га, в среднем же получается 620ц/га, т.е. показатель резко снижается.

Цветет миндаль

На родине, в Иране и Афганистане, миндаль почитают как священное дерево. Там восхищаются его нежно-розовыми цветками, отождествляя их с образом красавицы  – богини Амигдалы, предстающей в виде юной девушки с легким румянцем смущения. Отсюда и его латинское название Amygdalus – миндаль. В наши края культуру завезли греки более двух тысяч лет назад. Это ценное продовольственное и лекарственное растение.

Плоды миндаля – готовая пища, кладезь полезных веществ, способный храниться годами, не теряя высоких диетических и лечебных свойств. Ядра орехов используют целыми в свежем и поджаренном виде, применяют для изготовления высококачественных кондитерских изделий. Из дробленых делают миндальную воду, молоко, посыпку для сдобы, масло, муку и пудру. Из скорлупы изготавливают крошку для скрабов и пилингов в элитной косметике и активированный уголь в медицине.

Для лечебных целей используются и плоды, и листья. Ядра применяют при анемии, сахарном диабете, бронхиальной астме, упорном кашле, бессоннице, мигрени, судорогах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах, почечных коликах. Если съесть десяток зерен миндаля и запить водой, пропадает самая сильная изжога. Ежедневно смазывая голову кашицей из толченого миндаля с молоком, за месяц модно избавиться от облысения. Это средство эффективно и при фурункулезе.

Миндальное масло улучшает работу желудочно-кишечного тракта, возбуждает аппетит, снимает вздутие кишечника, показано как нежное слабительное для детей. Оно эффективно как успокоительное при болях в сердце, прекрасно как противовоспалительное при пневмонии, болях в горле, снимает боль в ухе – нужно закапать четыре-пять капель масла и закрыть слуховой проход ватным тампоном.

Саженцы миндаля

Надземная часть миндаля – обычно крупное дерево высотой пять-шесть, иногда и более метров. Однолетний прирост серо-зеленый с антоциановым оттенком на солнечной стороне, кора молодых побегов гладкая, стального цвета. Правильно выращенные саженцы сортового сладкого миндаля имеют крону с ветвями второго-третьего порядка, на которых уже заложены цветочные почки. В саду такой посадочный материал цветет и приносит пробный урожай в год посадки.

Для получения стабильно высоких урожаев, на плантации должно быть посажено не менее двух сортов, иначе опыление будет неполным и урожай неустойчивым. Миндаль – чрезвычайно засухоустойчивая, нетребовательная к почвам культура, слабо поражается вредителями и болезнями. Его посадки в местах с дефицитом влаги и на почвах,  условно пригодных для сада, позволяют использовать самые что ни на есть неплодородные участки. Например, в Судакском районе, в окрестностях села Солнечная долина, где прокаленные солнцем серовато-пепельные скалы образуют поистине лунный пейзаж, из деревьев выживают только миндаль и лох серебристый.

Современные сорта сладкого миндаля очень урожайны, приносят крупные плоды с тонкой скорлупой, которая легко ломается пальцами. Они цветут почти на две недели позже дикого миндаля и практически не повреждаются весенними заморозками, хорошо опыляются в теплую и сухую погоду, оставив позади дожди и туманы. Испытав более двух десятков сортов этой замечательной культуры, остановились на двух – питомник у нас небольшой.

Никитин

Никитин – сорт среднего срока созревания, начало сентября. Орехи крупные, 5,3-5,9г, длиной 5,0-5,5см, удлиненно-овальные с выпуклыми створками, тупоконечной вершиной, узким и не заостренным швом. Скорлупа бежевого цвета с крупными, редко расположенными  порами, тонкая, легко ломается руками. Ядро занимает 56% объема скорлупы, сладкое, маслянистое, вкусное. Используется в свежем виде, в кондитерских изделиях, косметологии, для приготовления миндального масла. Урожайный, поздноцветущий, слабо поражается грибными болезнями, чрезвычайно жаро- и засухостойкий.

Качуровский

Качуровский – среднего срока созревания, первая декада сентября. Орехи крупные, 5,5-6,2г, длиной 5,4-6,1см, овально-конусовидные, с выпуклыми створками, острой вершиной, широким и острым швом. Скорлупа светло-бежевого цвета, с мелкими частыми порами, тонкая, легко ломается руками. Ядро занимает 52% объема скорлупы, сладкое, вкусное, маслянистое. Используется в свежем виде, в кондитерских изделиях, косметологии, для приготовления миндального масла. Урожайный, поздноцветущий, слабо поражается грибными болезнями, чрезвычайно жаро- и засухостойкий.

Миндаль – именно та культура, которая при небольших затратах позволит сделать наш край прекрасным и процветающим. Миндальное дерево скороплодное и очень долговечное, лакомиться орехами будете вы сами, ваши дети, внуки и внуки внуков, это благословение, посылаемое садоводом многим поколениям своих потомков.

Приятно в солнечный день пройти по осеннему саду, такому нарядному в яркой разноцветной листве. Багровый кизил, оранжевый персик, лимонный абрикос, красно-желтая черешня роняют невесомые листья; грецкий орех уже совсем обнажился, а под деревьями образовалась пышная подушка из осеннего золота. Но здесь же, в междурядьях сада, красуются невысокие кусты с резными изумрудными листьями и на них качаются тяжелые кисти красных и желтых ягод.

Осенний урожай

Это малина. Ягода средней полосы, она еще не почувствовала приближения зимы, наша теплая осень ей больше по нраву, чем знойное лето. Прошедшие дожди и схлынувшая жара пошли малине только на пользу: ягоды на глазах увеличиваются в размерах и спеют наперегонки.  Детвора хорошо знает дорожку в малинник, причем маленькие дети почему-то предпочитают желтые ягоды; очевидно, они слаще.

«Сладка ягода» давно известна на просторах России; с незапамятных времен она использовалась не только в качестве лакомства, но и для профилактики и лечения множества болезней. С ее помощью избавлялись от сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных и простудных заболеваний, снимали проблемы щитовидной и предстательной железы; восточная медицина успешно использует малину при лечении бесплодия, полового бессилия, неврастении, склероза, лейкемии и других не менее серьезных болезней.

Разнообразие малины по вкусу, форме ягод, срокам созревания и требованиям к агротехнике чрезвычайно велико. Испытав на своем участке множество сортов, чтобы подобрать  наиболее подходящие к нашим условиям, мы остановились на нижеследующих.

Полана

Полана – ранний польский ремонтантный сорт.  Первый урожай отдает в июне, второй – с начала августа и до самых морозов; в наших условиях до декабря. Ягоды средние или крупные, конусовидные, темно-красные, блестящие, кисло-сладкие, приятные на вкус и с восхитительным ароматом, хорошо хранятся в холодильнике и достаточно транспортабельны. Кусты среднерослые, побеги устойчивые, вредителями и болезнями практически не поражается, не подмерзает, засухоустойчива, но очень отзывчива на полив.

Утренняя роса

Утренняя роса – ранний польский ремонтантный сорт.  Первый урожай созревает в начале июня, второй с середины августа и до начала зимы. Ягоды крупные, округлые, желто-оранжевого цвета кисловато-сладкого вкуса, ароматные. Плотные, транспортабельные, хорошо хранятся в холодильнике, пригодны как для потребления в свежем виде, так и для переработки. Куст среднерослый, с устойчивыми побегами, высокоурожайный, зимостойкий, засухоустойчивый, но, как и все ягодные, очень отзывчив на полив.

Геракл

Геракл – ремонтантный российский сорт среднего срока созревания. Первый урожай отдает в конце июня, второй с  середины августа и до устойчивых морозов. Ягода очень крупная, цилиндроконическая, темно-красного цвета, кисло-сладкая, очень вкусная и ароматная, плотная, не течет, хорошо хранится и устойчива к транспортировке. Куст мощный, побеги крепкие, не полегают, урожайность высокая и стабильная, устойчив к болезням и вредителям. Зимо- и засухостойкий, очень отзывчив на орошение.

Бриллиантовая

Бриллиантовая – ранний ремонтантный сорт, первый урожай созревает в начале июня, второй с середины августа и до морозов. Ягоды крупные, конические, ярко-красные; отличительным признаком данного сорта является яркий бриллиантовый блеск ягод, из-за чего он и получил свое название. Плоды красивые, гармоничного вкуса и приятного аромата, плотные, не разваливаются, не текут, транспортабельные. Куст среднерослый, устойчивый к вредителям и болезням, не подмерзает, засухостойкий, но полив любит.

Таруса

Таруса – самый популярный сорт штамбовой малины российской селекции, «малиновое дерево».  Среднего срока созревания, вторая половина июня. Ягоды крупные, ширококонические, яркие, ароматные, гармоничного вкуса, плотные, транспортабельные, не текут, не разваливаются, хорошо хранятся в холодильнике. Урожайность высокая, куст среднерослый, побеги плотные, прочные, не требуют подвязки, совершенно без шипов, буквально бархатные на ощупь. Устойчива к вредителям и болезням, зимостойкая, не боится жары и засухи, но, как и все ягодные, при достаточном орошении качество и количество урожая значительно повышается.

Желтый гигант

Желтый гигант – один из первых желтоплодных сортов среднего срока созревания. Ягоды крупные, почти круглые, ярко-желтого цвета, кисло-сладкие, ароматные, плотные, не разваливаются, не текут, транспортабельные. Пригодны как для свежего потребления, так и для переработки, и особенно нравится детям. Куст среднерослый, очень урожайный; побеги прочные, практически без шипов. При хорошей агротехнике зачастую проявляет ремонтантность, и в конце августа-начале сентября приносит неплохой осенний урожай ягод. Устойчив к вредителям и болезням, не мерзнет, хорошо переносит жару и засуху, но очень отзывчив на полив.

Новость Кузьмина

Новость Кузьмина – ремонтантный сорт среднего срока созревания.  Ягода очень крупная, ширококоническая, ярко-красная, необычайно вкусная и ароматная, хорошо хранится в холодильнике, пригодна к транспортировке. Куст среднерослый, плодоносит обильно и регулярно, непрерывно, со второй половины июня и до самых морозов. Устойчив к вредителям и болезням, зимостоек, легко переносит засуху, но при достаточном орошении многократно увеличивает количество и качество урожая.

Одарка

Одарка – сорт с одноразовым плодоношением, среднего срока созревания ,  со второй половины июня. Ягода крупная, округлая, ярко-красная, кисло-сладкого вкуса, с сильным приятным ароматом, плотная, не рассыпается, не течет. Куст среднерослый, прямостоячий, побеги прочные, плодоносит обильно и регулярно, урожай отдает в течение июня-июля. Пригодна как для потребления в свежем виде, так и для получения деликатесных продуктов переработки. Не мерзнет, не болеет, практически не поражается вредителями, устойчива к морозам и засухе и очень отзывчива на полив.

Малина культура продуктивная и благодарная, на заботу отзывается сторицей, растет практически на всей территории страны, кроме разве что крайнего севера. У нас на юге  вполне успешно переносит жару и сушь, хотя предпочитает полутень, так что сажать ее лучше в ряду между деревьями или в междурядьях, все же там влажность воздуха повыше и солнце печет поменьше. Чтобы, как в песне поется, «сладку ягоду ели вместе», зовите детей и внуков собирать душистый урожай – пусть они много не наберут, зато ягодка с куста кажется неописуемо вкусной, а мамины или бабушкины пирожки и варенье из малины, которую ты САМ собирал летом в тенистом саду, запомнятся навсегда.

Виноград – это одна из бывших культур в плодоводстве, которая выделилась в отдельную отрасль, виноградарство. Его значение сегодня не меньше, чем всех остальных плодовых пород, вместе взятых. В таких странах, как Италия, Испания, Португалия, Франция винограда производят больше, чем фруктов. В Крыму в свое время виноград тоже стоял впереди садоводства, но в последние годы площади этой замечательной культуры катастрофически сократились. Если в 1961г под виноградники было занято 161тыс га, то в настоящее время – менее 30тыс га.

Самый простой и быстрый способ наверстать упущенное – это посадить виноград у себя дома. Во Франции, в провинции Шампань, виноградные кусты растут в палисадниках,  возле домов и на приусадебных участках, вместе с персиками, яблонями и грушами. Есть много способов ведения виноградного куста. Так, в испанской провинции Ламанча, на площади более 600тыс га  используют безопорную формировку, лозы просто стелются по земле. На Кипре кусты тоже стоят без опоры, но их побеги и листья земли не касаются. В Италии, Чили, Китае, где земли мало и она очень дорогая, виноград выращивают на беседке (перголе). В Крыму предпочитают вертикальную шпалеру.

У каждой технологии есть свои плюсы и минусы, но основные различия обоснованы наличием влаги. Если мы можем полностью удовлетворить потребности растения в воде, то беседочный способ наиболее предпочтителен, т.к. урожайность в этом случае в разы больше, чем при всех остальных формировках. Так, на беседке в Италии и Чили получают по 600ц/га, а в Крыму на вертикальной шпалере 60ц/га считаются неплохим урожаем.

Для закладки продуктивных плантаций очень важен правильный подбор сортов. Растения должны давать товарные плоды, быть достаточно устойчивыми к вредителям и болезням, не бояться морозов, легко формироваться и т.п. Испытав за многие годы не одну сотню сортов, оставили себе полтора десятка. Есть среди них ветераны, есть и новинки; скорее всего, и в этом ассортименте со временем произойдут изменения, но на данный момент они наиболее полно подходят к нашим условиям и отвечают нашим требованиям.

Восторг

Восторг – очень ранний, созревает в начале августа. Ягоды среднего или крупного размера, круглые или слегка овальные. Кожица светло-зеленая, слегка золотистая, с привлекательным загаром на солнечной стороне, тонкая, прочная, при поедании практически не ощущается. Мякоть нежная, сочная, слегка хрустящая, ароматная, приятного кисловато-сладкого вкуса; семена небольшие. Кисть средняя, чаще крупная, массой 0,7-1,4кг, цилиндроконическая, с одним крылом, способна очень долго висеть на кусте, не теряя качества и набирая сахар – до ноября; осами практически не поражается.

Куст среднерослый; урожайность стабильно высокая. Морозостойкость очень высокая, устойчив к милдью и серой гнили, очень слабо поражается оидиумом. Накапливает много сахара и из него получается замечательное ароматное вино; настоящая находка для домашнего виноградника.

Виктория

Виктория – очень ранний мускатный сорт, начало августа.  Ягода среднего или крупного размера, удлиненно-овальной формы. Кожица розовая, нежная, при поедании не ощущается. Мякоть нежная, хрустящая, с изысканным мускатным ароматом, сладкая, с приятной кислинкой. Грозди средние или крупные, массой 0,6-1,2кг, компактные, цилиндрические.

Куст среднерослый, очень урожайный, склонен перегружаться. Из каждого глазка могут развиваться по два-три побега, и на каждом закладывается по три-четыре грозди, поэтому требуется нормирование урожая: оставляем по одному побегу, и на каждом из них по одной кисти, тогда урожай получается качественный, созревает рано и одномоментно.  Очень морозостойкий, устойчив к болезням и вредителям.

Аркадия

Аркадия – ранний  виноград, созревающий в первых числах августа. Ягода крупная, овальная, сосковидная, кожица прочная, золотисто-желтая, при поедании не ощущается. Мякоть нежная, хрустящая, вкус яркий, насыщенный. Грозди крупные, 1,0-2,0кг, ширококонические.

Куст сильнорослый, что позволяет за два года  закончить формировку и на третий получить значительный урожай. При правильном нормировании урожая грозди созревают одновременно и рано, плодоношение обильное и регулярное.

Лора

Лора – ранний сорт, созревающий в первых числах августа. Ягода удлиненная, цилиндрическая, крупная. Кожица тонкая, прочная, желто-мраморного цвета, при поедании не ощущается, с легким загаром на солнечной стороне, мякоть плотная, хрящеватая, приятного гармоничного вкуса и с тонким ароматом, семена мелкие. Грозди крупные, 1,0-1,5кг. Сорт транспортабельный, пользуется повышенным спросом на рынке.

Куст среднерослый, урожайный, устойчив к вредителям и болезням, ежегодно приносит щедрый урожай.

Талисман

Талисман, он же Кеша-1, – относится к ранней группе, созревает в середине августа, сразу за Аркадией. Ягоды круглые или слегка овальные, очень крупные. Кожица прочная, зеленовато-янтарная, с аппетитным румянцем на солнечной стороне, мякоть плотная, хрустящая, гармоничного вкуса, невытекаемая, с легким мускатным ароматом при полном созревании. Кисть цилиндроконическая, очень крупная, весом 2,0-3,0кг, пользуется исключительным спросом.

Куст очень сильнорослый, мощный, листья крупные, темно-зеленые, резные. Сорт не повреждается вредителями и болезнями, зимо- и засухостойкий, но при  достаточном орошении количество и качество урожая значительно улучшается.

Страшенский

Страшенский – среднего срока созревания, один из первых сортов с повышенной устойчивостью к морозам, филлоксере, болезням и засухе. Выведен в институте ВИЕРУЛ, Молдавия. Относится к самым крупноягодным и крупногроздным сортам винограда. Ягода круглая, очень крупная, кожица черная, мякоть хрустящая, приятного гармоничного вкуса, сок слегка окрашен. Кисть цилиндроконическая, крылатая, очень крупная, весом от 2,5-3,0 до 5кг.

Куст очень сильнорослый, урожайный, требует нормирования урожая, иначе перегружается, вследствие чего ягоды могут вызревать неодновременно. Не мерзнет, не болеет, засухоустойчив. Великолепное мощное растение с огромными гроздями привлекает всеобщее внимание, и на наших семинарах все участники стремятся сфотографироваться на его фоне.

Молдова

Молдова – очень поздний, конец сентября, и самый распространенный из устойчивых  сортов. Ягоды крупные, слегка конические, кожица черная, прочная, мякоть нежная, кисло-сладкая, ароматная, слегка хрящеватая, светло-розового цвета. Кисть довольно плотная, цилиндроконическая, весом 0,7-1,0кг. Отлично хранится, неприхотлива и транспортабельна.

Куст среднерослый,  очень отзывчив на нормирование урожая. Оставляя по одному побегу из одного глазка и по одной кисти на каждом побеге, при том, что делаем очень короткую обрезку – на две почки, получаем созревшие грозди к концу августа. Все, кто это видит, удивляются: это у вас такая ранняя Молдова? Не мерзнет, не болеет, не повреждается филлоксерой, прекрасно растет на собственных корнях и ежегодно радует обильным и вкусным урожаем. А какое получается вино!

Фрумоаса албэ

Фрумоаса албэ, Белокурая красавица – молдавский сорт раннего срока созревания. Ягода крупная, круглая, кожица светло-зеленая с привлекательным загаром на солнечной стороне. Мякоть нежная, сладкая, с отчетливым мускатным ароматом. Грозди крупные, 0,7-1,5кг, крылатые, созревают одновременно и дружно отдают урожай.

Куст среднерослый, урожайный, лист ярко-зеленый, трехлопастный, резной. Устойчив к вредителям и болезням, морозов и засухи не боится.

Подарок Запорожью

Подарок Запорожью – среднего срока созревания, конец августа. Ягода очень крупная, яйцевидная, кожица золотисто-зеленая, тонкая, поедаемая. Мякоть нежная, ароматная, слегка хрящеватая, кисло-сладкого вкуса, семена небольшие. Грозди крупные и очень крупные, весом 1,5-3,0кг,красивые, крылатые, цилиндроконической формы.

Куст сильнорослый, очень урожайный, устойчив к комплексу неблагоприятных факторов, слабо поражается вредителями и болезнями, засухо- и морозоустойчив.

Галбена ноу

Галбена ноу,  Золотая новинка – ранний молдавский сорт, созревает в начале августа. Ягода средняя или крупная, округлая. Кожица зеленовато-золотистого цвета, тонкая, нежная, поедаемая, мякоть нежная, гармоничная, приятного вкуса с ярким мускатным ароматом. Грозди средние или крупные, 0,6-1,0кг, ширококонические, крылатые.

Куст среднерослый, урожайный, практически не поражается вредителями и болезнями, засухоустойчив, морозо- и зимостойкий.

Кишмиш лучистый

Кишмиш лучистый – раннего срока созревания, начало августа. Ягода удлиненно-овальная, средняя или крупная, кожица розовая, тонкая, прочная, при поедании практически незаметная. Мякоть нежная, приятная на вкус, с тонким ароматом, без косточек. Грозди крупные, 0,8-1,5кг, цилиндроконические.

Куст среднерослый, очень урожайный, плодоношение обильное и регулярное. Сорт достаточно устойчив к вредителям и болезням, зимостоек, засухоустойчив; послужил родительской формой для многих новых сортов.

Новый подарок

Новый подарок – раннего срока созревания, начало августа. Ягода овальная, средняя или крупная, кожица очень светлая, зеленоватая с золотистым загаром, тонкая, поедаемая. Мякоть нежная, хрустящая, очень приятная на вкус, семена небольшие. Грозди компактные, средние или крупные, 1,0-1,5кг, цилиндрические.

Куст сильнорослый, плодоносит обильно и регулярно, устойчив к вредителям и болезням, засухо- и морозостоек.

Кишмиш молдавский

Кишмиш молдавский – среднего срока созревания, середина августа, выведен в Молдавии. Ягода круглая или слегка овальная, средняя или крупная, кожица розового или темно-розового цвета, тонкая, поедаемая. Мякоть нежная, кисловато-сладкая, гармоничного вкуса с нежным ароматом, вместо косточек почти незаметные рудименты. Кисти средние, чаще крупные, 1,0-1.8кг, крылатые.

Куст среднерослый, регулярно приносит щедрые урожаи, устойчив к вредителям и болезням, устойчив как к жаре и засухе, так и к морозам и переменчивой зиме.

Преображение

Преображение – ранний сорт, начало августа; выведен в России. Ягода крупная, цилиндрическая, кожица розовая, тонкая, поедаемая. Мякоть нежная, хрустящая, с приятным ароматом. Кисть крупная, 1,5-2,5кг, цилиндроконическая, крылатая.

Куст сильнорослый, плодоносит очень обильно и регулярно, достаточно устойчив к вредителям, болезням и засухе, относительно морозостоек.

Ляна

Ляна – молдавский сорт среднего срока созревания, середина августа. Ягоды овальные, кожица зеленовато-золотистая, тонкая, нежная. Мякоть нежная, сладкая, очень гармоничного вкуса с приятным ароматом. Грозди средние, 0,7-1,0кг, цилиндро-конические, компактные, очень привлекательные.

Куст среднерослый, очень урожайный, практически не поражается вредителями и болезнями, зимо- и засухостойкий.

Кстати говоря, виноград на даче или приусадебном участке вовсе не требует отдельного места. Беседка должна располагаться над двором, детской песочницей, въездом в гараж, загоном для домашней птицы и зверья, вдоль стен дома, прикрывая его от летнего зноя. Густая виноградная завеса дает спасительную тень, служит ширмой, закрывающей хозяйственные постройки, с конца июля до середины октября дарит божественную ягоду, и до нового урожая снабжает изюмом, натуральным соком и  чудесным домашним вином. Лоза дана нам Богом для пользы и удовольствия, так давайте с благодарностью пользоваться ее дарами.

М Е Д О В А Я   С М О К О В Н И Ц А

Инжир (фиговое дерево, смоковница, винная ягода) культивировался как плодовое растение на востоке Средиземноморья и в Аравии многие столетия. Считается, что впервые его начали возделывать более 4тыс лет назад именно на юге Аравии, где и поныне встречаются дикие формы. В Крыму инжир с античных времен произрастает на всех приморских территориях, от Чонгара на северо-востоке до Рисового на северо-западе, ареал его распространения пролегает через Керчь, Феодосию, Судак, Алушту, Ялту, Севастополь, Черноморск. Здесь он неплохо себя чувствует, чего не скажешь о степной и предгорной зоне полуострова.

Смоковница растение теплолюбивое; сегодня нет сортов, выдерживающих морозы более -20⁰С. Более того, в период вегетации понижение температуры до -1⁰С полностью убивает лист. Так случилось и в текущем году: в начале октября, после заморозка, лист на инжире моментально высох, а когда брызнул небольшой дождичек, начал опадать. Тем не менее, эта культура заслуживает внимания не только тех садоводов, что проживают на берегах южных морей. Растение отличается скороплодностью и высокой урожайностью, устойчивостью к вредителям и болезням, плоды его божественно  вкусны и чрезвычайно полезны.

Долгие годы мы искали способ выращивать инжир в наших условиях. Нужно было найти сорта, способные вызревать при сумме эффективных температур не в 5000⁰С, как на его родине в Иране, а всего при 3000⁰С, как у нас в Донском. Не менее важно определить способ, которым можно оградить растения от зимних морозов. Оказалось, что ни солома, ни тряпки, ни агроволокно, ни пленка тут не годятся – только земля, которая не только изолирует побеги от холода, но и греет их своим глубинным теплом.

Поскольку дерево грунтом не очень засыплешь, пришлось выращивать инжир в кустовой форме. Забив в направлении ряда по паре кольев с каждой стороны куста, пригибаем ветви к земле, привязываем к кольям и засыпаем землей слоем 15-20см.  Укрываем четыре-шесть веток, которые хорошо гнутся, остальные, не желающие укладываться, оставляем на авось – бывает зима мягкая, с небольшими морозами, тогда часть из них остается на плодоношение.

В случае сильных морозов все неукрытое вымерзает и весной удаляется. Однако даже однолетние побеги, присыпанные почвой, дают на следующий год урожай. Укрываем в ноябре, открываем в конце марта-начале апреля, в зависимости от погоды. Инжир растение светолюбивое, поэтому для получения плодов нужно вовремя разреживать кусты.

Вдобавок сорта должны быть самоплодными, т.к. оса-бластофага, которая одна только и может опылять инжир, нашу зиму не переносит и здесь не водится. В середине июля делаем прищипку зеленых побегов, чтобы остановить их рост и стимулировать созревание плодов, после чего вторая волна урожая подходит в сентябре-октябре. Из множества испытанных на данный момент остановились на трех самоплодных сортах, которые подходят для возделывания в наших условиях.

Брунсвик.

Брунсвик – поздний ремонтантный сорт, первый урожай созревает в июне, второй начиная с конца августа и до морозов. Плоды очень крупные, 40-60г, округло-конические, удлиненные.  Кожица тонкая, нежная, светло-коричневая, мякоть розовато-коричневая, с нежным  гармоничным кисловато-сладким вкусом и насыщенным медовым ароматом Плоды транспортабельные и долго хранятся в холодильнике.

Куст округлый, раскидистый, с резными пятилопастными темно-зелеными листьями, очень декоративный. Самый урожайный и вкусный из наших сортов. Не поражается вредителями и болезнями. Самоплодный, засухоустойчивый, но при регулярном орошении качество и количество урожая заметно увеличивается.

Грин Стар.

Грин Стар – ранний ремонтантный сорт, первый урожай созревает в июне, основной с первой декады августа и до морозов. Плоды среднего размера, 25-40г, округлые, слегка удлиненные. Кожица зеленая, мякоть розовая, очень сладкая, нежная и ароматная.

Куст раскидистый, с мощными светло-коричневыми побегами, крупными зелеными листьями, декоративный, очень урожайный. Неприхотливый самоплодный сорт, легко зимует и регулярно плодоносит, вредителями и болезнями не поражается, устойчив к засухе, но очень благодарно реагирует на достаточный полив.

Фиолетовый.

Фиолетовый – ремонтантный сорт среднего срока созревания, первый урожай созревает в июне, второй с середины августа и до морозов. Плоды крупные, 30-50г, удлиненно-шаровидные,  на длинной ножке. Кожица темно-фиолетовая, почти черная, тонкая, нежная. Мякоть красная, сладкая, нежная, очень ароматная, с медовым привкусом.

Куст среднерослый, раскидистый, очень красивый, листья резные, темно-зеленые с фиолетовым оттенком с нижней стороны.  Самоплодный, урожайный сорт, не поражается вредителями и болезнями, с повышенной устойчивостью к засухе, но очень отзывчив на полив.

Возможно, кому-то покажется излишне хлопотным возиться с землей, укрывая-раскрывая растения, –  в супермаркете все есть! Однако позаботиться о паре-тройке кустов не так уж сложно, зато какое удовольствие – видеть, как твои дети и внуки своими руками срывают экзотические плоды у себя во дворе. Причем плоды без химии и консервантов, чистые, вкусные и полезные. Попробуйте – не пожалеете!

П О Д А Р О К  Б О Г О В

В мрачный осенний день, когда над головой свинцовое небо и сеется мелкий, но очень надоедливый дождь, а работа в питомнике не кончается, при первой же возможности надеваешь сапоги и идешь в поле. Настроение вполне соответствует погоде.  Но вдруг, подняв взгляд от раскисшей земли под ногами, видишь на невысоком дереве, среди поредевшей листвы, множество ярко-оранжевых, блестящих от дождя шаров,  и понимаешь, что ненастье не навсегда. На душе становится гораздо веселей, и день уже не кажется таким безрадостным.

Солнечные шары

Это хурма. Из всех культур, произрастающих на нашем участке, созревает позже всех, даже зизифус мы убираем раньше. Очень долго мы не могли найти к ней подход. Первые саженцы на зиму обматывали утеплителями, надевали мешок и засыпали опилками, но результат  был нулевой. И только почти через десяток лет удалось создать сорто-подвойные комбинации, которые дали нужный результат, позволили ежегодно получать урожай, независимо от погодных условий, и выращивать саженцы соответствующего качества.

В начале текущего года, после двух месяцев пятнадцатиградусного тепла, вдруг в ночь под Рождество ударил мороз в  -31⁰С. Полностью вымерзли цветочные почки у персика,  миндаля и абрикоса, части сортов черешни, сливы и алычи, пришлось спилить весь виноград, благо он у нас корнесобственный и все кусты за сезон удалось восстановить. А хурма принесла полный урожай. Разве такая культура не заслуживает внимания?

Многолетние труды увенчались успехом. Мы постоянно обращались за помощью к таким ученым, как Черняев В.П., Матюшенко Б.Т., Смыков В.К., Деревянко Н.П., перенимали опыт выращивания хурмы у энтузиастов-практиков Богдановского Ю.Е, Мальчикова В.В. и многих других. Общались с единомышленниками очень плотно, частенько бывая у них на службе, дома и на даче, встречались на семинарах и совещаниях, переписывались и перезванивались.

Но даже наука почему-то не обратила внимания на то, насколько зимостойкость любого сорта зависит от подвоя. Не имея опыта, мы тоже покупали саженцы, привитые на хурму кавказскую, которые вымерзли в первую же зиму. Они живы до сих пор, но каждый год вымерзают до границы снежного покрова, вечные кусты, которые, благодаря мощной многолетней корневой системе,  выгоняют за лето по полдесятка жировиков толщиной чуть ли не с черенок лопаты.

В наших условиях культурная хурма должна прививаться на хурму виргинскую – только так зимостойкие сорта сохраняют это свойство и позволяют деревьям выживать как в суровые зимы, так и в безводную иссушающую жару, в последние годы ставшую обычной в наших краях. Мы получаем меньшую приживаемость окулировок и меньший выход саженцев, но зато уверены в их жизнестойкости.

За многие годы через питомник прошло несколько десятков сортов. Из них остались только те, что выдержали испытание временем и невзгодами, те, в которых мы уверены и можем рекомендовать к выращиванию в более суровых условиях, чем предлагают Южный берег Крыма и Черноморское побережье Кавказа.

Русская

Русская – среднеспелый сорт, созревает в середине октября. Плоды весом 50-80г, округлые, слегка сплющенные по высоте. Кожица плотная, ярко-желтая, с солнечной стороны более оранжевая, покрыта тонким сизоватым пруином. Мякоть в полной спелости приобретает консистенцию мармелада, коричневатый цвет и гармоничный сладкий вкус с легким шоколадным ароматом – «шоколадница». Прекрасно хранится в прохладном месте, в тепле быстро дозаривается, особенно по соседству с яблоками и грушами.

Дерево среднерослое, округло-пирамидальное, с плотными кожистыми листьями, которые в жару и длительную засуху могут деформироваться, уменьшая транспирацию, что служит ее сортовым признаком. Является межвидовым гибридом хурмы восточной и виргинской. Плодоносит обильно и регулярно; при опылении в плодах образуется до пяти семян, и по вкусу они немного отличается от бессемянных. Основная масса плодов семян не имеет, т.е. опылитель для получения урожая не обязателен.

В молодом возрасте, для ускорения вступления в плодоношение, деревья следует не обрезать, а прищипывать концы побегов и отгибать ветви. В наших условиях не имеет вредителей и болезней, на виргинском подвое выдерживает морозы до -35⁰С, засухо- и жаростойкая, но при наличии регулярного орошения количество и величина плодов значительно увеличиваются.

Бордовая

Бордовая – считается клоном сорта Русская. Ранняя, созревает в первых числах октября, плоды весом 60-100г, округлые, слегка приплюснутые.  Кожица ярко-оранжевая, почти вся покрыта размытым бордовым румянцем и припудрена тончайшим восковым налетом светло-сизого цвета. Мякоть оранжевая, мармеладной консистенции, с великолепным вкусом и тонким ароматом. Также прекрасно хранится в прохладном месте и, при необходимости, быстро дозаривается при комнатной температуре.

Дерево среднерослое, компактное, с крупными блестящими темно-зелеными листьями. Является межвидовым гибридом хурмы восточной и виргинской. Ежегодно приносит обильный урожай; большинство плодов у нее бессемянные. Вредителями и болезнями в наших условиях не поражается, зимостойкая, засухоустойчивая, но при достаточном поливе качество и количество урожая значительно увеличиваются.

Чатыр-Даг

Чатыр-Даг – сорт среднего срока созревания, вторая декада октября. Плоды крупные, весом 100-160г, высокие, красивые.  Кожица желто-бордового цвета, плотная, мякоть оранжевая, сочная, сладкая, превосходного вкуса и с изысканным ароматом. В прохладном месте хранится долго и также легко дозаривается при переносе в теплое место.

Дерево среднерослое, красивое, компактное, с огромными темно-зелеными кожистыми листьями, плодоносит обильно и регулярно. При температурах ниже -25⁰С может подмерзать, поэтому мы выращиваем ее в полукустовой форме, окучивая нижние побеги высоким земляным холмиком. Не поражается вредителями и болезнями, жаро- и засухоустойчива, но при регулярном орошении количество и качество урожая заметно увеличивается.

Виргинская крупная

Виргинская крупная – сорт среднего срока созревания, середина октября, является одним из клонов хурмы виргинской, родом из горных районов Северной Америки Плоды среднего размера, 40-70г, округлые.  Кожица коричневато-желтая, матовая, покрыта белесым пруином. Мякоть темно-желтая, мармеладной консистенции, сладкая, вкусная. Как и все вышеперечисленные сорта, хорошо хранится в холоде и легко дозаривается в теплом месте.

Дерево среднерослое, компактное, с крупными светло-зелеными листьями. Морозов не боится, выдерживает понижение температур до -37⁰С, очень перспективный сорт для распространения в более рискованных регионах. От болезней и вредителей не страдает, чрезвычайно жаро- и засухоустойчива, но от полива, как и все, не откажется.

В Японии и Китае эту культуру называют подарком богов и выращивают почти полтысячи сортов. Наша страна, конечно, имеет гораздо более суровые климатические условия, но, если хочется побаловать себя и близких диковинными плодами, можно попробовать вырастить в своем саду один из этих сортов и наслаждаться экзотами – на радость родным и близким, на зависть соседям-садоводам.

Раздел сайта ” продукция” добавлен описанием сортов Розы,  Хурмы и Зизифуса.